- 420k
- 1k
- 870
Mongetes tendres són també coneguts com mongetes verdes i estan fàcilment disponibles a les botigues de queviures. El seu contingut de nutrients inclou fibres, vitamines, minerals i molt menys hidrats de carboni. També contenen proteïnes, calci, fibra dietètica, ferro i altres nutrients essencials. Mongetes tendres tenen impressionant quantitat d'antioxidants i fins i tot proporcionen beneficis cardiovasculars. Mongetes verdes són una font rica d'Omega - 3 greixos també. El contingut de carotenoides i flavonoides de mongetes tendres proporcionar beneficis antiinflamatoris. Aquí parlem dels 10 beneficis per a la salut superiors de mongetes verdes.
La vitamina K juga un paper important en la coagulació de la sang i cura les ferides. També mantenir els ossos forts en la gent gran (1).
La vitamina C és una gran font d'antioxidants que funcionen bé cap a la tala de reaccions de radicals lliures. Aquestes reaccions de radicals lliures donen lloc a subproductes i processos que poden arribar a ser cancerígens. Els antioxidants que es troben en mongetes tendres són extremadament útils per al cos (2).
Mongetes verdes fresques són molt baixes en calories (3). Per tant, les persones que són conscients de calories, no ha de preocupar i poden menjar-los en bones quantitats. També conté baixa quantitat de sodi, greixos saturats i colesterol.
Mongetes verdes són una rica font de fibra dietètica (4). Les fibres dietètiques tenen molts beneficis per a la salut. Les fibres es prescriuen per a persones que pateixen de problemes digestius. El contingut de fibra en les mongetes tendres ajuda en la prevenció i el tractament de restrenyiment (5), hemorroides i diverticulosi. L'alt contingut de fibra en els grans verds ajuda a mantenir el colesterol i els nivells de sucre en el seu cos.
Fesols verds són també una bona font de folats que són útils per a la divisió cel·lular i la síntesi d'ADN. Aliments rics en folat també són útils per a les dones durant el període previ a la concepció i l'embaràs (6).
Un nombre de vitamines com la niacina (7) i tiamina que estan presents en els grans verds són una bona font de nutrients que ajuden a prevenir moltes infeccions en el cos.
El potassi (8) contingut en els grans verds ajuda al cos a mantenir una millor producció de cèl·lules i el moviment de fluids corporals.
El contingut de potassi en mongetes tendres també ajuda en el control de la pressió arterial i altres malalties relacionades amb el cor (10).
La vitamina A (11) que es troba en mongetes tendres ajuda a proporcionar antioxidants i també en la generació de compostos que impedeixen el procés d'envelliment.
Contingut de manganès en mongetes tendres ajudar en acte eliminació de radicals lliures, ja que és un co-factor per als antioxidants (12). Això tendeix a mantenir-se en forma i saludable.
Principi | Valor nutritiu | Percentatge de rda |
---|---|---|
Energia | 31 kcal | 1.5% |
Hidrats de carboni | 7.13 g | 5.5% |
Proteïna | 1.82 g | 3% |
Greix total | 0.34 g | 1% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietètica | 3,4 g | 9% |
Vitamines | ||
Folates | 37 μg | 9% |
Niacina | 0.752 mg | 5% |
àcid pantotènic | 0,094 mg | 2% |
Piridoxina | 0.074 mg | 5.5% |
Riboflavina | 0.105 mg | 8% |
Tiamina | 0,084 mg | 7% |
Vitamina a | 690 iu | 23% |
Vitamina c | 16.3 mg | 27% |
Vitamina k | 14,4 μg | 12% |
Electròlits | ||
Sodi | 6 mg | 0.4% |
Potassi | 209 mg | 5.5% |
Minerals | ||
Calci | 37 mg | 3.7% |
Ferro | 1.04 mg | 13% |
Magnesi | 25 mg | 6% |
Manganès | 0.214 mg | 9% |
Fòsfor | 38 mg | 6% |
Zinc | 0.24 mg | 2% |
Fito-nutrients | ||
Carotè-ß | 379 μg | — |
Carotè-α | 69 μg | — |
Luteïna-zeaxantina | 640 μg | — |
[Llegiu: beneficis de nabius]
Prop de 100 grams de mongetes verdes conté 31 quilo calories d'energia, 7.13 grams de carbohidrats, proteïnes 1,82 grams, 0,34 grams de greix i 3.4 grams de greix. Altres nutrients com el calci - 37 mg, de ferro - 1.04mg, magnesi - 25 mg, i manganès - 0.214mg també hi són presents. El sodi i el potassi es troben en 6 mg i 209 mg, respectivament, en aquesta quantitat. Altres nutrients i les seves proporcions són de fòsfor - 38 mg, zinc - 0,24 m, la vitamina K-14.4 micrograms i vitamina C 16.3mg.
[Llegiu: dieta baixa en calories]
És millor utilitzar mongetes tendres en la seva dieta per a una dosificació eficaç dels nutrients. Mongetes tendres són els més consumits com balsàmic amanida de mongetes verdes. A més, estan disponibles per al consum en forma de salmorra.