Els 15 millors receptes de sopa vegetariana indi que podeu provar

Si vostè és un d'aquests molts són difícils i selectius, les verdures no són certament la seva tassa de te. No obstant això, el consum de verdures li dóna un munt de beneficis per a la salut, i els resultats dels últims estudis també corroboren la teoria. Fins i tot les verdures no tan atractius es poden convertir en sumptuoses delícies, que el deixarà llepar el seu plat net!

Aquí hi ha els 15 millors receptes del sopar vegetarià índia per provar:

1. Dal Methi:

Aquest menjar indi és, amb molt, el plat més popular que és apreciada per joves i vells. Fàcils de fer i apel·lant a les papil·les gustatives, aquesta és una deliciosa recepta de llenties que pot tenir amb qualsevol de roti o arròs.

Ingredients necessaris:

• 1 culleradeta de llavors de mostassa
• 1 - 2 cigrons tassa dividir
• Llavors de mostassa
• Grans d'all picats
• Llavors de fenigrec
• Pols de Xile vermell
• Pols de cúrcuma
• Sucre moreno ratllat
• Suc de tamarinde
• Sal
• Oli
• Coriandre

Com fer:

1. Remullar les llavors de fenigrec i pèsols durant unes hores.
2. Cuinar a l'olla a pressió.
3. Escalfar oli en una paella i afegir les llavors de mostassa i all.
4. Després de fregir, afegir la pols de Xile cúrcuma i vermell.
5. A continuació, afegir les llenties cuites i abocar una mica d'aigua.
6. Afegir el suc de tamarinde i coure durant algun temps.
7. Finalment, afegir les fulles de coriandre picades.

2. Palak Chana Dal:

Vegetals de fulla verda quan es consumeix en les quantitats adequades enriqueixen el seu cos i millorar el seu sistema immunològic. I si creu que els verds són massa suau per al seu gust, és el moment de provar aquest plat molt calent! Aquesta és una delícia culinària Maharastrian que es pot gaudeix millor amb roti en el sopar.

Ingredients necessaris:

• Espinacs picada
• Pols de cúrcuma
• Chana dal
• Llavors de mostassa
• Asafétida (Hing)
• Fulles de curri
• Ceba picada
• Xile verd
• Pols de Xile
• Jiggery ratllat

Com fer:

1. Pressió cuinar dal chana, cúrcuma en pols i la sal amb aigua.
2. Asafètida rostides en sec, fulles de curri i llavors de mostassa en una cassola.
3. També afegiu les cebes i xilis verds.
4. Afegir els espinacs i una mica d'aigua si les verdures es cremen.
5. Ara, s'aboca a dal cuit i xili en pols, sal i un sucre bru.
6. Afegir una mica d'aigua i cuini durant 7 minuts més o menys.

3. Aloo GOBHI:

Patates fan un gran mos, i deliciós curri. No només són simplement divines al gust, sinó que també s'estan omplint i fer un gran dinar. Això és fàcil de fer recepta vegetariana, popular sobretot en els estats del nord de l'Índia. En general es serveix amb roti o parathas i també es pot menjar amb un plat d'arròs al vapor calent.

Ingredients necessaris:

• Patates
• Coliflor
• Tomàquet
• Xile vermell
• Pols de cúrcuma
• Sal
• Oli
• Coriandre mòlt

Com fer:

1. En primer lloc, es renten les patates i coliflor i tallar en trossos petits.
2. Escalfar l'oli en una paella i afegir la coliflor i patates.
3. Després de 5 minuts, afegir altres ingredients.
4. Cuini i Revuelva fregir durant 7 a 8 minuts.
5. Servir calent.

4. Bhindi Masala:

Un sabor ple plat quimbombó, aquesta recepta s'emporta la viscositat de la verdura i es pot fer fàcilment a casa. Cuinat en espècies, només l'aroma d'aquest plat es farà emocionat en anticipació a assaborir aquesta menja populars nord de l'Índia.

Ingredients necessaris:

• Bhindi
• Pols de cúrcuma
• Cebes
• Garam masala
• Xile vermell
• Pols Mango
• Oli
• Sal

Com fer:

1. En primer lloc, tallar peces Bhindi longitudinalment.
2. Barrejar les peces Bhindi amb espècies també.
3. A continuació, tallar la ceba i ofegar fins que es tornen de color marró.
4. Ara afegiu les espècies amarat peces Bhindi i saltat.
5. Servir amb roti calent.

5. Jeera Rice:

Per a tots aquells que no poden anar al llit sense un dinar abundant, això és una cosa que ha de provar la recepta. Aquest deliciós plat d'arròs és un aliment bàsic del sopar en moltes llars i va bé amb la majoria de les salses i curri.

Ingredients necessaris:

• Ceba llesca
• Les llavors de comí de prat (shahjeera)
• Ghee
• L'arròs de gra llarg
• Sal
• Oli

Com fer:

1. En primer lloc, l'oli de calor i rodanxes de ceba fregir fins que es converteixin marró.
2. Remullar l'arròs i netejar-lo bé.
3. Llavors mantega en una paella i afegir les llavors de comí de prat.
4. Afegir l'arròs i ofegar durant uns minuts.
5. Afegir aigua i cuini a foc lent durant uns minuts.
6. Afegir una mica de sal i cobrir per cuinar.
7. Servir calent amb guarnicions.

6. Matar Aloo:

Matar Aloo es pot fer tant en sec o en formes de salsa. Això pot ser millor servit amb arròs i roti. Aquesta és una fusió perfecta de Aloo i matar. Aquesta és una recepta clàssica que ha de dominar. Aquest plat picant nord de l'Índia és fàcil de fer i sap millor amb parathas i roti.

Ingredients necessaris:

• Ceba picada
• L'all picat i el gingebre
• Oli vegetal
• Fulla de llorer
• Patates trossejades
• Pèsols
• Garam masala
• Aigua
• Coriandre fresc picat
• Sal i pebre

Com fer:

1. Vés les cebes a foc mitjà i afegir l'all i el gingebre.
2. Afegir les patates, els pèsols i la fulla de llorer. Segueix remenant.
3. Aboqui una mica d'aigua a bullir i coure durant 10 minuts.
4. Afegir garam masala i coure durant una mica més de temps.
5. Finalment, afegir sal, pebre i el coriandre.

7. Matar Paneer:

Aquest és una menja nord de l'Índia clàssica i tradicional, que ara es va assaborir pels indígenes de tot el país. Una joia entre les receptes de l'Índia, aquest plat amb una aroma exòtic pot saciar la seva fam.

Ingredients necessaris:

• Sofregit cubs de paneer
• Pèsols verds fresques
• Ceba picada
• Tomàquet picat
• Pasta de Xile, gingebre i all
• Pols de cúrcuma
• Pols de Xile vermell
• Coriandre en pols
• Fulles seques de fenigrec
• Malai
• Sal i oli

Com fer:

1. Escalfar oli en una kadai i saltar les cebes.
2. A continuació, afegir el gingebre i la pasta de Xile verd.
3. Afegir les espècies en pols a la mateixa i afegir una mica d'aigua.
4. Afegir els tomàquets i cuini per uns minuts per formar una pasta.
5. Afegir els pèsols i coure durant uns minuts més.
6. Abocar en pols Garam Masala, malai, paneer i fenigrec amb aigua.
7. Cuinar per a un minut mentre s'agita els ingredients lentament.

8. Aloo Patta Gobi:

Aloo gobi patta és una de les receptes vegetarianes índies més fàcils per al sopar que és totalment sense esforç i es poden ajuntar en un dia quan la nevera està buit de verdures. Si desitja que el seu 'maa ca ca Haath Khaana', provar aquesta recepta ple d'energia que es pot fer de la manera dhaaba a casa.

Ingredients necessaris:

• Col amb divisions
• Patata tallada en cubs
• Ceba picada
• Pasta d'all gingebre
• Tomàquet picat
• Pols de cúrcuma
• Pols de Xile vermell
• Coriandre en pols
• Llavors de comí
• Oli i sal

Com fer:

1. Afegir una mica d'oli en les llavors de comí paella i fregir.
2. Afegir la pasta d'all gingebre i ceba.
3. A continuació, afegir les espècies i els tomàquets tallats a la mateixa.
4. Vés per assegurar-se que està ben feta.
5. Afegir les patates a daus i col picada.
6. Abocar en sal i cuinar fins que les verdures estiguin suaus.

9. Baigan Ka Bharta:

Portar un nou sabor deliciós a l'albergínia no tan apetitós, amb la barreja d'espècies i el seu tacte. Per fer aquest plat deliciós es necessita una albergínia o BAINGAN de mida mitjana.

Ingredients necessaris:

• Albergínia o BAINGAN (grandària mitjana)
• Cuits els pèsols verds
• Tomàquets picats
• Ceba picada
• Pols Garam Masala
• Pols de Xile vermell
• Xile verd picat
• Pols de cúrcuma
• Sal i oli

Com fer:

1. Raspalli suaument les albergínies amb oli i rostir a foc.
2. Assegureu-vos que tots els costats es torren i després Enlairar la pell.
3. Triturar bé l'albergínia.
4. A continuació, fregir la ceba i el xili verd en una paella.
5. A continuació, afegiu les espècies i la sal.
6. Afegir els tomàquets i cuini per uns minuts.
7. Afegir el puré de pèsols i BAINGAN. Cuinar durant 5 minuts.

10. Tomàquet Arròs:

Si desitja posar un somriure abundant en els rostres de la seva família, aquesta és una recepta que cal provar. Vostè pot servir aquest plat amb diversos plats vegetarians i no vegetarians.

Ingredients necessaris:

• Suc de tomàquet vermell
• Xilis verds
• Cardamom i clau d'olor
• Gingebre i all
• De coco ratllat
• Pols de comí i llavors
• Ghee / oli
• Ceba a rodanxes
• Fulles de llorer
• Arròs net

Com fer:

1. Barrejar els tomàquets i els xilis amb claus d'olor, canyella, gingebre, coco i all.
2. Afegir comí en pols i es molen fins a obtenir una pasta suau.
3. Llavors de comí fregeixen en mantega.
4. Ara, afegiu les rodanxes de ceba i fulles de llorer.
5. Fregir fins que les cebes estiguin de color marró.
6. Afegir la pasta a la paella i salteu.
7. Ara, afegir l'arròs net i saltar. Afegir la sal i l'aigua.
8. Cuinar durant uns minuts.

11. Moong Dal Khichdi:

Llenties mai han estat aquest saborós! Un plat que fins i tot els seus fills seran llepant. Aquesta recepta saludable i deliciós és ideal per a les nits del monsó en combinació amb la patata fregida i papads!.

Ingredients necessaris:

• Dal moong
• Arròs
• Ratllat ampolla de carbassa
• Ghee
• Llavors de comí
• Sal
• Asafétida (Hing)
• El gingebre ratllat
• Aigua

Com fer:

1. Remullar arròs i dal moong en aigua i drenar-lo.
2. Escalfar el ghee en olla a pressió i afegir asafètida, llavors de comí. Sofregeixi per un temps.
3. Afegir dal i arròs amb tots els ingredients a l'olla.
4. Coure durant 8 minuts més o menys.
5. Servir la Khichdi amb mantega o mantega, empolvorat per sobre.

12. Llimona Rice:

Aquí ve una de les receptes del sopar vegetarià sud de l'Índia més comuns. L'arròs sobrant a casa seva no té per què anar a les escombraries més. L'acidesa de la llima de l'Índia quan tènue, amb fulles de curri i condiments fa una preparació d'arròs aromàtic deliciós que va bé amb molts altres plats secundaris.

Ingredients necessaris:

• Arròs bullit
• Suc de llimona
• Llavors de mostassa negra
• Oli
• Fulles de curri
• Sal
• Xilis verds
• Cacahuates
• Pols de cúrcuma

Com fer:

1. En primer lloc, calenta l'oli en una paella i fregir les llavors de mostassa.
2. Afegir els cacauets i la cúrcuma en pols.
3. A continuació, afegir sal, fulles de curri, el xili verd i ofegar durant algun temps.
4. Abans de llevar-se la flama, abocar el suc de llimona en ella.
5. Finalment, afegir l'arròs cuit i barrejar bé.

13. Coco Dal:

Una variació saborosa encara lleu de la TADKA dal regular, aquesta deliciosa preparació dal és ideal per servir als clients en el sopar.

Ingredients necessaris:

• Chana dal
• Petits trossos de coco
• Pols de cúrcuma
• Ghee
• Sucre

Condiment ingredients són:

• Ghee
• Xilis vermells secs
• Fulla de llorer
• Branca de canyella
• Xilis verds
• Llavors de comí
• Gingebre ratllat

Com fer:

1. Remullar dal en aigua durant una hora i cuinar a l'aigua.
2. Mantega en una paella i fregir trossos de coco.
3. Abocar dal cuinat en una paella i afegir el sucre, la sal i la pols de cúrcuma.
4. Cuinar durant uns minuts.
5. En una altra paella, preparar condiment en ghee climatitzada.
6. A continuació, aboqui el condiment al dal i cuini a foc lent durant uns minuts.

14. Kaddu Posto:

Si vostè és amfitrió d'una festa a casa, provar aquest plat de llavors de rosella rara però deliciosa que està segur de guanyar que els compliments. Encara que això pot trigar uns assajos abans que l'estimo, vostè pot estar segur que els seus convidats seran spooning distància d'alegria.

Ingredients necessaris:

• Taronja carbassa en cubs
• Pasta de llavors de rosella
• Tomàquets picats
• All ratllat
• Pols Garam Masala
• Pols de cúrcuma
• Coriandre en pols
• Fulles de coriandre picades
• Pols de Xile vermell
• Oli i sal

Com fer:

1. Escalfar l'oli en una paella i afegir la pasta de llavor de rosella.
2. Ara, afegiu l'all ratllat i mantenir-lo en sim des de fa algun temps.
3. A continuació, afegir les espècies lentament. També afegir rodanxes de tomàquet i Kaddu.
4. Ara afegir pols de Xile vermell i la sal, mentre que fregir.
5. Escampar una mica d'aigua si és necessari i esperar fins que el Kaddu aquest tendra.
6. Servir amb fulles de coriandre picades a la part superior.

15. Methi PULAO:

Darrera, però sens dubte una de les receptes vegetarianes índies més acreditat per al sopar, la Methi PULAO és un guanyador a les taules. Servir amb qualsevol plat vegetarià o no vegetarià.

Ingredients necessaris:

• Arròs basmati
• Fulles de fenigrec fresques picades
• Clau i canyella
• Ceba finament picada
• Xile finament picat
• Pasta de gingebre i all
• Sal al gust
• Aigua
• Ghee

Com fer:

1. Remullar l'arròs en aigua.
2. Mantega de calor i l'oli junts en una paella i afegir clau i canyella.
3. A continuació, afegir la ceba i ofegar abans d'afegir la pasta de gingebre i all i Xile verd.
4. A continuació, afegiu picada fulles de fenigrec i saltat.
5. Aboqui l'arròs escorregut i ofegar durant uns minuts.
6. Afegir l'aigua i la sal a la paella i remenar bé.
7. S'ha de cuinar durant 10 minuts a foc lent.
8. L'arròs ha de ser suau i esponjosa i ha de ser servit calent amb guarnicions.

Aquestes senzilles receptes del sopar vegetarià índia es poden preparar amb ingredients fàcilment disponibles en el seu prestatge de la cuina. Amb una mica de creativitat, se'ls pot donar el seu toc personal. Intenta ells i compartir amb nosaltres les seves experiències en la preparació d'aquestes receptes del sopar índies vegetarianes delicioses.