- 420k
- 1k
- 870
Verd, frondós i saludable, col popularment anomenats 'Patta gobi' en hindi, 'Gos Koora' en telugu, 'Muttaikose' a Tamil, 'Mutta Gose' a malabar, 'KOSU' en kannada, 'Kobi' a gujarati i marathi, 'Gobi' a Punjabi, i 'Bandha Kopee' en bengalí, és un vegetal baix en calories. Una opció popular a receptes d'amanides, aquesta hortalissa rica en fibra ofereix una sèrie de beneficis. Seguiu llegint per descobrir els sorprenents beneficis de la col.
La col és un membre important de la família Brassica que inclou també el bròquil, la coliflor i les cols de Brussel·les. ¿D'on vénen de la col? És una verdura de fulla rodona i que es creu que es va originar a la Mediterrània oriental i Àsia Menor. Disponible tot l'any, forma part d'una dieta saludable. Troba aquí si és la col bo per a vostè o no.
Diverses varietats de col estan disponibles per triar - Savoy, Wombok, gener rei, vermell, verd i cols. Es poden menjar crues o cuites. El sabor varia de salat a dolç suavitat. Que és ric en vitamines, ferro i potassi, que són àmpliament utilitzats tant en les cuines oriental i occidental. A continuació es presenten uns pocs cols diferents (1).
Aquest és el tipus més comunament utilitzat. Té fulles llises ple de força i una forma rodona semblant a una pilota gran. De vegades també es diu com blanc holandesa
Col vermella, més comunament coneguda com col morat, és una varietat acolorida de la família Brassica. Aquesta varietat és més dens que el verd i té un lleuger gust picant. És més nutritiu que la varietat verda i també està disponible en varietats més petites.
Aquesta és una col amb forma de bola gran que té fulles exteriors solts, més fosques que varien de llis a arrissat. Les seves fulles arrugades són grans quan s'embolica al voltant de diferents farcits. El color d'aquest col varia de verd clar a verd blavós.
També conegut com col xinesa, aquesta varietat és, bàsicament, en forma ovalada amb fulles arrugades amb vetes blanques. És de color verd pàl·lid i està disponible en una mida 'wombok nadó.
Aquesta és la informació detallada sobre el valor nutricional de la col:
Principi | Valor nutritiu | Percentatge de rda |
---|---|---|
Energia | 25 kcal | 1% |
Hidrats de carboni | 5,8 g | 4% |
Proteïna | 1,3 g | 2% |
Greix total | 0,1 g | 0.5% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietètica | 2.50 mg | 6% |
Vitamines | ||
Folates | 53 μg | 13% |
Niacina | 0.234 mg | 1.5% |
àcid pantotènic | 0.212 mg | 4% |
Piridoxina | 0.124 mg | 10% |
Riboflavina | 0,040 mg | 3% |
Tiamina | 0,061 mg | 5% |
Vitamina a | 98 iu | 3% |
Vitamina c | 36.6 mg | 61% |
Vitamina k | 76 μg | 63% |
Electròlits | ||
Sodi | 18 mg | 1% |
Potassi | 170 mg | 3.5% |
Minerals | ||
Calci | 40 mg | 4% |
Ferro | 0.47 mg | 6% |
Magnesi | 12 mg | 3% |
Manganès | 0.160 mg | 7% |
Fòsfor | 26 mg | 3.5% |
Zinc | 0,18 mg | 1.5% |
Fito-nutrients | ||
Carotè-a | 33 μg | — |
Carotè-ß | 42 μg | — |
Luteïna-zeaxantina | 30 μg | — |
Una porció o una tassa de col proporciona a una persona amb 91,7 per cent del valor diària requerida de la vitamina K i 50,3 per cent del valor diària requerida de la vitamina C. La vitamina B6, manganès, àcid fòlic, vitamina B2 i B1, potassi, calci, magnesi i la vitamina a es troben abundantment en la col. També consta de petites quantitats de zinc, manganès i ferro. Beneficis per a la salut de col simplement no poden ser ignorats!
Ara que sabem el valor nutricional de la col, anem a veure en el que són els beneficis per a la salut de la col.
Verdures de fulla verda són considerats excel·lents per a la pell, i la col no és una excepció. La col conté 'indol - 3-Carbonile', que és un poderós antioxidant. És responsable de desintoxicar el fetge. Això és beneficiós per a la pell, així, ja que elimina les toxines, que si s'acumula en la sang, causen pell opaca i tacada. Per tant, els beneficis de la pell de menjar col són moltes.
El consum regular de col juntament amb altres verdures crucíferes poden proporcionar beneficis contra l'envelliment de la pell. La rica quantitat de vitamina C en aquest vegetal manté la pell jove i retarda el procés d'envelliment. D'altra banda, la vitamina A en el suc de la col treballa en conjunt amb la vitamina D per fer que la seva pell clara i saludable. També evita la destrucció de les cèl·lules de la pell a causa dels raigs ultraviolats.
La col té excel·lents propietats curatives de la pell. Quan es fa servir com un cataplasma, la col és eficaç en la curació de les erupcions de la pell tals com èczema, psoriasi, acne, erupcions, picades d'insectes, úlceres a les cames, i ferides. Ajuda a curar l'artritis també. Pot preparar el cataplasma ratllant o processar alguns col en una liquadora. Embolicar el contingut es barreja amb una mica d'aigua en una tela. Col·locar-lo sobre la zona afectada durant uns 15 minuts. També pot aixafar les fulles i aplicar-los directament sobre les zones afectades. L'aplicació regular d'aquesta cataplasma, així com menjar col, pot ajudar a curar més ràpid.
És apreciable pels seus efectes d'embelliment, i també té un paper en la promoció de la pell sana. Si vostè està patint d'acne o altres irritacions de la pell, la col pot ser la solució. Tot el que heu de fer és coure al vapor les fulles superiors de la col i eliminar totes les venes. Comprimir els fulls entre una tela de lli i cotó per fer-llisa i suau. Poseu la compresa sobre la zona afectada durant la nit i experimentar la pell impecable matí següent.
El seu suc també és excel·lent per millorar la pell. Té potassi en el mateix, que és fonamental per a purificar el seu cos i la pell. Els alts nivells de vitamina A rejovenir els teixits mentre que el sofre ajuda en la lluita contra la infecció. La vitamina E s'utilitza sovint com un ingredient en productes de cura de la pell i suplements. El resultat final és una pell radiant i més justa.
El sofre és considerat com 'bellesa de la natura mineral'. A causa del seu efecte d'assecat, que exerceix un paper important en l'assecat d'acne i desbloqueig. D'altra banda, és vital per a la síntesi de la queratina, una substància proteïna que és essencial per a un cabell sa, ungles i pell. També ajuda en la neteja de la seva sang i l'eliminació de bacteris i toxines del seu cos.
Un dels millors beneficis per a la pell de la col és que el seu suc és extremadament eficaç en la neteja del seu cos com cols són abundants en vitamina C. Si vostè està patint d'acne, beure suc de la col pot ajudar en la neteja de dalt. El suc de col també pot curar les genives infectades causades per la gingivitis.
Sent carregat amb nutrients com ara vitamines, calci, sofre, ferro i magnesi, la col és igualment beneficiosa per al seu cabell. Alguns dels beneficis de la col per al cabell es donen a continuació.
Igual que altres vegetals verds, col té un alt contingut de vitamina A. La vitamina A és un antioxidant que estimula el creixement del cabell. L'aplicació d'una barreja de col bullida i suc de llimona acabat d'esprémer en el cuir cabellut pot facilitar el creixement del cabell. Mash ½ col bullida tassa i de 1 - 8 tassa de suc de llimona fresc en un mesclador per formar una pasta espessa. Massatge aquesta barreja sobre el cuir cabellut, es deixa durant 30 minuts i després rentar i condicionar el cabell com de costum. Això es pot fer dues vegades per setmana.
Col nodreix el cabell, el que li proporciona sedós, pèl brillant. Aplicar el suc en el cuir cabellut i les arrels del seu pèl. Renteu-vos el cabell després d'una hora. Això farà que el seu cabell suau i sedós.
Sucs de col i cogombre són riques en silici i sofre, dos minerals vitals que estimulen el creixement del cabell i evitar la pèrdua de cabell. Aplicar una barreja de 30 ml de suc de col i 30 ml de suc de cogombre en el seu cuir cabellut i les arrels, massatge a fons durant 10 - 15 minuts abans d'anar al llit i rentar al matí següent. Això s'ha de fer tres vegades a la setmana per als màxims beneficis.
Menjar col crua o el que és en forma de suc també és beneficiós per al cabell sec ja que fa més suau i brillant. Intenta beure una barreja de 80 ml de pastanaga crua i suc de cogombre i 40 ml de suc de col crua per obtenir un cabell sa i bonic.
Aquí esmentats són alguns dels millors beneficis per a la salut de la col.
Hi ha moltes propietats en la col que ajuden a combatre les cèl·lules canceroses causant. Aquests ingredients inclouen diindolylmethane (DIM), sinigrin, lupeol, sulforafano i el indol 3 - carbinol (I3C). El sulforafano i els compostos I3C són coneguts per augmentar els efectes anti-càncer.
Té un alt contingut de vitamina C. Per tant col ajuda en l'enfortiment d'un sistema d'immunitat i també ajuda en la reducció dels radicals lliures.
També és molt ric en aminoàcids que ajuden a combatre la inflamació.
El contingut de beta-carotè en la col ajuda en la prevenció de la degeneració macular dels ulls i, per tant, manté a ratlla la cataracta.
Els últims estats de recerca que el consum de la col, especialment els vermells, pot prevenir la malaltia d'Alzheimer. La vitamina K que és àmpliament troba en la col és responsable d'això.
Pèptiques o úlceres d'estómac són curats per menjar col. El seu suc té propietats anti-úlcera causa del seu alt contingut de glutamina.
Està considerat com el millor plat per als que miren constantment el seu pes. Per tant, la quantitat de calories en la col? Bé, una tassa sencera de col cuit conté només 33 calories. Per tant, una dieta de sopa de col significaria una infinitat de plats amb absolutament cap augment de pes.
És la col bo per al restrenyiment? Bé, la digestió apropiada es facilita a causa de la presència d'una major quantitat de fibra en la col. Això ajuda en l'alleujament de la constipació.
L'àcid làctic present en ella es coneix proporcionar un alleugeriment eficaç dels músculs adolorits.
La fibra dietètica és essencial per a una bona digestió dels aliments i la col xinesa conté una gran quantitat d'això. Quan es menja aquesta verdura, que consumeix suficient d'aquest nutrient i desenvolupar major dins del seu tracte digestiu. Amb el temps s'accelera la digestió mitjançant l'eliminació de materials innecessaris del nostre cos.
Incloent la col xinesa o la col xinesa en la seva dieta pot ser molt beneficiós per al cor. És perquè el vegetal està ple de dos minerals més importants - calci i potassi, que poden regular els nivells de pressió arterial de manera eficient. La quantitat de sodi present en ella també és força baix, el que és bo per al manteniment de la salut del sistema cardíac.
Sí, és clar! El potassi present en la col xinesa no només ajuda en el tractament de la hipertensió, però també pren part en mantenir el seu nivell de sucre en la sang sota control. El mineral també pot estimular el nostre benestar mental mitjançant l'alleujament de la tensió, l'estrès i l'ansietat.
Col xinesa manté els seus ossos i dents fortes amb l'ajuda de calci i vitamina K present en ella. A més, el calci és bo per upkeeping les funcionalitats estàndard dels músculs i els nervis. Per contra, la vitamina K pot facilitar la coagulació de la sang, evitant d'aquesta manera l'hemorràgia.
Igual que molts altres vegetals de fulles verdes, col xinesa també és ric en antioxidants. Segons els nutricionistes, només una tassa d'aquest vegetal pot satisfer gairebé el 50% de les necessitats ingesta diària de vitamina A i vitamina C. Totes dues vitamines són crucials per frenar els efectes negatius dels radicals lliures en el seu cos i mantenir-lo lliure d'una nombre de malalties mortals. En altres paraules, vostè ha de tenir aquest vegetal regularment per al condicionament dels mecanismes de defensa del cos.
És un aliment fabulós per a les dones embarassades. S'ha vist que la col xinesa pot satisfer les necessitats nutricionals dels aspirants a les mares amb facilitat, ja que és ric en àcid fòlic. De proporcionar aliment al fetus durant l'embaràs per promoure la producció de llet durant la lactància, els beneficis d'aquest vegetal és veritablement multifacètic.
Com menjar la col? Diversos mètodes de cocció es poden utilitzar per collir els nombrosos beneficis de la col. Aquest vegetal pot formar part de molts plats com l'amanida de col sana, sopes i guisats. Si bé la cocció, s'ha de tenir cura de no cremar ja que això pot intensificar la seva olor acre. En canvi, pot ser al vapor, al forn, bullit, saltat, farcits o saltejats per aconseguir millors resultats. Fins i tot es pot menjar cru.
La col pot complementar en gran mesura verdures com patates, cebes i pastanagues; i la carn com carn en conserva, cansalada, carn de porc, i salsitxes. És excel·lent amb herbes i espècies com llavors d'api, nou moscada, nous, all, anet, llavors de mostassa, estragó, pebre negre, i la farigola. Part de la forma saludable de cuinar la col es donen a continuació.
Així que, ara que vostè sap sobre els fets de col, la col per què és bo per a vostè, assegureu-vos de començar a menjar col cada dia. Aprofitar els beneficis de vehicle de la col i viure una vida sana.
Espero els hagi agradat el nostre post sobre els beneficis sorprenents col. Què li sembla la col? No sabrem a la secció de comentaris.