- 420k
- 1k
- 870
Espinac (oleraceae Spinacia) també conegut com a 'Palak' a Hindi, 'Pachchali Koora' o 'Palakura' a Telugu, 'Vasala cheera' en Malayalam, 'Pasalai Keerai' a Tamil, 'Palang de Sag' en bengalí i 'Palak' a Punjabi. L'espinac és una verdura de fulla verd fosc que pertany a la família Amaranthaceae. Nativa de centre i sud-oest d'Àsia, planta d'espinacs creix fins a una altura d'aproximadament 1 peu. Té un gust lleugerament amarg, però es considera com un dels aliments funcionals a causa dels seus nutricionals, antioxidants i components anticancerígens. La seva oferta, cruixent, fulles de color verd fosc s'utilitzen com a ingredients en una varietat de cuines. Tot i que està disponible tot l'any, verdures fresques són millors després de la temporada d'hivern, de març a maig.
Aquest vegetal verd entra en la categoria d'aliments d'origen vegetal més saludables. A més de ser ric en ferro, és un dels principals recursos de pigments, vitamines, minerals i fitonutrients. Per tant, és un aliment prometedor amb una sèrie de beneficis per a la salut. En aquest post, vostè sabrà el que és bo per a les espinacs, espinacs valor nutricional i dades curioses.
Generalment dues varietats d'espinacs són cultivades per les seves fulles comestibles, tipus arrissada amb les fulles ondulades de color verd fosc i el tipus de fulla plana amb superfície llisa fulles. S'han introduït varietats modernes d'espinacs que creixen més ràpidament i no cargolar fàcilment a les condicions càlides. Les varietats més antigues tenen fulles més estretes i un sabor fort i amarg que les més noves. En general, hi ha tres tipus diferents d'espinacs.
Tots hem vist Popeye menjar-i la construcció de grans músculs. Aquesta és, de fet, cert perquè l'espinac és un aliment fantàstic que promet una sèrie de beneficis per a la salut d'espinacs s'indiquen a continuació.
Fulles d'espinacs beneficis en la reducció de pes, ja que és baixa en calories i greix. És molt nutritiu i té una bona qualitat de fibra dietètica soluble en greix. Això ajuda a la fibra en la digestió, prevé el restrenyiment, manté baixos de sucre en sang i vorades menjar en excés. Per tant, aquesta verdura de fulla sovint es recomana per a persones que fan dieta, perquè en la dieta, és important evitar el consum repetitiu.
L'espinac és rica en flavonoids- 1 fitonutrient amb propietats anti-càncer. Per tant, s'ha trobat que és eficaç en el retard de la divisió cel·lular en les cèl·lules de l'estómac i el càncer de pell humana. D'altra banda, l'espinac ha demostrat ser eficaç en la protecció contra l'aparició de càncer de pròstata agressiu.
L'espinac conté antioxidants luteïna i zeaxantina en abundant de protegir l'ull de cataractes i la degeneració macular relacionada amb l'edat (DMAE). La zeaxantina és un carotenoide important de la dieta que s'absorbeix en la màcula oriol de la retina en els ulls, que proporciona funcions de filtrat de llum. L'espinac també conté vitamina A que es requereix per al manteniment de les membranes mucoses saludables i essencials per a la visió normal.
L'espinac és rica en vitamina K, que és vital per al manteniment de la salut òssia. Una tassa d'espinacs bullits proporciona al voltant d'1,000% de la dosi diària recomanada de vitamina K que redueix i controla l'activació dels osteoclasts sobre. Aquestes són les cèl·lules que ajuden a la descomposició de l'estructura òssia durant un curt període de temps. La vitamina K també promou la síntesi de l'osteocalcina, la proteïna que és essencial per mantenir la força i la densitat dels ossos. L'espinac és una bona alternativa als productes lactis, ja que dóna substitut adequat al calci, evitant així l'aparició d'osteoporosi. És una dieta de proteïna important per als vegetarians, ja que ajuda en la construcció dels teixits musculars, així com el suport a la producció de col·lagen.
La hipertensió o pressió arterial alta és responsable de causar la malaltia renal, malalties del cor i vessament cerebral. El consum d'espinacs és beneficiós en la reducció de la hipertensió com alguns dels seus components ajuden a reduir l'estrès i l'ansietat. Els nutrients en l'espinac juguen un paper crític en mantenir l'equilibri de la bomba de Na K mitjançant la reducció del K (potassi) en el seu cos. La vitamina C també té un paper important en la reducció de la hipertensió.
Espinacs manté el cos relaxat i completament lliure d'estrès. Conté una enorme quantitat de zinc i magnesi que li permeten dormir millor a la nit, el que fa camí per a la curació més eficaç. El magnesi ajuda a la reposició de l'energia perduda en qüestió de segons. Un somni de bona qualitat descansa els seus ulls cansats, relaxant així el cos en el seu conjunt.
El consum de més d'espinacs promou la salut gastrointestinal. El betacarotè i vitamina C present en ella a protegir les cèl·lules del còlon del cos dels efectes nocius dels radicals lliures. A més, folat evita danys en l'ADN i les mutacions en les cèl·lules del còlon.
Espinacs manté apropiada del cervell que funciona especialment durant la vellesa. El consum d'espinacs sobre una base diària fa que el cervell jove i activa, el que li permet pensar de forma intel·ligent. Els espinacs contenen àcid fòlic, vitamina K i vitamina C que ajuden en la modulació de la producció d'hormones del nostre sistema nerviós. La vitamina K promou la salut del sistema nerviós i la funció cerebral, facilitant la síntesi d'esfingolípids, el greix fonamental que conforma la beina de mielina al voltant dels nervis. Per tant, l'espinac pot resultar beneficiós per a la correcció de problemes de comportament i cognitives.
La deposició de greix excessiu pot causar un engrossiment de la paret arterial humana que resulta en l'aterosclerosi. Els atacs de cor són causats a causa del enduriment de les parets arterials. L'espinac és rica en contingut de luteïna que prevé l'engrossiment de les parets de les artèries, el que redueix el risc d'atac al cor. A més, l'espinac conté un nitrit d'alta qualitat que no només ajuda en la prevenció de l'ocurrència d'un atac de cor, però també cura les malalties del cor associades a la deposició de greix.
Pèptids continguts en els espinacs són eficaços en la reducció de la pressió sanguínia ja que inhibeixen l'enzim convertidora d'angiotensina I.
L'espinac conté neoxantina i violaxanthin, els dos epoxyxanthophylls antiinflamatoris que regulen la inflamació. Per tant, és beneficiós en la prevenció de malalties inflamatòries com ara artritis, osteoporosi, mals de cap de migranya i l'asma.
En ser rica en vitamina K, ajudes d'espinacs a la calcificació. Això es deu al fet que aquesta vitamina és un component crucial del procés anomenat carboxilació que produeix la proteïna Gla de matriu. Això evita directament el calci de la formació en el teixit, de manera que la lluita contra l'aterosclerosi, la malaltia cardiovascular i accident cerebrovascular.
La vitamina A en els espinacs protegeix i reforça els punts d'entrada en el cos humà, com ara les membranes mucoses, respiratori, urinari i tracte intestinal a més de ser un component clau dels limfòcits (cèl·lules blanques de la sang) que combaten la infecció. Una tassa d'espinacs proporciona tant com 337% de la dosi diària recomanada de vitamina A.
El consum regular de l'espinac pot prevenir l'anèmia, ja que és una excel·lent font de ferro. Aquest mineral és particularment important per a les dones que menstruen i creixement dels nens i adolescents. D'altra banda, és molt millor que la carn vermella, ja que ofereix moltes menys calories i és lliure de greix i colesterol. El ferro també és necessari per a la bona energia, ja que és un component de l'hemoglobina que transporta l'oxigen a totes les cèl·lules del cos.
La pell és el major i l'òrgan més sensible del nostre cos. Tots anhelem per a una pell sana i brillant, ja que millora el nostre aspecte en gran mesura. Per tant, la nostra pell necessita certs nutrients per mantenir la seva salut. Vegetals de fulla verda són excel·lents per a la pell i els espinacs no és una excepció. Carregat amb la majoria de les vitamines útils, com la vitamina A, vitamina C, vitamina E i vitamina K, així com minerals vitals, aquest vegetal juga un paper important en la cura de la pell. Els següents són els beneficis de l'espinac per a la pell.
L'espinac és efectiu per eliminar l'acne, mantenint així la pell sana. Per desfer-se del acne, es pot fer una màscara barrejant espinacs amb poca aigua i aplicar-lo a la cara durant 20 minuts. Això eliminarà la brutícia, l'oli i la inflamació de la pell, per tant refrescant i rejovenir des de dins. També es pot beure suc d'espinacs amb altres sucs vegetals barrejats en les proporcions següents, ½ tomàquet, cogombre ¼, 1 pastanaga, 1 api, ½ pebrot vermell, ½ tassa de col, 1 ceba verda i un grapat d'espinacs. Barrejar aquests ingredients per obtenir el suc i beure diàriament. Això és eficaç per a la curació de la pell i prevé l'acne.
L'espinac és rica en vitamina B, que protegeix la pell dels raigs ultraviolats nocius que causen dany del sol, càncer de pell i envelliment prematur de la pell.
L'espinac és carregat amb tones d'antioxidants que destrueixen els radicals lliures en el cos. Aquests radicals lliures danyen la pell, el que provoca l'envelliment prematur. Per tant, menjar espinacs regularment mantindrà la joventut de la seva pell i retardar la degeneració relacionada amb l'edat, el que fa que la seva pell es vegi més jove i rejovenida.
En ser rica en vitamina K i àcid fòlic, l'espinac li dóna una pell clara, reduint al mínim l'acne, hematomes a la pell i les ulleres. L'abundància de vitamines i minerals en aquest vegetal que donen alleugeriment ràpid de la picor a la pell seca, el que li proporciona un cutis radiant.
Com es va dir anteriorment, l'espinac és una rica font de vitamina A i vitamina C. La vitamina A millora el to de pell mentre que la vitamina C juga un paper important en la reparació, així com el creixement de les cèl·lules de la pell. Els antioxidants increïbles i nutrients en l'espinac, fins i tot fora del seu cutis, pel que la seva pell es vegi radiant.
Una nutrició adequada és vital per aconseguir els cabells de luxe. Per a aquest propòsit, és important tenir una dieta equilibrada que li proporciona els nutrients necessaris. Espinacs ocupa un lloc important en aquest sentit, ja que està ple de nutrients i antioxidants que promouen la salut del cabell. Aquí hi ha els següents beneficis d'espinacs per als cabells.
L'espinac és un súper aliment que comprèn de vitamines B, C i E, potassi, calci, ferro, magnesi i omega - 3 àcids grassos tots els quals són necessaris per al creixement del cabell sa. El ferro ajuda als glòbuls vermells transporten oxigen als fol·licles pilosos que és essencial per al creixement del cabell sa i fort fils.
La pèrdua de cabell és causada sovint a causa de la deficiència de ferro. Aquest mineral enforteix els brins de cabell permetent les cèl·lules de la sang per transportar oxigen als fol.licles pilosos. La deficiència de ferro provoca anèmia que resulta en la pèrdua de cabell entre altres efectes adversos. L'espinac és rica en àcid fòlic i ferro. Mentre que el folat ajuda a la creació de cèl·lules vermelles de la sang, el ferro ajuda a transportar l'oxigen, per tant, la lluita contra la pèrdua de cabell.
Espinacs ( Spinacia oleracea), en brut, | ||
Principi | Valor nutritiu | Percentatge de rda |
Energia | 23 kcal | 1% |
Hidrats de carboni | 3.63 g | 3% |
Proteïna | 2.86 g | 5% |
Greix total | 0.39 g | 1.5% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietètica | 2,2 g | 6% |
Vitamines | ||
---|---|---|
Folates | 194 μg | 48.5% |
Niacina | 0.724 mg | 4.5% |
Àcid pantotènic | 0,065 mg | 1% |
Piridoxina | 0.195 mg | 15% |
Riboflavina | 0.189 mg | 14.5% |
Tiamina | 0,078 mg | 6.5% |
Vitamina a | 9377 iu | 312% |
Vitamina c | 47% | |
Vitamina e | 2.03 mg | 13.5% |
Vitamina k | 482.9 μg | 402% |
Electròlits | ||
Sodi | 79 mg | 5% |
Potassi | 558 mg | 12% |
Minerals | ||
Calci | 99 mg | 10% |
Coure | 0.130 mg | 14% |
Ferro | 2.71 mg | 34% |
Magnesi | 79 mg | 20% |
Manganès | 0.897 mg | 39% |
Zinc | 0.53 mg | 5% |
Fito-nutrients | ||
Carotè-ß | 5626 μg | — |
Crypto-xanthin-ß | 0 μg | — |
Luteïna-zeaxantina | 12198 μg | — |
Aquesta verdura de fulla verd fosc és una font de nutrients que comprenen d'hidrats de carboni, sucre, fibra soluble i insoluble, sodi, vitamina, minerals, àcids grassos, aminoàcids i aigua. Diversos beneficis per a la salut d'espinacs es poden atribuir al seu perfil nutricional favorable s'explica a continuació.
Així que això era sobre el valor nutricional de l'espinac i els seus beneficis sorprenents. En el seu conjunt, aquest súper aliment verd està ple de nombrosos atributs saludables, és difícil enumerar-los tots! No compartir els seus comentaris a continuació.