Dates per a la diabetis: és segur?

La diabetis en general vol dir un gran "NO" a la ingesta de sucre. Però fins a quin punt és això cert?

La majoria dels estudis mostren que no ho és.

La diabetis és la malaltia de major creixement en els últims temps. Tot i que els diabètics no estan obligats a abstenir-se de sucre per complet, se'ls aconsella limitar la seva ingesta.

Per tant, què fer quan es necessita per satisfer el seu gust per la dolçor? Coma dates, és clar!

Les dates són les fruites petites i dolços i tenen un índex glucèmic sorprenentment baix. S'han fet estudis per determinar els efectes del consum de dates en els nivells de sucre en la sang. Van arribar a la conclusió que el consum de dates no causa un augment en els nivells de glucosa en sang.

De fet, són molt saludables - ple d'una gran varietat de nutrients vitals.

Anem a llegir més en quines dates són una de les opcions d'entrepans saludables per a vostè.

Taula de continguts

• Quines són les dates?
• Les dates per a la Diabetis - Què diu la ciència?
• Els diabètics poden menjar dates?
• Quins són els beneficis per a la salut de les dates de la diabetis?
• Quines són les diverses formes de consumir dates?
• Quins són els efectes de dates en els nivells de sucre en la sang?

1. Quines són les dates?

Les dates són un dels aliments que més es consumeix a l'Orient Mitjà. Els seus sorprenents qualitats nutricionals i beneficis per a la salut són ben coneguts per la gent a tot el món. La palmera datilera es diu "L'arbre de la vida" a causa de la llarga vida útil i el perfil nutricional ric dels seus fruits (1).

A part que conté una alta quantitat de fructosa, que també contenen una opulència de fibra i nutrients com les vitamines A, K, i del complex B, ferro, calci, sodi, potassi, magnesi i zinc. La presència d'aquests nutrients en dates ajuda a prevenir el restrenyiment, malalties del cor, problemes intestinals, anèmia i diarrea, entre altres condicions (2).

Tot bé. Però què passa amb la diabetis? Quina és la connexió entre les dates i la diabetis?

De nou a la taula de contingut

2. Dates per a la diabetis - Què diu la ciència?

Nombrosos estudis s'han realitzat per determinar l'IG de dates i el seu efecte en les persones amb diabetis.

Un estudi realitzat en 2015, publicat a la revista Nutrition Journal, es va dur a terme per trobar els índexs glucèmics de cinc varietats de dàtils. Es va demostrar que quan els diabètics consumeixen dates, els seus nivells de glucosa postprandial no es disparen. També va mostrar que les dates podrien oferir beneficis potencials per als pacients diabètics quan es consumeix amb moderació, juntament amb una dieta sana i equilibrada (3).

Un altre estudi realitzat en 2003 va provar l'índex glucèmic d'una única varietat de dates, sols i barrejats amb iogurt natural. Es va demostrar que, en ambdues formes - quan es consumeixen com és i quan es barreja amb el iogurt - l'IG de Khalas dates és baixa, i podria ser de benefici per als pacients diabètics (4).

Un estudi similar es va dur a terme el 2002 per determinar els índexs glucèmics de tres varietats disponibles en el mercat de dates. Va arribar a la conclusió que tot i que hi havia diferències significatives en els índexs glucèmics dels diferents tipus de dates, la veritat és que el consum de qualsevol de les varietats va ser beneficiós en el control de la glucèmia i els lípids en els diabètics (5).

Per tant, ¿és segur per a una persona diabètica per menjar dates? Anem a veure.

De nou a la taula de contingut

3. Els diabètics poden menjar dates?

Els estudis esmentats anteriorment demostren que quan els diabètics mengen dates, els seus nivells de sucre no bec, contràriament a la noció comuna. És segur dir que el consum de dates proporciona a una persona amb una àmplia gamma de beneficis per a la salut.

Sucre En dates per a diabètics: La majoria de la gent considera que dates com un aliment ideal. I per què no ho farien? Dates no tenen colesterol, molt poc greix, i una àmplia gamma de nutrients que beneficien al nostre cos. Però a part d'aquests sorprenents qualitats, les dates contenen una bona quantitat de sucre. Una tassa de dates conté al voltant de 31 grams de fructosa (6).

Dates contenen 80 per cent de sucre (en pes). Aquesta quantitat és molt més alt que altres aliments com els grans de cereals o gelea ensucrades. No obstant això, el contingut de sucre en les dates no té cap efecte perjudicial sobre els nivells de sucre en la sang dels pacients. Per a provar això, alguns científics d'Israel va provar un grup de persones fent-los consumeixen una bona quantitat de dates d'un mes. Al final del mes, el pes i sucre en la sang els nivells dels seus subjectes eren estables, i també van mostrar millores considerables en els seus triglicèrids i els nivells d'antioxidants (7).

Dates medjool i la diabetis

Medjool dates, més popularment conegut com el "Rei de dates", són considerats com una de les més exquisides varietats de dàtils. Se'ls coneix sobretot per la seva suavitat, mida gran, i sabor dolç.

Es va realitzar un estudi sobre l'efecte de les dates Medjool en 10 subjectes sans, que s'han de consumir 100 grams de dates Medjool durant 4 setmanes. Al final de les 4 setmanes, els resultats van mostrar que no va haver cap canvi significatiu en els nivells de glucosa en sang dels subjectes. Tampoc hi va haver canvis importants en els seus nivells de colesterol i els valors d'IMC.

Això ve a demostrar que el consum de dates no causa un canvi en els nivells de sucre de la gent, de manera que Medjool Dates d'assegurança per als diabètics.

 Dates Ajwa i la diabetis

Ajwa és una varietat de dates collides a l'Aràbia Saudita que té excel·lents propietats de curat de la malaltia. En l'Islam, hi ha una cita de Saud, un missatger, que va dir: "Si algú pren set dates Ajwa al matí, màgia ni verí fer-li mal aquell dia."

Arribant a la diabetis, segons un estudi realitzat en 2015 va demostrar que les rates diabètiques que consumeixen dates Ajwa van ajudar a millorar la neuropatia diabètica i complicacions relacionades amb la diabetis potencialment evitat.

Per cert, ¿tenen dates dels beneficis de salut per als diabètics? Què són ells?

De nou a la taula de contingut

4. Quins són els beneficis per a la salut de dates per als diabètics?

• Posseeixen IG baix i saludable

Com més alt és l'índex glucèmic dels aliments, major és el risc d'augment dels seus nivells de sucre en la sang. Això és per què els pacients diabètics se'ls diu a consumir aliments que són més baixos en l'escala de GI. És a causa d'aquesta raó que es recomana dates per als diabètics, ja que tenen un IG molt saludable. Els estudis han demostrat que les diferents varietats de dàtils tenen diferents índexs glucèmics, àmpliament que van del 35 al 55.

• Dates contenen glucosa i fructosa

En les seves primeres etapes de la maduració, la fruita data conté una alta quantitat de sacarosa. A mesura que la fruita madura més, la sacarosa es descompon en glucosa i fructosa.

La glucosa i la fructosa són les formes més simples de sucres presents en els nostres cossos que proporcionen energia instantània. Per tant, si un pacient diabètic menja un parell de dates durant el dia o mentre fa exercici, ella rep un impuls immediat de l'energia i la resistència. A causa d'aquesta raó, les dates són àmpliament utilitzats a tot el món per trencar el dejuni durant el mes sagrat del Ramadà.

• Les fruites sense greix, nutritius i dolços

Les dates són una excel·lent font de nutrició. Ells són molt baixos en greix, no tenen colesterol, i contenen una gran quantitat de nutrients essencials com la vitamina del complex B, vitamina A, ferro, calci, coure, sodi, potassi, i magnesi.

Un altre element important que es troba en les dates és el seleni, que ha demostrat millorar la funció immune i prevenir el càncer (8), (9).

És a causa de totes aquestes propietats sorprenents que les dates es diu que tenen el potencial per ser el millor aliment per al futur.

• Dates contenen fibra dietètica

A part de tenir altes quantitats d'energia i els hidrats de carboni, les dates també són extremadament riques en fibra dietètica, aproximadament 6,4-11,5% de la fruita total (10). La major part de la fibra present en les dates és en forma insoluble, el que afegeix fibra per al sistema digestiu. Això ajuda a reduir el colesterol, mantenir el sucre en la sang sota control i ajudar a perdre pes (11). Un estudi va mostrar que al voltant de 100 grams de dates contenen aproximadament 8 grams de fibra (12).

Però què passa amb el consum? De quina manera podem consumir en dates?

De nou a la taula de contingut

5. Diverses formes de consumir dàtils

No només ha de menjar una data com és (tot i que és una de les millors maneres de gaudir-ne) - hi ha tantes formes creatives per incorporar aquests petits súper aliments en la seva dieta diària. Algunes de les formes més comunes de les dates que consumeixen s'enumeren a continuació:

• Transformar la seva data en un mos ple d'energia mitjançant l'eliminació de la seva llavor i la seva substitució per una femella de la seva elecció. Ja sigui que la farcida amb una ametlla, nou, pistatxo, o una xocolata mida d'un mos, el resultat serà deliciós.
• Pot barrejar dates en un batut o un batut de llet i portar-la amb vostè com un aperitiu a-the-go.
• Moldre algunes dates per fer una pasta i l'utilitzen com un complement per pancakes o waffles o afegir-lo a la seva cereal d'esmorzar.
• Una molt popular desert de l'Orient Mitjà, Maamoul, es fa omplint budín de data dins de les cookies.
• Picar algunes dates en trossos petits i afegir a amanides.
• Servir les dates en glaçons més d'algunes postres com gelats o iogurt congelat.
• Fer un rastre de barreja casolana d'ametlles barrejat, anacards, pistatxos, panses i dates.

Arribant a la pregunta més important - ¿quin efecte tenen les dates en els nivells de sucre en la sang?

De nou a la taula de contingut

6. Efecte de dates en els nivells de glucèmia 

Es va realitzar un estudi en 2009 per provar l'efecte de dues varietats (Medjool i Hallawi) de dates en els nivells de glucosa a la sang. Deu persones van ser fetes per consumir 100 grams de qualsevol d'aquestes dates per dia. Després de 4 setmanes, els estudis van demostrar que cap dels seus nivells de sucre o triglicèrids va augmentar. L'estudi va concloure que el consum regular de dates no afecta els nivells de glucosa a la sang de persones sanes, malgrat el seu alt contingut de sucre en les dates (13).

Per tant, és segur dir que els diabètics poden menjar dates, així, sense preocupar-se de posar en perill els seus nivells de sucre en la sang? Penso que és. Encara no hi ha molta investigació que es troba a la ingesta diària recomanada de dates, la majoria dels metges aconsellen als seus pacients amb diabetis a menjar no més de 3 dates per dia.

De nou a la taula de contingut

Té més preguntes?

Les respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Quantes dates pot menjar un diabètic?

No més de 3 dates per dia

És el xarop de data bona per als diabètics?

Només amb moderació. És millor menjar dàtils sencers de tenir xarop de dàtils.

Què dates augmenten el sucre a la sang?

No, no tenen un impacte significatiu en els nivells de sucre en la sang.

Conclusió 

Les dates han estat una gran part de la dieta de les persones des de fa segles. Persones de diferents països, religions i credos consideren aquestes fruites com a potències de nutrició per les raons correctes. No són només és deliciós, però també estan plens d'una gran quantitat de nutrients essencials que proporcionen molts beneficis per a la salut.

I la bona notícia? No importa si una persona està sana o diabètics - el consum d'aquests petits fruits amb moderació només proporcionarà beneficis per a la salut de la persona, no fer mal.

No sabrem si has trobat aquest útil post comentant en el quadre a continuació.

Referències:

1. "Anàlisi nutricional de Fruites de la data en perspectiva de Bangla Desh". American Journal of Life Sciences. 2017.
2. "AZ d'ingredients saludables: Quines són les dates i com puc menjar?" El Evening Standard. Grace McCloud. D'abril de 2017.
3. "Els índexs glucèmics de cinc varietats de dàtils a sans i pacients diabètics". Autoritat de Control d'Aliments Abu Dhabi. De maig de 2015.
4. "Índex glucèmic de dates i Data / Menjars iogurt barrejat". Unió dels Emirats Àrabs Units Universitat. Març de 2003.
5. "L'índex glucèmic de tres varietats de dates". Unió dels Emirats Àrabs Units Universitat. Maig de 2002.
6. "Dates, medjool". SELFNutritionData.
7. "Dates protegeixen contra les malalties del cor". Israel21c. Octubre de 2009.
8. "El fruit de la palmera datilera". Universitat Metropolitana de Londres. Juliol de 2003.
9. "Per què les dates". Medicina Weill Cornell a Qatar.
10. "L'impacte de la palmera datilera Fruites i els seus polifenols integrants, al Gut Ecologia Microbiana, metabòlits bacterians i la proliferació cel·lular del càncer de còlon". Universitat de Reading, Regne Unit. Octubre al 2016.
11. "Fibra soluble i insoluble: Quina és la diferència?" WebMD. De març de 2017.
12. "Propietats nutricionals i funcionals de dates: Una revisió". Universitat de Cornell, Geneva, Nova York. Nov de 2008.
13. "Efectes de la data de consum per part de subjectes sans en sèrum glucosa i els nivells de lípids en sèrum i oxidatiu Estat :. Un estudi pilot" Technion-Israel Institute of Technology, Israel. Setembre de 2009.