Pasta bullida, revisa! Sauce Made, Check! Tira l'aigua, PAREU!

Exòtic... Deliciosos... Emocionant... Deliciós... Salses... Romàntic...... Italiana Pasta. I el millor de tot, és extremadament fàcil de fer-ho vostè mateix! Amb ser tan fàcilment disponible fora de pasta, una mica d'alfàbrega, alguns sucosos tomàquets frescos i crema de ser tan fàcilment accessible durant tot el que queda per fer és que l'ús del barret xef i batre fins que la farina de son. No obstant això, tan fàcil com sembla, hi ha coses que necessiten ser abordats perquè pugui millorar la seva pasta. Si vostè és un amant de la pasta, o si simplement li agrada cuinar, llavors vostè ha de llegir en...

La raó que mai han de Throw Away Pasta d'aigua:

És probable que hi hagi escoltat gent dir que no s'ha de tirar l'aigua en què es bullen arròs o verdures. Per descomptat, que el líquid de blanqueig es carrega amb bondat saludables, vitamines i minerals. Però així com se li indica que guardi que l'aigua, és absolutament una bona idea per estalviar l'aigua es bull la pasta. Només que la raó és un paladar agradable un més.

L'aigua estalviada forma la base d'una gran salsa. Si heu trobat el preguntar-se com el restaurant salsa és tan increïblement cremosa i sucosa, aquesta és la seva resposta. Un petit secret, a una gran salsa. L'aigua es bull la pasta en conté midó. Això ajuda automàticament a donar a la seva salsa de gruix i cremositat que necessita. Hem de tenir en compte dues coses mentre s'utilitza aquest truc: a) s'ha de recordar que aquesta aigua és salada, ja que hauria afegit sal, mentre bullint la pasta, de manera que afegir menys sal a la pasta i b) d'agregar aquesta aigua cap a al final de la cocció de la salsa.

Ara que té la clau per fer una salsa saborosa qualitat, restaurant, anem a cobrir alguns mites, de manera que per al final, que són més segurs de cuinar la millor pasta li sigui possible.

7 Conceptes erronis de la cocció de les pastes:

Si bé aquests no són assumptes de la vida i la mort, l'ús d'aquestes directrius, com sens dubte ajudarà que es cuini el favorit de pasta molt millor. Per tant, val la pena prendre nota.

1. Pasta Fresca és d'una qualitat superior:

Bé, la majoria de les coses en aquest món són més frescos, excepte la pasta. La pasta fresca és una cosa, que no és millor que el, pasta envasada seca. No vol dir que és dolent, però és diferent, i els seus usos són diferents també. Vostè podria utilitzar pasta fresca per fer raviolis o pot ser fins i tot lasanya. Però si utilitzeu penne o espaguetis o linguine, vostè no ha de preocupar durant l'ús de la pasta envasada, ja que, confia en mi, és igual de bo, menys tots els problemes del que és.

2. Addició d'oli mentre està bullint la pasta:

Mentre que molts creuen que la manera d'afegir l'oli als fideus, mentre que els bulli, d'agregar oli a la pasta, així, de manera que no s'enganxi entre si. No és la forma correcta de fer-. Pasta no és tan enganxosa com els fideus, a més de l'addició d'oli només farà relliscós, per la qual cosa és molt difícil per a la salsa s'adhereixi a la pasta.

3. Drenar l'aigua de manera post ebullició:

Vostè sap per què ara, oi? Per a una millor salsa és clar!

4. Esbandida La Pasta:

Tret que vulgueu fer una amanida de pasta freda, aquest és un gran no-no. Però si ha de servir la pasta freda, ha de donar-li un esbandida ràpid, per tots els mitjans, de manera que no hi ha midó residual per fer tota la pasta gomosa. També podria ruixar una mica d'oli d'oliva abans de tirar a la nevera.

5. Addició de pasta d'ebullició de l'aigua:

No ha de portar l'aigua a bullir abans d'afegir la pasta a la mateixa. En el seu lloc, intenti el següent: Afegeix la pasta a l'aigua que està arribant gairebé a ebullició, regiri, i una vegada que la pasta i l'aigua hagi bullit, s'apaga el foc i es cobreix. La pasta es cuinarà la mateixa manera i en la mateixa quantitat de temps, amb molt menys malbaratament d'energia.

6. El tir en el Test de la paret:

Una pràctica antiga suggereix tirar la pasta cuita en una paret, i si s'enganxa, indica la pasta ben cuita. No és cert, a més que haurà de reunir al seu recollidor, i netejar després. No val la pena el doble de treball!

7. Es podria utilitzar qualsevol salsa amb qualsevol tipus de pasta:

Si vostè creu en l'estil americà, es podria utilitzar per tots els mitjans qualsevol salsa amb qualsevol tipus de pasta. Però si vostè creu en anar pel camí clàssic italià, li suggereixo que llegeixi fins al qual la pasta va amb quina salsa. Pel que sembla, es prenen en consideració el pes, la mida i la textura de la pasta, mentre que la combinació de la salsa. Crec que això és el que distingeix els italians a part. Aliments amb el pensament?

Ara que vostè té les seves tècniques al seu lloc, tot el que puc dir és "FeliceMangiare" (feliç menjant!).