5 tipus de pastes i les seves diferències

T'agrada la pasta? A continuació, aquest post és una lectura obligada per a vostè! Per què? A causa de que la pasta es menja de manera divertida, no és un plat comú. Té una gran història que se li atribueix.

Diuen pasta i el primer pensament que sorgeix és sobre el bell país d'Itàlia, oi? I en el moment següent la seva ment s'inunda amb les imatges dels diferents tipus de pasta disponibles per a ser assaborit!

No obstant això, quants de nosaltres realment saber sobre els diferents tipus de pasta que existeixen en aquest món?

Quan es tracta de les pastes, les preguntes són infinites - ¿hi ha algun tipus de sabors disponibles a la pasta? Vermicelli és també una espècie de pasta? Macarrons és l'únic tipus de pasta tubular? Ravioli és un tipus de pasta? Si la seva ment també està plena d'aquestes preguntes, estem aquí amb totes les respostes!

Un avançament de bec en els orígens de les pastes:

Pasta va ser fundada a l'antiga Roma per mitjà de la combinació de farina de sèmola de blat dur i aigua. No obstant això, en aquells temps, la pasta es consumeix fresca ( 'fresc' com se l'anomenava en italià), i no es va assecar ( 'Secca' en italià) com la pasta que obtenim a les nostres botigues de queviures a l'actualitat. Amb la invasió àrab, pasta seca va entrar en origen i es va convertir en molt popular al segle 14.

Amb el temps, cada vegada més països que van envair, va aconseguir influenciat per aquest aliment bàsic dels italians i el van portar juntament amb ells. S'imparteixen sabors dels seus països i van donar pasta dels molts sabors que té avui. Per tant, la pasta estava viatjant lentament a tot el món i fins i tot va anar canviant sabors! És per això que avui en dia hi ha una gran varietat de pasta disponible per a nosaltres amb una igualment àmplia gamma de receptes per a la seva preparació.

Diferents tipus de pasta:

Hi ha més de 400 tipus de pasta disponibles a tot el món avui en dia. Tots estan fets a partir de sèmola de blat dur i aigua en percentatges específics. Els tipus de formes de pasta s'estenen de fulles, tires, cilindres, i els arcs als tubs i els cercles i molts més. Els sabors i colors disponibles en aquests són igualment àmplia en el seu abast i efecte, seria difícil per un per retenir els noms de totes les variants de pasta. No obstant això, una cosa és segura - saber sobre tots els tipus de pastes disponibles seria una tasca interessant per a qualsevol entusiasta del menjar per segur! I també li farà guanyar alguns punts brownie en el món de la cuina!

1. Tubulars Pastes:

Els tubs són la forma més famosos de la pasta. No obstant això, molts de nosaltres pensem que els 'tubs de macarrons' és l'única forma tubular de pasta. Hi ha moltes altres pastes tubulars que es troben, com bucatini, que és espagueti que és buit per dins i variants Calamarata i Calamaretti que estan en la forma d'anells d'ample.

Les variants Cavatappi i Cellentani estan conformats per semblar llevataps i després hi ha les variants Chifferi, Fideuà, Gomito Maccheroni i elicoidali que són tots tubular amb lleugeres diferències en les seves formes.

Entre les pastes tubulars, també hi ha algunes variants que són prou grans com per ser emplenat. Un d'ells és la pasta canelons. També hi ha pastes Manicotti que pertany a aquesta categoria i té la forma de tubs grans, de creueria.

Una altra categoria de pastes en la franja tubular és el de tubs llargs com tubs o mànegues. Dins d'aquesta categoria, hi ha la Garganelli, Fagioloni, Maccheroncelli, Mezzani, Ziti, Zitoni, Mezze bombardoni, Pasta a Cappo i pasta Sagne Incannulate, que és un tub llarg fet retorçant una tira llarga de pasta.

2. Strand en forma de Pastes:

Pasta és molt popular a la forma de fils, així, les variants més populars que són fideus i espaguetis. A part d'aquests, hi ha les altres variants encallats com Spaghettoni i Spaghettini que són els espaguetis gruixudes i primes, respectivament. També hi ha la pasta Fedelini, que és més curt que l'espagueti i més llarg que els fideus.

Alguns dels millors i més prim encallats pastes són les Capellini i Capellini D'Angelo pastes, que són fines com els cabells, tant és així, el nom de l'última variant literalment significa 'cabell d'àngel'. També hi ha Barbina pasta en aquesta categoria, que és la pasta fina, enrotllada a semblar-se a un niu. Les variants més gruixudes de pasta són Ciriole, espaguetis alla Chitarra, Fusilli Lunghi i Pici, que es preparen millor mitjançant la combinació d'ells amb salses gruixudes i picant.

3. Pastes Micro:

A part de les pastes llargues, fines, gruixudes i encallats, hi ha algunes variants de pasta que són petites! Aquests tenen la forma de perles o petits anells o tubs. Alguns dels noms d'aquesta categoria són Acini vaig Pepe i Fregula, que tenen forma de boles, Anelli i Anellini, que tenen forma de petits anells; Ditali i Corallini, que s'assemblen a petits tubs; i farfalline, que té la forma que s'assemblen a petites corbates de llacet.

La pasta Conchigliette d'aquesta categoria s'assembla a petites petxines i la pasta Funghini s'assembla a petits fongs. També hi ha una mica de pasta en forma d'arròs, anomenat de Orzo, Risi i Seme vaig donar Melone, tots els quals s'assemblen a grans d'arròs amb lleugeres diferències en les seves formes i mides.

Algunes de les micro pastes tenen la forma d'anells, esferes i places; és a dir, Ochi vaig donar Pernice, que s'assembla a petits anells; Pastina i Pearl pasta, que tenen forma d'esferes i Quadrettini que és de forma quadrada. Totes aquestes variants són de mida petita tal que aquests s'afegeixen sobretot a les salses fines i es combinen amb verdures o s'utilitzen com farcits.

4. Cinta Pastes:

Una varietat popular de pasta és pasta cinta, que són pastes planes que es combinen amb els tipus de salses per a pastes italianes i vegetals per crear algunes notables delícies italianes. Algunes de les pastes que pertanyen a aquesta categoria són més que 6,5 mil·límetres d'ample, mentre que hi ha altres que poden ser tan àmplia com 5 cms. La gamma anterior inclou variants com Fettuccine, Bavette i Bavettine.

Fins i tot lasanya pertany a aquesta mateixa categoria de pasta i té algunes variants populars en lasagnette i Lagane pastes. Tots dos són fideus d'ample amb vores acanalades.

Algunes de les pastes cinta també estan conformats en forma de peces curtes, per assemblar-se a les corbates de llacet i petita squares.Mafalde i pastes Sagnarelli pertanyen a aquest tipus de pastes cinta. La variant més llarga de Mafalde és Mafaldine, que és similar al gruix, però té la forma de tires llargues. Similar a aquesta variant són Pappardelle, pillus, Reginette, Sciatelli, trenette i Tripoline pastes, que són pastes llarga cinta amb lleugeres variacions. Algunes variants úniques de pasta de la cinta és Pizzoccheri, que està fet de blat sarraí i Strinozzi, que s'assembla cordons de les sabates.

5. Farcits Pastes:

Un tipus molt conegut de la pasta és el tipus de pasta farcida que es poden omplir amb diversos tipus de farciment per crear plats únics. Una d'aquestes pastes és Casoncelli pasta, que és semicircular en forma i en general s'omple amb una barreja d'ou, formatge, pa, carn picada, panses, salami, pera, galetes i all per fer alla plats italians bergamascastyle.

Una variant similar és el agnolotti, que té la forma de butxaques semicirculars i s'omple popularment amb ricotta o formatge i carns / vegetals.

Algunes de les pastes farcides s'enrotllen i es cou. Els noms destacats en aquesta categoria són Cennelloni, Occhi diLupo i Mazzelune. Un altre tipus de pastes farcides són laminats i dissenyada de forma única a primera enfornar i després servir amb salses i sucs de carn. Un d'aquests pastes farcides és Fagottini, que es fa en una bossa o paquet de forma i que comunament s'omple amb ricotta i omplert de pera. Després hi ha la pasta Pelmeni, que està ple de carn i se serveix amb salsa de brou o de l'elecció d'un.

Algunes variants conegudes popularment en aquesta categoria són els raviolis, que és de forma quadrada i s'omple amb formatge i mescles de carn o vegetals; i tortellini, que és un anell en forma de, pasta farcida que comunament s'omple amb carn i formatge.

També hi ha pastes amb forma bola de massa bullida en aquesta categoria, com panzerotti, Pierogi i Pelmeni, que són més farcits amb una varietat de farcits i se serveixen amb salses i brous de diversos tipus.

Algunes variants extraordinaris:

Mentre que les categories abans esmentades poden ser vists comunament a les nostres botigues de queviures regulars, hi ha algunes variants de pasta que són molt singular en termes de les seves formes.

• Un d'aquests variant única és Casarecce pasta. Aquesta és una pasta curta longitud que s'enrotlla en una 's' forma.

• També hi ha la pasta Cencioni, que és única en forma de pasta. Es veu com un pètal amb una banda convex i una lleugera corba a l'altra banda.

• També hi ha la pasta Conchiglioni, que, com el nom suggereix, s'assembla a una petxina o una petxina en forma i és prou gran per ser emplenat mentre es prepara.

• Mirant en algunes altres variants úniques de pasta, hi ha les pastes Campanelle i capunti. Mentre que el primer s'aplana amb una vora amb volants i s'assembla a una campana, aquest sembla un, beina de pèsol oberta buida causa de la seva convexa, forma oval.

• I per no perdre, les pastes i farfelle Farfellone, que són en forma de monyos.

• Hi ha algunes variants inspirats en la naturalesa de les pastes com el Lumache i Lumaconi que s'assemblen a un caragol en la seva forma. També existeixen les variants Fiori i Gigli que tenen forma de flors i Foglie d'Ulivo, que està conformada per assemblar-se a un full d'olivera.

Sort! Això va ser, ¿no els sembla bastant a la pasta '' ple d'informació? Però per als amants del menjar, més aprenen, més que gaudir del menjar. Així que, ara que el seu coneixement de pasta és fins a la data, aneu presumir d'això!

Es sencer d'aquestes variants de pasta? Quin t'ha sorprès? Té qualsevol altra qüestió relacionada amb la pasta? No dubteu a preguntar a la secció de comentaris!