Com fer vinagre de sidra d'Apple a casa

No sempre es pot preparar bones coses a casa. No sempre.

Però es pot fer que la majoria de les vegades. Amb els ingredients i els coneixements adequats, pot fer coses meravelloses a casa seva. Vostè pot estalviar diners. I pot estar segur que són naturals.

Com, per exemple, el vinagre de sidra de poma. O bé, el líquid màgic, com alguns voldrien cridar-ho. Però, com fer casolana vinagre de poma? Això és el que anem a discutir en aquest post. Segueix llegint!

Què és tan bo sobre el vinagre de poma?

És difícil trobar algú que no hagués sentit parlar de vinagre de sidra de poma. Però és fàcil trobar un que no ha començat a utilitzar amb tot - per a la majoria de nosaltres no som conscients de les formes en que pot ser beneficiós per a nosaltres.

També conegut com vinagre de sidra, que és un tipus de vinagre preparat a partir de sidra. Té un color pàl·lid a ambre mitja i està fet per aixafament pomes i esprémer el líquid.

El vinagre de poma s'utilitza generalment en amaniments per a amanides, conservadors d'aliments, i salses picants, entre alguns altres plats. I el que fa que sigui bo, òbviament, són els seus beneficis. Els estudis han demostrat que ACV pot ajudar a regular els nivells de sucre en sang i prevenir la diabetis (1). L'àcid acètic en ACV també podria trencar el greix en el cos i, finalment, prevenir l'augment de pes.

ACV també pot ser beneficiós per a la salut digestiva.

Aquestes són algunes de les formes ACV pot fer la seva vida millor. Hem més també (a veure més endavant). Però ara ve la pregunta més important - com seleccionar les pomes per a la seva vinagre? A causa de que tot es redueix a triar el tipus correcte de les pomes.

La selecció de les pomes per un vinagre de poma Preparació

 La primera cosa que cal tenir en compte és la paraula 'orgànic'. Sí, les pomes orgàniques són les que ha de triar per preparar aquesta tònica. En fer això, vostè s'ha d'assegurar que el seu ACV està lliure de pesticides, el que podria obstruir el procés de fermentació i fer que els resultats no desitjats. Vostè pot aconseguir els seus pomes orgàniques del seu mercat local.

Això és el que cal fer - cada vegada que menja pomes o preparar el pastís de poma o qualsevol cosa amb les pomes, emmagatzemar els nuclis i les closques de la fruita en un recipient hermèticament segellat al congelador. S'ha de rentar primer les closques de poma bé amb aigua i rebutjar les dolentes. I si no pots trobar pomes orgàniques, es pot rebutjar les closques de la fruita i només ha d'utilitzar els nuclis per a la vinagre.

Quan vostè té un lot bastant gran, pot iniciar el seu procés de fermentació...

... El procés de fermentació - és el que veurem ara.

Casolana vinagre de poma

Aquí hi ha el procés pas a pas per fer vinagre de poma a la llar:

Pas 1

Presa voltant de 10 pomes de cultiu ecològic i rentar a fons en aigua corrent.

Pas 2

Usant un ganivet de cuina, tallar les pomes a quarts.

Pas 3

Mantingui les pomes tallades a un costat i deixar reposar a temperatura ambient. Espereu fins que es tornen marrons.

Pas 4

Afegir les pomes tallades de color marró a un pot de vidre de boca ampla.

Pas 5

Afegir aigua a la gerra de manera que les pomes estan coberts.

Pas 6

Cobreixi el recipient amb una gasa. Però assegureu-vos que no està ben connectat. La tela ha de recolzar lleugerament a la part superior perquè la barreja es torna més oxigen.

Pas 7

Emmagatzemar aquest flascó tapat en un lloc càlid i fosc.

Pas 8

Deixar el pot de la manera que sigui, tapat, durant uns 6 mesos. Revuelva un cop a la setmana.

Pas 9

Publicar el període de fermentació de 6 mesos, portarà a terme el flascó. Es troba una capa d'escuma a la part superior del líquid. Això es deu a bacteris normals i es forma com alcohol es converteix en vinagre.

Pas 10

Prendre un altre pot de vidre de boca ampla, i filtrar el líquid a través de la estopilla. Fer això fins que tot el líquid de la primera pot es transfereix en el segon flascó.

Pas 11

Utilitzeu la mateixa gasa per cobrir el nou flascó de líquid.

Pas 12

Mantingui el pot en un lloc càlid i fosc durant altres 5 a 6 setmanes.

Pas 13

Transferir l'ACV completament fermentat en recipients més petits si així ho desitja. Cobrir-los i emmagatzemar a la nevera per una frescor perllongada.

Mentre es prepara bricolatge vinagre de sidra de poma, hi ha una cosa a tenir en compte - usi recipients extremadament net. Si no és així, només s'anava a introduir bacteris dolentes al seu ACV que poden causar el creixement de floridura. A la part superior de la mateixa, sinó que també pot obstruir el creixement de bacteris beneficiosos.

Renti tots els contenidors que es van a utilitzar amb aigua calenta i sabó. Més important encara, renti bé les mans i les ungles netes abans de començar el procés.

Quin és el propòsit de la preparació casolana de vinagre de poma? Sens dubte pels seus beneficis, oi? Què són ells?

Beneficis de vinagre de poma

 1. Ajuda a prevenir o tractar la diabetis

Ja hem vist això en breu. L'aplicació més reeixida de vinagre fins a la data és per al tractament de la diabetis tipus 2. Més important, ACV, com hem discutit, ajuda a mantenir els nivells de sucre en la sang estable. Això ajuda a prevenir la diabetis no només, sinó també altres malalties cròniques associades amb nivells alts de sucre.

ACV conté àcid acètic, que ha demostrat disminuir els nivells de sucre en la sang (2). Segons un altre estudi americà, el vinagre té propietats antiglycemic (3). Un altre estudi suec va declarar que els aliments fermentats podrien incloure en la dieta per reduir la demanda d'insulina (4).

2. Redueix el risc de malalties del cor

Sabies que la malaltia cardíaca és la principal causa de mort al món? La majoria de les persones perden la vida a la malaltia cardíaca que a qualsevol altra malaltia (5).

Certs estudis en rates van mostrar que la inclusió d'àcid acètic en la dieta pot reduir els nivells de colesterol (6). També es van trobar àcid acètic i vinagre per reduir la pressió arterial, que és un important contribuent a atacs de cor (7).

3. Es fa servir per tractar la congestió sinusal

 ACV s'ha trobat per descompondre i reduir la mucosa en el seu cos. També té propietats antibacterianes que ajuden pits tractar (8). �

 4. Cures Mal de coll

 Les propietats antibacterianes d'ACV poden ajudar a tractar el mal de coll també. Tot el que heu de fer és barrejar un terç de tassa d'ACV amb aigua tèbia i fer gàrgares.

5. Es pot tractar les berrugues

L'aplicació d'ACV tòpicament pot ajudar a eliminar les berrugues, donat el seu alt contingut en àcid acètic. Simplement amarar un cotó en ACV i aplicar-lo a la berruga. Cobrir tota la nit.

L'aplicació tòpica d'ACV

ACV té usos específics per a la pell també. El tònic pot actuar com un tractament antimicòtic natural i pot ajudar a tractar fongs en les ungles. Es pot aplicar el vinagre a la zona afectada amb un cotó dues vegades al dia.

I, donada les seves propietats antibacterianes, ACV pot ajudar a netejar els porus de la pell d'oli i els bacteris. Es desintoxica la pell, redueix la inflamació, i elimina l'excés de greix.

També pot tractar picades d'insectes i altres al·lèrgies usant ACV. Redueix la inflamació associada a aquestes qüestions.

 Vinagre de poma - sense filtrar, sense pasteuritzar i, amb 'La Mare'

Hi ha dos tipus de vinagre - filtrats (que també és probable que sigui pasteuritzada) i sense filtrar (i no pasteuritzada).

Filtrada ACV, únicament es fa a partir de suc de poma i aigua. El procés de filtració elimina 'la mare' i altres sediments, i s'obté un vinagre clar i de color ambre. Ja que també és probable que sigui pasteuritzada, el vinagre és més refinat i aclarit.

En el cas d'ACV sense filtrar, sí, també està feta de suc de poma i aigua. Però té 'la mare'. No es filtra i és més probable que sigui pasteuritzada. Sembla una mica ennuvolat i pot contenir petites quantitats de sediment.

Oh, espera...

La Mare. Què es? 'La mare' és bàsicament brins d'enzims, proteïnes i bacteris que fan que el vinagre una aparença tèrbola i teranyina similar.

 Encara que la gent sol creure que la mare és responsable de la major part dels beneficis d'ACV, no hi ha prou estudis que donin suport a aquesta afirmació.

 Però sí, parlant en termes de naturalitat, vinagre de poma sense filtrar i sense pasteuritzar amb 'La Mare' s'emporta el gat. És orgànic.

 Encara que tots dos tipus de vinagre s'utilitzen indistintament des d'un punt de vista culinari, si vostè és un purista dels aliments naturals, ACV amb 'la mare' és el que necessita.

 ACV té altres usos també...

 Usos de vinagre de poma

A més dels avantatges meravelloses ofertes de poma vinagre de sidra, sinó que també es pot utilitzar en certes maneres de fer la vida més fàcil. Es pot fer servir vinagre de poma com -

1. Un tònic facial

Senzill. Barrejar una part d'ACV amb tres a quatre parts d'aigua. Amb un cotó, aplicar la barreja a la cara i deixar actuar durant uns 10 minuts. Esbandida. Repetir tres vegades al dia.

2. Una manera de mantenir els gats dels acords que mosseguen

 Això pot ser molest. I si no es pot mantenir al gat, què fas? Submergeixi una bola de cotó en una mica d'ACV i el frega en els acords de cada 4 a 5 dies.

Trampa 3. Una mosca de la fruita

 Afegir una capa prima d'ACV en una tassa amb una gota de sabó per rentar plats. Col·locar-lo al taulell. Les mosques de la fruita a volaran i quedar encallats.

4. Una manera de desfer-se del mal alè

 Afegir mitja cullerada d'ACV a una tassa d'aigua. Feu gàrgares durant 10 segons cada vegada fins que la copa és buida.

5. Una manera de vèncer Exercici Esgotament

L'exercici fa que l'acumulació d'àcid làctic en el cos, el que provoca esgotament i fatiga. Però els aminoàcids en ACV poden servir com un antídot. Es pot afegir una cullerada d'ACV a un got d'aigua després de fer exercici.

Que ha après sobre la preparació de vinagre de sidra de poma i els seus tipus. Ara anem a fer una ullada a un parell de preguntes més freqüents.

Les respostes dels experts per als lectors Preguntes

Quina és la diferència entre el blanc i el vinagre de sidra de vinagre de poma?

El vinagre blanc es separa per destil·lació a partir de grans. Té un nivell d'acidesa alta i alta claredat que el converteixen en un netejador ideal. El vinagre de poma, com el seu nom indica, està feta de pomes. S'utilitza per fer confitats i afegir tang a aliments tous.

Però el que estableix el vinagre de sidra (especialment vinagre de poma), a part són els seus beneficis per a la salut i propietats curatives.

¿Se suposa que refrigeri el vinagre de sidra de poma?

Sí. Per preservar la qualitat i el sabor del vinagre, el millor és mantenir-lo en un lloc fresc i fosc. De preferència, dins de la seva nevera.

Quina és la millor manera d'emmagatzemar vinagre de poma?

En un lloc fresc i fosc. Ha de mantenir la tapa ben tancada. I com ja hem comentat, es pot emmagatzemar preferentment a la nevera.

Quines són les diferents formes de prendre ACV?

Afegir 2 cullerades d'ACV a una tassa de suc de fruites i prendre-ho. També pot utilitzar 2 cullerades d'ACV com guarniment per a amanides.

Pot fins i tot la ingesta de vinagre de sidra de poma amb el seu entrepà a la nit. Prendre una petita tassa d'ACV, juntament amb el seu berenar.

Què vinagre de poma conté alcohol?

No després del procés de fermentació quan l'ACV està llest per al seu ús. Els bacteris converteix l'alcohol ja existent en vinagre.

Vinagre de sidra és el mateix que el vinagre de sidra de poma?

Tant en general signifiquen el mateix. No obstant això, el vinagre de sidra també podria fer-se a partir d'altres fruites, com gerds, en aquest cas es diu vinagre de gerd sidra.

Quan puc prendre vinagre de poma?

Es pot beure, ja sigui al matí amb l'estómac buit o la nit abans del sopar. Si qualsevol altra rutina funciona millor per a vostè, vostè pot seguir això.

Quines són les millors marques d'ACV?

Una marca molt popular d'ACV és Bragg orgànic sense processar vinagre de poma. Alguns altres inclouen Eden Foods Orgànica de vinagre de poma, vinagre de poma Heinze, i Viva Naturals Orgànica vinagre de poma amb la Mare.

Si vull comprar ACV, ¿quina és la millor opció?

Es pot comprar en línia - vostè pot comprar vinagre de poma orgànica de qualsevol botiga en línia o Amazon.

Així que ja saben com fer el seu propi vinagre de poma amb facilitat. Quan es pot preparar alguna cosa tan saludable com ACV just a la seva cuina, per què anar a comprar fora? Té sentit, oi? Començar a preparar la seva pròpia recepta casolana de poma de sidra d'avui, i es preparen per rebre a un estil de vida saludable.

A més, sabrem com aquest missatge el vinagre de poma casolana que ha ajudat. No comentar en el quadre a continuació.