Salut i benestar

Dieta Atkins: quins aliments mengen, avantatges i desavantatges

Dieta Atkins: quins aliments mengen, avantatges i desavantatges

Hi ha gairebé no hi hauria ningú que no està interessat en perdre pes. Mentre que alguns de nosaltres pot buscar l'ajuda d'un nutricionista professional o entrenador, molts de nosaltres vam acabar trobant sobre les dietes i els hàbits alimentaris dels altres.

Un tal dieta que ha estat molt popular i àmpliament seguida és la dieta Atkins.

Què és la dieta d'Atkins?

Limitat consum d'hidrats de carboni és un dels requisits previs de la pèrdua de pes. La dieta Atkins ha estat ideat tenint això en compte. Com el seu nom indica, la dieta Atkins va ser dissenyat pel Dr. Robert Atkins, cardiòleg nord-americà. La primera vegada que va escriure sobre ell en els anys 1970 en el seu llibre, "La nova revolució dietètica".

load...

Aquesta dieta es basa en la premissa que es pot perdre pes mitjançant la restricció del consum d'hidrats de carboni, mentre que consumeix major quantitat de proteïnes i greixos com vostè desitja. Tot i que la demanda és força controvertit, la dieta va donar resultats positius en molts casos i s'ha tornat extremadament popular en l'última dècada.

En resum, aquest pla de dieta Atkins imposa una severa restricció en la ingesta d'hidrats de carboni incloent els aliments amb sucre, pa, cereals, vegetals amb midó i pasta.

La dieta d'Atkins:

Escriviu Baixa-carb
Semblant Dieta del sud de la platja, eco-atkins, dieta paleo
Apuntar Pèrdua de pes
Reclamació Pots perdre fins a 15 lliures en 2 setmanes i encara menjar aliments grassos.

load...

Com funciona la dieta d'Atkins?

La teoria de la dieta Atkins es pot explicar d'una manera senzilla. El nostre cos és similar a un motor i els carbohidrats són el combustible necessari per fer que s'executi. Quan la disponibilitat o més aviat el consum d'hidrats de carboni està restringit, el motor (el nostre cos) es veu obligat a utilitzar combustibles alternatius, és a dir, el greix emmagatzemada.

Dràstica reducció d'hidrats de carboni obliga al cos a cremar greix corporal per produir energia. Aquest procés es coneix com a 'cetosi', on els greixos emmagatzemades es converteixen en àcids grassos. Una persona en un estat de cetosi obté energia de 'Les cetones. Aquests són fragments de carboni petits que són creats per la descomposició de capes emmagatzemades de greix. En aquesta etapa, es tendeix a sentir menys gana i per tant, propensos a menjar menys.

Una altra raó per a la dieta d'Atkins per causar la pèrdua de pes és que els carbohidrats estimulen la producció d'insulina. La insulina converteix l'excés de carbohidrats en greix, el que resulta en un augment de la fam i la augment de pes. A l'restringir la ingesta d'hidrats de carboni, la dieta Atkins estimula el metabolisme del cos. Això fa que el cos cremi el greix corporal en lloc de cremar la glucosa. D'altra banda, menys carbohidrats condueixen a una menor formació de la insulina i la creació de per tant, menys greix.

Fases de la dieta d'Atkins

Pla de dieta Atkins implica quatre etapes o fases, de les quals la fase d'inducció és el més dur de seguir. Cada fase està ben definit i menys restrictiu sobre la ingesta de carbohidrats que l'anterior. No hi ha una durada específica de cada fase ja que depèn en gran mesura del pes extra de la persona. Les quatre fases de la dieta d'Atkins s'expliquen a continuació.

Fase I - Inducció:

Aquesta és la fase d'introducció a la dieta Atkins, on la ingesta d'hidrats de carboni està restringit a 20 grams al dia. En les dues primeres setmanes, se centren en el consum d'aliments baixos en carbohidrats com ara verdures, amanides, carns, peixos, mariscs i ous.

  • Vostè pot tractar de cuinar amb els ous, pits de pollastre, peix, oli de canola o oli d'oliva, formatge, iogurt, verdures i fruits secs.
  • Baixes en carbohidrats com plats indis moong dal, dosa i paneer són perfectes per a la fase d'inducció d'Atkins.
  • El propòsit d'aquesta fase és el d'induir un canvi en la química del seu cos. Això condueix a 'La lipòlisi' (la crema de greix per obtenir energia) i 'La cetosi', que permet al seu cos per canviar l'ús de la glucosa per obtenir energia per a l'ús del greix.
  • Per tant, aquesta fase no només està destinat a causar la reducció de greix, sinó també suprimeix la gana.

Fase II - En marxa la pèrdua de pes (OWL):

A la segona fase, els carbohidrats es tornen a introduir lentament en la seva dieta. Això dóna lloc a l'alentiment de la pèrdua de pes d'1 a 2 lliures per setmana. La ingesta diària d'hidrats de carboni s'incrementa en 5 grams al dia. En aquest escenari, pot afegir els productes lactis, nous, baies, fruites i grans en la seva dieta.

  • Vostè pot tenir roti sec o una llesca de pa integral amb mantega de cacauet per esmorzar.
  • Fruits secs com les ametlles, cacauets, nous i anacards estan omplint aperitius per satisfer la seva gana.
  • Un fet de dosa "besen" (farina de cigró) és un bon substitut baixa en carbohidrats per roti.

Aquesta etapa continua fins que la persona a dieta és de 5 a 10 lliures lluny de la pèrdua de pes desitjada i s'ocupa bàsicament amb l'augment de les opcions d'aliments mentre es continua el programa de dieta segura.

Fase III - Pre-Manteniment:

En aquesta fase, la pèrdua de pes s'alenteix encara més com les persones que fan dieta prop del seu pes ideal. El seu objectiu és augmentar el consum de carbohidrats en 10 grams al dia. D'acord amb el Dr. Atkins dieta, aquesta etapa ha de durar de 2 a 3 mesos. Es tracta bàsicament d'una fase d'aprenentatge per a la dieta sobre com mantenir el seu pes ideal utilitzant l'enfocament Akins. Els carbohidrats complexos com els fesols, els pèsols i les verdures amb midó s'introdueixen en aquesta fase.

  • Es poden afegir algunes verdures altes en carbohidrats als seus plats, com els pèsols verds, black eyed peas, brots rajma etc.
  • Una sola ració de fruites baixes en carbohidrats també pot ser incorporat com mànecs, maduixes, pomes, taronges, raïm, aranja, meló, albercocs secs i fresques, prunes i préssecs.

Fase IV - Manteniment de per Vida:

Com es desprèn del seu nom, aquesta fase dura per la resta de la seva vida. L'objectiu d'aquesta fase és la de mantenir el pes saludable obtinguda en el curs de la dieta. No obstant això, si augmenta de pes de nou, vostè ha de tornar enrere i començar des de la fase d'inducció. En la fase de manteniment, es dóna compte de les necessitats del seu cos en relació amb la ingesta d'hidrats de carboni. Cal conèixer els carbohidrats màximes que es poden prendre sense augmentar de pes. Pot seguir gaudint d'aliments baixos en carbohidrats, com ara roti o arròs integral. Com el Dr Atkins diu, "aquest estil de vida és la base per a una vida de millor salut."

Llista d'aliments Atkins Dieta: ¿Què menjar i què evitar

La fase d'inducció és la fase més important de la dieta Atkins. Els següents aliments poden ser consumits durant la fase d'inducció de limitar la seva ingesta de carbohidrats a 20 grams al dia.

1. Proteïnes:

Aquest pla de dieta posa l'accent en el consum de proteïnes, com la carn, marisc i ous. Aquests aliments tenen poc o gens de carbohidrats.

2. Hortalisses:

La majoria dels carbohidrats d'aquesta dieta prové dels vegetals. Vostè ha de ser conscient sobre el contingut de carbohidrats dels vegetals que es consumeixen. Això ajudarà a assegurar que el recompte total de carbohidrats no és més de 12 a 15 grams al dia.

3. Greixos i Olis:

Les persones que recorren a la dieta d'Atkins no està prohibit el consum d'aliments grassos. De fet, el consum de greix adequada és vital per a aquesta dieta tingui èxit. Es recomana a persones que fan dieta per mantenir un equilibri de greixos naturals i evitar els greixos trans per complet. Es pot menjar un munt de peixos d'aigua freda i altres aliments que contenen àcids grassos omega 3. Cuinar els aliments en l'oli d'oliva verge i verge extra. Blat de moro, soja, gira-sol, safranó, i ha de ser evitat. Mantega i altres fonts de greixos saturats, com ara coco, s'han de menjar en equilibri amb altres greixos. Evitar el consum de margarina llevat que sigui lliure de greixos trans.

4. Formatges:

Els formatges poden ser menjat, ja que tenen menys d'un gram de carbohidrats per unça. Atkins dieta permet 3 a 4 unces per dia durant la inducció. Vostè pot tenir el formatge crema, però evitar el mató, formatge fresc o d'altres formatges frescos. Si bé l'elecció de maionesa, sal a la maionesa amb tot el greix regular.

5. Begudes:

Dieta Atkins aconsella beure almenys 8 gots d'aigua al dia. Es pot beure l'aigua de soda o aigua carbonatada amb saboritzants sense sucre. Evitar qualsevol beguda que contingui sucre de sucs i sidra. Els tes d'herbes o begudes descafeïnades poden introduir-se. Refrescs de dieta endolcits amb sucralosa també són acceptables. Brous clars són adequats ja que són molt baixos en carbohidrats.

6. Els aliments prohibits durant la Inducció:

Certs articles de menjar s'han d'evitar durant la fase d'inducció. La llista donada a continuació inclou, però no es limita a aquests aliments.

  • Qualsevol aliment que inclou sucres afegits, que és principalment processat d'aliments. La llista inclou refrescs, sucs de fruites, atzavara, dolços i gelats.
  • Grans de gluten com el blat, espelta, sègol i ordi. Inclou articles fets d'aquests grans, com ara pans, pastissos, pastissos, pastes i qualsevol cosa feta de farina.
  • Els greixos trans com ara greixos hidrogenats i parcialment hidrogenats
  • Fruites i sucs de fruites
  • Productes lactis, excepte certs formatges i crema en quantitats limitades
  • Les verdures amb midó com les papes, remolatxa, blat de moro, etc.
  • Els llegums com ara fesols i pèsols
  • Alta omega 6 i olis vegetals com ara llavor de cotó, soja, gira-sol, llavor de raïm, blat de moro, càrtam i oli de canola.
  • Begudes alcohòliques
  • Edulcorants artificials com l'aspartam, sacarina, sucralosa, ciclamats i acesulfam de potassi

7. Aliments permesos després de la inducció:

Els següents aliments poden ser reintroduïts després de la inducció:

  • Nous
  • Els formatges frescos, com ara casa, mató, etc.
  • Llavors com ara llavors de gira-sol
  • Altres aliments de forma natural en carbohidrats baixos, com soja sense sucre o llet d'ametlla, farina de soja, llet de coco i altres especialitats aliments baixos en carbohidrats.

Beneficis de la dieta d'Atkins:

Pla de dieta Atkins ha estat estudiat en detall per comprendre els seus efectes en el cos humà. Ha demostrat ser un èxit moderat, especialment en el primer parell de setmanes. Els participants poden obtenir els següents beneficis de la dieta Atkins:

1. Pèrdua de pes:

La pèrdua de pes és l'avantatge principal d'aquesta dieta. La dràstica reducció d'hidrats de carboni fa que el seu cos a cremar greix per obtenir energia. El resultat final és la pèrdua de pes.

2. Fàcil de seguir:

Aquest pla de dieta és relativament fàcil de seguir. Tot el que heu de fer és aprendre què menjar i se centren en els recomptes bàsics en carbohidrats.

3. Destaca el nivell correcte de carbohidrats:

La major fortalesa d'aquesta dieta és que li permet conèixer el nivell de carbohidrats correctes que necessita per mantenir un pes saludable. Diferents persones tenen diferents nivells de sensibilitat als hidrats de carboni i d'aquesta dieta és una manera de conèixer al seu propi nivell.

4. Manteniment del pes:

Atkins dieta no només ajuda a perdre pes, sinó també en el manteniment de la mateixa. La dieta li permet determinar el nivell de consum de carbohidrats a la qual es pot mantenir un pes saludable a través de l'eventual augment de la quantitat de carbohidrats consumits.

5. Promou la bona salut:

La dieta d'Atkins anima a menjar aliments rics en nutrició, juntament amb vitamines i suplements nutricionals, quan sigui necessari. Per tant, promou la bona salut.

6. Prevenció de Malalties:

Com es va dir anteriorment, la restricció del seu consum de carbohidrats disminueix els nivells d'insulina del cos, de manera que és eficaç en la prevenció de malalties com la diabetis. La investigació ha indicat que els seguidors de la dieta d'Atkins tenen nivells saludables de pressió arterial, millors nivells de colesterol i menor augment de pes en comparació amb altres dietes.

7. Promou la dieta equilibrada:

La dieta Atkins ha estat modificat al llarg dels anys per incorporar una varietat d'aliments, incloses les proteïnes magres, verdures, fruites, fruits secs, llegums i, en certs casos, els grans sencers i greixos saludables.

Inconvenients de la dieta d'Atkins:

La dieta d'Atkins és eficaç si s'adhereixen a ella, però el problema rau en el compliment. Les persones que comencen amb aquesta dieta són sovint incapaços de continuar amb ell sobre una base a llarg termini.

1. Inducció:

La fase d'inducció és la fase més difícil d'aquest pla i no sempre té un efecte positiu. La majoria de les persones pateixen d'accident en carbohidrats dins de 3 a 5 dies i són incapaços de procedir amb aquesta dieta a causa d'aquesta reacció negativa.

2. Difícil romandre en carbohidrats de baixa:

És bastant difícil d'obtenir tots els nutrients d'una dieta molt baixa en carbohidrats. El problema s'agreuja si la inducció continua durant més de 2 setmanes. D'acord amb Atkins, algunes persones són metabòlicament resistent a romandre en una dieta molt baixa en carbohidrats de forma permanent a perdre pes o mantenir la pèrdua de pes. Però el fet és que tot i les vitamines i els minerals poden ser reemplaçats amb suplements, fitonutrients no pot. Això pot conduir a problemes de salut a llarg termini.

3. Avorrit:

Una dieta baixa en carbohidrats com Atkins torna avorrit molt ràpidament, en particular durant la fase d'inducció, abans que s'obtenen els resultats desitjats. Aquesta és una de les raons per les quals les persones s'aparten de les dietes baixes en carbohidrats.

4. La confusió després de la inducció:

Un dels inconvenients de la dieta d'Atkins és que és difícil saber quin és el nivell de carbohidrats treballaria per a cada individu després de la fase d'inducció. El recompte de carbohidrats requereix molt esforç i és més difícil ser fidel a ella. Es tracta d'una mica d'experimentació per esbrinar el que funciona millor per a vostè.

Per tant, si vostè pensa que necessita perdre una mica de pes i està llest per donar el màxim, tracti pla de menú de dieta Atkins.

load...