- 420k
- 1k
- 870
Quants de nosaltres realment saber sobre la importància de sodi? Sabem quin és el paper que exerceix en el manteniment de la nostra salut? El sodi és un mineral important que es troba comunament en la sal de taula, que és 40% de sodi. El sodi és diferent d'altres minerals, ja que té un sabor diferent i atractiu. Com un nutrient, es necessita de sodi en el cos per a la regulació dels fluids i la pressió arterial. A més, també ajuda en el bon funcionament dels músculs i els nervis. És responsable de la contracció muscular, la transmissió nerviosa, mantenint l'equilibri del pH i la hidratació.
No obstant això, el sodi en excés dels límits prescrits pot conduir a la hipertensió arterial, la qual cosa planteja un risc per al cor i els ronyons.
Els adults sans necessiten al voltant de 1.500 mg de sodi per dia i els nens sans necessiten 1000-1500 mg de sodi. Els adults no han de consumir més de 2.300 mg de sodi al dia, que és més o menys sobre 1 culleradeta de sal. Això es coneix com a nivell màxim de consum tolerable (UL).
Algunes persones com els atletes de resistència requereixen una major quantitat de sodi, ja que es perd en la suor.
Límit adequat i superior de la ingesta diània de sodi | ||
Saludable... | Ha d'apuntar a la ingesta adequada (ai) de... | Sense passar pel límit superior (ul) de... |
---|---|---|
Infants de 0 a 6 mesos | 120 mg - dia | Sense dades |
Infants de 7 a 12 mesos | 370 mg - dia | Sense dades |
Nens de 1-3 anys | 1000 mg - dia | 1500 mg - dia |
Nens de 4-8 anys | 1200 mg al dia | 1900 mg - dia |
Adolescents de 9 a 13 anys | 1500 mg - dia | 2200 mg - dia |
Adults de 14 a 50 anys | 1500 mg - dia | 2300 mg - dia |
Adults majors de 51 a 70 anys | 1300 mg - dia | |
Majors majors de 70 anys | 1200 mg al dia |
La font dietètica més comuna de sodi és la sal comuna, que conté gairebé 40% de sodi. Altres fonts inclouen carn processats, com ara cansalada, salsitxa, pernil i sopes enllaunades i verdures. Els menjars ràpids tenen un alt contingut de sodi.
Algunes de les formes agregades de sodi inclouen nitrit de sodi, glutamat monosòdic, bicarbonat de sodi (bicarbonat de sodi), sacarina de sodi i benzoat de sodi. Aquests es troben principalment a la salsa de soja, sal de ceba, sal d'all etc.
Tot i estar present en petita quantitat en els aliments naturals, sodi té un paper fonamental que desenvolupar en l'operació de l'enzim, la contracció muscular, osmo-regulació i manteniment del fluid del cos humà. És un element versàtil que regula la sang en el cos humà. Sent un ió predominant i electròlit, es produeix en més de 80 formes. Disfuncionamient de sodi condueix a un deteriorament greu. A diferència d'altres minerals, és resistent a la calor. Dosi suficient de sodi és vital durant la transpiració excessiva, insolació i la insuficiència suprarenal. No planteja riscos que amenacen la vida a causa de l'excreció per l'orina.
Per tant, és beneficiós en les següents maneres:
El problema de la insolació pot atribuir-se a la pèrdua d'aigua i sal del cos. A causa d'això, el cos és incapaç de mantenir la temperatura normal com a resultat de l'exposició contínua a temperatures molt altes. El sodi té un paper important en la prevenció de la insolació mitjançant la substitució de la pèrdua d'electròlits essencials. Per tant, es recomana beure líquids que continguin sal i sucre per proporcionar alleugeriment contra la insolació.
Les rampes musculars són en gran part causats a causa de desequilibri electrolític i deshidratació i són molt comuns en els mesos d'estiu. El sodi és responsable de la contracció muscular i la hidratació. Sucs rics en sodi i fluids ajuden a restaurar la quantitat d'electròlit.
El sodi ajuda en l'eliminació de l'excés de diòxid de carboni acumulat en el cos a través de l'excreció.
El sodi és un element important en el desenvolupament del cervell i la millora de les funcions cerebrals. El canvi dels nivells de sodi en el cos afecta el cervell que condueix a letargia, confusió, marejos, etc.
L'absorció de sodi a l'intestí prim del cos ajuda a l'absorció de clorurs, aminoàcids, glucosa i aigua. També ajuda en la re-absorció d'aquests nutrients després de ser filtrada de la sang pels ronyons.
El sodi té un paper vital en el manteniment i la regulació de la pressió sanguínia del cos humà. Això ajuda a mantenir un estat saludable del cor. Un alt contingut de sodi, però pot conduir a la hipertensió arterial.
Incloent sodi en la dieta ajuda a la regulació dels líquids fora de les cèl·lules. Es requereix per bombar fluids en les cèl·lules com potassi porta dels subproductes a terme. Es facilita el moviment de fluids a través de membranes permeables cap a àrees de sal superior. Això es coneix com osmosi. Així sodi i clor evitar la pèrdua d'aigua del cos.
De sodi juntament amb sodi i bicarbonat, manté un bon equilibri entre els ions amb càrrega positiva i els ions carregats negativament. Per tant, sodi juga un paper crític en el manteniment d'un diferencial de càrrega a través de cada membrana cel·lular Això permet que les cèl·lules nervioses per enviar missatges i les cèl·lules del múscul es contregui.
El sodi és un component important en cremes antienvelliment. Això és per la seva capacitat per lluitar contra els radicals que acceleren el procés d'envelliment Ajuda a mantenir una pell jove i saludable.
El clorur de sodi o sal comuna és beneficiós per a les dents. Es poleix les dents, redueix l'olor i neta o desodoritza les dents i la boca.
A més dels diversos beneficis per a la salut, el sodi també juga un paper crític en la cura de la pell. El sodi té propietats anti-envelliment. Per tant, és un ingredient actiu en una gamma de productes per a la pell. Sol i en combinació amb altres elements de sodi, ofereix una sèrie de beneficis per a la pell.
És àmpliament utilitzat en productes de neteja i cremes hidratants, el sodi és considerat com un agent humectant suau en productes per a la pell sensible.
Comunament conegut com a sal de taula, que s'utilitza com a productes per a la cura conservants, astringents i antisèptiques en cosmètica i personals. És un ingredient actiu en la formulació de productes d'higiene oral, xampús, fragàncies, la neteja, el maquillatge i productes de bany. Es millora la viscositat d'un líquid.
És una sal alcalina inorgànica que també es coneix com bicarbonat de sodi. S'utilitza comunament com a agent de pell suavitzar, agent tampó i neutralitzant àcid en productes de bany i antisèptics.
Aquesta sal és bàsicament un agent de formació d'escuma i de neteja i s'utilitza comunament en sabons, xampús, pasta de dents i bany de bombolles. SLS és un detergent que és útil en la ruptura oli i greix en fer que l'escumós sabó. A causa de les seves propietats anti-bacterianes i antimicrobians, és eficaç en la inhibició del creixement de patògens nocius, causants de malalties. A més, per la seva naturalesa suau que s'utilitza en productes de cura del nadó.
Tot i ser útil per trencar substàncies grasses, sovint es debilita la barrera oliosa sobre la pell que impedeix que la pell es ressequi, augmentant així el risc d'èczema i dermatitis.
Beneficis de sodi per al cabell són relativament menors. De sodi en associació amb altres constituents s'utilitza àmpliament en xampús i condicionadors.
Aquesta sal natural forma part de xampús i condicionadors per augmentar la viscositat (gruix) del xampú. Permet que l'xampú per aclarir millor i estova l'aigua que s'utilitza per rentar el cabell. No obstant això, l'excés de clorur de sodi pot despullar el pèl del seu oli natural, fent que el cuir cabellut sec i amb picor.
A causa de les seves propietats de neteja, bicarbonat de sodi barrejat amb aigua, xampú o condicionador, s'utilitza per aclarir el cabell. Un rentat del cabell bicarbonat de sodi neteja el cabell de manera efectiva mitjançant l'eliminació d'excés de productes i impureses. És adequat per ser utilitzat com un xampú sec per eliminar el sèu, la substància oliosa secretada per la pell per mantenir la pell i el cabell hidratada.
Aquesta substància química s'ha derivat d'oli de coco i es considera segur i suau a la pell i el cabell. SLS és dura a la brutícia i les impureses sense causar cap efecte d'irritació o secundaris. Aquesta és la raó per la qual el sodi és cada vegada més utilitzada en xampús i condicionadors.
Així que aquests van ser els molts beneficis de la utilització de sodi en la seva vida diària. Per descomptat, hi ha efectes secundaris també, si s'utilitza en excés, així que assegureu-vos de seguir la carta de la dieta de sodi i mantenir una fitxa sobre l'ús.