2 mètodes senzills per fer sucs concentrats a casa

Sucs són saborosos, saludables i fàcils de fer! Per això, totes les dietes saludables recomanen beure un got ple de suc fresc cada dia.

Generalment, els sucs de fruites es poden consumir directament, sense cap dilució. Però sucs de fruites concentrats necessiten ser barrejats amb aigua abans de beure. Tant el sabor i la consistència d'aquest tipus de líquid són més forts que el suc de fruita regular. Sí, es pot agafar un paquet de suc concentrat al mercat, però la majoria d'aquestes varietats preenvasats contenen gran quantitat d'ingredients artificials. Si realment vols gaudir dels beneficis del suc, cal consumir fresc. Per ometre aquests elements perjudicials, preparar el seu propi suc de fruita concentrat a casa. Però, com fer suc de fruita concentrat? Aquí és tot el que necessita saber sobre ella:

Tipus de sucs de fruites concentrats i com fer-los:

Bàsicament, hi ha dos tipus de fruites sucoses - i no sucoses. Mentre que les fruites sucoses són extremadament fàcils de suc i un veritable plaer per als amants dels sucs, l'extracció de la saba dels no sucosos pot ser un veritable mal de cap. Per tant, depenent de la capacitat de suc de fruites, es pot optar per qualsevol dels dos mètodes següents per fer el suc de fruita concentrat:

1. Mètodes concentrat congelat:

Aquest procés és aplicable a les fruites sucoses i suculentes com la llimona, llima, taronja, mango, cogombre, síndria, litxi, raïm, etc.

Com el seu nom indica, aquest mètode implica la congelació del suc seguit de la seva extracció dels fruits. Aquí està el procediment pas a pas:

• Començar amb la neteja i el rentat dels fruits que desitja per al suc. A més, pelar i tallar cap amunt (excepció: el raïm) abans de prendre la saba.
• Ara, és el moment de fer el suc. Hi ha una àmplia varietat de espremedores disponibles al mercat i es pot triar qualsevol d'ells. En general, una espremedora elèctrica, una espremedora de mà o una espremedora de llimona seran les millors opcions. També pot fer ús de les seves mans si ho desitja.
• Transferir tot el suc a un contenidor de congelació i col·locar-dins de la nevera. Espereu fins que es congela completament.
• Ara, prengui una ampolla amb un coll estret que pot acomodar el suc concentrat. Configurar mitjançant la col·locació d'un embut de mida mitjana a la boca.
• Girar el recipient de congelació que conté el suc congelat sobre l'embut. Es deixa reposar durant algun temps, perquè el suc gelat abast la temperatura ambient i comença a gotejar.
• Tot el suc de fruita concentrat sortirà del recipient de congelació i s'acumulen en l'ampolla a través de l'embut. El gel es convertirà en clar o transparent gradualment. Quan tot el procés ha acabat, simplement descartar el gel.
• Per obtenir suficient de la fruita, congelar el suc d'almenys dues vegades i repetir tot el mètode. Això farà que el suc més concentrada i saborosa. El color del suc es tornarà més fosca també.

2. Bullit Mètode Concentrate:

Aquest mètode és adequat per a les fruites seques, no sucoses com poma, plàtan, pera, magrana, papaia, baies, etc.

El nom ens diu clarament que el procés gira entorn a bullir els fruits i reduir-los a polpa suau. No obstant això, en aquesta tècnica, el producte final pot no tenir sabor natural i la dolçor causa de l'aplicació de calor. A continuació es realitza el procediment pas a pas:

• Un cop més, començar amb la neteja i el rentat dels fruits que desitja per al suc. També cal pelar, tallar i deseed cap amunt.
• Ara, prengui una olla de mida mitjana i col·locar les rodanxes de fruita en ella. Aboqui una mica d'aigua fresca i neta per cobrir-los.
• Poseu l'olla al forn i encendre la calefacció. Deixi que els fruits es redueixen en mantenir la calor en el medi. No hi ha necessitat de cobrir l'olla amb una tapa.
• Assegureu-vos que bullir els trossos de fruita i només fins que es converteixen en una pasta tova. Si bullir durant un període més llarg, el contingut d'aigua disminuirà i el sabor del suc concentrat també es vegi afectat de manera significativa.
• Tome un tamís i colar la polpa de la fruita a través d'ell. Per a una més fina i més clara concentrat de suc, colar-ho mitjançant l'ús d'una gasa neta.

I aquí el tens-fresca, sucs de fruites concentrats fet a casa, a punt per ser gaudit! Beure el seu suc de fruita concentrat fresc mitjançant l'addició de la quantitat necessària d'aigua a la mateixa o simplement emmagatzemar a la nevera per al seu ús futur.

Què li sembla el seu suc? Té alguna recepta especial per a suc de fruita concentrat? Comparteix amb nosaltres a la secció de comentaris.