21 millors beneficis del bròquil (Hari Phool Gobhi) per a la pell, el cabell i la salut

Els seus pares sabien el que hi havia al magatzem per a la seva salut, quan li va dir que menjar aquest vegetal verd anomenat bròquil. Simplement moltes persones es refereixen alfabet 'B' és de bròquil per a la salut i de felicitat. Volen saber tant bombo al respecte i quins són els beneficis potencials de bròquil i el seu valor nutricional, llegint!

Què és el bròquil?

Bròquil, bàsicament, pertany a la família de les verdures de fulla verda com la col, l'espinac i la col de Brussel·les, les tiges i les grans caps de les flors són comestibles. La planta creix fins a una alçada de prop d'1 ½ a 2 ½ peus i s'assembla bastant a una coliflor. Les grans caps de les flors es disposen en un arbre com la manera en branques que brollen d'una tija de gruix i generalment són de color verd, sovint amb un tint porpra.

Aquesta planta és originària de la Mediterrània on es deriva de la cura millora de cultius de fulla de col cultivades. El seu nom de bròquil s'ha derivat de la paraula italiana Brocco i la paraula llatina que significa braccium braç, branca o branques. El bròquil està relacionada amb les verdures com la col, la col arrissada, coliflor i cols de Brussel·les. A Anglaterra, també es coneix com italians Cols de Brussel·les.

Com menjar bròquil?

Es pot menjar crua o cuinada, però les primeres tenen un major contingut de vitamines i nutrients. La flor i tiges són comestibles, mentre que les fulles, sent de gust amarg, es descarten. Altres varietats de bròquil inclouen broccoflower, un encreuament entre el bròquil i la coliflor i el bròquil o bròquil nadó, un encreuament entre el bròquil i la col arrissada. Avui en dia, és un vegetal popular en els Estats Units i s'utilitza en una varietat de cuines.

Beneficis de bròquil

Fes un cop d'ull aquí un dels millors beneficis de bròquil per a la pell, el cabell i la salut de diverses maneres.

Beneficis per a la pell de bròquil

Igual que altres verdures verdes, bròquil poden fer meravelles per la seva pell a causa de la presència de fibra dietètica, vitamines, minerals i antioxidants. Per tant, aquí hi ha molts beneficis per a la pell de bròquil.

1. Manté la salut de la pell:

El bròquil és ric en antioxidants com les vitamines C i E. La vitamina C estimula la producció de col·lagen, mantenint així la seva pell sana mentre que la vitamina A protegeix les membranes cel·lulars de la pell i prevé el dany de radiació ultraviolada.

2. Promou la regeneració i reparació de la pell:

El bròquil conté una substància anomenada glucorafanın el qual es converteix en sulforafano com a resultat una pell sana i la reparació dels danys a la pell. Per tant, menjar bròquil renova la seva pell sigui més ràpida i li dóna a la seva pell un bell brillantor natural.

3. Els beneficis contra l'envelliment:

Com ja saben, la vitamina C té propietats antioxidants que combaten els radicals lliures, evitant així que causin dany a la pell. Els radicals lliures són responsables de causar problemes a la pell i accelerar l'envelliment de la pell. Mitjançant l'eliminació dels radicals lliures, la vitamina C prevé l'envelliment de la pell, reduint d'aquesta manera l'aparició de línies fines, arrugues i pigmentació. Menjar bròquil és beneficiós en aquest sentit. A més, conté beta carotè, vitamina E i vitamines del complex B que imparteixen brillantor natural i mantenir la seva pell jove.

4. El millor protector solar:

Aquesta verdura crucífera és més eficaç que el protector solar per protegir la seva pell de la radiació UV. Això és a causa del fet que la protecció solar absorbeix la radiació UV i evita que penetri a la pell mentre que el bròquil s'extreuen quan s'aplica tòpicament s'absorbeix directament en les cèl·lules de la pell mitjançant la producció d'una matriu d'enzims protectores que defensen contra el dany de l'exposició UV. Això es pot atribuir a la presència d'una substància química anomenada sulforafano que redueix l'enrogiment de la pell i la inflamació causada per l'exposició a la radiació ultraviolada. Per tant, és molt millor que els filtres solars convencionals.

5. Protecció contra el càncer de pell:

Cremades solars repetides augmenten el risc de càncer de pell. Com es va dir anteriorment, el sulforafano del bròquil proporciona protecció davant la radiació UV mitjançant el control del enrogiment mèdicament coneguda com eritema. D'aquesta manera, es redueix significativament el risc de càncer de pell.

6. Millora el sistema immune de la pell:

La vitamina C, betacarotè i altres vitamines i minerals com ara seleni, coure, zinc, i fòsfor presents en els vegetals de color verd fosc com el bròquil pot millorar en gran mesura el sistema immunològic de la pell, així que el protegeix de diverses infeccions de la pell. Les vitamines A i K, omega - 3 àcids grassos, aminoàcids i àcid fòlic, d'altra banda, afegir glamour i brillantor a la seva pell.

Beneficis de bròquil per als cabells

Com ja saben, el cabell sa requereix certs nutrients vitals com la vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B5, vitamina B12, ferro, niacina, zinc, sofre, sílice i germani per a ser lliurats als fol·licles pilosos. Les verdures de fulles verdes com el bròquil són súper aliment per al cabell i el seu consum enforteix el cabell des de l'arrel. Alguns dels beneficis del bròquil per al cabell són els següents.

7. Promou el creixement del cabell:

Bròquil conté vitamina A, vitamina C i calci que promouen el creixement del cabell. Les vitamines A i C estimulen la producció de sèu, una secreció a força d'oli que actua com un humectant natural i condicionador per al cuir cabellut i el cabell, mentre que el calci enforteix els fol.licles pilosos.

8. Enforteix els fol·licles del pèl:

Oli de llavor de bròquil extret de les llavors de bròquil és particularment beneficiós per al cabell i la pell. Aquest oli natural està ple de vitamines per nodrir el cabell com la vitamina C i vitamina B6 que fan que el seu cabell fort i suau com la seda, alhora que elimina l'encrespament del cabell.

Pèrdua 9. Combat el cabell:

Els antioxidants en l'oli de llavor de bròquil, en particular la vitamina C prevenir la pèrdua del cabell mitjançant l'eliminació dels radicals lliures, contribuint així al cabell sa i més gruixut. Vitamines del grup B com la vitamina B6 ajuda a reduir l'estrès, un factor que pot contribuir a la pèrdua del cabell. Aquestes vitamines donen suport a la salut mental i física que al seu torn és compatible amb un sistema de la salut del cabell. A més d'aquests, el bròquil conté una substància poderosa que pot inhibir la dihidrotestosterona o DHT, que està estretament relacionat amb la pèrdua de cabell i aprimament.

10. Imparteix brillantor i Sheen:

Oli de llavor de bròquil conté una composició d'àcid gras únic que és similar a la silicona que es troba en xampús que és responsable d'impartir brillantor al seu cabell. També conegut com àcid erúcic, aquest àcid gras omega - setembre dóna al seu cabell una lluentor natural llisa sense deixar residus de detergents o productes químics nocius en els fol·licles pilosos. Per tant, té un avantatge sobre els xampús i condicionadors comercials a això.

Beneficis per a la salut de bròquil:

Els beneficis per a la salut de bròquil no poden ser ignorats. A més dels beneficis per a la pell i el cabell aquí són els beneficis per a la salut de bròquil!

11. Prevé el càncer:

Els investigadors han demostrat que el bròquil pot prevenir el càncer. El bròquil té certes propietats que poden eliminar els estrògens que causen càncer del cos. Té propietats anti-cancerígenes que prevé el càncer. El bròquil és molt adequat per prevenir el càncer de mama i d'úter.

12. Aliment altament nutritiu:

El bròquil és una bona font de nutrients com fibra, vitamina C, vitamina A, beta carotè etc. Bròquil també és rica en minerals i conté potassi, magnesi, manganès, que són necessaris per a un cos sa. Quan es consumeix per les dones embarassades, que els proporciona nutrients i evita el problema del restrenyiment. Una tassa de bròquil també estimula el sistema immunitat

13. Pell Re-generador:

El bròquil conté glucorafanın que pot regenerar la pell quan la pell és propensa al dany solar. També conté beta carotè, vitamina E, vitamines del complex B que ajuda a la pell, donant-li una lluentor i mantenir la pell jove.

14. El bròquil per a un cor sa:

Beneficis per a la salut inclouen bròquil que sigui bo per al cor. Conté fibres, àcids grassos i vitamines que regulen la pressió sanguínia en el cos i redueix el colesterol dolent. El bròquil pot protegir els vasos sanguinis dels danys i regular la pressió arterial que pot prevenir un atac cardíac i accident cerebrovascular.

15. Sistema nerviós saludable:

El potassi és essencial per mantenir un sistema nerviós sa. Hi ha una alta quantitat de potassi en el bròquil que proveeix serveis de salut en el sistema nerviós i també ajuda correcte funcionament del cervell.

16. Gran font de fibra:

Beneficis nutricionals de bròquil són molts i un d'ells la seva seva capacitat per ajudar en la dieta. És una gran font de fibra, i és un dels vegetals perfecte d'ajudar en la pèrdua de pes. Conté dues fibres solubles i insolubles que prevé el restrenyiment i manté sucre en la sang. Una tassa de bròquil conté la quantitat essencial de la necessitat de proteïnes per a una dieta saludable.

17. Visió saludable:

El bròquil pot proporcionar salut dels ulls, ja que conté vitamina A que ajuda a la retina per absorbir la llum i proporcionar una visió adequada. El bròquil també conté propietats de prevenció del càncer que impedeix la cataracta que és un problema de salut relacionat amb l'edat.

18. Regula la pressió sanguínia:

El bròquil és ric en fibra, magnesi, calci, àcids grassos omega 3 de potassi i que redueix el nivell de colesterol en sang. A més d'això, el bròquil permet que la sang flueixi a través dels vasos sanguinis d'una manera apropiada que redueix la pressió arterial.

19. Desintoxicació:

Aquest és el procés d'eliminació dels tòxics i les deixalles del cos. Verdures i fruites Ffew tenen aquesta propietat, el bròquil és un d'ells. El bròquil conté glucorafanın, gluconasturtina i glucobrasicina quals són nutrients especials que ajuden a desintoxicar els components de rebuig del cos.

20. Salut dels Ossos:

El bròquil és una bona font de calci i pot proporcionar el calci que es necessita per a una persona més que els productes lactis poden. També ajuda en la prevenció de l'osteoporosi. L'osteoporosi és molt comú en les dones durant l'embaràs o després de l'embaràs causa de la falta de calci. Per tal d'evitar això, que consumeixen pastilles o suplements de calci, però la forma natural de prevenir la deficiència de calci és consumir bròquil amb regularitat.

21. Prevé l'anèmia:

El pèl sa és una part d'un saludable problemes corporals i capil·lars pot atribuir-se a deficiències nutricionals. Anèmia, causada per la falta de ferro, és una de les causes més comunes de pèrdua de cabell. Bròquil conté ferro i àcid fòlic que ajuden en la prevenció de l'anèmia.

Com seleccionar i emmagatzemar?

Selecció: El bròquil està disponible durant tot l'any en els supermercats per la qual cosa és important assegurar-se que la varietat que està comprant és fresc. Durant la compra de bròquil, assegurar que els raïms són compactes floret amb tiges ferms i fulles sanes. Busqui forts brots de color uniforme, que són de color verd fosc, verd sàlvia o porpra depenent de la varietat i no hi ha indicis de color groguenc o contusions. Florets que groguegen o tiges llenyoses amb forats a la base o grups de gemmes oberts indiquen que el vegetal no és fresc i per tant s'ha d'evitar. Les tiges i les floretes ha d'estar desproveït de taques viscoses i les fulles, si n'hi ha, ha de ser vibrant en color i no marcides. No ha d'haver flors grogues florents del vegetal, ja que és un signe de més maduresa.

Emmagatzematge: Broccoli s'ha de mantenir sense rentar en una bossa de plàstic, l'eliminació d'una quantitat d'aire de la borsa com sigui possible. Ha de ser emmagatzemat a la nevera fins per 10 dies. No ho renti abans de guardar-lo, ja que podria obtenir en mal estat a causa de l'exposició a l'aigua. Quan no s'ha utilitzat el bròquil conjunt, caps parcials s'han de mantenir en una bossa d'envàs o de plàstic ben segellada i es refrigeren a mesura que comença a perdre la vitamina C ràpidament una vegada que s'ha tallat. Per tant, és recomanable utilitzar-lo en uns pocs dies. Bròquil blanquejades poden ser congelats i refrigerats durant un màxim d'un any. Bròquil cuinats s'han de mantenir en un recipient hermètic i es van emmagatzemar en un refrigerador per alguns dies.

Consells per a l'ús (Cuina / menjar)

Bròquil és un dels vegetals més nutritius i versàtil, així que es poden menjar tant en forma cuita i crua. Bròquil cru conté més sulforafano que el cuinat i ser una addició adequada a les amanides. Si es mengen crues o cuites, aquest vegetal proporciona al seu cos amb una gran quantitat de nutrients i vitamines que el protegeixen de diverses malalties.

Cocció: Abans de procedir a cuinar bròquil, s'ha de rentar i es va rentar en aigua corrent freda. Tallar les floretes a quarts per a una cocció uniforme. Les tiges i florets són les parts comestibles. Pel que la tija ha de ser pelat i tallat a rodanxes. Per obtenir la màxima nutrició de bròquil, és recomanable deixar que reposi durant uns minuts abans de cuinar. El bròquil es poden cuinar de moltes maneres i poden fàcilment formar part de moltes receptes per augmentar la seva quocient de la nutrició. A continuació es presenten alguns dels mètodes de cocció de bròquil.

Coure al vapor: El bròquil és millor quan es cou al vapor. No obstant això, s'ha d'evitar la cocció excessiva, ja que millora el seu sabor fort, elimina el color i els nutrients es filtra. El bròquil s'han de cuinar per un curt període fins que es torna tendra però segueix sent cruixent. El bròquil poden ser cuits al vapor o bé al microones oa la part superior de l'estufa. En el cas del primer mètode, poseu el bròquil en un plat i aboqui 2 a 3 cullerades d'aigua a la part superior. Cobreixi el plat i microones a una temperatura alta durant 3 a 4 minuts. Traieu la tapa i comprovar si és tendra. El microones durant 1 minut addicional si és necessari.

Per cuinar al vapor a l'estufa, omplir una olla amb poques polzades d'aigua i col·locar una cistella de vapor a la part superior, de manera que l'aigua no toca la part inferior de la cistella de vapor. Coure a foc mitjà a alt foc i afegir el bròquil i les tiges. Cobreixi l'olla i el vapor durant 4 a 5 minuts fins que s'estovin. El bròquil al vapor es pot gaudir amb oli d'oliva i condiments, amanides, guisats i sopes.

El escaldat: Aquest és un altre mètode per fer l'oferta de bròquil. Amb aquesta finalitat, omplir un recipient amb aigua gelada i portar-la al costat de l'estufa. Porta una olla gran d'aigua a ebullició i afegir una cullerada de sal i bròquil flósculos. Cuini per 1 a 1 ½ minuts fins que estiguin tendres i cruixents. Deixeu que l'aigua bulli i cuinar les tiges fins que es tornen sensibles durant aproximadament 1 ½ a 2 minuts. El bròquil està llest i es pot servir com a fonts vegetals.

Vés: Esbandida el bròquil adequadament per assegurar-se que estigui completament sec. Escalfar una mica d'oli en una paella enmig a alt calor. Afegir els florets juntament amb la sal i barrejar bé amb oli. Afegir les tiges després d'un minut. Continuï cuinant i remenar fins que el bròquil és de color verd brillant i tendre.

Rostir: el bròquil ha de ser el més sec possible. Escalfar el forn a una temperatura de 425F. Recobrir el bròquil i tija amb unes cullerades d'oli i mitja culleradeta de sal. Fer una capa mitjançant la difusió del bròquil en una capa fina sobre una làmina d'enfornar folrada. Rostir durant 20 a 25 minuts fins que es torna cruixent i mostra taques marrons caramel·litzada profundes. Ha de servir-se de seguida i es pot utilitzar com a guarnició o ingredient a la pizza.

Menjar: Hi ha diverses maneres de cuinar i servir el bròquil. Es pot afegir a les pastes, pizzes i amanides o es fa en sopes per fer-los més interessants, així com nutritiva.

• Pastes: bròquil al vapor es poden afegir juntament amb les femelles a pasta barrejada amb oli d'oliva. Afegir sal i pebre al gust.
• Sopa: El bròquil es poden puré juntament amb la coliflor i es combinen amb els condiments de la seva elecció per fer una deliciosa sopa. Una sopa de pollastre es pot preparar també per fer puré bròquil i el brou de pollastre amb saltat de ceba en oli d'oliva.
• Truita: bròquil i tiges picats es pot afegir a truites per fer-los més nutritius.
• Amanida: Amanida de bròquil es pot preparar mitjançant llançant bròquil al vapor amb cigrons, tomàquets raïm reduït a la meitat, oli d'oliva, formatge feta esmicolat i vinagre de vi negre.
• Dip: bròquil al vapor poden ser puré amb crema agra i formatge parmesà ratllat i servit amb verdures crues.
• Frittata: l'all picat i el bròquil al vapor poden ser saltats en oli d'oliva i es cobreixen amb els ous batuts. Pot ser ruixat amb formatge ratllat i es horneó a 350 ° F fins que s'infli.
• El bròquil col: Aquest pot ser preparat mitjançant la combinació de bròquil cru picat amb la ceba vermella i vestir-se amb crema, vinagre de sidra i mel. Bròquil cuit es poden vestir amb iogurt, suc de llimona i el garam masala.
• Bròquil amb Chicken: Broccoli pot ser barrejada amb os en trossos de pollastre i grans d'all sencers en oli d'oliva i calcina a 400 F durant 35 a 45 minuts fins que estigui cuit.
• Berenar: El bròquil pot ser gaudit com un aperitiu. El bròquil al vapor poden ser llançats amb mantega i suc de llimona i s'espolvorean amb rodanxes d'ametlles torrades.
• Bròquil amb anxoves: Mash uns anxoves i una dent d'all en un morter i es barregi amb l'oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre. Això pot ser barrejada amb bròquil al vapor.

Espero els hagi agradat el nostre post sobre les millors beneficis de bròquil. Aquesta verdura cruixent i cruixent és extremadament nutritiva amb beneficis per a la salut, tant en forma crua i cuita. Per tant, es pot fer una elecció saludable mitjançant l'addició a la seva dieta.