Top 15 receptes deliciós deliciós esmorzar per als vostres fills

Fer que els nens a menjar l'esmorzar és un treball dur. Ser mare de dos fills, vaig a través d'aquesta prova cada dia. L'esmorzar, sent el primer àpat del dia, idealment ha de ser equilibrat, amb la quantitat adequada de proteïnes i verdures que entren al sistema. Idlis amb sambar o phulkas tot just aclareix amb quallada sens dubte serà avorrida per als nens. El que realment podem fer és donar un simple gir a les nostres receptes tradicionals de l'Índia esmorzar - en termes de sabor, així com el seu atractiu visual.

Un petit esforç és tot el que necessita per atreure'ls a menjar l'esmorzar saludable. I aquí estan 15 d'aquestes receptes que són perfectes per als nens-joves que treballa per a la meva filla de 7 anys que vagi a l'escola a les 7:30 am!

15 Temps Provat índies receptes de l'esmorzar per a nens:

Anem a fer una ullada a les 15 receptes de l'esmorzar per als nens indis, que li ofereixen una varietat d'opcions:

1. Pastanaga Civada Dosa:

Hi ha diferents maneres de preparar aquest. El que jo esmento aquí és un menjar equilibrat, que conté hidrats de carboni, proteïnes i verdures, tot en un sol lloc. La proteïna prové de la dal moong [SPLIT fesol mungo groga] mentre civada proporcionen la part de fibra i carbohidrats.

Ingredients:

• Moong dal - ½ tassa
• Civada - ½ tassa
• Pastanagues - 2, pelat, finament ratllat
• Sal - al gust
• Negre pebre en pols - un pessic
• Llavors de comí mòlt - ¼ culleradeta
• Chaat Masala - ¼ culleradeta
• Asafétida - un pessic
• Fulles de coriandre - 1 culleradeta, finament picat
• Oli de llavor de sèsam - per cuinar

Com fer:

1. Rentar el dal moong fins que l'aigua utilitzada per a la neteja es torna clar.
2. Civada carn rostida a foc mitjà fins que es torni lleugerament daurat.
3. Remullar va rentar moong amb civada torrats en aigua dolça durant 30 minuts.
4. L'ús d'una liquadora o processador d'aliments. Moldre les llenties i civada barreja a una pasta fina.
5. Afegir sal, pebre en pols negre, llavors de comí mòlt, chaat Masala i asafètida i es remou.
6. Barrejar en les pastanagues ratllades i fulles de coriandre. Ajustar la consistència, de manera que la barreja es torna com un talús de crep.
7. Escalfar una planxa, després del raspallat lleugerament amb oli, a foc mitjà.
8. Abocar un cullerot ple de pasta al centre de la planxa i cap a fora en cercles concèntrics.
9. Escampar una mica d'oli, cobreixi, i cuini per uns 2 a 3 minuts o fins que la part inferior es dauri.
10. Destape, donar-li la volta i cuinar per 2 minuts més.
11. Servir calent amb quallada fresca amb una mica de chaat Masala o al costat de la ceba chutney de tomàquet.

2. Paneer Burji Rolls:

Aquest és el favorit de la meva filla i ella no té cap problema mentre menges. És una bona opció per a un dinar dels nens també.

Ingredients:

Per a la massa

• Farina de blat integral - 1 tassa
• Sal - al gust
• Per Panner Bhurji
• Paneer - 200 grams, es va ensorrar
• Cebes - 2, mitjà, finament picat
• Tomàquet - 1, gran, a rodanxes fines
• Pebrots verds - 2, una incisió longitudinal
• Fulles de coriandre - 1 cullerada, finament picat
• Kasuri methi - 1 culleradeta
• Llavors de comí - 1 culleradeta
• Pols de la cúrcuma - ½ culleradeta
• Dhaniya pols - ½ culleradeta
• Chaat Masala - un pessic generosa
• Garam Masala - ½ culleradeta
• Sal - al gust
• Petroli - 2 culleradetes
• Mantega clarificada - 1 culleradeta

Com fer:

La massa:

1. Amassar la farina de blat amb sal i fer una massa mitjançant l'addició d'aigua suficient.
2. Tapar i mantenir a un costat.
3. Amassar de nou i es divideix en 10 porcions.
4. Estirar cada porció amb el nivell màxim més prim.
5. Cuinar en una planxa preescalfada i mantenir a un costat.

Per al farciment:

1. Afegir l'oli i la mantega clarificada a una paella preescalfada mida mitjana profund o kadai.
2. A mesura que l'oli s'escalfa, afegir les llavors de comí i deixeu que es splutter.
3. Afegiu les cebes i xilis verds. A foc mig, sofregeix la ceba fins que al seu torn ben daurada.
4. Afegir la meitat de les fulles de coriandre picades i donar un gran enrenou ràpida.
5. Afegir els tomàquets a rodanxes i cuinar fins que no hi ha més humitat que queda a la barreja.
6. Afegiu-hi la cúrcuma en pols, pols de dhaniya, chaat Masala, garam masala, i la sal. [Podeu ajustar les espècies d'acord als seus requeriments. Podeu afegir la pols de pebre de caiena, si el seu fill li agrada el menjar picant.]
7. Donar un gran enrenou ràpida.
8. Afegir les fulles methi Kasuri i cuini per un minut més.
9. Afegir paneer esmicolat i cuinar per 2 minuts més a foc lent, remenant de manera intermitent.
10. Ajust aquell temps, apagueu la flama.

Com procedir:

1. Dividiu el farciment en 10 porcions iguals.
2. Tome un phulka i aplicar ¼ culleradeta de mantega clarificada sobre d'ella.
3. Col·loqui el farcit en un extrem dels roti i rodar similar a pastes suïssos.
4. Tallar en trossos i servir calent juntament amb el coriandre chutney de menta o dates chutney.

3. Pancakes farcits de blat integral - blat sencer Masala Dosa:

Els nens els encanta tot el que ve amb patates. Per què només els nens? A tots ens agrada patates! Aquest és un toc saludable a la clàssica del sud de l'Índia recepta per esmorzar - Masala Dosa. He utilitzat una combinació de patates, pastanagues, coliflor, pèsols i aquí per al farciment. El batedor dosa està fet de farina de blat integral.

Ingredients:

Per al Dosa:

• Farina de blat integral - 1 tassa
• Sal - al gust
• La farina d'arròs - 1 cullerada
• Sèmola - 1 cullerada

Per al farciment:

• Vehicles barrejats [patates, pèsols, pastanagues, coliflor] - 1 tassa, cuinats, parcialment puré
• Pols de la cúrcuma - ½ culleradeta
• Cebes - 1, gran, a rodanxes fines
• Chiles verds - 2 a 3 [en funció del nivell de espècies]
• Fulles de curri - 5 a 6
• Les llavors de mostassa - ½ culleradeta
• Chanal dal - 1 culleradeta
• Sal - al gust
• Oli de cuinar - 3 culleradetes
• Fulles de coriandre - 2 cdas

Com fer:

Per Dosa batedor:

1. Barrejar les farines bé amb una cullera.
2. Afegir aigua suficient per fer una pasta de consistència abocar.
3. Rectificar de sal i reservar.

Per al farciment:

1. Rentar les verdures a fons, escampar cúrcuma en pols, afegir una mica d'aigua, i la pressió cuini per 3 xiulets.
2. Destapar l'olla, portar a terme les verdures, puré parcialment usant una trituradora de fusta i reservar.
3. Col·loqui una Kadhai mida mitjana a foc mitjà.
4. Escalfar l'oli i afegir les llavors de mostassa.
5. Després de llavors de mostassa espurneig, afegir chana dal i fulles de curri. Ssauté fins que el dal gira lleugerament marró.
6. Afegir les cebes i chiles verds i salteu fins que les cebes es daurin.
7. Afegir el puré de verdures i la sal i barrejar bé per a una distribució uniforme.
8. Cuini per un minut més, afegir les fulles de coriandre i donar una barreja ràpida.
9. Retirar del foc i reservar.

Com procedir:

1. Preescalfar 1 tawa antiadherent a foc mitjà pel raspallat de manera uniforme amb una mica d'oli.
2. Abocar un cullerot de massa completa dosa i cap a fora en cercles concèntrics.
3. Cook, per a un total de 3 minuts en el mitjà a alta temperatura o fins que la part inferior es torna marró daurat.
4. Doneu la volta i cuinar per 2 minuts més a foc lent o mitjà.
5. Un cop més, donar la volta.
6. Prendre al voltant de 2 cullerades del farciment Masala i es va estendre sobre un costat de la dosa.
7. L'ús de l'espàtula, el rotllo d'dosa com un braç de gitano.
8. Doneu la volta i coure durant 30 segons.
9. Servir calent juntament amb una salsa picant o salsa de tomàquet.

4. Veggie Paneer sandvitx:

Aquesta és una recepta per esmorzar clàssic que es duplica com un aperitiu, així com delit carmanyola. Intenteu-ho vostè mateix!

Ingredients:

• El pa integral - 12 llesques
• Mantega - per a la difusió
• Salsa de tomàquet - com ho requereix

Per a les verdures:

• Patata - 1, bullides, pelades, a rodanxes fines
• Pastanaga - 1, bullides, pelades, a rodanxes fines
• Ceba - 1, de mida mitjana, pelat, a rodanxes fines
• Tomàquet - 1, de mida mitjana, a rodanxes fines
• Chaat Masala - al gust

Per a l'ompliment paneer:

• Paneer - 200 grams, es va ensorrar
• Fulles de coriandre - 1 cullerada, finament picat
• Sal - al gust
• Negre pols de pebre - al gust
• Chiles verds - 2, finament picat

Com fer:

Per Paneer Farciment

1. En un bol gran, afegir paneer esmicolat, coriandre, xili verd, pebre en pols negre, i la sal.
2. Amb una cullera, barrejar bé per assegurar una distribució uniforme de sabors.

Per als sandvitxos:

1. Vés les cebes en aproximadament 1 culleradeta d'oli fins que estiguin daurades i mantenir a un costat sobre un paper de cuina per drenar l'excés d'oli, si n'hi ha.
2. Fondre la mantega i raspallar sobre de totes les llesques de pa.
3. Divideixi el paneer en 12 porcions iguals i col·locar una porció de cada un sobre de 6 de les llesques de pa amb mantega.
4. Escampar una mica de chaat Masala sobre d'ella.
5. Col · locar les verdures en rodanxes per sobre de paneer i ruixar unes gotes de salsa de tomàquet sobre les verdures.
6. Poseu una porció de cadascun del farciment paneer sobrant per sobre d'aquest i cobrir amb una llesca de pa amb mantega.
7. Preescalfar el sandvitxera.
8. Col·loqui les llesques de pa a la sandvitxera, escampar una mica de mantega o oli, i pa torrat fins que tots dos costats es daurin.
9. Servir calent amb salsa de tomàquet i una salsa picant de coriandre menta picant.

5. Mini pastanaga coriandre idlis:

Idlis com ara opcions d'esmorzar fan meravellosos. Aquestes delícies al vapor són bastant serveixen sovint amb diversos tipus de salsa picant o una pols de barreja de llenties picant juntament amb l'oli. Aquí els he fet en opcions d'esmorzar mida d'un mos amb la bondat de pastanagues i coriandre. Assegureu-vos de servir-los juntament amb 6 ametlles i un got de llet per un àpat complet.

Ingredients:

Per Idli batedor:

• Arròs Idli - 1 tassa
• Urad dal - 1 - 3 de tassa
• Sal - al gust

Altres:

• Carrot - 2, de grandària mitjana, pelat, ratllat
• Cebes - 1, de mida mitjana, pelades, tallades a trossos petits
• Fulles de coriandre - 1 cullerada
• Pols de Xile vermell - culleradeta ½
• Dhaniya pols - ½ culleradeta
• Sal - al gust

Com fer:

1. Remullar arròs idli i dal urad separat durant 3 a 4 hores després de rentar a fons en aigua neta.
2. Moldre l'arròs amb aigua en un processador d'aliments o liquadora fins que es torna llisa.
3. Urad dal de mòlta amb una mica d'aigua. Afegir més aigua quan sigui necessari per fer la massa més esponjós.
4. Barrejar tots dos els batedors i s'assaona amb sal al gust.
5. Mantenir a un costat durant aproximadament 8 hores per permetre la fermentació.

Com procedir:

1. Vés les cebes en una mica d'oli fins que es dauri.
2. Afegir les pastanagues, cebes, xilis verds, i les fulles de coriandre juntament amb les espècies en pols a la massa idli.
3. Greixar les mini paelles idli amb molt poc oli de llavor de sèsam.
4. Afegir una cullerada de cada un de la pasta en cada un dels espais en les plaques.
5. De vapor durant aproximadament 10 a 12 minuts o fins que un escuradents inserit en el centre de la idli surti net.
6. Servir calent amb salsa de tomàquet.

6. Vella Dosai - blat sencer Jaggery Crepe:

Preparat amb farina de blat integral i amb gust de sucre moreno, aquesta opció esmorzar dolç ve amb la bondat de carbohidrats integrals, a més de ferro. Només brindar per un grapat d'ametlles en mantega clarificada i tallar a rodanxes fines per ser utilitzat com un complement perquè la dosi de proteïna.

Ingredients:

• Farina de blat integral - 1 ½ tasses
• Jaggery - 1 tassa
• Aigua - 2 ½ tasses
• Cardamom pols - 1 culleradeta
• Mantega clarificada - per cuinar i servir
• Ametlles - 10, torrades amb mantega clarificada i en rodanxes fines

Com fer:

1. En una paella fonda, fondre sucre morè en 1 ½ tasses d'aigua a foc mitjà. Filtre per descartar les impureses.
2. En un bol gran, poseu la farina de blat integral.
3. Afegir el sucre bru fos a l'aigua.
4. Amb un batedor de filferro, barrejar els ingredients a fons per formar batedor dosa sense grumolls.
5. Afegir més aigua si cal per aconseguir la consistència batedor.
6. Preescalfar 1 tawa antiadherent a foc mitjà. Un raspall amb una mica d'oli.
7. Abocar d'1 - 8 de tassa de la massa en el tawa enmig de flama. L'excés de calor serà no permetre que el batedor que s'estenien en cercles concèntrics.
8. S'estenia com dosa. Plugim va aclarir mantega i coure durant 3 a 4 minuts a foc mitjà o fins que la part inferior es dauri.
9. Voltejar la dosa, baixar el foc i cuinar per 2 a 3 minuts més.
10. Servir calent amb mantega o mantega, ametlles torrades i fruites fresques.

7. Aloo Paratha Paneer:

Paratha Aloo és una opció d'esmorzar favorit entre la gent del nord i oest de l'Índia. Aquí He ajustat la recepta per incloure paneer per a la porció de proteïna. Servir amb la quallada per a la dosi afegida de proteïna.

Ingredients:

Per a la massa

• La farina de blat - 1 i 1 - 2 tasses
• Sal - al gust
• Aigua - suficient per pastar en massa

Per al farciment

• Patates - 3, de mida mitjana, pelat, cuinat, en puré
• Paneer - ¾ de tassa, es va ensorrar
• Cebes - 1, de mida mitjana, finament picat
• Llavors de comí - 1 culleradeta
• Pols de Xile vermell - al gust
• Sal - al gust
• Fulles de coriandre - 1 cullerada, finament picat
• Petroli - 1 cullerada

Com fer:

La Pasta

1. Amassar la farina amb aigua per fer una massa suau. Cobrir i reservar.

El farciment

1. Escalfar l'oli en una kadai.
2. Afegir les llavors de comí i deixar que es splutter.
3. Afegiu-hi la ceba i ofegar fins que es dauri.
4. Afegir la pols de Xile vermell i donar un gran enrenou ràpida.
5. Afegir el puré de patates i paneer. Cuini per un minut o dos.
6. Afegir les fulles de coriandre i barrejar bé.
7. Retirar de la calor i transferir a una placa i fresc.

Com procedir:

1. Dividiu la massa en 10 boles de la mateixa mida.
2. Prengui una bola i passar per farina de blat integral. Estirar en un cercle de gruix.
3. Dividiu la barreja aloo Panner en 10 porcions iguals.
4. Poseu una porció al centre del cercle i embolicar i segellar el cercle com un sobre.
5. Submergir la pilota a la farina de nou i rodar suaument en un cercle de gruix.
6. Raspallar una planxa amb una mica d'oli i escalfar-lo en diu alta.
7. Baixar el foc a mig a alt.
8. Col·loqui el paratha al Tawa i cuinar fins que la part inferior es posa taques marrons. Seguiu girant el paratha, pressionant les vores amb una espàtula per assegurar una cocció uniforme.
9. Aplicar una mica de mantega clarificada o oli a la part superior i donar-li la volta.
10. Cuini per 2 minuts més o fins que les parts obté taques marrons.
11. Servir calent amb chutney de menta quallada i l'all.

8. Vegetal del blat Trencat Upma:

Fet amb sèmola de blat, això fa que un esmorzar complet. Mantenir les verdures picades la nit anterior per simplificar la seva tasca. Fins i tot pot afegir ¼ de tassa de moong dal torrat per fer d'això un àpat equilibrat.

Ingredients:

• Trencat blat - 1 tassa
• Moong dal [Split gram groga] - ¼ de tassa, es va rentar, es va assecar, rostit a marró daurat
• Ceba - 1, gran, tallat en trossos petits
• Verd Xile - 2, d'esquerda
• Ginger - peça d'1 polzada, finament ratllat
• Vegetals mixtos - 1 tassa (fesols, pastanagues, pebrot)
• Pèsols frescos - ¼ de tassa
• L'oli de cuina - 1 cullerada
• Les llavors de mostassa - 1 culleradeta
• Pols de la cúrcuma - ½ culleradeta
• Urad dal - ½ culleradeta
• Fulles de curri - 10
• Fulles de coriandre - 1 cullerada
• Sal - al gust

Com fer:

1. Rostir el blat netejat i trencada sobre foc mitjà fins que estigui lleugerament calent.
2. Rostir el moong dal netejat i assecat fins que es dauri la llum.
3. En una petita olla a pressió, escalfar l'oli.
4. Afegir les llavors de mostassa i permetre a aquells a splutter.
5. Afegir urad dal i fulles de curri i saltar fins que el dal estigui daurat.
6. Afegiu-hi la ceba, el gingebre i xilis verds i salteu fins que les cebes es tornen marrons.
7. Afegir el pebrot i ofegar durant 3 minuts més.
8. Afegir altres verdures i els pèsols i donar un gran enrenou ràpida.
9. Afegir blat trencat i moong dal i barrejar bé.
10. Afegiu l'aigua, la sal necessària, i la cúrcuma en pols. Portar a ebullició.
11. Cobreixi amb una tapa i la pressió coure durant 2 xiulets.
12. Escampar les fulles de coriandre i servir calent amb chutney de la seva elecció.

9. Les fruites seques ragi farinetes de civada:

Aquesta és una de les opcions d'esmorzar més simples que vostè pot intentar. Feta amb pols de mill i llet, aquest és un dels primers aliments sòlids que els indis donen als seus nadons. Una opció saludable per a una gran dinar, que ve embalat amb el calci i el ferro. No us oblideu de barrejar les ametlles torrades i nous de proteïnes, mentre que servir al costat de les pomes.

Ingredients:

• Ragi en pols - ½ tassa
• Aigua - 2 tasses
• Llet - Com ho requereix
• Pols sucre moreno - al gust
• Cardamom en pols - ½ culleradeta
• Ametlles torrades - 6 a 8
• Nous rostides - 6 a 8
• Pomes - ½ tassa, tallat en galledes

Com fer:

1. Farina de ragi rostit sec sobre foc mitjà durant uns 4 minuts per eliminar el seu sabor cru.
2. Escalfar l'aigua fins que tèbia.
3. Afegir aigua a la farina de ragi per fer una pasta com la barreja.
4. Posar aquesta barreja en foc lent o mitjà. Revolver contínuament i cuinar fins que el ragi aconsegueix una lluentor.
5. Mentrestant, en una cassola petita, afegir aproximadament 1 cullerada de sucre morè en pols a 1 cullerada d'aigua. Escalfar fins que el sucre bru comença a fondre.
6. Filera aquest fon aigua jaggery en ragi i s'agita fins que la barreja s'espesseixi.
7. Cardamom en pols Escampar. Donar una barreja ràpida i apagar el foc.
8. Afegiu-hi la llet com sigui necessari, barrejar bé, escampar les nous i fruites. Servir calent.

10. Dates d'ametlles Rolls:

Si el seu fill és similar a la meva filla, llavors aquest és segur per saciar els seus desitjos de dolços. Equipats amb la bondat de les dates i les ametlles, tot aquest panets de blat i civada són les variants dolces dels rodets kathi tradicionals.

Ingredients:

Per a la massa

• La farina de blat - 1 i 1 - 2 tasses
• Sal - al gust
• Aigua - suficient per pastar en massa
• Per al farciment:
• Civada - ½ tassa
• Dates - 10, sense os, finament picat
• Ametlles - 10, torrat, finament polvoritzats
• Mantega clarificada - 1 cullerada
• Cardamom en pols - ½ culleradeta
• Gingebre en pols sec - ½ culleradeta

Com fer:

Per a la massa:

1. Amassar la farina amb aigua per fer una massa suau. Tapar i mantenir a un costat.

Per al farciment:

1. Afegiu-hi la mantega clarificada a un kadai pre-escalfat, mantingut enmig de flama.
2. Afegir la civada i el rostit a baixa a foc mitjà fins que la civada volta d'or i perd el seu sabor cru.
3. Afegir dates i cuinar fins que es torna carnós i perd el seu sabor cru.
4. Afegir ametlla en pols, pols de cardamom i gingebre en pols sec. Barrejar ràpidament.
5. Mantenir a un costat.

Com procedir:

1. Dividiu la massa en 10 boles de la mateixa mida.
2. Prengui una bola, passar per farina de blat integral, i posar en pràctica en un cercle prim.
3. Cuini banda i banda en una paella preescalfada, va mantenir enmig de flama.
4. Repetiu el mateix fins que es facin totes les 10 chapathis.
5. Dividiu el farciment en 10 porcions iguals.
6. Prengui una Chapathi, difusió ¼ culleradeta de mantega en ell, i col·locar una porció de farciment al llarg dels costats.
7. Rotllo de la Chapathi com un braç de gitano.
8. Col · locar a la paella i cuini per dos minuts més.
9. Servir calent amb mel plugim sobre els rodets.

11. Vegetal SEVAI - Veggie fideus d'arròs:

Tots els nens els encanta fideus. Per què no donar als seus favorits fideus Maggi un gir servint fideus d'arròs casolans plens de verdures? No és un treball tediós en absolut a mesura que els fideus d'arròs instantanis en els mercats. Només has de seguir les instruccions per cuinar. La resta és fàcil de seguir.

Ingredients:

• SEVAI cuita - 2 tasses
• Barrejar verdures - 1 tassa [pastanaga, fesols, pèsols i es va rentar i es couen a pressió durant 2 a 3 xiulets en molt poca aigua].
• Sambar en pols - 1 cullerada [Es pot fer servir qualsevol espècies en pols de la seva elecció. Utilitzo pols sambar fet a casa, que és una barreja de llavors de coriandre, dal Tuvar, gram dal, chiles vermells, i una mica de asafètida].
• Sal - si cal
• Les llavors de mostassa - 1 culleradeta
• Pols de la cúrcuma - ½ culleradeta
• Chiles verds - 2, esquerda longitudinal
• Fulles de curri - 6
• Fulles de coriandre - 1 cullerada, finament picat
• L'oli de cuina - 1 cullerada

Com fer:

1. Seguiu les instruccions donades en el paquet SEVAI / Idiyappam i cuinar al dente.
2. Escórrer i reservar.
3. En un gran kadai profund ,, la calor oli de cuina.
4. Afegir les llavors de mostassa i permetre splutter.
5. Afegir les fulles de curri i xilis verds i donar una barreja ràpida.
6. Afegeix verdures cuites, cúrcuma en pols, pols de sambar, i sal i es deixa coure fins que la humitat s'absorbeix completament. Ajust aquell temps.

Com procedir:

1. Afegir la barreja de vegetal sec a una àmplia paella.
2. Afegir SEVAI drenats a la barreja de verdures i barregi uniformement. Com a alternativa, es pot usar una cullera plana per assegurar una barreja uniforme.
3. Decorar amb fulles de coriandre i servir amb una cullerada de mantega a la part superior.

12. Palak blat de moro Parathas:

Parathas estan omplint. I, quan es tracta amb una dosi d'alts nutrients de l'espinac i blat de moro, les paraules no tenen límits.

Ingredients:

• Farina de blat integral - ½ tassa
• Nuclis de blat de moro dolç - ¼ de tassa, triturats de manera grollera
• Espinac - ¼ de tassa, finament picat
• Chiles verds - 1, finament picat
• Ginger - ½ polzades tros, pelat, finament ratllat
• Llavors de comí - 1 culleradeta
• Sal - al gust
• Petroli - ¼ culleradeta, per pastar
• Paneer - 5 culleradetes, esmicolat
• Mantega clarificada - per cuinar

Com fer:

1. Liquar els xilis verds amb gingebre per fer una pasta suau.
2. Barrejar la farina de blat amb pasta de gingebre-verd chili, espinacs, blat de moro, i la sal en un bol i pastar una massa llisa amb la quantitat requerida d'aigua. Pat a little d'oli, pastar de nou.
3. Cobrir amb un drap de cotó humit i mantenir a un costat durant 10 minuts.
4. Dividiu la massa en 10 porcions.
5. Rotlle de cada un en cercles gruixuts.
6. Col·loqui una roti sobre una superfície plana, escampar una mica de paneer esmicolat, cobrir-lo amb un altre roti després de la difusió de la paneer uniformement.
7. Segellar les vores pressionant suaument.
8. Cuinar en una paella antiadherent preescalfat fins taques marrons apareixen en ambdós costats.
9. Servir calent amb la quallada.

13. Paneer Dosa:

Paneer és una bona font de proteïna. Aquest formatge cottage indi és tan versàtil que es pot modelar i donar forma al seu gust per temptar els seus fills a prendre l'esmorzar.

Ingredients:

Per Dosa

• Farina de blat integral - 1 ½ tassa
• Sal - al gust
• Aigua - prou per fer pasta

Farcit

• Paneer - 1 tassa, esmicolat
• Ceba - 1, de mida mitjana
• La cúrcuma - Un pessic
• Pols de Xile vermell - 1 culleradeta
• Verd de Xile - 1
• Sal - Segons sigui necessari
• Fulles de coriandre - 2 cullerades, picats
• Petroli - 2 culleradetes
• Llavors de comí - 1 culleradeta

Com fer:

1. En una kadai profunda, oli de calor i permeten llavors de comí a splutter.
2. Afegiu les cebes i chiles verds i fregir fins que estiguin daurades.
3. Afegir les espècies i donar una barreja ràpida.
4. Afegir paneer i coriandre fulles esmicolat i cuinar per 2 minuts més.
5. Mantenir a un costat.
6. Barrejar l'aigua amb farina de blat i sal per fer una pasta de consistència abocar.
7. Escalfa una planxa i un raspall una mica d'oli.
8. Abocar ¼ de tassa de massa en la planxa va mantenir a foc mitjà i s'estén en cercles concèntrics.
9. Ruixeu una mica gota d'oli i cuinar fins que la part inferior es dauri.
10. Doneu la volta i cuinar per 2 minuts més.
11. Un cop més, donar la volta. Prengui aproximadament 1 cullerada del farcit i es va estendre en un costat de la dosa.
12. Doblar dosa al mig i premeu les vores.
13. Servir calent amb chutney de menta picant de coco.

Poha 14. Vegetal:

Poha és saborosa i es pot preparar fàcilment. Només assegureu-vos que vostè té la verdura útil en Zest fins al quocient de la salut de l'esmorzar. Els cacauets i pèsols donen la proteïna. Servir amb la quallada amb guarnició de chaat Masala.

Ingredients:

• Gruixuda Poha - 3 tasses
• Patates - 1, grans
• Pèsols verds - 4 cullerades
• - 2 cullerades de cacauet
• Cebes - 1, gran, finament picat
• Petroli - 2 cullerades
• Les llavors de mostassa - 1 culleradeta
• Chiles verds - 2, esquerda longitudinal
• Carrot - 1, mitjana, pelada i finament ratllat
• Pols de la cúrcuma - 1 ½ culleradeta
• Fulles de coriandre - 2 cullerades, finament picat
• Llimona - suc d'1 llimona
• Fulles de curri - 10
• Sal - al gust

Com fer:

1. Rentar Poha a fons amb aigua, escórrer bé, i mantenir a un costat.
2. Escalfar l'oli en un wok profund, afegir mostasses i permetre que aquells que espurneig.
3. Afegir els cacauets i salteu fins que aconsegueixen molt bé torrat.
4. Afegiu les cebes i chiles i salteu fins que les cebes es daurin.
5. Afegir les patates ratllades, les pastanagues i els pèsols i les fulles de curri i saltar durant 3 a 4 minuts o fins que les verdures perden el seu sabor cru.
6. Escampar cúrcuma en pols i s'assaona amb sal.
7. Barrejar en Poha.
8. Barregi bé i cuini a foc lent durant 5 miuts falme.
9. Apagar el foc i afegir el suc de llimona. Donar una barreja ràpida.
10. Servir calent amb guarnició de fulles de coriandre.

15. Cuits pancakes de verdures Arròs:

Podeu utilitzar les sobres d'arròs per preparar aquests àpats saboroses i saludables. I, pot ser embalat a la caixa de dinar o fins i tot es va colar com un entrepà. La millor part és que es veuen com truites.

Ingredients:

• Arròs cuit - 2 tasses
• Cebes - ½ tassa, finament picat
• Pastanagues - ¼ de tassa, ratllat
• Col - ¼ de tassa, ratllat
• Farina de blat integral - ¼ de tassa
• Farina dal moong - ½ tassa
• Pols de la cúrcuma - ½ culleradeta
• Asafétida - ¼ culleradeta
• Chiles verds - 3, finament picat
• Quallada - 2 cullerades
• Fulles de coriandre - 2 cullerades, finament picat
• Sal - al gust
• Petroli - per cuinar

Com fer:

1. En un bol gran, afegir tots els ingredients excepte l'oli.
2. Amb una cullera plana, barrejar bé.
3. Afegir aigua i la floridura en una pasta suau.
4. Dividiu la massa en 12 porcions iguals.
5. Col·loqui una porció alhora en un drap humit. Cobrir i l'ús de les mans a donar-los forma en cercles.
6. Calent una planxa antiadherent a foc mitjà i el raspall una mica d'oli en ella, la lubricació de manera uniforme.
7. Poseu la part estesa sobre la planxa i cuinar fins que la part inferior es dauri.
8. Voltejar acuradament amb una espàtula i repetir el mateix amb l'altre costat també.
9. Servir calent amb chutney de menta.

Aquestes són les 15 de la lucinant receptes de esmorzar índies que han estat decorades per satisfer les necessitats dels seus fills. Ajustar les espècies i verdures segons les seves necessitats i tallar formes perquè siguin encara més agradable a la vista. Aquestes receptes són guanyadors tir segur, fins i tot amb els hostes delicats!

Quines són les seves opcions per a un esmorzar els nens? Compartir les seves receptes amb nosaltres a la secció de comentaris.