Salut i benestar

25 sorprenents beneficis de cols (Patta Gobi) per a la pell, el cabell i la salut

25 sorprenents beneficis de cols (Patta Gobi) per a la pell, el cabell i la salut

Verd, frondós i saludable, col popularment anomenats 'Patta gobi' en hindi, 'Gos Koora' en telugu, 'Muttaikose' a Tamil, 'Mutta Gose' a malabar, 'KOSU' en kannada, 'Kobi' a gujarati i marathi, 'Gobi' a Punjabi, i 'Bandha Kopee' en bengalí, és un vegetal baix en calories. Una opció popular a receptes d'amanides, aquesta hortalissa rica en fibra ofereix una sèrie de beneficis. Seguiu llegint per descobrir els sorprenents beneficis de la col.

Què és la col?

La col és un membre important de la família Brassica que inclou també el bròquil, la coliflor i les cols de Brussel·les. ¿D'on vénen de la col? És una verdura de fulla rodona i que es creu que es va originar a la Mediterrània oriental i Àsia Menor. Disponible tot l'any, forma part d'una dieta saludable. Troba aquí si és la col bo per a vostè o no.

Els diferents tipus de col

Diverses varietats de col estan disponibles per triar - Savoy, Wombok, gener rei, vermell, verd i cols. Es poden menjar crues o cuites. El sabor varia de salat a dolç suavitat. Que és ric en vitamines, ferro i potassi, que són àmpliament utilitzats tant en les cuines oriental i occidental. A continuació es presenten uns pocs cols diferents (1).

load...

1. Col verda

Aquest és el tipus més comunament utilitzat. Té fulles llises ple de força i una forma rodona semblant a una pilota gran. De vegades també es diu com blanc holandesa

2. La col vermella

Col vermella, més comunament coneguda com col morat, és una varietat acolorida de la família Brassica. Aquesta varietat és més dens que el verd i té un lleuger gust picant. És més nutritiu que la varietat verda i també està disponible en varietats més petites.

3. Col arrissada

Aquesta és una col amb forma de bola gran que té fulles exteriors solts, més fosques que varien de llis a arrissat. Les seves fulles arrugades són grans quan s'embolica al voltant de diferents farcits. El color d'aquest col varia de verd clar a verd blavós.

load...

4. Wombok / Bok Choy

També conegut com col xinesa, aquesta varietat és, bàsicament, en forma ovalada amb fulles arrugades amb vetes blanques. És de color verd pàl·lid i està disponible en una mida 'wombok nadó.

Col Nutrició Dades Gràfic USDA

Aquesta és la informació detallada sobre el valor nutricional de la col:

Principi Valor nutritiu Percentatge de rda
Energia 25 kcal 1%
Hidrats de carboni 5,8 g 4%
Proteïna 1,3 g 2%
Greix total 0,1 g 0.5%
Colesterol 0 mg 0%
Fibra dietètica 2.50 mg 6%
Vitamines
Folates 53 μg 13%
Niacina 0.234 mg 1.5%
àcid pantotènic 0.212 mg 4%
Piridoxina 0.124 mg 10%
Riboflavina 0,040 mg 3%
Tiamina 0,061 mg 5%
Vitamina a 98 iu 3%
Vitamina c 36.6 mg 61%
Vitamina k 76 μg 63%
Electròlits
Sodi 18 mg 1%
Potassi 170 mg 3.5%
Minerals
Calci 40 mg 4%
Ferro 0.47 mg 6%
Magnesi 12 mg 3%
Manganès 0.160 mg 7%
Fòsfor 26 mg 3.5%
Zinc 0,18 mg 1.5%
Fito-nutrients
Carotè-a 33 μg
Carotè-ß 42 μg
Luteïna-zeaxantina 30 μg

Una porció o una tassa de col proporciona a una persona amb 91,7 per cent del valor diària requerida de la vitamina K i 50,3 per cent del valor diària requerida de la vitamina C. La vitamina B6, manganès, àcid fòlic, vitamina B2 i B1, potassi, calci, magnesi i la vitamina a es troben abundantment en la col. També consta de petites quantitats de zinc, manganès i ferro. Beneficis per a la salut de col simplement no poden ser ignorats!

Ara que sabem el valor nutricional de la col, anem a veure en el que són els beneficis per a la salut de la col.

Beneficis per a la pell de col

Verdures de fulla verda són considerats excel·lents per a la pell, i la col no és una excepció. La col conté 'indol - 3-Carbonile', que és un poderós antioxidant. És responsable de desintoxicar el fetge. Això és beneficiós per a la pell, així, ja que elimina les toxines, que si s'acumula en la sang, causen pell opaca i tacada. Per tant, els beneficis de la pell de menjar col són moltes.

1. Beneficis contra l'envelliment

El consum regular de col juntament amb altres verdures crucíferes poden proporcionar beneficis contra l'envelliment de la pell. La rica quantitat de vitamina C en aquest vegetal manté la pell jove i retarda el procés d'envelliment. D'altra banda, la vitamina A en el suc de la col treballa en conjunt amb la vitamina D per fer que la seva pell clara i saludable. També evita la destrucció de les cèl·lules de la pell a causa dels raigs ultraviolats.

2. Propietats curatives

La col té excel·lents propietats curatives de la pell. Quan es fa servir com un cataplasma, la col és eficaç en la curació de les erupcions de la pell tals com èczema, psoriasi, acne, erupcions, picades d'insectes, úlceres a les cames, i ferides. Ajuda a curar l'artritis també. Pot preparar el cataplasma ratllant o processar alguns col en una liquadora. Embolicar el contingut es barreja amb una mica d'aigua en una tela. Col·locar-lo sobre la zona afectada durant uns 15 minuts. També pot aixafar les fulles i aplicar-los directament sobre les zones afectades. L'aplicació regular d'aquesta cataplasma, així com menjar col, pot ajudar a curar més ràpid.

3. Proporciona una pell perfecta

És apreciable pels seus efectes d'embelliment, i també té un paper en la promoció de la pell sana. Si vostè està patint d'acne o altres irritacions de la pell, la col pot ser la solució. Tot el que heu de fer és coure al vapor les fulles superiors de la col i eliminar totes les venes. Comprimir els fulls entre una tela de lli i cotó per fer-llisa i suau. Poseu la compresa sobre la zona afectada durant la nit i experimentar la pell impecable matí següent.

4. La vitamina E millora la flexibilitat de la pell

El seu suc també és excel·lent per millorar la pell. Té potassi en el mateix, que és fonamental per a purificar el seu cos i la pell. Els alts nivells de vitamina A rejovenir els teixits mentre que el sofre ajuda en la lluita contra la infecció. La vitamina E s'utilitza sovint com un ingredient en productes de cura de la pell i suplements. El resultat final és una pell radiant i més justa.

5. El sofre prevé l'acne

El sofre és considerat com 'bellesa de la natura mineral'. A causa del seu efecte d'assecat, que exerceix un paper important en l'assecat d'acne i desbloqueig. D'altra banda, és vital per a la síntesi de la queratina, una substància proteïna que és essencial per a un cabell sa, ungles i pell. També ajuda en la neteja de la seva sang i l'eliminació de bacteris i toxines del seu cos.

6. La neteja de la propietat

Un dels millors beneficis per a la pell de la col és que el seu suc és extremadament eficaç en la neteja del seu cos com cols són abundants en vitamina C. Si vostè està patint d'acne, beure suc de la col pot ajudar en la neteja de dalt. El suc de col també pot curar les genives infectades causades per la gingivitis.

Beneficis per al cabell de la col

Sent carregat amb nutrients com ara vitamines, calci, sofre, ferro i magnesi, la col és igualment beneficiosa per al seu cabell. Alguns dels beneficis de la col per al cabell es donen a continuació.

7. Estimula el creixement del cabell

Igual que altres vegetals verds, col té un alt contingut de vitamina A. La vitamina A és un antioxidant que estimula el creixement del cabell. L'aplicació d'una barreja de col bullida i suc de llimona acabat d'esprémer en el cuir cabellut pot facilitar el creixement del cabell. Mash ½ col bullida tassa i de 1 - 8 tassa de suc de llimona fresc en un mesclador per formar una pasta espessa. Massatge aquesta barreja sobre el cuir cabellut, es deixa durant 30 minuts i després rentar i condicionar el cabell com de costum. Això es pot fer dues vegades per setmana.

8. Suau i saludable Cabell

Col nodreix el cabell, el que li proporciona sedós, pèl brillant. Aplicar el suc en el cuir cabellut i les arrels del seu pèl. Renteu-vos el cabell després d'una hora. Això farà que el seu cabell suau i sedós.

Pèrdua 9. Evita que els cabells

Sucs de col i cogombre són riques en silici i sofre, dos minerals vitals que estimulen el creixement del cabell i evitar la pèrdua de cabell. Aplicar una barreja de 30 ml de suc de col i 30 ml de suc de cogombre en el seu cuir cabellut i les arrels, massatge a fons durant 10 - 15 minuts abans d'anar al llit i rentar al matí següent. Això s'ha de fer tres vegades a la setmana per als màxims beneficis.

10. Condicions cabell sec

Menjar col crua o el que és en forma de suc també és beneficiós per al cabell sec ja que fa més suau i brillant. Intenta beure una barreja de 80 ml de pastanaga crua i suc de cogombre i 40 ml de suc de col crua per obtenir un cabell sa i bonic.

Beneficis per a la salut de la col

Aquí esmentats són alguns dels millors beneficis per a la salut de la col.

11. Ajuda a prevenir el càncer

Hi ha moltes propietats en la col que ajuden a combatre les cèl·lules canceroses causant. Aquests ingredients inclouen diindolylmethane (DIM), sinigrin, lupeol, sulforafano i el indol 3 - carbinol (I3C). El sulforafano i els compostos I3C són coneguts per augmentar els efectes anti-càncer.

Booster 12. Immunitat

Té un alt contingut de vitamina C. Per tant col ajuda en l'enfortiment d'un sistema d'immunitat i també ajuda en la reducció dels radicals lliures.

Propietats 13. Anti-inflamatoris

També és molt ric en aminoàcids que ajuden a combatre la inflamació.

14. Elimina el risc de cataractes

El contingut de beta-carotè en la col ajuda en la prevenció de la degeneració macular dels ulls i, per tant, manté a ratlla la cataracta.

15. Redueix el risc de la malaltia d'Alzheimer

Els últims estats de recerca que el consum de la col, especialment els vermells, pot prevenir la malaltia d'Alzheimer. La vitamina K que és àmpliament troba en la col és responsable d'això.

16. Col per a les úlceres

Pèptiques o úlceres d'estómac són curats per menjar col. El seu suc té propietats anti-úlcera causa del seu alt contingut de glutamina.

17. Col pèrdua de pes beneficis

Està considerat com el millor plat per als que miren constantment el seu pes. Per tant, la quantitat de calories en la col? Bé, una tassa sencera de col cuit conté només 33 calories. Per tant, una dieta de sopa de col significaria una infinitat de plats amb absolutament cap augment de pes.

18. Proporciona alleugeriment del restrenyiment

És la col bo per al restrenyiment? Bé, la digestió apropiada es facilita a causa de la presència d'una major quantitat de fibra en la col. Això ajuda en l'alleujament de la constipació.

19. Proporciona un alleugeriment de dolors musculars

L'àcid làctic present en ella es coneix proporcionar un alleugeriment eficaç dels músculs adolorits.

20. Alienta digestió adequada

La fibra dietètica és essencial per a una bona digestió dels aliments i la col xinesa conté una gran quantitat d'això. Quan es menja aquesta verdura, que consumeix suficient d'aquest nutrient i desenvolupar major dins del seu tracte digestiu. Amb el temps s'accelera la digestió mitjançant l'eliminació de materials innecessaris del nostre cos.

21. Manté la salut cardiovascular

Incloent la col xinesa o la col xinesa en la seva dieta pot ser molt beneficiós per al cor. És perquè el vegetal està ple de dos minerals més importants - calci i potassi, que poden regular els nivells de pressió arterial de manera eficient. La quantitat de sodi present en ella també és força baix, el que és bo per al manteniment de la salut del sistema cardíac.

22. ¿col bo per als diabètics

Sí, és clar! El potassi present en la col xinesa no només ajuda en el tractament de la hipertensió, però també pren part en mantenir el seu nivell de sucre en la sang sota control. El mineral també pot estimular el nostre benestar mental mitjançant l'alleujament de la tensió, l'estrès i l'ansietat.

23. Per ossos i dents fortes

Col xinesa manté els seus ossos i dents fortes amb l'ajuda de calci i vitamina K present en ella. A més, el calci és bo per upkeeping les funcionalitats estàndard dels músculs i els nervis. Per contra, la vitamina K pot facilitar la coagulació de la sang, evitant d'aquesta manera l'hemorràgia.

24. Ric en antioxidants

Igual que molts altres vegetals de fulles verdes, col xinesa també és ric en antioxidants. Segons els nutricionistes, només una tassa d'aquest vegetal pot satisfer gairebé el 50% de les necessitats ingesta diària de vitamina A i vitamina C. Totes dues vitamines són crucials per frenar els efectes negatius dels radicals lliures en el seu cos i mantenir-lo lliure d'una nombre de malalties mortals. En altres paraules, vostè ha de tenir aquest vegetal regularment per al condicionament dels mecanismes de defensa del cos.

25. Col durant l'embaràs

És un aliment fabulós per a les dones embarassades. S'ha vist que la col xinesa pot satisfer les necessitats nutricionals dels aspirants a les mares amb facilitat, ja que és ric en àcid fòlic. De proporcionar aliment al fetus durant l'embaràs per promoure la producció de llet durant la lactància, els beneficis d'aquest vegetal és veritablement multifacètic.

Com seleccionar i cols Botiga

Consells de selecció

  • Les diferents varietats de cols estan disponibles en els supermercats durant tot l'any. Sempre tria caps de col que són grans, ferm i dens. Ells han de ser pesats per la seva grandària amb fulles brillants, nítides i acolorides que no tinguin esquerdes, taques, blaus o mossegades d'insectes.
  • Cols fresques tenen generalment fulles exteriors abundants. Fruiteria sovint treuen les fulles exteriors marcides com les edats de col perquè es vegi fresca.
  • Evitar aquestes cols que són suaus o les fulles exteriors han estat desposseïts de distància.
  • Comproveu la part inferior de la col per assegurar que les fulles estan estretament empaquetats.
  • Si les fulles estan començant a separar-se de la mare, això indica que la col ha envellit.
  • Cols verds i vermells han de tenir fulles brillants i compactes.
  • També, evitar la compra de col que o bé es redueix a la meitat o esmicolat com la col prèviament tallada perd el seu valuós contingut de vitamina C.

Consells d'emmagatzematge

  • Mentre que l'emmagatzematge, s'ha d'assegurar que conservi la seva frescor i el contingut de vitamina C, i això pot fer-se millor mantenir-la freda.
  • Cols-soltes de fulles no duren molt de temps, i s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.
  • Tota el cap de col s'ha de mantenir en una bossa de plàstic i es pot emmagatzemar a la nevera fins per una setmana o dues.
  • Cols vermelles i verdes es poden emmagatzemar durant dues setmanes, mentre que col arrissada pot durar una setmana.
  • Cal tenir en compte que com més vell es posa la col, el més fort és el sabor i l'olor. Una col es manté fresc sempre que el seu cap no es va tallar. Perden les fulles perden la seva frescor ràpidament.
  • En cas que necessiti la meitat d'una pista de la col, la meitat restant s'ha de col·locar en una bossa de plàstic amb unes gotes d'aigua al costat del tall i es refrigera perquè pugui durar uns pocs dies més.
  • Una altra manera d'emmagatzemar és congelar-lo. Per a aquest propòsit, tallar la verdura a tires gruixudes i Blanch durant uns dos minuts en aigua bullint. Escórrer i refredar els esquinçalls. Col·locar-los en recipients hermètics i congelar.
  • Col cuit també pot ser refrigerat en un recipient cobert durant un màxim de 4 dies.

Usos de la col

  • Neteja i rentat qualsevol vegetal és molt important abans de cuinar-la. Pel que fa a la col, es pot començar per l'eliminació de les fulles exteriors de gruix i tallar en trossos.
  • Ha de ser rentat en aigua corrent. Submergir-lo en aigua salada o aigua amb vinagre durant 15 - 20 minuts en el cas que adverteixi qualsevol signe de cucs o insectes.
  • És aconsellable tallar i rentar-la abans de cuinar-les per conservar el seu contingut de vitamina C.
  • Sempre utilitzi un ganivet d'acer inoxidable a tallar, ja que els fitonutrients en aquest vegetal reaccionen amb acer al carboni, convertint les fulles negre.
  • Per al tall en trossos més petits, primer trimestre i després traieu el nucli.

Com cuinar la col sana?

Com menjar la col? Diversos mètodes de cocció es poden utilitzar per collir els nombrosos beneficis de la col. Aquest vegetal pot formar part de molts plats com l'amanida de col sana, sopes i guisats. Si bé la cocció, s'ha de tenir cura de no cremar ja que això pot intensificar la seva olor acre. En canvi, pot ser al vapor, al forn, bullit, saltat, farcits o saltejats per aconseguir millors resultats. Fins i tot es pot menjar cru.

La col pot complementar en gran mesura verdures com patates, cebes i pastanagues; i la carn com carn en conserva, cansalada, carn de porc, i salsitxes. És excel·lent amb herbes i espècies com llavors d'api, nou moscada, nous, all, anet, llavors de mostassa, estragó, pebre negre, i la farigola. Part de la forma saludable de cuinar la col es donen a continuació.

  • Fulles de col vermell o porpra es poden utilitzar per decorar plats o amanides al plat. Ahuecados caps de col poden fer excel·lents recipients que serveixen per a salses fredes i s'estén.
  • La col arrissada pot ser saltats amb all, gingebre i xilis juntament amb un rajolí de salsa de soja per fer un deliciós plat.
  • Col verda es pot tallar amb pastanagues, fruits secs torrats i es va vestir amb oli d'oliva Suc de llimona en una amanida.
  • Col blanca també pot ser tallat en rodanxes i s'afegeix a mànecs madurs picats, trossos de ceba i noguers i es va vestir amb vinagreta.
  • Es pot cuinar en la seva forma més simple. Bullir una mica d'aigua i afegir el sucre i la col picada i condiments carn. Cuini a foc lent durant aproximadament 35 minuts.
  • Pot preparar rotllos de col farcits mitjançant l'eliminació del nucli i el farcit amb altres vegetals, i cuinar per 3 minuts fins que s'estovi. Es pot servir amb la salsa.
  • Col vermella pot ser esmicolat a trossos fins, assaonada amb les pomes tallades i vinagre i cuinat durant 1 minut.
  • Un plat col baixa en calories pot ser feta per la cocció de les fulles de col a foc mitjà amb una barreja de suc de cogombre i mostassa.
  • Petits trossos de col al vapor i altres vegetals també es poden afegir a aquesta. La barreja s'ha de cuinar fins que la col es torna una mica cruixent.
  • La col es pot cuinar a la llet durant 3 a 4 minuts i s'assaona amb sal i pebre.

Així que, ara que vostè sap sobre els fets de col, la col per què és bo per a vostè, assegureu-vos de començar a menjar col cada dia. Aprofitar els beneficis de vehicle de la col i viure una vida sana.

Espero els hagi agradat el nostre post sobre els beneficis sorprenents col. Què li sembla la col? No sabrem a la secció de comentaris.

load...