13 Receptes de sopa fàcil de tomàquet per provar a casa

No hi ha res més reconfortant que un bol de sopa de tomàquet calenta en una nit freda d'hivern. És l'elecció perfecta quan es vol menjar alguna cosa saludable i saborosa sense haver de gastar massa temps a la cuina. Els càlids i brillants parells de sopa de tomàquet amb millors sandvitxos a la graella.

Com fer sopa de tomàquet a casa?

Sopa de tomàquet es fa en una varietat de formes i generalment se serveix calent o fred. Es fa per escaldat els tomàquets, l'eliminació de la pell i barrejant-ho fins a obtenir un puré. Es poden afegir trossos de tomàquet, formatge a la graella, pa fregit o crema a la sopa perquè sigui més farcit.

Sopa enllaunada pot ser gran per a les emergències, però mai pot vèncer a la sopa de tomàquet feta a casa. D'altra banda, en llauna de sopa de tomàquet és alta en sodi i conté diversos conservant que no fa res per la seva salut.

Hi ha diverses variacions de la sopa de tomàquet, cadascuna deliciosa a la seva manera. Aquí hi ha algunes receptes fàcils de sopa de tomàquet perquè vostè intenti.

Fet a casa de tomàquet receptes de sopa

1. Simple sopa de tomàquet:

• Per a 4 persones
• Cuinar temps- 20 minuts

Ingredients:

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 ceba picada
• ½ tomàquet kg en glaçons
• 2 tasses de brou de verdures
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• En una cassola, escalfar l'oli d'oliva i afegir la ceba picada.
• Cuini fins que la ceba s'estoven i es tornen de color marró daurat.
• Afegir els tomàquets, el brou de verdures, sal i pebre.
• Cuini a foc lent la sopa a foc lent, de manera que el sabor es barreja bé.
• Puré de la sopa amb una batedora d'immersió fins que adquireixi una consistència suau.
• Ajust els condiments al seu gust i servir amb pa torrat.

2. Rostit sopa de tomàquet:

• Serves- 6 a 8
• Cuinar temps- 1 hora

Ingredients:

• ½ tomàquets kg
• 6 grans d'all, puré
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• ¼ ceba vermella mitjana, picada
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• 1 cullerada d'orenga
• 2 tasses de verdures o brou de pollastre
• ¼ de tassa de formatge parmesà
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Preescalfar el forn a 375 graus durant 5 minuts.
• Poseu els tomàquets, la ceba picada, orenga i alfàbrega a la safata de forn.
• Ruixeu oli d'oliva i vinagre balsàmic a les verdures i assaonar amb sal i pebre.
• Enfornar durant 45 minuts o fins que les verdures es rosteixen correctament.
• La transferència de les verdures rostides a un got de la liquadora i liqüi fins que quedi suau.
• A poc a poc afegiu el brou fins a obtenir la consistència desitjada.
• Torneu a escalfar només si és necessari. Transferir-lo a un bol i adornar amb formatge a la graella.

3. Sopa de tomàquet alfàbrega:

• Serves- maig
• Cuinar 30 minuts temps-

Ingredients:

• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 ceba mitjana dolça, picat
• ½ tomàquets kg, pelades
• 5 tasses de brou de pollastre
• 2 grans d'all, puré
• ½ tassa d'alfàbrega fresca, tallada a rodanxes fines
• Sal kosher i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Calent oli d'oliva és una olla gran i afegiu la ceba i l'all a la mateixa.
• Coure durant uns 10 minuts, agitant en el medi per evitar la crema.
• Afegir els tomàquets i de valors i cuini a foc lent a foc lent.
• Cuinar fins que espesseixi la sopa lleugera o durant uns 20 minuts.
• S'assaona amb sal, pebre i enrenou a l'alfàbrega.
• La transferència de la sopa a un pot de barreja i barrejar fins que estigui suau.
• Serveixi amb el seu sandvitx favorit.

4. Crema de sopa de tomàquet:

• Per a 6 persones
• Cuinar temps- 50 minuts

Ingredients:

• 4 llesques de cansalada, finament picat
• 2 cullerades de mantega sense sal
• 1 ceba mitjana, finament picat
• 3-cullerades de pasta de tomàquet
• De farina 1 cullerada
• 4 tasses de brou de pollastre
• 2 branquetes de farigola
• 1 fulla de llorer
• 1 es pot o ½ kg de tomàquets, pelat i triturat
• 1 tassa de pastanaga, picada
• ¼ de tassa tassa pesada
• Crema fresca, cibulet i molles de pa finament picada per adornar
• Sal kosher i pebre mòlt al gust

Mètode de preparació:

• Prengui una olla gran i cuinar la cansalada fins que el greix fa i resulta nítid.
• Afegir la mantega i augmentar la flama.
• Afegir l'all, la ceba, la pastanaga i cuinar durant uns 10 minuts.
• Afegir la pasta de tomàquet i cuinar de manera que estigui lleugerament caramelitzat. Afegiu-hi la farina i remenar durant uns 2 minuts, fins que estigui suau.
• Afegiu el brou, el llorer, els tomàquets i de valors i cuini a foc lent a foc lent.
• Mantenir l'agitació contínua fins que la sopa es redueix lleugerament.
• Retirar del foc i el puré amb una batedora.
• Transferir la sopa a l'olla i afegiu la crema.
• Condimentar amb sal, pebre i transferir-lo a les bitlles.
• Guarnit la sopa amb trossets de pa, cibulet i crema fresca i servir.

[Llegir: Beneficis per a la salut i usos de sopa de tomàquet]

5. Tomàquet sopa amb pa torrat de sègol:

• Serveix - 4
• El temps de cocció 25 minuts

Ingredients:

• 4 unces de formatge Brie
• 4 llesques de pa de sègol
• 1 llauna de puré de tomàquet
• ½ culleradeta de pebre vermell
• De 1 - 8 culleradeta de pebre negre
• ¾ de tassa d'alfàbrega seca
• ½ culleradeta de sucre blanc
• ¼ de tassa de llet
• 4 unces de formatge crema, en cubs
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Preescalfar el forn a 400 graus durant uns minuts.
• Difondre el formatge Brie en les dues llesques de pa i pa torrat durant vuit minuts. Deixa a un costat.
• En una cassola mitjana, barregeu el puré de tomàquet, el pebrot vermell, el pebrot negre, el sucre i l'alfàbrega.
• Cuini a foc lent durant 10 minuts.
• Batre la crema de formatge i afegir a la sopa.
• Barregi bé i després afegir la llet.
• A foc lent durant 10 minuts i després s'agita en alfàbrega fresca.
• Servir la sopa amb un sandvitx de formatge.

6. Tomàquet Gaspatxo:

• Serves- juny
• Cuinar 30 minuts temps-

Ingredients:

• 2 lliures de tomàquets grans, reduït a la meitat
• ½ de pa francès tallat en llesques
• 1 pebrot vermell, a rodanxes
• 1 cogombre, picat
• 1 ceba vermella, picada
• ¼ de tassa de vinagre de vi Sherry
• ¼ de tassa d'oli verge extra
• 1 gra d'all picat
• ½-culleradeta de pols de comí
• ½ culleradeta de pebre vermell,
• Aigua d'1 tassa
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Estrènyer les meitats de tomàquet per alliberar el suc i les llavors.
• Colar el suc i rebutjar la llavor.
• Picar els tomàquets i transferir tant el suc i els tomàquets picats en un bol gran de vidre.
• Afegir la resta dels ingredients, excepte l'aigua, la sal, el pebre i es deixa reposar a temperatura ambient durant 2 hores.
• Puré el gaspatxo amb 1 tassa d'aigua i barrejar fins que estigui suau.
• Colar el gaspatxo i la premsa en els sòlids per extreure tot el suc possible.
• S'assaona amb sal, pebre i bitxo i es deixa durant 2 hores. Servir fred.

7. Tomàquet i sopa d'espinacs:

• Serves- 4
• Cuinar 30 minuts temps-

Ingredients:

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 escalunya gran picada
• 2 grans d'all, picats
• 1 llauna de suc de tomàquet
• 1 llauna de tomàquet triturat
• 2 tasses de brou de verdures
• 1 tassa d'espinacs, esmicolat
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Escalfar una cassola a foc mitjà i afegir l'oli, la ceba i l'all.
• Ofegar durant cinc minuts i afegir el tomàquet triturat i suc.
• Afegiu-hi el brou de verdures i remoure bé.
• Afegiu els espinacs i cuini a foc lent durant 10 minuts.
• S'assaona amb sal, pebre i coure a foc lent durant altres 5 minuts.
• Decorar amb fulles d'espinacs triturades i servir.

[Llegiu: sopa de tomàquet Receptes per Sanjeev Kapoor]

8. Tomàquet pa de sopa Pappa al Pomodoro:

• Serves- 4
• Cuinar temps- 40 minuts

Ingredients:

• 3 cullerades d'oli verge extra
• 1 ceba petita, picada
• 2 grans d'all, a rodanxes fines
• 1 kg de tomàquets frescos, pelats, sense llavors i picats
• 4 llesques de pa
• 2 tasses d'aigua
• 1 tassa d'alfàbrega fresca
• Ratllat Parmigiano-Reggiano
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Prendre un oli d'oliva cassola i calor a foc mitjà.
• Afegiu-hi la ceba, l'all i salteu fins que es torni transparent.
• Afegir els tomàquets picats i el seu suc i posar-lo a bullir.
• Reduir el foc i cuini a foc lent fins que els tomàquets es tornen tous.
• Afegir els trossos de pa i aigua a la sopa i cuinar fins que el pa absorbeix tanta sopa com sigui possible.
• Afegiu l'alfàbrega, sal, pebre i coure a foc lent durant 10 minuts.
• Decorar amb Parmigiano-Reggiano i servir calent.

9. Tomàquet-cacauet sopa:

• Serves- juny
• Cuinar temps- 45 minuts

Ingredients:

• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 ceba petita, picada
• 1 pebrot verd, finament picat
• 1 tija d'api, finament picat
• 2 grans d'all, finament picat
• ½ pols de curri
• ½ culleradeta de pebre vermell
• 1 llauna de tomàquet triturat
• 4 tasses de brou de pollastre
• Mantega de cacauet 3 tassa - 1
• 1 culleradeta de sucre morena
• Sal kosher i pebre al gust
• Cacauet, coriandre i Crema fresca per adornar

Mètode de preparació:

• Escalfar l'oli d'oliva en una olla a foc mitjà i afegir el pebrot, ceba i api.
• Cuini per 5 minuts, agitant contínuament.
• Afegir l'all, el curri en pols, sal, pebre vermell i cuinar per dos minuts.
• Afegir els tomàquets, el brou de pollastre, el sucre morena, l'aigua i coure a foc lent durant 5 minuts.
• Batre la mantega de cacauet i Revuelva a la sopa.
• Reduir la calor a foc lent durant 30 minuts o fins que la sopa espesseixi.
• Feu un puré amb la sopa en una liquadora i s'assaona amb sal i pebre.
• Torneu a escalfar la sopa de ser requerit.
• Guarnit la sopa amb coriandre, cacauet i crema fresca.
• Ruixeu unes gotes d'oli d'oliva i servir.

10. Sopa de tomàquet amb cansalada:

• Serves- juny
• El temps de cocció 30 minuts

Ingredients:

• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 3 unces de cansalada, picats
• 1 ceba petita, picada
• 3 llesques de pa de sègol
• 4 tasses de brou de pollastre
• 1 es pot tomàquets tallats en daus
• 1 - fulles d'alfàbrega quart de tassa
• ½ culleradeta d'orenga sec
• ¼ de hojuelas de pebre vermell
• 1 - formatge mascarpone quart de tassa
• 1 - 4 de tassa de crema agra
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Escalfar l'oli en una cassola mitjana i afegir la cansalada. Vés fins que es torna de color marró fosc.
• Afegiu-hi la ceba picada i saltar fins que s'estovi.
• Afegiu-hi el pa i barrejar bé la mescla. Sofregeixi per 5 minuts o fins que el pa es torna cruixent i daurat.
• Afegiu-hi el brou, tomàquet, pebrot vermell, alfàbrega i l'orenga i bullir la sopa a foc mitjà.
• Tapar i coure a foc lent durant uns 10 minuts, perquè els sabors es barregen bé.
• Temporada de la sal amb sal i pebre.
• Enrenou és el mascarpone i crema agra i servir calent.

Sopa de tomàquet amb llenties 11. - Indian Style:

• Serveix març
• Cuinar 30 minuts temps-

Ingredients:

• 2 cullerades de ghee
• 1 - 4 de culleradeta de pols de comí
• ½ culleradeta de Garam Masala
• 2 petits xilis secs, planta
• 1 gra d'all, puré
• 50 grams de llenties vermelles
• 400 tomàquets enllaunats grams
• 500 ml de brou de verdures
• De sucre 1 cullerada
• ½ culleradeta de cúrcuma-
• ½-culleradeta de llavors de mostassa marró
• ½ tassa de crema agra
• Coriandre fresc, picat
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Ghee de calor en una cassola sobre foc mitjà i afegir els xilis, comí, garam masala, l'all i salteu durant 2 minuts.
• Afegir les llenties, puré de tomàquet i brou de verdures.
• Bullir i afegir el sucre, la cúrcuma, la sal i cuini a foc lent durant 30 minuts.
• Barrejar la sopa perquè adquireixi una consistència suau.
• Torrar les llavors de mostassa marró i afegir a la sopa.
• Rectificar aquell temps de la sopa d'acord al gust.
• Afegiu-hi la nata agra, decorar amb fulles de coriandre i servir.

12. Sopa de tomàquet Gorgonzola:

• Per a 4 persones
• El temps de cocció de 35 minuts

Ingredients:

• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 ceba vermella, picada
• De 1 - 4 tassa, pebrots picats
• 4 unces de formatge crema
• 1 - 4 de tassa de formatge Gorgonzola, es va ensorrar
• 1 - 4 de tassa de crema de llet
• ½ kg de tomàquet, puré
• 2 culleradetes d'alfàbrega seca
• 1 tassa de llet
• 1 culleradeta de sucre blanc
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Escalfar l'oli en una cassola mitjana i afegir la ceba, el pebrot i l'all.
• Coure durant 5 minuts, de manera que les verdures estovar.
• Afegiu-hi el formatge, la llet, la crema i cuini fins que el formatge es fongui.
• Afegiu el tomàquet, suc de tomàquet, sucre, alfàbrega i pebre.
• Cuini a foc lent durant 30 minuts mentre s'agita constantment.
• No bulli aquesta sopa. Servir calent.

[Llegiu: Beneficis dels tomàquets per a la Salut]

13. Sopa de tomàquet Carbassó:

• Serves- 8
• Cuinar temps- 1 hora 10 minuts

Ingredients:

• 2 ½ cullerades d'oli d'oliva
• 1 carbassó mitjà, picats
• 1 gra d'all, picat
• 8 tomàquets grans, picats
• 1 ceba vermella, picada
• 1 cullerada de chiles verds picats
• 14 oz brou de verdures
• 1 cullerada d'estragó sec
• 2 culleradetes d'anet sec
• Sal i pebre al gust

Mètode de preparació:

• Escalfar l'oli en una cassola gran al mig de flama.
• Afegir l'all i el carbassó i cuinar fins que les verdures són de color marró.
• En un processador d'aliments, el puré dels tomàquets, chiles i ceba fins que estigui suau en consistència.
• Pren un got gran i barregi el brou de verdures i puré de tomàquet.
• S'assaona amb sal, pebre, anet i estragó.
• Simmer a foc lent durant 45 minuts.
• Servir calent.

Així que, aquí ho tens! increïble casa va fer sopa de tomàquet receptes que són perfectes per a les festes, així com per un temps càlid i familiar junts. Prova aquestes receptes i estem segurs que tindrà els seus convidats lloant les seves habilitats culinàries! Alguna vegada ha provat cap d'aquesta sopa de tomàquet a casa? Quin és el seu favorit? No compartir amb nosaltres a la secció de comentaris!

�