No hi ha res més reconfortant que un bol de sopa de tomàquet calenta en una nit freda d'hivern. És l'elecció perfecta quan es vol menjar alguna cosa saludable i saborosa sense haver de gastar massa temps a la cuina. Els càlids i brillants parells de sopa de tomàquet amb millors sandvitxos a la graella.
Com fer sopa de tomàquet a casa?
Sopa de tomàquet es fa en una varietat de formes i generalment se serveix calent o fred. Es fa per escaldat els tomàquets, l'eliminació de la pell i barrejant-ho fins a obtenir un puré. Es poden afegir trossos de tomàquet, formatge a la graella, pa fregit o crema a la sopa perquè sigui més farcit.
Sopa enllaunada pot ser gran per a les emergències, però mai pot vèncer a la sopa de tomàquet feta a casa. D'altra banda, en llauna de sopa de tomàquet és alta en sodi i conté diversos conservant que no fa res per la seva salut.
load...
Hi ha diverses variacions de la sopa de tomàquet, cadascuna deliciosa a la seva manera. Aquí hi ha algunes receptes fàcils de sopa de tomàquet perquè vostè intenti.
Fet a casa de tomàquet receptes de sopa
1. Simple sopa de tomàquet:
- Per a 4 persones
- Cuinar temps- 20 minuts
Ingredients:
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba picada
- ½ tomàquet kg en glaçons
- 2 tasses de brou de verdures
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
load...
- En una cassola, escalfar l'oli d'oliva i afegir la ceba picada.
- Cuini fins que la ceba s'estoven i es tornen de color marró daurat.
- Afegir els tomàquets, el brou de verdures, sal i pebre.
- Cuini a foc lent la sopa a foc lent, de manera que el sabor es barreja bé.
- Puré de la sopa amb una batedora d'immersió fins que adquireixi una consistència suau.
- Ajust els condiments al seu gust i servir amb pa torrat.
2. Rostit sopa de tomàquet:
- Serves- 6 a 8
- Cuinar temps- 1 hora
Ingredients:
- ½ tomàquets kg
- 6 grans d'all, puré
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- ¼ ceba vermella mitjana, picada
- 1 cullerada de vinagre balsàmic
- 1 cullerada d'orenga
- 2 tasses de verdures o brou de pollastre
- ¼ de tassa de formatge parmesà
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Preescalfar el forn a 375 graus durant 5 minuts.
- Poseu els tomàquets, la ceba picada, orenga i alfàbrega a la safata de forn.
- Ruixeu oli d'oliva i vinagre balsàmic a les verdures i assaonar amb sal i pebre.
- Enfornar durant 45 minuts o fins que les verdures es rosteixen correctament.
- La transferència de les verdures rostides a un got de la liquadora i liqüi fins que quedi suau.
- A poc a poc afegiu el brou fins a obtenir la consistència desitjada.
- Torneu a escalfar només si és necessari. Transferir-lo a un bol i adornar amb formatge a la graella.
3. Sopa de tomàquet alfàbrega:
- Serves- maig
- Cuinar 30 minuts temps-
Ingredients:
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana dolça, picat
- ½ tomàquets kg, pelades
- 5 tasses de brou de pollastre
- 2 grans d'all, puré
- ½ tassa d'alfàbrega fresca, tallada a rodanxes fines
- Sal kosher i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Calent oli d'oliva és una olla gran i afegiu la ceba i l'all a la mateixa.
- Coure durant uns 10 minuts, agitant en el medi per evitar la crema.
- Afegir els tomàquets i de valors i cuini a foc lent a foc lent.
- Cuinar fins que espesseixi la sopa lleugera o durant uns 20 minuts.
- S'assaona amb sal, pebre i enrenou a l'alfàbrega.
- La transferència de la sopa a un pot de barreja i barrejar fins que estigui suau.
- Serveixi amb el seu sandvitx favorit.
4. Crema de sopa de tomàquet:
- Per a 6 persones
- Cuinar temps- 50 minuts
Ingredients:
- 4 llesques de cansalada, finament picat
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 1 ceba mitjana, finament picat
- 3-cullerades de pasta de tomàquet
- De farina 1 cullerada
- 4 tasses de brou de pollastre
- 2 branquetes de farigola
- 1 fulla de llorer
- 1 es pot o ½ kg de tomàquets, pelat i triturat
- 1 tassa de pastanaga, picada
- ¼ de tassa tassa pesada
- Crema fresca, cibulet i molles de pa finament picada per adornar
- Sal kosher i pebre mòlt al gust
Mètode de preparació:
- Prengui una olla gran i cuinar la cansalada fins que el greix fa i resulta nítid.
- Afegir la mantega i augmentar la flama.
- Afegir l'all, la ceba, la pastanaga i cuinar durant uns 10 minuts.
- Afegir la pasta de tomàquet i cuinar de manera que estigui lleugerament caramelitzat. Afegiu-hi la farina i remenar durant uns 2 minuts, fins que estigui suau.
- Afegiu el brou, el llorer, els tomàquets i de valors i cuini a foc lent a foc lent.
- Mantenir l'agitació contínua fins que la sopa es redueix lleugerament.
- Retirar del foc i el puré amb una batedora.
- Transferir la sopa a l'olla i afegiu la crema.
- Condimentar amb sal, pebre i transferir-lo a les bitlles.
- Guarnit la sopa amb trossets de pa, cibulet i crema fresca i servir.
[Llegir: Beneficis per a la salut i usos de sopa de tomàquet]
5. Tomàquet sopa amb pa torrat de sègol:
- Serveix - 4
- El temps de cocció 25 minuts
Ingredients:
- 4 unces de formatge Brie
- 4 llesques de pa de sègol
- 1 llauna de puré de tomàquet
- ½ culleradeta de pebre vermell
- De 1 - 8 culleradeta de pebre negre
- ¾ de tassa d'alfàbrega seca
- ½ culleradeta de sucre blanc
- ¼ de tassa de llet
- 4 unces de formatge crema, en cubs
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Preescalfar el forn a 400 graus durant uns minuts.
- Difondre el formatge Brie en les dues llesques de pa i pa torrat durant vuit minuts. Deixa a un costat.
- En una cassola mitjana, barregeu el puré de tomàquet, el pebrot vermell, el pebrot negre, el sucre i l'alfàbrega.
- Cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Batre la crema de formatge i afegir a la sopa.
- Barregi bé i després afegir la llet.
- A foc lent durant 10 minuts i després s'agita en alfàbrega fresca.
- Servir la sopa amb un sandvitx de formatge.
6. Tomàquet Gaspatxo:
- Serves- juny
- Cuinar 30 minuts temps-
Ingredients:
- 2 lliures de tomàquets grans, reduït a la meitat
- ½ de pa francès tallat en llesques
- 1 pebrot vermell, a rodanxes
- 1 cogombre, picat
- 1 ceba vermella, picada
- ¼ de tassa de vinagre de vi Sherry
- ¼ de tassa d'oli verge extra
- 1 gra d'all picat
- ½-culleradeta de pols de comí
- ½ culleradeta de pebre vermell,
- Aigua d'1 tassa
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Estrènyer les meitats de tomàquet per alliberar el suc i les llavors.
- Colar el suc i rebutjar la llavor.
- Picar els tomàquets i transferir tant el suc i els tomàquets picats en un bol gran de vidre.
- Afegir la resta dels ingredients, excepte l'aigua, la sal, el pebre i es deixa reposar a temperatura ambient durant 2 hores.
- Puré el gaspatxo amb 1 tassa d'aigua i barrejar fins que estigui suau.
- Colar el gaspatxo i la premsa en els sòlids per extreure tot el suc possible.
- S'assaona amb sal, pebre i bitxo i es deixa durant 2 hores. Servir fred.
7. Tomàquet i sopa d'espinacs:
- Serves- 4
- Cuinar 30 minuts temps-
Ingredients:
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 escalunya gran picada
- 2 grans d'all, picats
- 1 llauna de suc de tomàquet
- 1 llauna de tomàquet triturat
- 2 tasses de brou de verdures
- 1 tassa d'espinacs, esmicolat
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Escalfar una cassola a foc mitjà i afegir l'oli, la ceba i l'all.
- Ofegar durant cinc minuts i afegir el tomàquet triturat i suc.
- Afegiu-hi el brou de verdures i remoure bé.
- Afegiu els espinacs i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- S'assaona amb sal, pebre i coure a foc lent durant altres 5 minuts.
- Decorar amb fulles d'espinacs triturades i servir.
[Llegiu: sopa de tomàquet Receptes per Sanjeev Kapoor]
8. Tomàquet pa de sopa Pappa al Pomodoro:
- Serves- 4
- Cuinar temps- 40 minuts
Ingredients:
- 3 cullerades d'oli verge extra
- 1 ceba petita, picada
- 2 grans d'all, a rodanxes fines
- 1 kg de tomàquets frescos, pelats, sense llavors i picats
- 4 llesques de pa
- 2 tasses d'aigua
- 1 tassa d'alfàbrega fresca
- Ratllat Parmigiano-Reggiano
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Prendre un oli d'oliva cassola i calor a foc mitjà.
- Afegiu-hi la ceba, l'all i salteu fins que es torni transparent.
- Afegir els tomàquets picats i el seu suc i posar-lo a bullir.
- Reduir el foc i cuini a foc lent fins que els tomàquets es tornen tous.
- Afegir els trossos de pa i aigua a la sopa i cuinar fins que el pa absorbeix tanta sopa com sigui possible.
- Afegiu l'alfàbrega, sal, pebre i coure a foc lent durant 10 minuts.
- Decorar amb Parmigiano-Reggiano i servir calent.
9. Tomàquet-cacauet sopa:
- Serves- juny
- Cuinar temps- 45 minuts
Ingredients:
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba petita, picada
- 1 pebrot verd, finament picat
- 1 tija d'api, finament picat
- 2 grans d'all, finament picat
- ½ pols de curri
- ½ culleradeta de pebre vermell
- 1 llauna de tomàquet triturat
- 4 tasses de brou de pollastre
- Mantega de cacauet 3 tassa - 1
- 1 culleradeta de sucre morena
- Sal kosher i pebre al gust
- Cacauet, coriandre i Crema fresca per adornar
Mètode de preparació:
- Escalfar l'oli d'oliva en una olla a foc mitjà i afegir el pebrot, ceba i api.
- Cuini per 5 minuts, agitant contínuament.
- Afegir l'all, el curri en pols, sal, pebre vermell i cuinar per dos minuts.
- Afegir els tomàquets, el brou de pollastre, el sucre morena, l'aigua i coure a foc lent durant 5 minuts.
- Batre la mantega de cacauet i Revuelva a la sopa.
- Reduir la calor a foc lent durant 30 minuts o fins que la sopa espesseixi.
- Feu un puré amb la sopa en una liquadora i s'assaona amb sal i pebre.
- Torneu a escalfar la sopa de ser requerit.
- Guarnit la sopa amb coriandre, cacauet i crema fresca.
- Ruixeu unes gotes d'oli d'oliva i servir.
10. Sopa de tomàquet amb cansalada:
- Serves- juny
- El temps de cocció 30 minuts
Ingredients:
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 3 unces de cansalada, picats
- 1 ceba petita, picada
- 3 llesques de pa de sègol
- 4 tasses de brou de pollastre
- 1 es pot tomàquets tallats en daus
- 1 - fulles d'alfàbrega quart de tassa
- ½ culleradeta d'orenga sec
- ¼ de hojuelas de pebre vermell
- 1 - formatge mascarpone quart de tassa
- 1 - 4 de tassa de crema agra
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Escalfar l'oli en una cassola mitjana i afegir la cansalada. Vés fins que es torna de color marró fosc.
- Afegiu-hi la ceba picada i saltar fins que s'estovi.
- Afegiu-hi el pa i barrejar bé la mescla. Sofregeixi per 5 minuts o fins que el pa es torna cruixent i daurat.
- Afegiu-hi el brou, tomàquet, pebrot vermell, alfàbrega i l'orenga i bullir la sopa a foc mitjà.
- Tapar i coure a foc lent durant uns 10 minuts, perquè els sabors es barregen bé.
- Temporada de la sal amb sal i pebre.
- Enrenou és el mascarpone i crema agra i servir calent.
Sopa de tomàquet amb llenties 11. - Indian Style:
- Serveix març
- Cuinar 30 minuts temps-
Ingredients:
- 2 cullerades de ghee
- 1 - 4 de culleradeta de pols de comí
- ½ culleradeta de Garam Masala
- 2 petits xilis secs, planta
- 1 gra d'all, puré
- 50 grams de llenties vermelles
- 400 tomàquets enllaunats grams
- 500 ml de brou de verdures
- De sucre 1 cullerada
- ½ culleradeta de cúrcuma-
- ½-culleradeta de llavors de mostassa marró
- ½ tassa de crema agra
- Coriandre fresc, picat
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Ghee de calor en una cassola sobre foc mitjà i afegir els xilis, comí, garam masala, l'all i salteu durant 2 minuts.
- Afegir les llenties, puré de tomàquet i brou de verdures.
- Bullir i afegir el sucre, la cúrcuma, la sal i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Barrejar la sopa perquè adquireixi una consistència suau.
- Torrar les llavors de mostassa marró i afegir a la sopa.
- Rectificar aquell temps de la sopa d'acord al gust.
- Afegiu-hi la nata agra, decorar amb fulles de coriandre i servir.
12. Sopa de tomàquet Gorgonzola:
- Per a 4 persones
- El temps de cocció de 35 minuts
Ingredients:
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 ceba vermella, picada
- De 1 - 4 tassa, pebrots picats
- 4 unces de formatge crema
- 1 - 4 de tassa de formatge Gorgonzola, es va ensorrar
- 1 - 4 de tassa de crema de llet
- ½ kg de tomàquet, puré
- 2 culleradetes d'alfàbrega seca
- 1 tassa de llet
- 1 culleradeta de sucre blanc
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Escalfar l'oli en una cassola mitjana i afegir la ceba, el pebrot i l'all.
- Coure durant 5 minuts, de manera que les verdures estovar.
- Afegiu-hi el formatge, la llet, la crema i cuini fins que el formatge es fongui.
- Afegiu el tomàquet, suc de tomàquet, sucre, alfàbrega i pebre.
- Cuini a foc lent durant 30 minuts mentre s'agita constantment.
- No bulli aquesta sopa. Servir calent.
[Llegiu: Beneficis dels tomàquets per a la Salut]
13. Sopa de tomàquet Carbassó:
- Serves- 8
- Cuinar temps- 1 hora 10 minuts
Ingredients:
- 2 ½ cullerades d'oli d'oliva
- 1 carbassó mitjà, picats
- 1 gra d'all, picat
- 8 tomàquets grans, picats
- 1 ceba vermella, picada
- 1 cullerada de chiles verds picats
- 14 oz brou de verdures
- 1 cullerada d'estragó sec
- 2 culleradetes d'anet sec
- Sal i pebre al gust
Mètode de preparació:
- Escalfar l'oli en una cassola gran al mig de flama.
- Afegir l'all i el carbassó i cuinar fins que les verdures són de color marró.
- En un processador d'aliments, el puré dels tomàquets, chiles i ceba fins que estigui suau en consistència.
- Pren un got gran i barregi el brou de verdures i puré de tomàquet.
- S'assaona amb sal, pebre, anet i estragó.
- Simmer a foc lent durant 45 minuts.
- Servir calent.
Així que, aquí ho tens! increïble casa va fer sopa de tomàquet receptes que són perfectes per a les festes, així com per un temps càlid i familiar junts. Prova aquestes receptes i estem segurs que tindrà els seus convidats lloant les seves habilitats culinàries! Alguna vegada ha provat cap d'aquesta sopa de tomàquet a casa? Quin és el seu favorit? No compartir amb nosaltres a la secció de comentaris!
�
load...