35 sorprenents avantatges de l'albergínia - Brinjal (Baingan) per a la pell, el pèl i la salut

Sabies que la traducció literal de 'BAINGAN' significa en realitat 'sense mèrit'?

Aquesta llarga (de vegades rodona), carnosa i de vegetals de color porpra és sovint una de les últimes opcions en el seu menú gourmet. Hi ha una idea errònia que no és tan nutritives com les altres verdures molt elogiat. A més, se suposa que qualsevol plat que inclou l'albergínia serà suau. Però, qui diu albergínies han de ser avorrits? De fet samfaina a la romàntica ciutat de París a l'albergínia parmesà fet al bell penya-segat de Sicília, aquest vegetal és una part de molts plats salats que persones de tot el món cau la bava absolutament acabat. Aquest humil vegetal té molt a oferir - és altament nutritiva, i és molt eficaç en el tractament de la diabetis, l'obesitat, la hipertensió, l'acne i caiguda del cabell. Segueix llegint per saber més sobre els beneficis de l'albergínia.

Què és l'albergínia?

Nom Científic - Solanum melongena Origen - Sud i Est d'Àsia Altres noms - BAINGAN (Hindi), Vankaya (Telugu), Kathirikai (Tamil), Vazhuthanaga (malayalam), Badanekai (Kannada), Ringan (Gujarat), Vaangi (marathi), i Bengun (bengalí)

L'albergínia nutritiva, també anomenat l'albergínia o albergínia, és oriünd de la família de les solanàcies de fruites i verdures que inclou patates, pebrots i tomàquets (la línia més incompresa de verdures).

Dades de Nutrició albergínia

Quin és el valor nutricional de l'albergínia? L'albergínia és rica en calci, ferro, magnesi i altres nutrients importants que ajuden bon funcionament del seu cos. De fet, 1 tassa (o 82 g) de l'albergínia es compon de fibra de 11%, 10% de manganès, 5,4% de molibdè, 5,3% de potassi, 4,5% d'àcid fòlic, 3,5% de vitamina K, 3,5% de coure, 63,5% de vitamina B, 3,1% triptòfan, 3% de vitamina C, i 2,8% de magnesi.

Així que això era sobre el valor nutricional de l'albergínia. Ara, anem a discutir sobre els diferents tipus. Tècnicament, hi ha set tipus diferents albergínies. Fes un cop d'ull:

1. Albergínia japonesa - El llarg i prim, fosc (gairebé negre), i la varietat brillant del Japó és el primer en aquesta llista. Albergínies japoneses tenen un suau i cremosa, es fon a la boca textura després de ser cuinats, el que farà que voleu incloure en el seu menjar especial.
2. Albergínia xinesa - Aquesta varietat de la Xina és similar a la japonesa, just llarg, més lleuger i menys dolç. La seva carn és sucosa, carnosa, amb molt poques llavors, de manera que és ideal per a fregir i saltar. Albergínies xineses vénen en dues varietats - encant oriental i Pingtung llarg.
3. Graffiti Albergínia - has endevinat bé! Aquest distintiu bella varietat té el seu nom a causa de la ratlles i dispersos marques a la pell. Albergínies graffiti tenen closques molt fines i petites llavors i estan disponibles en totes les mides. Bé per coure, cuinar i rostir, no ha de ser pelat aquest tipus. És molt popular a tot el món i té una sèrie de sobrenoms, entre ells Purple Rain, Pandora Rose ratllada, estrelles, conte de fades, i Llistada de Gandia de tret.
4. Bianca Albergínia - Aquesta varietat italiana és rodona i enorme, amb una pell de color morat clar i blanc. Té un gust de fons cremós i dolç, el que és perfecte per a farciment i fer la salsa.
5. Tango Albergínia - Es tracta d'una espècie blancs especials. Té la forma d'un ou o una pera. Té una pell gruixuda i una tendra i carn cremosa. El tango torna groc després de la collita i es fa més fort i més ferma.
6. Santana Albergínia - La varietat italiana que és popular per fer la delicadesa ghanoush bava de Turquia. És de color porpra fosc i té la forma d'una llàgrima. És tendra i absolutament perfecte per a un rostit graella ràpid.
7. Albergínia tailandesa - Aquest camp de la mida d'una pilota de verdures tailandès és amarga al gust i requereix la remoció de llavors. Si bé està disponible en diversos colors, aquesta varietat és particularment conegut pel seu tint de color verd clar amb ratlles blanques / grogues.

Anècdota: vista botànic, l'albergínia és una fruita (una baia), no un vegetal. Creix en vinyes, igual que els tomàquets. Per cuinar, es considera un vegetal.

Què és l'albergínia bo?

Beneficis per a la pell

1. Proporciona una pell perfecta
2. Imparteix resplendor instantani
3. Manté la pell suau i flexible
4. Promou Anti-envelliment
5. Cures de la queratosi actínica

Beneficis per al cabell

1. Fa més fort dels pèls
2. Manté el seu cuir cabellut saludable
3. Per promoure el creixement del pèl
4. Millora la textura del pèl

Beneficis per a la salut

1. Ajuda a la diabetis de Control
2. Bé per a la salut cardiovascular
3. Augmenta la memòria
4. Elimina l'excés de ferro del cos
5. Facilita la pèrdua de pes
6. Ajuda a la digestió
7. Ajuda a deixar de fumar
8. Té propietats antibacterianes
9. Redueix la pressió arterial i els nivells d'estrès
10. Prevé el càncer
11. Ajuda a Prevenir els trastorns cognitius
12. Millora la salut dels ossos
13. Es fa servir per tractar l'anèmia
14. Prevé els trastorns congènits
15. Redueix els nivells de colesterol
16. Proporciona energia instantània
17. Ajuda a enfortir el sistema immunològic
18. És bo per als nadons
19. Millora la salut del fetge
20. S'usa per tractar el reflux àcid
21. Alleuja el restrenyiment
22. S'usa per tractar la gota
23. Les hemorroides cures
24. Cures L'insomni
25. Es fa servir per tractar les úlceres pèptiques
26. Alleuja les berrugues

Els beneficis de la pell de l'albergínia

L'albergínia és rica en nutrients que poden fer meravelles en la seva pell. A part de fer que la seva pell suau i llisa, sinó que també pot ajudar a reduir els signes de l'envelliment. Segueix llegint per saber més beneficis per a la pell de l'albergínia.

1. Proporciona una pell perfecta

Les albergínies són riques en minerals, vitamines i fibra dietètica. Això manté el seu sistema net des de dins, el que fa que la seva pell sense defectes (1).

De nou a la taula de contingut

2. Imparteix resplendor instantani

És la constant exposició al sol que fa que la pell opaca i sense vida? No es preocupi, aquesta verdura és d'estranyar té una solució per a tots.

Albergínies tenen una bona quantitat de contingut d'aigua (2). Això ajuda a mantenir el cos i la pell ben hidratada. Els minerals i vitamines també imparteixen un to clar i suau. Incloure aquesta meravellosa verdura en la seva dieta, i fer que la seva pell suau i brillant.

De nou a la taula de contingut

3. Manté la pell suau i flexible

La seva pell tendeix a assecar-se, especialment durant l'hivern. El clima fred tires de la humitat natural de la pell, pel que és seca i amb pruïja.

No es preocupi, l'albergínia és aquí per ajudar-lo. El seu contingut d'aigua pot hidratar la seva pell i que sigui suau i flexible.

Utilitzeu aquesta màscara sobre la cara i el coll per mantenir la pell hidratada major part del dia:

Què necessites

• 50 grams d'albergínia ratllat
• 2 cullerades de suc d'àloe
• 1 culleradeta de mel orgànica

El que cal fer

1. Barrejar els ingredients fins que es formi una pasta suau.
2. Aquesta màscara s'ha d'aplicar en dues etapes. En primer lloc, aplicar una porció d'aquesta pasta sobre el rostre net i deixar que s'absorbeix bé. A continuació, apliqui la resta i deixar actuar durant 15 a 20 minuts.
3. Netegeu amb un cotó net.
4. Renteu-vos la cara amb aigua tèbia i fregar un tros de gel cosmètics en ell durant uns segons. Deixar que s'assequi a l'aire.
5. Acabar amb ell mitjançant l'aplicació de la crema hidratant de confiança.
6. Es pot utilitzar aquesta mascareta dos cops per setmana.

De nou a la taula de contingut

4. Promou Anti-envelliment

El somni d'un aspecte més jove que la seva edat es pot aconseguir fàcilment amb l'ajuda d'ingredients de cuina com albergínies. I sí, no peli la pell que fos o xerrada i llençar. La pell de l'albergínia té una gran quantitat de antocianines, i aquests antioxidants actuen com a agents anti-envelliment (3).

De nou a la taula de contingut

5. Cures de la queratosi actínica

No a tots ens agrada prendre el sol durant els mesos freds? Ens fa sentir càlid i infon la vitamina D essencial en el nostre cos. Però, com se sol dir, l'excés de tot és dolent - massa exposició als nocius raigs solars pot causar estralls en la nostra pell, el que resulta en escates i taques vermelles. Aquesta condició també es coneix com la queratosi actínica.

L'albergínia és rica en fitonutrients que són eficaços per calmar la pell (4). Funciona excepcionalment bé quan s'usa en combinació amb vinagre de sidra de poma (ACV).

Heus aquí com vostè pot fer la seva pròpia crema d'albergínia:

Què necessites

• 1 tassa d'albergínia picada
• 1 ½ tassa ACV

El que cal fer

1. Poseu l'albergínia picada en un pot i s'aboca sobre ella ACV.
2. Col·loca aquest flascó a la nevera i es deixa romandre durant almenys tres dies fins que el vinagre s'ha enfosquit.
3. La seva crema està llest per utilitzar. Només apliqui una bola de cotó en ell i aplicar sobre la zona afectada diverses vegades al dia.

De nou a la taula de contingut

Beneficis per al cabell de l'albergínia

Les albergínies poden ser una opció impopular per màscares per al cabell, però això no els fa menys eficaç. Segueix llegint per saber per què i com utilitzar les albergínies per millorar la salut del cabell.

6. Fa que el seu cabell més fort

Des de la albergínia té un alt contingut d'aigua, que ajuda a nodrir el cuir cabellut des de dins, assegurant arrels més forts.

Simplement pèls en una petita albergínia i fregar el cuir cabellut amb ell durant 10 - 15 minuts. Rentar amb aigua tèbia i un xampú suau. Podeu repetir aquest procés un cop a la setmana per obtenir els resultats desitjats.

De nou a la taula de contingut

7. Ajuda a mantenir el nostre cuir cabellut saludable

Aquest vegetals de colors està ple d'una bona quantitat de minerals i vitamines que nodreixen el cuir cabellut i mantenir-lo sa. Per tant, s'evita que els problemes relacionats amb el cuir cabellut, incloent la caspa, picor i malalties del cuir cabellut, a la badia.

Utilitza la mascareta per als cabells per sota d'hidratar el cuir cabellut.

Què necessites

• 1 albergínia
• 1 - 2 cogombre
• 1 - 2 d'alvocat
• 1 - 3 tassa de crema agra

El que cal fer

1. Barrejar tots els ingredients fins que es formi una pasta suau.
2. Apliqui aquesta pasta uniformement en el cabell i el cuir cabellut i deixar actuar durant mitja hora.
3. Rentar amb un xampú suau i aigua tèbia.
4. Es pot utilitzar aquesta mascareta un cop a la setmana per al cabell més suau i més bonica.

De nou a la taula de contingut

8. Promou el creixement del pèl

Aquest és un dels beneficis sorprenents d'albergínia. La pèrdua de diversos flocs de cabells cada dia pot ser molt dolorós. I la compra dels productes per al cabell costosos que prometen la lluna no és una opció viable sempre.

No es preocupi - vostè té l'albergínia, el veritable 'ou jardí'.

Les albergínies tenen enzims que ajuden a estimular els fol.licles del cabell, el que millora el creixement del cabell.

De nou a la taula de contingut

9. Millora la textura del pèl

Les persones amb cabell aspre i sec han de menjar més albergínies. Imparteixen una lluentor saludable al teu cabell i millorar la seva textura general també.

De nou a la taula de contingut

Els beneficis per a la salut de les albergínies

"El auguri feliç per un Any Nou és el primer Muntanya Fuji, a continuació, el falcó, i, finalment, l'albergínia."

Aquest antic proverbi japonès es limita a establir la forma culturalment fort que l'albergínia és per ser inclòs en un dels presagis feliços. Moltes altres èpoques i països també han citat la importància d'aquesta verdura en particular.

En aquesta secció, li il·lumini sobre els beneficis per a la salut d'albergínia meravellosos (umm.berry). Fes un cop d'ull:

10. Ajuda a la diabetis de Control

Aquesta senzilla de vegetals pot mitigar l'amenaça de la diabetis - una de les malalties mortals.

L'albergínia és una rica font de fibra i és baixa en hidrats de carboni solubles (5). Es pot ajudar a regular els nivells de sucre en sang i controlar l'absorció de la glucosa. Això fa que sigui la millor opció per a les persones que tenen diabetis tipus 2.

De nou a la taula de contingut

11. Bona per a la salut cardiovascular

Tenir albergínia amb regularitat pot millorar la seva salut del cor.

Aquest ajuda a baixar els nivells de colesterol i estabilitzar la seva pressió arterial. Tot això, al seu torn, redueix el risc de malalties del cor. El seu cos és també ben hidratat, gràcies al contingut de potassi presents en aquest vegetal (6). Això assegura que no hi ha retenció de líquids, el que impedeix malalties coronàries del cor.

De nou a la taula de contingut

Memòria 12. Augmenta

Incloure albergínies en la seva dieta per esmolar la seva memòria.

Albergínia conté fitonutrients que protegeixen les membranes cel·lulars dels danys i faciliten la transferència de missatges des d'una cèl·lula a una altra, preservant així la funció de memòria (7). No obstant això, tingui en compte aquests nutrients essencials són presents a la pell de la verdura, de manera que pensar abans de desfer-se de la closca.

De nou a la taula de contingut

13. Elimina l'excés de ferro del cos

Ferro transporta oxigen a totes les parts del cos i per tant, és un mineral essencial. No obstant això, l'excés de ferro en el cos no és un bon senyal.

Nasunin present en albergínia ajuda a eliminar l'excés de ferro del cos (8). Es neutralitza els radicals lliures en el cos i protegeix les cèl·lules del dany.

14. Facilita la pèrdua de pes

Està buscant una alternativa més saludable per baixar de pes - una que no requereix de morir de fam? Anar per aquest colorit meravella!

Es pregunta, com albergínia per baixar de pes és beneficiós? Bé, albergínia té un alt contingut en aigua i molt menys calories (només 35 calories per tassa) (9). Això fa que sigui molt ideal per a les persones que volen reduir el pes. La textura esponjosa del vegetal facilita aquestes característiques. Per tant, vostè ha de consumir l'albergínia en la seva forma natural tant com sigui possible. El vegetal també té un alt contingut de fibra, el que fa que se senti ple.

De nou a la taula de contingut

15. Digestió

¿Experimenta problemes constants amb l'estómac? Per què no proves l'albergínia nutritiva?

L'alt contingut de fibra dietètica de l'albergínia manté el seu sistema digestiu saludable (10). S'agrega volum a la femta, el que facilita el pas a través del tracte digestiu. La fibra estimula el moviment peristàltic, el control de la contracció dels músculs de l'estómac i l'intestí. També ajuda a controlar la secreció de sucs gàstrics, el que augmenta l'absorció de nutrients en el cos.

De nou a la taula de contingut

16. Ajuda a deixar de fumar

Deixar de fumar és una tasca d'enormes proporcions. Tots tenim aquest amic que ha intentat deixar de fumar, però no ha tingut èxit a causa de que la dosi de nicotina és massa addictiu. Alguna vegada vas imaginar que un vegetal pot ajudar a deixar el cul?

Segons un estudi publicat el 1993, albergínia té el més alt nivell de nicotina en comparació amb qualsevol altre vegetal (11). Albergínia té àcid nicotínic, també conegut com vitamina PP. Aquesta vitamina redueix la dependència de la nicotina i ajuda a aquells que volen deixar de fumar.

De nou a la taula de contingut

17. Té propietats antibacterianes

Albergínia té bones quantitats de vitamina C, el que fa un antiviral i antibacterià (12) eficaç. Això fa que l'albergínia és una opció viable per curar talls i ferides.

De nou a la taula de contingut

18. Redueix la pressió arterial i els nivells d'estrès

La pressió arterial i l'estrès no són infreqüents més i poden succeir a qualsevol persona - fins i tot els adolescents. La situació és greu i els medicaments no sempre pot ajudar.

Les albergínies són rics en bioflavonoides que són coneguts per mantenir els nivells de pressió i de la pressió arterial sota control (13).

De nou a la taula de contingut

19. Prevé el càncer

La investigació ha trobat que l'albergínia és una font rica en compostos fenòlics, que enforteixen el sistema de defensa del nostre cos. També és ric en vitamina C - un altre factor contribuent a un millor sistema immune que ajuda a estimular la producció i el funcionament dels glòbuls blancs. Aquests dos, juntament amb manganès, nasunin (un antioxidant orgànic exclusiu d'albergínia), i l'àcid clorogènic, ajudar a inhibir les cèl·lules cancerígenes per escombrat dels radicals lliures (14).

De nou a la taula de contingut

20. Ajuda a Prevenir els trastorns cognitius

L'albergínia pot ajudar a aquells que pateixen de trastorns cognitius.

Els radicals lliures que estan a l'aguait al voltant en el cervell poden ser responsables de la degeneració neuronal, malaltia d'Alzheimer i la demència. Nasuninis un potent antioxidant que se sap que inhibeix el comportament perjudicial en el cervell per escombrat d'aquests radicals lliures.

De nou a la taula de contingut

21. Millora la salut dels ossos

Albergínia ajuda a curar una sèrie de malalties relacionades amb els ossos, incloent la degradació òssia i l'osteoporosi.

Aquest increïble vegetarià té compostos fenòlics, així com nutrients essencials com el ferro, calci, i potassi. Tots aquests ajuden a proporcionar els ossos forts i saludables.

De nou a la taula de contingut

22. Es fa servir per tractar l'anèmia

El món ha estat testimoni d'un augment increïble en el nombre de persones amb anèmia en les últimes dues dècades, arribant a ni més ni menys d'1,62 mil milions més per la base de dades de l'OMS (15).

Com sabem, la deficiència de ferro és una de les causes fonamentals de l'anèmia, que té símptomes com ara mals de cap, depressió, debilitat i mal funcionament cognitiu. Per tant, per combatre l'anèmia, els metges suggereixen una dieta que és rica en ferro. Albergínia conté al voltant de 0,2 mg de ferro per 100 grams. Aquest vegetal nutricional també és rica en coure (al voltant de 0.173 mg en 100 grams), un altre component essencial que estimula la formació de glòbuls vermells. Aquests dos minerals treballen junts de manera eficaç per ajudar a la correcta producció i distribució dels glòbuls vermells, augmentant així els nivells d'energia i d'hemoglobina.

De nou a la taula de contingut

23. Prevé els trastorns congènits

L'àcid fòlic i àcid fòlic present a la albergínia promoure el creixement del fetus adequada, de manera que és una part essencial de la dieta d'una mare que espera (16). També ajuda a protegir els nadons de les possibilitats de defectes del tub neural i ajuda al seu desenvolupament cerebral.

Per tant, per a un embaràs saludable, que sigui un hàbit per tenir albergínia diària.

De nou a la taula de contingut

24. Disminueix els nivells de colesterol

Molts estudis han arribat a la conclusió que tenir albergínies pot ajudar a reduir el colesterol dolent (LDL). Nasunin, juntament amb fitonutrients terpens, ajuda a relaxar les parets dels vasos sanguinis, millorant el flux de sang al cos.

25. Proporciona energia instantània

En sentir-drenat després d'una sessió d'entrenament de llarg? L'albergínia pot ajudar a reposar l'energia que perd.

Albergínia conté niacina soluble en aigua (vitamina B3) que ajuda al cos a descompondre les proteïnes, carbohidrats i greixos per produir energia (17). Aquesta vitamina també participa directament en la producció de colesterol i àcids grassos.

De nou a la taula de contingut

26. Enforteix el sistema immunològic

Tot i no ser particularment alta en vitamina C, l'albergínia pot enfortir el seu sistema immunològic a causa de la presència de poderosos fitonutrients i antioxidants. Aquests elements tenen propietats antimicrobianes i antivirals, que protegeixen el seu cos de la invasió de cossos estranys. També ajuden a eliminar els radicals lliures nocius, protegint el seu cos i les cèl·lules del dany greu.

De nou a la taula de contingut

27. És bo per als nadons

L'albergínia és rica en vitamines A i K, calci i àcid fòlic, que el converteixen en un aliment ideal per als seus nadons. També conté fibra dietètica que ajuda a regularitzar els moviments intestinals.

Les albergínies es poden introduir els lactants d'edats compreses entre 8 - 10 mesos, preferiblement sense la pell al principi.

De nou a la taula de contingut

28. Millora la salut del fetge

L'albergínia és l'elecció perfecta per a aquells que pateixen de trastorns del fetge. Ajuda a augmentar la producció de bilis al fetge, la dissolució del greix extra i la prevenció de les possibilitats de fallada hepàtica. Que tenen les albergínies també poden ajudar a reduir el dolor de fetge.

De nou a la taula de contingut

29. Es fa servir per tractar el reflux àcid

Alguna vegada ha experimentat inflor després d'un àpat picant? O, ¿alguna vegada experimentar dolor al pit després d'haver tingut un gran dinar? És probable que vostè podria estar patint de reflux àcid.

Afortunadament, l'albergínia es promociona a ser un dels millors remeis naturals per curar el reflux àcid. Atès que és de naturalesa alcalina, ajuda a neutralitzar l'àcid addicional a l'estómac, l'alleujament de l'acidesa i acidesa.

De nou a la taula de contingut

30. Alleuja el restrenyiment

Aquest colorit vegetal pot reduir la calor del cos (18). També ajuda a eliminar les possibilitats d'estancament d'aliments a l'intestí gros, garantint el moviment peristaltisme adequat.

A més, albergínies evitar la producció de toxines de calor en el sistema que es produeix a causa de l'edat, els aliments no digerits.

De nou a la taula de contingut

31. S'usa per tractar la gota

La gota, causada principalment per augment dels nivells d'àcid úric en la sang, es pot tractar fàcilment amb l'ajuda d'albergínies.

Els nivells d'àcid úric en la sang depenen de la ruptura de les purines (compostos basats en nitrogen) en el cos altament. Atès que l'albergínia és força baixa en purines, automàticament es converteix en una de les verdures gota d'utilitzar.

De nou a la taula de contingut

32. Les hemorroides Cures

Albergínia, quan s'aplica tòpicament, ha demostrat ser un remei casolà per a les hemorroides doloroses increïble. Ha funcionat bé per a les hemorroides prolapse que es trenquen i causar sagnat i dolor.

Heus aquí com vostè pot utilitzar aquesta meravellosa de vegetals per curar les hemorroides:

Què necessites

3 a 5 llesques primes d'albergínia

El que cal fer

1. Aplicar llesques fresques d'albergínia crua a la zona afectada i deixar actuar fins que el sagnat s'aturi. 2. Repetiu aquest procés un cop al dia fins que els símptomes desapareguin.

Nota: Com a alternativa, preparar una pomada mitjançant la barreja de puré d'albergínia i mantega sense sal en proporció de 2: 5. Aplicar això a la zona afectada dues vegades al dia.

De nou a la taula de contingut

33. Cures L'insomni

Si té problemes per dormir a la nit i es troba donant voltes al llit, vostè podria estar patint d'insomni. Pot sonar absurd, però l'albergínia es promociona a ser un dels súper aliments que poden tractar l'insomni.

GABA (àcid gamma-aminobutíric) que es troba a la albergínia calma la teva ment i millora el son.

De nou a la taula de contingut

34. Es fa servir per tractar les úlceres pèptiques

L'albergínia té propietats que ajuden a curar les úlceres pèptiques a suavitzar el revestiment de l'estómac de refrigeració. També és ric en antioxidants potents que redueixen encara més les possibilitats de transformació de l'úlcera pèptica en càncer.

De nou a la taula de contingut

35. Alleujar berrugues

Quant als cops desagradables anomenats berrugues a la pell pot ser molt molesta, i quedarà llest per moure cel per curar aquesta font de vergonya. En realitat no ha de - la solució està aquí mateix a la cuina.

Propietats antimicrobianes i antivirals de l'albergínia ajudar a eliminar les berrugues lletges. Tot el que necessita és per treure un tros d'albergínia (una mica més gran que la mida de la berruga) i la cinta fermament sobre la zona afectada. Deixar actuar durant un parell d'hores i després eliminar-lo. Repetiu aquest procés diàriament per desfer-se de les berrugues.

De nou a la taula de contingut

Selecció i emmagatzematge de les albergínies

Com seleccionar

1. Busqui albergínies que són pesats i ferm amb una pell llisa i fina. El color ha de ser sempre brillant, si és verd, porpra o blanc. Trieu sempre una fruita amb llavors petites.
2. Comproveu que no hi ha taques a la pell.
3. Premeu contra la pell de l'albergínia una mica. Si veu una impressió, vol dir que està madur. Si la pell és massa suau, vol dir que és massa vell i segurament un gust amarg.
4. Comproveu sempre els extrems flor de l'albergínia. Si es té una cicatriu més gran, es tindrà llavors menors.

Forma de guardar

1. El millor és utilitzar albergínies tan aviat com sigui possible, ja que moren més ràpid.
2. Deseu-los en un refrigerador. Recordeu, les albergínies són sensibles tant a calor i fred extrems - que tendeixen a morir més ràpid en aquestes condicions.
3. Mai tallar i emmagatzemar una albergínia. S'inicia perir el moment es talla i s'exposa a l'aire la pell. En el seu lloc, emboliqui tota l'albergínia en una bossa de plàstic i guardar al calaix de verdures de la nevera.
4. Si el va comprar en un estat embolicada en plàstic, el treu del plàstic durant algun temps per deixar que respiri. A continuació, s'embolica en un embolcall de plàstic i refrigeri fresca.

Consells d'ús

1. Sempre utilitzeu un ganivet d'acer inoxidable per tallar una albergínia. Acer al carboni reaccionarà amb els nutrients presents en l'albergínia i fer-la girar negre.
2. S'aconsella que vostè té l'albergínia amb la pell per gaudir de tota la qualitat present en la seva pell.
3. Tallar l'albergínia a la mida i la forma requerida. Escampar una mica de sal i deixar que reposi durant almenys 30 minuts. Això ajudarà a que el contingut d'aigua cap avall, i va a absorbir menys oli durant la cocció.
4. Albergínies salaó també ajudaran a tallar el seu sabor amarg en certa mesura. Esbandir les albergínies després d'haver-los salat. Això ajudarà a eliminar l'excés de sal d'ells.
5. Si decideix enfornar l'albergínia com un tot, assegureu-vos de perforar una gran quantitat de petits forats a la pell amb una forquilla. Això ajudarà a que el vapor passi a través i escapar. Després de la cocció, passi un ganivet a través de l'albergínia. Si es passa a través fàcilment, ja es podrà cuinat més o menjat.

Una paraula de precaució

Les albergínies tenen alguns factors de risc associats amb ells, i fent cas omís d'ells podria donar lloc a riscos greus per a la salut. Fes un cop d'ull:

• Albergínies pertanyen a la família de les solanàcies de verdures que estan associats amb reaccions al·lèrgiques. Mentre que l'albergínia no és tan comú com el tomàquet o pebrots com un al·lergen, que encara ha de comprovar si hi ha algun tipus d'al·lèrgia abans d'usar-lo.
• Les dones embarassades no se'ls aconsella tenir massa d'albergínies, ja que són altament diürètica en la naturalesa i poden causar dany al fetus.
• Si estàs en les drogues antidepressives, si us plau abstenir-se d'albergínies que consumeixen, ja que pot reaccionar amb els seus medicaments.

Això va ser tot sobre els sorprenents beneficis de l'albergínia. No us oblideu de afegir aquest colorit de verdures a la seva dieta per millorar la pell, el cabell i la salut.

Com va trobar aquest post sobre els beneficis de l'albergínia o l'albergínia? Compartir els seus punts de vista en la secció de comentaris.

Mantenir-se en forma, mantenir-se saludable!