Top 4 receptes de tomàquet saludables de Sanjeev Kapoor

Si vostè va néixer a l'Índia durant o després de la dècada de 1990, el més probable és que va a nomenar Sanjeev Kapoor com un dels millors xefs del país. I per què no? S'ha idealitzat per si sol la professió de la cuina. Les seves receptes són famosos a tot el país i que és fàcilment considerar-se com el xef inconformista que pot evocar plats de qualsevol cuina, usant qualsevol dels ingredients i servir a qualsevol tipus de públic. Ell és mag propi menjar de l'Índia, que ha inspirat a centenars de cuiners en potència per venir a l'avantguarda i triar les arts culinàries com la seva professió.

L'ús de tomàquets com l'ingredient principal d'una sopa no és una tasca difícil, pel que sembla. Però, una vegada que arribi a la tasca, comença a preguntar-se fins a quin punt es pot innovar i experimentar per fer alguna cosa nova a partir d'una simple recepta de la sopa de tomàquet. No és una tasca fàcil per a nosaltres, però una tasca realitzada en un tres i no res per Sanjeev Kapoor! Aquí hi ha algunes maneres innovadores de fer la sopa de tomàquet per Sanjeev Kapoor directament de la seva cuina.

Sopa de tomàquet per Sanjeev Kapoor! Proveu les seves combinacions favorites d'aquests superior abril

1. All rostit i sopa de tomàquet: 

Aquesta sopa és agradable al paladar una innovació de Sanjeev Kapoor. Per rostir els tomàquets i l'all, afegeix una nova dimensió als ingredients ja fragants i li dóna un toc més terrenal.

Ingredients:�

• 8 tomàquets mitjans
• 1 all
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 ceba mitjana
• 1 fulla de llorer
• Sal al gust
• 2 branquetes de farigola fresca (ajwain ca Phool)
• 1 - 2 tassa de puré de tomàquet
• 10 - 12 Fulls d'alfàbrega (Tulsi)
• Grans de pebre negre picada
• 1 llesca de pa blanc
• Oli d'alfàbrega a plovisquejar 

Com-a:

• Pelar i picar els tomàquets i la ceba.
• A continuació, tallar el cap d'all per obtenir una llesca prima. Prengui aquesta llesca en un bol i afegir una mica de sal i oli d'oliva. Col·loqui aquest recipient al forn a foc alt fins que l'all és de color marró.
• Ara, fregir la ceba, els tomàquets, el llorer i la sal en una mica d'oli. Afegir 2 - 3 grans d'all a això i després abocar en una mica d'aigua.
• Per a l'aigua, afegir tota la bombeta restant d'all i les branquetes de farigola i deixeu que l'olla a bullir.
• Després es bull correctament, aboqui el puré de tomàquet, fulles d'alfàbrega i pebre mòlt.
• Deixeu que la sopa de cuinar fins que els tomàquets es cuinen i suau.
• Colar la barreja i retiri el bulb d'all, i branquetes de farigola. Vostè es quedarà amb una mica de brou colat prim i una barreja espessa.
• Establir les accions a un costat per al seu ús posterior.
• Ara barrejar la barreja espessa, afegint una mica d'aigua si és necessari. En l'últim batedor de la liquadora, afegir una llesca de pa integral a la sopa.
• Finalment, prengui tant el brou i el puré en una cassola i bullir.
• Serveixi aquesta única canonada de sopa de tomàquet calenta, adornat amb fulles d'alfàbrega o oli d'alfàbrega.

2. Gruix sopa de tomàquet:

La combinació de l'alimentació d'oli d'oliva i tomàquets amb l'alfàbrega fragant herba fa que aquesta deliciosa sopa espessa que estem segurs que els encantarà a gaudir d'. Prova aquest altre saborosa sopa de tomàquet recepta per Sanjeev Kapoor!

Ingredients:

• 5 - 6 tomàquets mitjans
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cebes mitjanes
• 1 - 2 culleradeta de llavors de comí (Zeera)
• 3 - 4 Dents d'all
• Sal al gust
• Pebre negre
• 4 llesques de pa
• Fulles d'alfàbrega fresca 

Com-a:

• Pica les cebes i els tomàquets més o menys i picar els alls.
• Escalfar una olla a pressió i saltar els comí llavors, cebes i all.
• Afegir els tomàquets picats i barrejar bé.
• A això, afegir sal i pebre al gust.
• A continuació, abocar en 2 - 3 tasses d'aigua i permetre que aquesta barreja a cuinar a l'olla a pressió durant aproximadament 3 xiulets. Quan el vapor va cap avall, obrir l'olla a pressió i transferir el contingut a un vas de la liquadora i deixar que es refredi per un temps.
• Un cop fred, afegir llesques de pa tallades i les fulles d'alfàbrega a la gerra de la batedora i barrejar tot bé. Escalfar la sopa i servir calent barrejada amb qualsevol guarnició de la seva elecció. 

3. Macarrons i sopa de tomàquet:

Sorprès pel nom? Bé, això és el xef Sanjeev Kapoor per a vostè! Ell pot fer que el més estrany de combinacions treballar junts molt bé. Aquest fàcil de fer sopa serà un super hit amb la seva família i convidats per igual.

Ingredients:

• De 1 - 4 tassa Bullit macarrons
• 2 tomàquets mitjans
• 1 cullerada de mantega
• 2-3 Dents d'all
• 1 ceba petita
• 4 cullerades de tomàquet puré
• 5 Copes Caldo de verdures
• Sal al gust
• Pebre negre
• 8 - 10 fulles d'alfàbrega 

Com-a:

• Bullir els macarrons segons les indicacions en l'envàs i mantenir a un costat per a més endavant després de fer força de l'aigua.
• Picar els tomàquets i la ceba i aixafar els grans d'all.
• Ara escalfar la mantega en una paella fonda i salteu l'all, la ceba i els tomàquets en ella.
• Cuinar bé durant uns 5 - 8 minuts, i després d'això afegir el puré de tomàquet.
• Cuinar tot bé. Quan el puré es cuina i es barreja bé amb els altres ingredients, abocar el brou de verdures, sal i pebre negre i bullir tot bé durant aproximadament 3 - 4 minuts.
• Just abans de servir, afegir els macarrons i guarnir el plat amb fulles d'alfàbrega. Servir calent per al delit dels seus convidats. 

4. Tomàquet i sopa de fonoll:

Una altra combinació inaudita, un altre èxit recepta de sopa de tomàquet per Sanjeev Kapoor! Aquesta altament fragant variació de la sopa de tomàquet impressiona a tots.

Ingredients:

• 6 tomàquets mitjans
• 100 grams de fonoll llavors (saunf)
• 2-3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 ceba mitjana
• 7 - 8 Dents d'all
• Pebre negre
• 1 manat de coriandre fresc
• Sal al gust
• 3 - 4 cullerades de fulles de coriandre fresc
• Oli d'oliva verge extra d'1 cullerada 

Com-a:

• Al voltant de tallar la ceba i els tomàquets.
• Salteu l'all, la ceba i grans de pebre negre en oli d'oliva.
• A això, afegir els tomàquets i cuinar bé.
• Lligar les llavors de fonoll en una tela de mussolina i col·locar la bossa de fonoll a la paella.
• Cobreixi la cassola i deixeu que es cuini durant 2 - 3 minuts.
• A continuació, lligar el coriandre tiges junts i col·locar-los a la safata. També afegir sal al gust i 2 - 3 tasses d'aigua. Després de la cocció durant 3 - 5 minuts, treure la bossa de fonoll i el manat de coriandre.
• Afegir el coriandre picat i oli d'oliva.
• Aboqui aquesta barreja en un bol i barrejar trossos grans o finament segons gust personal. Servir calent i atraure qualsevol tipus de públic.

Esperem que aquestes receptes senzilles, però innovadores de Sanjeev Kapoor l'ajudarà a fer el seu propi lloc a la cuina com el mestre de cuina de la casa!

Té alguna recepta especial de sopa de tomàquet? No compartir amb nosaltres a la secció de comentaris.