- 420k
- 1k
- 870
M'encanta la síndria. Com Fico els meus ullals en la carn sucosa, experiment el que la majoria de la gent diria dita. Però, un moment - és que amb les llavors o sense ells? No recordo. A causa de que no sabia que els beneficis de les llavors de la síndria, oi?
I tampoc el que va fer, suposo. Però no es preocupi. Tenim tot això cobert en aquest post. Només segueix llegint.
Com el seu nom indica (beej ke tarbooj en Hindi), aquestes són les llavors que es troben a la fruita de la síndria. Són baixos en calories i alta en nutrients, i no, no són verinoses.
I ells ofereixen grans beneficis. Alguns d'aquests inclouen impulsar la salut del cor i la immunitat i mantenir els seus nivells de sucre en la sang sota control. Les llavors són riques en nombrosos micronutrients com el potassi, coure, seleni i zinc - nutrients que no es pot obtenir de la seva dieta en quantitats adequades.
Vostè pot consumir llavors de síndria com a tals o en forma de pols. El que fa que les llavors encara més especial és el seu contingut de proteïnes i vitamina B. Les llavors es poden fer per un berenar divertida i barata - una cosa que es pot picar entre àpats.
I no només les llavors, però fins i tot l'oli de llavor està plena de beneficis. L'oli de llavor s'extreu després de prémer llavors seques sol fred. L'oli gaudeix de gran popularitat a l'Àfrica Occidental i treballa miraculosament bé per la seva pell i el cabell. Té excel·lents propietats hidratants i una textura subtil, de manera que s'utilitza molt sovint en els olis per a nadons. L'oli és ric en minerals, vitamines, i altres àcids grassos essencials. Un dels seus ingredients importants és l'àcid linoleic - que és ideal per a la pell i fins i tot prevé les malalties del cor i vessament cerebral.
Hi ha qui prefereix síndria sense llavors - el fruit que es desenvolupa per no posseeixen llavors madures. I ja que el consum d'una fruita sense llavor (síndria, especialment) és més fàcil i convenient, sinó que també té un valor comercial superior. No obstant això, des d'una perspectiva de salut, síndria sense llavors és el camí a seguir.
De nou a la taula de contingut
Aquesta és tota la cosa, oi? I sí, segur que pot.
De fet, hauria de fer-ho.
Vostè pot simplement mastegar les llavors, ja que menjar la fruita. Aquesta és la forma més fàcil de fer-ho. O es pot menjar llavors de síndria brollat. Menjant les llavors germinades és més molt més beneficiós. Això és perquè teniu la dosi completa de proteïnes i altres nutrients. Es pot menjar les llavors després que es brollen, després d'haver eliminat les dures closques negres. Aquest procés pot trigar uns dies, però val la pena. Tot el que heu de fer és remullar les llavors en aigua durant la nit (alguns defensors de llavors de síndria suggereixen en contra de remull ja que en fer-ho podria fomentar el desenvolupament de fongs. No obstant això, vostè sabrà millor només si s'intenta). Esperar uns dies fins que les llavors hagin brollat de forma visible. Després d'això, es pot assecar sota el sol o al forn - i es pot menjar com a aperitiu saludable.
També pot torrar les llavors. Només ha d'estendre les llavors en una safata de forn i posar-les al forn durant uns 15 minuts (325 F). Les llavors es tornen marrons i cruixents. El desavantatge és que pot perdre alguna cosa del contingut nutricional - però són un deliciós aperitiu. També pot millorar el seu aperitiu amb una mica d'oli d'oliva i una mica de sal.
Una altra forma d'ingesta de nutrients de les llavors de la síndria és a través del seu petroli. Vostè pot comprar oli de llavor de síndria en el mercat i utilitzar-lo en la cuina. També pot ruixar l'oli en amanides i fins i tot utilitzar-topically.But Per què hauria d'estar menjar-los?
La conclusió és - les llavors són grans, i cal incloure'ls en la seva dieta. Però espera, encara no està convençut, oi?
De nou a la taula de contingut
Aquí és on anem una mica més en profunditat.
A menys que vostè creu fermament que la ingestió de les llavors pot encendre el creixement d'una fruita gran dins del seu abdomen, pot tenir-los. Bé, es pot fer que en cas contrari també.
Primer el primer - que mengen les llavors directament de la fruita és bona, però els brots quins són millors. Només prop de 1 - 8 Copa de les llavors ofereix al voltant de 10 grams de proteïna. Del brot Les llavors també elimina els compostos en les llavors que els fan més difícils de ser absorbits pel cos. Les llavors s'embalen amb la proteïna, magnesi, vitamina B, i àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats. Tots aquests nivells més baixos de colesterol, reduir la inflamació i prevenir la malaltia cardíaca i accident cerebrovascular (1).
La proteïna en llavors de síndria conté diversos aminoàcids - una d'elles és l'arginina. Els nostres cossos produeixen alguns arginina, però arginina addicional té més beneficis. Es pot regular la pressió sanguínia i fins i tot ajuda en el tractament de la malaltia cardíaca coronària. Altres aminoàcids en la proteïna en llavors de síndria inclouen àcid glutàmic, triptòfan i lisina.
Les llavors són també rics en vitamines del complex B, que, segons la Societat Americana del Càncer, ajuden a convertir els aliments en energia i donen suport altres funcions importants del cos. Llavors de síndria són rics en niacina, una vitamina B potent que manté els sistemes nerviós i digestiu i salut de la pell. Altres vitamines B en llavors de síndria són àcid fòlic, tiamina, vitamina B6, riboflavina i àcid pantotènic.
Els minerals rics en llavors de síndria inclouen ferro, potassi, coure, magnesi, manganès, sodi, fòsfor i zinc. I com hem vist, els greixos en les llavors són àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats.
De nou a la taula de contingut
Llavors, llavors de llavors de síndria, sequesInformació sobre nutrició i amp; caloriesQuantitats per 1 tassa (108 g) | |||||
---|---|---|---|---|---|
Informació sobre calories | |||||
Quantitats per servei seleccionat | % dv | ||||
Calories | 602 (2520 kj) | 30% | |||
De carbohidrats | 67.1 (281 kj) | ||||
De greix | (1792 kj) | ||||
De proteïnes | 106 (444 kj) | ||||
D'alcohol | ~ (0.0 kj) | ||||
Vitamines | |||||
Quantitats per servei seleccionat | % dv | ||||
Vitamina a | 0.0 i | 0% | |||
Vitamina c | 0,0 mg | 0% | |||
Vitamina d | ~ | ~ | |||
Vitamina e (alfa tocoferol) | ~ | ~ | |||
Vitamina k | ~ | ~ | |||
Tiamina | 0,2 mg | 14% | |||
Riboflavina | 0,2 mg | 9% | |||
Niacina | 3.8 mg | 19% | |||
Vitamina B6 | 0,1 mg | 5% | |||
Folat | 16% | ||||
Vitamina B12 | 0,0 mcg | 0% | |||
Àcid pantotènic | 0,4 mg | 4% | |||
Colina | ~ | ||||
Betaine | ~ | ||||
Minerals | |||||
Quantitats per servei seleccionat | % dv | ||||
Calci | 58.3 mg | 6% | |||
Ferro | 7.9 mg | 44% | |||
Magnesi | 556 mg | 139% | |||
Fòsfor | 815 mg | 82% | |||
Potassi | 700 mg | 20% | |||
Sodi | 107 mg | 4% | |||
Zinc | 11.1 mg | 74% | |||
Coure | 0,7 mg | 37% | |||
Manganès | 1.7 mg | 87% | |||
Selenio | ~ | ~ | |||
Fluor | ~ | ||||
* El percentatge de valor diari es basa en una dieta de 2000 calories. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs | |||||
Font: les dades de nutrients d'aquesta fitxa van ser proporcionades per usda sr-21. |
Sent difícil d'aconseguir convençut? Bé, és el moment que arribem al nucli del que estem parlant.
De nou a la taula de contingut
El magnesi en llavors de síndria contribueix en gran mesura a la salut del cor. Això ajuda en el funcionament normal del cor i regula la pressió sanguínia.
Segons un estudi de Kentucky, els efectes beneficiosos de les llavors de la síndria al cor podria ser causa de les seves propietats antioxidants, anti-inflamatori, i vasodilatador (eixamplament dels vasos sanguinis) propietats (2). Les llavors són també una rica font d'una substància anomenada citrulina, que s'ha trobat per reduir la pressió sanguínia aòrtica - en última instància, la protecció del cor. L'extracte de les llavors Es va trobar també que els nivells de colesterol.
Un estudi nord-americà també dóna llum sobre la importància de magnesi en aquest aspecte. El magnesi és un dels minerals que contribueixen a l'equilibri d'electròlits en el cos - un factor important per a l'estabilitat cardiovascular (3). I en pacients amb insuficiència cardíaca congestiva, la presència de suficient magnesi corporal total serveix com un ajut.
Les baixes concentracions de magnesi, especialment en el moment de la cirurgia, poden conduir a la toxicitat glicósido cardíac. Això bàsicament vol dir deficiència de magnesi pot ser letal, més encara en els pacients del cor. I alteracions electrolítiques, com hem vist, i potencialment perillós per als pacients amb insuficiència cardíaca (4). El magnesi també és important en el tractament de les arítmies cardíaques (ritme cardíac irregular) (5).
D'acord amb un informe de la Facultat de Medicina Integrativa, llavors de síndria pot ajudar a nivells més baixos de pressió arterial. Per aconseguir això, es pot assecar les llavors i després bullir-en aigua per beure com te (6).
D'acord amb la Universitat de Maryland Medical Center, la ingesta dietètica de magnesi s'ha relacionat amb un menor risc de mort sobtada cardíaca. A més, necessitats de calci de magnesi (en proporcions precises) per assegurar que les seves funcions del cor correctament (7). Però llavors, anar amb compte i prendre el consell quan es tracta de prendre suplements de magnesi. El magnesi ajuda a la sang gots relaxar - però també és important tenir en compte que l'excés de magnesi pot conduir a un efecte diürètic - excés del mineral es pot perdre a través de l'orina, i això disminueix els seus nivells en el cos (8).
Llavors de síndria són també rics en zinc, que exerceix un paper clau en la salut del cor. Regula la forma de calci es mou en les cèl·lules del cor. Això és important ja que els nivells excessius de calci pot conduir a la insuficiència cardíaca. I els pacients amb insuficiència cardíaca congestiva es va trobar que tenien deficiència de zinc severa, que simplement explica per què aquest mineral és tan important per al cor (9).
Gèrmens de la síndria, especialment la varietat rostit, s'embalen amb ferro - i el mineral millora la funció immune. Les vitamines del grup B en les llavors també ajuden en aquest sentit.
I magnesi, com per un estudi cubana, té una forta relació amb el sistema immune (10). En un altre estudi en rosegadors, la deficiència de magnesi es va relacionar amb deteriorament de la funció immune (11). El magnesi també juga un paper protector en les reaccions al·lèrgiques, el que suggereix la importància que té per al nostre sistema immunològic.
El zinc en llavors de síndria és important per al sistema reproductor masculí. D'acord amb un estudi realitzat a la Xina, els suplements de zinc pot millorar significativament la qualitat de l'esperma dels homes infèrtils (12). A més, el zinc és només segon a ferro com l'element més abundant en els teixits humans. I oligoelements com el zenc juguen un paper important en el sistema reproductor masculí, ja que presenten una alta activitat a nivell molecular. Els estudis també han trobat que els nivells més baixos de zinc en el plasma seminal dels homes infèrtils que la dels mascles normals. Encara que es necessiten més estudis, la possibilitat és encoratjador.
Les llavors de la fruita de la síndria són també una bona font de manganès. D'acord amb la Universitat de Maryland Medical Center, els baixos nivells de manganès també poden contribuir a la infertilitat (13).
D'acord amb un estudi de l'Iran, llavors de síndria tenen efectes positius sobre l'acumulació de les reserves de glucogen, el que pot ajudar al tractament de la diabetis (14). Els extractes de les llavors es consideren antidiabètic, donada la seva capacitat per disminuir els nivells de glucosa en plasma.
Un informe de la Revista Internacional de Ciències bàsiques i aplicades parla dels àcids grassos omega - 6 àcids grassos en llavors de síndria, indicant que podrien ajudar a prevenir la diabetis tipus 2 (15). Un altre estudi vincula baixa ingesta de magnesi en la dieta per al desenvolupament de diabetis tipus 2 i la síndrome metabòlica (16). Nombrosos casos de diabetis tipus 2 es van relacionar amb dèficit de magnesi. I en certs estudis en rates, es va trobar que els suplements de magnesi per retardar l'aparició de la diabetis. Un altre estudi realitzat en no diabètics afroamericans va mostrar que sota magnesi en la dieta es va associar amb resistència a la insulina.
També es va trobar que el magnesi en llavors de síndria per impedir la desregulació de la insulina (que pot causar diabetis) (17). I si vostè està optant pels suplements de magnesi, es pot anar per treonato de magnesi - que ha estat mostrant promesa en els últims temps per la seva capacitat de penetrar en les membranes cel·lulars. No obstant això, consulti al seu metge en primer lloc - com alguns experts expressen la seva por cap a l'ús de suplements de magnesi.
Els estudis també han trobat que gairebé sempre prediabètics tenen baixa ingesta de magnesi. El mineral és també vital per activar la tirosina quinasa, un enzim necessària per al correcte funcionament dels receptors d'insulina. Un sistema digestiu problemàtic i l'alcoholisme també poden danyar l'absorció en el cos de magnesi, el que eventualment podria conduir a la diabetis. Independentment del pes corporal de la persona, el magnesi pot tenir un paper protector contra la diabetis (18). També pot reduir la pressió arterial en pacients amb diabetis.
El zinc en les llavors, com per estudis, es va trobar que tenen efectes beneficiosos sobre el control glucèmic. El mineral també és important en l'acció de la insulina i el metabolisme dels carbohidrats. I ho creguis o no - la deficiència de zinc està en augment en diversos països, els mateixos països amb un augment dels casos de diabetis (19). Segons l'Associació Americana de Diabetis, una major ingesta de zinc està associada amb un menor risc de diabetis tipus 2 en dones (20). No obstant això, és important tenir en compte que pot haver-hi diferències en com les persones responen al zinc (21). Per tant, prendre el consell del seu metge si vostè està planejant prendre suplements de zinc.
El magnesi en llavors de síndria pot ajudar a millorar la memòria. També pot lluitar lapses de memòria associats amb l'envelliment (22). Els estudis també mostren que els tractaments a base de magnesi poden treballar amb gran èxit per a la pèrdua de memòria relacionada amb l'edat. Un estudi nord-americà afirma que el magnesi cervell pot millorar la memòria i fins i tot accelerar l'aprenentatge (23).
Els baixos nivells de magnesi també s'han relacionat amb la malaltia d'Alzheimer. S'ha trobat que el tractament dels pacients amb demència amb magnesi nutricional pot millorar la memòria (24). El mineral també pot afectar nombrosos mecanismes bioquímics que són importants per a la funció neuronal. Té efectes neuroprotectors, i el tractament de magnesi en etapes primerenques poden reduir el risc de deteriorament cognitiu en pacients amb la malaltia d'Alzheimer.
Els nivells més alts de zinc en el cos es troben en l'hipocamp. El mineral s'ha utilitzat amb gran èxit per al tractament de nombroses malalties cerebrals i fins i tot algunes formes d'esquizofrènia (25). El zinc també s'ha trobat per millorar la comunicació entre les neurones de l'hipocamp i - i l'absència d'aquest mineral, en nombrosos estudis, havia disminuït aquesta comunicació. La deficiència de zinc, amb el temps, pot conduir a la demència i el deteriorament cognitiu.
La disminució dels nivells de zinc també poden causar altres malalties del cervell com la malaltia de Wilson i la malaltia de Pick. També poden dur a convulsions epilèptiques en els casos greus.
Una de les vitamines B llavors de síndria contenen és niacina. És la vitamina B més prevalent en les llavors, i és important per al sistema nerviós. Certes condicions com la boira del cervell, a més d'alguns dels símptomes psiquiàtrics, s'associen sovint amb la deficiència de niacina (26).
El magnesi en llavors de síndria activa els enzims que ajuden al cos a absorbir els nutrients. Això permet que el cos per descompondre els aliments i digerir millor. També ajuda a produir i transportar l'energia durant la digestió. I una deficiència de magnesi pot conduir a una mala digestió.
La deficiència de zinc també s'ha vinculat a trastorns digestius. Pot causar síndrome d'intestí permeable i altres problemes amb l'àcid de l'estómac. De fet, la diarrea és un dels símptomes més comuns de la deficiència de zinc.
De nou a la taula de contingut
A més d'enfortir el cabell, el magnesi juga un paper en la prevenció del trencament del cabell - promoure el creixement del cabell en conseqüència. Els nivells baixos de magnesi, d'acord amb alguns estudis, podrien accelerar la pèrdua de cabell. És important assenyalar que el cabell passa per canvis cada set anys - i el consum adequat de magnesi és una de les maneres de preservar la seva cabellera.
Segons un estudi de Corea, zinc inhibeix la regressió del fol·licle pilós i fins i tot accelera la recuperació dels fol·licles pilosos (27).
De nou a la taula de contingut
El magnesi en les llavors pot ajudar a millorar l'aparença general de la pell. Redueix l'acne i tracta a altres problemes de la pell. El mineral s'aconsegueix mitjançant la reducció dels nivells de cortisol, la millora dels processos cel·lulars, i l'equilibri de les hormones.
Magnesi tòpica també pot tractar enrogiment o rosàcia. Es neteja la pell de molt endins i evita qualsevol problema futur. També pot prevenir les arrugues com els enzims que regulen la replicació i reparació de l'ADN necessiten el mineral per funcionar. A més, es van trobar cèl·lules de la pell que creixen sense magnesi a ser dues vegades més propensos a patir d'atacs dels radicals lliures.
Al·lèrgies de la pell com l'èczema són un símptoma comú de la deficiència de magnesi. Nivells baixos de magnesi fan que el cos a crear histaminas - que causen picor a la pell (a causa de la inflamació dels vasos sanguinis que amb el temps fuites de fluid en la pell i teixits). Els baixos nivells de magnesi també redueixen els nivells d'àcids grassos en la pell - això condueix a reducció de l'elasticitat de la pell i la humitat, causant inflamació i la pell seca.
El magnesi també ajuda a combatre l'estrès, el que pot, en certa manera, reduir l'acne. Algunes formes rares d'acne s'han relacionat amb la deficiència de zinc - i des llavors de síndria són rics en zinc, que poden ajudar en aquest sentit.
El zinc també s'usa per tractar infeccions d'herpes simplex i accelerar la cicatrització de ferides (28).
Segons els estudis, magnesi podria alentir l'envelliment cel·lular (29). I el zinc juga un paper en la síntesi de proteïnes, la divisió cel·lular i la reparació cel·lular - pel que podria ajudar a retardar l'envelliment.
Bé, això és el que teníem per veure informació sobre els beneficis de llavors de síndria. I ara, què hi ha alguns fets interessants?
De nou a la taula de contingut
En cas que vulgui fer un berenar deliciós fora d'ells, es pot torrar les llavors.
De nou a la taula de contingut
És bastant fàcil. Tot el que heu de fer és esbandir les llavors, i després escórrer i assecar lleugerament. Pot tirar les llavors amb oli d'oliva i sal (o qualsevol altre condiment) i es torren en una paella fins que es tornin cruixent i daurat. És el mateix que fer servir el forn - escampar les llavors en una safata per enfornar (en una sola capa) i el rostit a 325 F durant uns 20 minuts o fins que es daurin.
I després, es poden menjar.
De nou a la taula de contingut
Una forma és menjar simplement com són. Una altra forma és la llavor de casc en primer lloc. Que és simple. Només mantingui una llavor verticalment (l'extrem més petit ha d'estar orientada cap a la boca). Mossegar la llavor i aplicar una mica de pressió sobre ella fins que escolti l'esquerda. Que poc a poc pot trencar la llavor de la mateixa manera una mica més fins que la vegi exposada.
També es pot fer te de llavors de síndria. Presa voltant de 4 cullerades de llavors de síndria fresques (retirats d'una síndria fresca) i 8 tasses d'aigua. Moldre les llavors de síndria primera (pot utilitzar una liquadora o un molinet de cafè). Col·loqui l'aigua en una tapa de l'estufa i portar a ebullició. Ara, abocar aquesta aigua bullint sobre les llavors mòltes. Deixar que les llavors empinada en l'aigua bullint durant uns 10 a 15 minuts. Després que la barreja es refredi, colar el líquid.
I en el cas que es pregunten...
De nou a la taula de contingut
Remullar les llavors és el mètode general seguit. Però les síndries podrien ser una excepció a aquesta regla. Remullar les llavors abans de plantar-les podrien augmentar el risc de creixement de fongs - per tant, provar això per tu mateix abans de procedir.
A més, les llavors són sensibles a les gelades. Exposar-los al fred pot matar ràpidament. Per tant, plantar les llavors en tests de torba de tres a quatre setmanes abans de l'última gelada en la seva àrea. Una vegada que els riscos de gelades han passat, pot transportar les plàntules a terra.
També pot augmentar la fertilitat del sòl per obtenir millors resultats. Utilitzeu 3 lliures de 5 - 10 - 10 abonaments per cada 100 peus quadrats d'espai per a la sembra.
Impulsar la temperatura també ajuda. Com més calenta estigui el sòl, més ràpida serà la germinació. Les llavors prenen uns 10 dies per germinar en 70 F, però només 3 dies al 90o F. Si s'allotja a l'interior, només ha d'utilitzar una resistència d'escalfament per augmentar la temperatura. Si està fora, hi havia un plàstic negre sobre el lloc de plantació - això ajuda a absorbir més llum solar i augmentar la temperatura del sòl durant el dia.
I assegurar-se que no se sembren les llavors massa profund. Bury ells a una profunditat de ½ a 1 polzada. Res més.
Com ja hem vist, llavors de síndria germinades són millors que la variant torrat - ja que el primer és més ric en nutrients.
Sabem que vostè té algunes preguntes més. Aquí tens!
De nou a la taula de contingut
Són llavors de síndria engreix?
No. Com que formen una petita part de la seva dieta, és possible que hagi de menjar una quantitat insana de les llavors, fins i tot a considerar-les ser engreix.
Per què les síndries tenen tantes llavors?
Científicament, no hi ha una resposta concreta.
Però certs botànics creuen que els animals que tendeixen a menjar la fruita també es mengen les llavors. Si s'excreten les llavors, que aplana el camí per a la pròxima generació de la fruita. Però, i si les masteguen fora? Això és un problema. Però el que si hi ha més llavors? El nombre de llavors que escapen canins dels animals seria relativament més. Problema resolt.
Bé, això sona una mica estrany. Però aquesta és l'única resposta que tenim a partir d'ara.
Per què les síndries tenen llavors en blanc i negre?
Les llavors negres són madurs i fèrtil. I les llavors blanques són simplement immadurs llavors negres. Les síndries contenen generalment una barreja que no totes les llavors haurien arribat a ser madura al mateix punt en el temps.
Com deseed una síndria?
En primer lloc, no deseed una síndria. Les llavors són molt bons. Però si encara no està convençut dels beneficis, segur, vostè pot seguir endavant.
Tome un ganivet de grans dimensions i tallar una polzada de la part superior i inferior de la síndria. Després, tallar per la meitat a l'ample. Poseu la cara del tall de la síndria en una taula de tallar i tallar el ring (amb el ganivet) i ho descarta. Ara, tallar la fruita verticalment a rodanxes gruixudes d'una polzada. Treballar amb una llesca al mateix temps - trencar suaument la síndria llarg de la vena de les llavors. Raspe les llavors fora i transferir les porcions sense llavor de síndria a un bol. Repetiu amb les altres llesques.
De nou a la taula de contingut
I dir-nos com aquest post t'ha ajudat. No comentar en el quadre a continuació.
Salutacions!