12 increïbles beneficis de les bolets Shiitake per a la pell i la salut

Bolets shiitake, un símbol de la joventut i la longevitat, ha estat freqüent com una part inevitable de la medicina xinesa des de temps immemorials. Bosses amb un gust fumat que és molt rica al paladar, aquests variant de bolets exòtiques ara està guanyant popularitat per la densa gamma de beneficis per a la salut que té en el seu tresor.

Aquests paraigües comestibles de mini són excel·lents fonts de vitamina B12, vitamina B6, àcid pantotènic, àcid fòlic, niacina, i turó. També pot localitzar una densa concentració de minerals variats, incloent coure, zinc, manganès i seleni. Similar a altres membres de la seva família comestibles, shiitake és una bona font de fitonutrients, vitamina D, i fibra dietètica.

Perfil nutricional dels fongs shiitake:

Bolets shiitake nutricional per 100 grams contenir els següents nutrients:

Bolets shiitake Beneficis per a la pell:

Benvingut al món dels bolets shiitake! Llegir més en saber sobre aquestes varietats de fongs, els seus avantatges, característiques nutricionals, i com collir els beneficis d'una manera saborosa just a sota:

1. Ofereix una pell més jove:

Segons un estudi, l'aplicació de l'extracte de fong xiitake a la pell té el potencial de millorar i augmentar el seu atractiu visual. La densa presència d'àcid kòjic, la hidroquinona substitut natural, aclareix la pell per desapareixent les taques de l'edat i cicatrius. Per tant, retarda l'envelliment i ajuda a mantenir la pell jove i radiant.

2. Es fa servir per tractar la pell Condicions inflamatòries:

Bosses amb propietats antioxidants, xiitake també posseeix la capacitat per lluitar contra les inflamacions que afecten la pell. Fins i tot podria frustrar apagat i alleujar diverses condicions antiinflamatoris, incloent la rosàcia, èczema, i l'acne.

La presència de la vitamina D i el seleni juntament amb els antioxidants a protegir la seva pell dels danys provocats per les condicions ambientals.

Els bolets xiitake beneficis per a la salut:

Fer una ullada als diversos beneficis per a la salut de fong xiitake:

3. Redueix el colesterol dolent de nivell en sang;

LDL o colesterol dolent, si es troben en nivells excessius, el posa en el risc de convidar els riscos cardiovasculars. Un estudi realitzat a Suècia en el xiitake va assenyalar que aquests fongs posseeixen el potencial de reduir el nivell de colesterol dolent a la sang d'una manera eficaç. Eritadenina, un compost en aquest fong, és l'agent anti-colesterol. Un estudi japonès va demostrar que les persones que consumeixen aquests fongs regularment tenien nivells més alts de colesterol en la femta, el que indica que el cos té nivells més baixos a la botiga.

4. Millora la immunitat d'energia:

Donar al seu sistema immune una alça mitjançant la inclusió de shiitake en la seva dieta. Lentinan - un compost present en les mini paraigües enforteix el sistema immunològic. Això, al seu torn, l'ajuda en la lluita contra diverses infeccions i trastorns d'una millor manera. Els estudis també suggereixen que moltes vegades aquestes variants fongs comestibles en realitat podria arribar a ser més eficient en la lluita contra les infeccions que els fàrmacs prescrits. La investigació suggereix que un pot prendre l'ajuda dels bolets de suportar una forta lluita contra les diverses condicions de salut, des de la grip fins a la tomba, com ara infeccions per VIH.

5. Rich En innates propietats anti-cancerosos:

Lentinan també és un agent anti-cancerigen potent. Els estudis realitzats sobre el lentinan suggereix que té el potencial per prevenir el càncer. També pot degradar el creixement de les cèl·lules canceroses, al mateix temps, impedir que les cèl·lules canceroses existents es propagui a altres ubicacions. A l'enfortir i estimular el sistema immunitari, sinó que també provoca una major alliberament de les proteïnes que són essencials per eliminar les cèl·lules canceroses existents. Shiitake és beneficiós per a les persones que pateixen de càncer gàstric.

6. Frustra i facilita la trombosi:

La trombosi és una condició mèdica tomba on es formen els coàguls de sang, que bloquegen les venes, el que dificulta el flux adequat de sang. La condició afecta principalment a les cames i s'acompanya de dolor intens. Els estudis suggereixen que l'ús d'aquests fongs en forma d'oli pot ajudar a alleujar la condició. Quan s'usa regularment, l'oli de shiitake fins i tot podria frustrar fos el risc associat amb l'aparició de trombosi. La presència de lentionina en quantitats admirables ajuda a aquests fongs per mantenir un control sobre l'agregació de plaquetes.

7. Facilita i la prevenció de la deficiència de ferro:

La manca de ferro, especialment en les dones, podria conduir a nivells extrems de la fatiga i anèmia. Bolets shiitake són bones fonts de ferro i minerals que són per excel·lència per a la bona salut. Les dones que tenen períodes intensos i pesats han d'incloure aquests fongs en la seva dieta. Els estudis suggereixen que les dones embarassades també es podrien utilitzar aquests bolets en forma cuinada adequadament, per satisfer les seves necessitats de ferro. No obstant això, vostè ha de consultar amb un metge quan s'està embarassada o en període de lactància, ja que podria ser al·lèrgic o intolerant a aquests fongs.

8. El menjar per a aquells que estan en una dieta per perdre pes:

Baixos en calories i densa en fibra, bolets shiitake fan una gran opció com a aliment per als que estan en una dieta baixa en calories. Juntament amb el manteniment ple durant un període de temps més llarg, sinó que també ajuda a mantenir allunyat el restrenyiment. També ajuda en la reducció dels nivells de colesterol mitjançant l'eliminació de la mateixa a través de la femta.

9. Enforteix el sistema digestiu:

Equipat amb una bona dosi de fibra dietètica [100 grams conté 2,5 grams de fibra dietètica, que satisfan 10% dels requeriments diaris], que funciona eficaçment per reforçar el sistema digestiu. La fibra s'uneix amb la femta i les estova i per tant manté lluny restrenyiment.

10. Manté càries visitant:

Un estudi preliminar dut a terme sobre els beneficis de shiitake en la dent afirma que el consum regular d'aquests bolets paraigües podria reduir les probabilitats de desenvolupar càries. Mentre que l'estudi es va realitzar en rates sota condicions de laboratori, l'estudi llança un raig d'esperança.

11. Bo per als diabètics:

Com es va esmentar anteriorment, aquests fongs contenen fibra en quantitats abundants. També compta amb nivells insignificants de sucre. Això ajuda als diabètics a evitar que els nivells de sucre en una espiral cap amunt. També manté la sensació de fam, omplint amunt.

12. Combat Diversos trastorns autoimmunes:

Shiitake se sap que és prou potent per combatre una sèrie de trastorns autoimmunes desencadenades per diversos virus, incloent hepatitis B i el VIH. D'acord amb estudis realitzats en condicions tub d'assaig al Japó, extractes de fongs shiitake són més potents per a les cèl·lules infectades pel VIH que el fàrmac anti-VIH existents, AZT. No obstant això, un altre estudi suggereixen que el LEM lignines present en aquests fongs posseeixen el potencial d'evitar que les cèl·lules la multiplicació del VIH i danyar les cèl·lules T. Les mateixes lignines també posseeixen el potencial per protegir les cèl·lules dels danys causats per l'herpes simple - tipus I i II.

Com seleccionar fongs shiitake?

Des bolets shiitake són d'origen asiàtic, el que pugui provar la botiga de menjar asiàtic més propera per a la variant més frescos disponibles.

Sempre recollir bolets que estan netes, rodanxona, i ferma. Les arrugades o els que estan humides amb taques viscoses podrien arribar a ser perjudicial per a vostè.

Com emmagatzemar fongs shiitake?

La forma ideal per emmagatzemar els seus bolets xiitake és embolicar sense prémer en una bossa de paper tancada. Refrigerar i evitar mantenir-los en la seva congelador. Assegureu-vos que utilitza aquests fongs dins d'una setmana de refrigeració.

Si vol congelar-los, a continuació, assegureu-vos de assecar els bolets en primer lloc. La més mínima presència d'humitat es fan malbé la totalitat dels seus esforços. Emmagatzemar en un recipient hermètic segellat i congelar. Congelats bolets xiitake secs romandran fresc durant 6 a 12 mesos.

Com netejar els bolets Shiitake?

Sent extremadament porosa en la naturalesa, és recomanable no exposar el fong a quantitats excessives d'aigua. L'excés d'aigua dels deixarà xop. Per tant, netejar els xampinyons amb un mínim d'aigua i després ràpidament assecar amb una tovallola neta. Utilitza una tovallola humida per netejar a fons, ja que tenen menys contacte amb l'aigua. A continuació, pot utilitzar una tovallola seca per eliminar l'aigua sobrant, si n'hi ha.

Si utilitzeu bolets refrigerats o congelats, a continuació, comprovar si estan secs. En aquests casos, els permeten ser remullats en aigua durant mitja hora. Escórrer bé i assecar l'excés d'aigua amb tovalloles de paper de cuina o un drap sec.

Com gaudir de fongs shiitake?

Si bé hi ha diverses maneres en què pot cuinar aquests fongs, la millor manera d'obtenir el sabor i la nutrició és per saltar els xampinyons en una paella a foc mitjà durant un màxim de set minuts. Assaoneu al gust i barregi amb verdures de la seva elecció i gaudir. Aquí hi ha alguns consells per a l'ús dels fongs shiitake:

• Podeu afegir aquests fongs a la sopa.
• Només saltar amb all i la ceba i l'utilitzen com un complement per a la seva pollastre baix en greix favorit.
• Donar la seva pasta un toc asiàtic llançant tota la pasta de gra amb xampinyons i formatge de soja. Temporada com es desitgi.
• Fer una bhel shiitake.
• Una amanida de bolets shiitake ple de tomàquet, ceba, pastanaga, pebrot i mango verd va tirar a llimona, pebre apòsit negre és una saborosa delícia, però sa.

5 Fabulós fong xiitake receptes:

Aquí hi ha 5 saboroses receptes saludables, però, que es pot tractar d'aprofitar els beneficis dels bolets shiitake.

1. Els fesols verds Shiitake Stir Fry:

Que es una bona dosi de proteïnes, juntament amb la fibra dietètica amb aquest senzill, fàcil de preparar la recepta.

Ingredients:

1. Bolets xiitake frescos - 3 oz, a rodanxes fines
2. Mongetes tendres - 150 grams, retallades
3. Ceba - 1 - 2, a rodanxes fines
4. All - 2 grans pelats, aixafats
5. Ginger - peça 2 polzades, sense pell, finament ratllat
6. Petroli - 2 culleradetes
7. Sal - al gust
8. Negre pols de pebre - al gust

Mètode de preparació:

1. En una paella fonda, afegir 1 tassa d'aigua i en el mitjà a alt calor, deixi que l'aigua bulli.
2. Afegiu els fesols nets i retallats, tapar i vapor durant 5 minuts o fins que els fesols es converteixen cruixent, tendra.
3. Escórrer l'excés d'aigua i mantenir els grans a un costat.
4. En una paella poc profunda, escalfar l'oli.
5. Afegir l'all picat i salteu fins que l'all es dauri.
6. Afegiu-hi la ceba i ofegar fins que es torna marró pàl·lid.
7. Afegir rodanxes de fongs i saltats durant 3 a 4 minuts o fins que els xampinyons es tornen tous.
8. Temporada com es desitja, escampar gingebre ratllat i fesols cuits i donar una barreja ràpida.
9. Apagar el foc i servir immediatament.

2. El blat integral Pasta Penne Amb rostit Shiitake i albergínies:

Optar per la pasta de blat en lloc dels normals.

Ingredients:

1. Whole pasta penne blat - 1 tassa
2. Shiitake fresc - 4 bolets, sense les tiges, a rodanxes
3. Albergínies - 2, en cubs
4. All - 4 grans, pelat, picat
5. Pasta condiments - al gust
6. L'oli d'oliva - 1 cullerada
7. Sal - al gust
8. Poder pebre - al gust

Mètode de preparació:

1. Preescalfar el forn a 350 graus F.
2. En un recipient petit, barregi cubs d'albergínia amb una barreja de sal-pebre-oli.
3. En un altre recipient, barregeu bolets amb barreja de sal-pebre-oli. Afegir una mica més d'oli d'oliva aquí.
4. Organitzar en dues safates de forn diferents en una sola capa.
5. Bolets rostides i albergínies fins que estiguin daurades. [Bolets poden necessitar 7 a 8 minuts, mentre que les albergínies podrien prendre uns 20 minuts. Seguir girant amb freqüència per evitar la carbonització.]
6. Mentrestant, seguir les instruccions esmentades en el paquet i cuinar la pasta al dente.
7. Drenar l'excés d'aigua de la pasta i la pasta mantingui a un costat.
8. En una paella, salteu l'all fins que estiguin daurades.
9. Barregi en verdures i pastes rostits, temporada com es vulgui, i donar una barreja ràpida.
10.  Serveixi immediatament.

3. Baixa en greix sopa cremosa de bolets Shiitake:

Està buscant una recepta d'una sopa que és baixa en greix, al mateix cremosa i rica en el seu paladar? Llavors, aquesta sopa cremosa de fongs pot ser la solució correcta.

Ingredients:

1. Bolets shiitake - 100 grams, a rodanxes
2. Brou de verdures - 4 culleradetes
3. Aigua - 2 tasses
4. Farina de blat de moro - 2 cullerades
5. La llet baixa en greix - ¼ de tassa
6. Tija d'api - 1
7. All - 2 grans, a rodanxes fines, rostit

Mètode de preparació:

1. Barreja de farina de blat de moro amb aigua per fer una barreja suau.
2. Transferència a una olla de mida mitjana establert a foc mitjà.
3. Afegiu-hi el brou de verdures, bolets, all rostit, l'api i la llet a la barreja de farina de blat de moro.
4. Deixar que la barreja comenci a bullir.
5. Cobreixi l'olla i coure a foc lent durant 20 minuts o fins que les verdures es tornen tous.
6. Apagar el foc i rebutgi l'api.
7. Deixar que la barreja arribi a la temperatura ambient.
8. Transferència de nou a la mescladora i es barreja a una barreja suau.
9. Tornar a l'olla i coure a foc lent durant 3 minuts.
10. Temporada com es vulgui i servir immediatament.

4. Fongs shiitake Bhurji:

Una gran font d'antioxidants, fibra i ferro, shiitake és un vegetarià versàtil. Afegir una dosi de proteïnes per a aquesta recepta en particular amb un grapat de paneer aixafat perquè sigui un berenar nutritiu.

Ingredients:

1. Bolets Shiitake - ½ tassa, tiges descartat, ratllat
2. Paneer [Formatge Cottage Índia] - ½ tassa, es va ensorrar
3. Llavors de comí - 1 culleradeta
4. Cebes - ½ tassa, finament picat
5. Tomàquets - ½ tassa, finament picat
6. Xile verd - 2, una incisió longitudinal
7. Mantega clarificada - 1 culleradeta
8. Oli - 1 culleradeta
9. Sal - al gust
10. Garam Masala - ½ culleradeta
11. Fulles de coriandre - 2 cullerades, finament picat

Mètode de preparació:

1. Escalfar l'oli i la mantega clarificada en una paella profunda.
2. Afegir les llavors de comí i deixeu que es splutter.
3. Afegiu-hi la ceba i el xili verd i salteu fins que les cebes es daurin.
4. Afegir les fulles de coriandre 1 cullerada i donar una barreja ràpida.
5. Afegir els tomàquets i cuini fins que la barreja és semi sec.
6. Afegir els bolets ratllades, tapi i cuini fins que els fongs són simplement cuits.
7. Barrejar en paneer esmicolat i donar una barreja ràpida.
8. S'assaona amb sal, segons es desitgi.
9. Afegir garam masala i la resta de les fulles de coriandre i barrejar ràpidament.
10. Servir calent amb phulkas o gaudir com un entrepà.

5. Picants ou shiitake molletes:

Aquests no són purament magdalenes, però formen en panets. Els rics amb la proteïna dels ous i la fibra de bolets, aquestes delícies forn fer un començament saludable per a un gran dia.

Ingredients:

Fa 9 magdalenes

1. Ous - 5
2. La llet sencera - 1 - 3 de tassa
3. Formatge parmesà - 4,5 culleradeta, acabat de ratllar
4. Bolets shiitake - 18, rodanxes fines, saltats en 1 culleradeta d'oli
5. Sal - al gust
6. Negre pols de pebre - al gust
7. Chiles verds - 2, finament picat

Mètode de preparació:

1. Preescalfar el forn a 400 graus F. Greixatge la llauna del mollete lleugerament amb una mica d'oli de cuina.
2. Suaument batre els ous juntament amb la llet, la quantitat desitjada de sal i pebre. Agafeu la meitat del bolet i dividir la barreja per igual en els 9 tasses.
3. Dividir la barreja d'ou per igual entre els 9 tasses, omplint cada un fins a 3 - quart complet.
4. Escampar els xilis verds finament picades de manera uniforme en totes les paelles.
5. A dalt les cassoles a parts iguals amb la resta dels bolets.
6. Escampar el formatge.
7. Coure al forn durant 12 a 15 minuts o fins que la part superior de les magdalenes girar d'or i inflada.
8. Retirar i servir immediatament.

Ara que vostè sap sobre els diversos beneficis dels fongs shiitake i com gaudir-ne, què estàs esperant? Córrer a recollir els bolets shitake de la botiga i provar una de les receptes esmentades anteriorment.

Com s'utilitza bolets Shiitake? Com es menja ells? Saltejats, rostits, en sopes, o hi ha altres receptes saludables i fàcils on es poden incloure aquests fongs? Comparteix amb nosaltres just a continuació a la secció de comentaris.

�