20 millors beneficis del caldo d'os per a vostè

Quan per primera vegada va prendre una glopada de brou d'os, em vaig trobar amb l'olor de carn extremadament desagradables. Sumat a això, el nom d'aquesta sopa és també bastant repulsiu. Idealment, el brou d'os es pot fer de qualsevol ossos d'animals - pollastre, carn de res, gall dindi - que es bullen juntament amb les verdures, espècies i herbes, i deixar bullir a foc lent durant la nit.

Professionals de la salut i els blocaires no poden deixar de parlar prou sobre els beneficis de brou d'os. I la veritat és que aquesta poció deliciosa i nutritiva ha existit per molt més temps. Les nostres àvies van fer brou d'os en les seves cuines cada vegada que algú va enfonsar amb la grip, recordi? És a causa d'aquesta infusió rica en minerals està plena de nombroses propietats curatives.

Què és l'os brou?

Un brou d'os no és més que una acció, feta mitjançant la infusió de vegetals, herbes i espècies amb els ossos de les aus de corral, xai, peix, o carn de res. Per obtenir els sabors dret, cal coure a foc lent el líquid durant qualsevol moment entre una hora i quaranta hores. L'addició d'un brou a un plat no només fa que sigui intensament saborosa però també, és molt saludable. La millor part és que també és molt barat de fer, ja que pren els ingredients bàsics per fer un.

En beure brou d'os, se li va a donar al seu sistema immune un gran impuls i activar el seu sistema digestiu. Un brou d'os és rica en magnesi, fòsfor i calci. És bo per a les dents, els ossos, la pell, el cabell i les ungles, ja que té una gran quantitat de col·lagen. Els estudis diuen que neguen la cel·lulitis.

Per què és os brou bo per a vostè?

Consulteu aquí quins són els beneficis de brou d'os en detall:

1. Curació d'un intestí permeable
2. Redueix la inflamació
3. Alleuja el dolor de les articulacions
4. Prevé Refredat i grip
5. Afavoreix la digestió
6. Fa a semblar més jove
7. Afavoreix el son
8. Redueix la cel·lulitis
9. Estimula el sistema immunològic
10. Promou el pèl sa, pell i les ungles
11. Actua com una desintoxicació
12. Millora el sistema nerviós
13. Ajuda a combatre el càncer
14. Mainatains salut durant l'embaràs
15. Ajuda a mantenir el colesterol
16. Els nadons beneficis
17. Prevé la degeneració dental
18. Millora la salut del cor
19. Proporciona suport a les glàndules suprarenals
20. Promou la salut dels ossos

1. Sana a un intestí permeable

De vegades, les persones pateixen d'augment de la permeabilitat intestinal, el que resulta en la fuita dels aliments, toxines, així com cossos estranys en el torrent sanguini. Brou d'os evita aquesta fugida. La gelatina present en el brou d'os tanca els buits en el revestiment intestinal, reduint d'aquesta manera els casos de diarrea, restrenyiment i altres problemes digestius (1). També facilita l'absorció de nutrients mitjançant la construcció d'una barrera de protecció al llarg del revestiment de la mucosa de la paret intestinal.

De nou a la taula de contingut

2. Redueix la inflamació

Brou d'os és un excel·lent remei casolà per a la inflamació, ja que exhibeix efectes antiinflamatoris. Aquesta propietat es deu a la presència d'aminoàcids com la prolina, L-arginina i glicina, que són coneguts agents antiinflamatoris (2).

De nou a la taula de contingut

3. Alleuja el dolor de les articulacions

Brou d'os també es creu que és una cura efectiva per dolors a les articulacions. El sulfat de condroitina i glucosamina són responsables d'aquestes afirmacions (3). També, la presència de col·lagen, prolina, glicina i compostos es troben per millorar l'artritis, el reumatisme, l'osteoporosi, i altres condicions articulació dolorosa (4).

De nou a la taula de contingut

4. Evita el fred i grip

Aquest és realment un dels millors beneficis per a la salut de brou d'os. Bone sopa brou es considera eficaç per al tractament de refredats i grip. Els científics van dur a terme un estudi que va trobar que el brou d'os de pollastre exhibir qualitats medicinals, a causa de la gran quantitat de minerals presents. Brou d'os també cura eficaçment la infecció en el tracte respiratori (5).

De nou a la taula de contingut

5. Promou la digestió

Brou òssia és rica en gelatina. La gelatina conté líquids, incloent els sucs digestius i de la bilis que evita errors intestinals s'adhereixin a la paret intestinal i ajuda a alleujar trastorns estomacals com rampes, inflor, gasos, indigestió i (6). Brou d'os és per tant molt útil per promoure la digestió sana i correcta.

De nou a la taula de contingut

6. Et fa semblar més jove

Brou d'os és una rica font de col·lagen que es converteix lentament en gelatina. El col·lagen és una proteïna similar a la fibra que és responsable de mantenir l'elasticitat de la pell (7). La producció de col·lagen continua disminuint a mesura que envelleix. No obstant això, un brou d'os pot ajudar a restaurar el vigor i la vitalitat de la pell.

De nou a la taula de contingut

7. Promou el somni

Brou d'os ajuda a calmar la ment i ajuda a relaxar-se. Conté glicina, el principal ingredient que dóna l'os brou seus efectes calmants, ajuda a superar l'insomni, i és responsable de son profund (8), (9).

De nou a la taula de contingut

8. Redueix la cel·lulitis

La presència de col·lagen en brou d'os també ajuda a reduir la cel·lulitis en el seu cos, l'enduriment de la pell i revertir els efectes del temps en la pell (10).

De nou a la taula de contingut

9. Estimula el sistema immunològic

La presència d'aminoàcids com l'arginina, glutamina i cisteïna en brou d'os s'ha trobat per ajudar a millorar la immunitat i reduir els riscos de sucumbir a malalties (11).

De nou a la taula de contingut

10. Promou el pèl sa, pell i ungles

Brou d'os també ajuda a promoure-millor aspecte del cabell, les ungles i la pell. Brou d'os és ric en col·lagen i gelatina que estimulen el creixement del cabell i mantenir les ungles fortes. El col·lagen és especialment eficaç per ajudar a reduir les arrugues i línies fines (12).

De nou a la taula de contingut

11. Actes Un Un Detox

El nostre fetge està sota atac constant de toxines que eventualment poden trobar el seu camí en el nostre torrent sanguini. Brou Bone ajuda a mantenir el funcionament del fetge en l'òptim a causa de la presència de glicina (13). Per tant, es treu la major part de la càrrega del seu fetge i facilita el procés de rentat de les toxines.

De nou a la taula de contingut

12. Millora el sistema nerviós

Brou d'os està plena amb l'aminoàcid anomenat glicina. Aquest aminoàcid particular és coneguda per inhibir neurotransmissors excitats de l'administració del seu efecte, el que produeix un efecte calmant (14). La glicina també es converteix en la serina neurotransmissor que també pot millorar la seva memòria (15), (16).

De nou a la taula de contingut

13. Ajuda a combatre el càncer

Brou d'os no és una panacea. No obstant això, la riquesa del seu emmagatzematge de vitamines i nutrients ajuden a augmentar la seva immunitat i reconstruir la seva força muscular i es pren un llarg camí mentre lluiten contra el càncer i els efectes tòxics de la quimioteràpia (17), (18).

14. Manté la salut durant l'embaràs

Brou d'os és especialment rica en minerals com calci, magnesi, i fòsfor que contribueixen al desenvolupament de l'estructura òssia del seu nadó a l'úter (19). També conté col·lagen i la gelatina de donar suport i mantenir les seves articulacions i altres teixits connectius durant el terme del seu embaràs (20).

De nou a la taula de contingut

15. Ajuda a mantenir el colesterol

Brou d'os està plena d'aminoàcids beneficiosos com glicina i arginina (21), (22). Glicina té molts usos, un d'ells és que ajuda a reduir lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) o el que anomenem el colesterol 'dolent' a la sang (23).

De nou a la taula de contingut

16. Beneficis nadons

Brou d'os per als nadons és considerat com una gran font de nutrició. Està ple de vitamines i minerals que ajuden a prevenir malalties, mantenir els ossos sans, així com a facilitar la digestió (24).

De nou a la taula de contingut

17. Preveu la degeneració dental

El col·lagen present en el brou d'os ajuda a restaurar la salut general, inclosa la salut oral, ajudant a remineralitzar descomposició dents (25).

18. Millora la salut del cor

La presència de col·lagen en brou d'os també ajuda a mantenir la salut del cor, reforçant i complementant les artèries (26).

De nou a la taula de contingut

19. Proporciona suport a les glàndules suprarenals

Brou d'os és un remei eficaç per a combatre la fatiga suprarenal que pot experimentar. Conté minerals adequats, vitamines i aminoàcids necessaris per contrarestar la deficiència nutricional (27).

De nou a la taula de contingut

20. Promou la salut dels ossos

Brou òssia és rica en minerals, especialment calci i magnesi (28). Tots dos nutrients de calci i magnesi - - són essencials per al desenvolupament i manteniment d'ossos forts (29). Brou d'os també conté col·lagen que millora la resistència òssia (30).

De nou a la taula de contingut

Components de l'os Broth

Brou òssia conté una gran quantitat d'àcids variades aminoàcids, minerals, i nutrients, alguns dels quals són reclutades aquí:

Aminoàcids: brou d'os és una de les fonts més saludables d'aminoàcids necessaris com l'arginina, glicina, prolina i glutamina. Proline ajuda en la producció de col·lagen que ajuda a mantenir el cabell, la pell i altres teixits connectius. Arginina facilita les funcions del fetge i del ronyó. També ajuda a restaurar la salut reproductiva en els homes. Glicina ajuda a mantenir els teixits musculars, augmenta la memòria, així com alleuja l'insomni. Glutamina assegura el metabolisme perfecte i protegeix el revestiment del tub digestiu.

De nou a la taula de contingut

Col·lagen: És la proteïna que es troba en els teixits connectius i és abundant en l'os, moll d'os, cartílags, tendons i lligaments. La descomposició del col·lagen en brous d'os és el que produeix gelatina. El col·lagen pot protegir i calmar el revestiment del tracte digestiu i curar malalties com la Síndrome de l'Intestí Irritable (SII) i el reflux àcid. L'augment de col·lagen també redueix l'aparició d'arrugues i cel·lulitis.

Gelatina: Gelatina ajudes les persones amb al·lèrgies i sensibilitat als aliments, inclosa la llet de vaca i el gluten. Promou el creixement de probiòtics i l'equilibri dins del seu tracte digestiu. La gelatina també proporciona minerals per enfortir els ossos, prevé la pèrdua òssia i redueix el dolor en les articulacions.

Dades de Nutrició brou d'os

* Valors diaris basats en una dieta de 2000 calories. Els seus valors diaris poden ser majors o menors, depenent de les seves necessitats calòriques.

Usos de brou d'os

Aquest brou d'os sa té massa usos causa de la seva versatilitat i el seu factor de cost efectiu. Xefs com per usar-lo per la base d'una sopa, una salsa, o una salsa. Es pot fer servir brou d'os com la base per cuinar l'arròs, quinoa, o fesols. També pot usar brou d'os com el Desglaceu quan s'està saltejant.

Com fer brou d'os

Passos per fer millor recepta de brou d'os és bastant simple i requereix ingredients molt bàsics i sabors.

Ingredients

• 2 lliures (o més) dels ossos d'una font saludable
• 2 potes de pollastre per a la gelatina addicional (opcional)
• 2 pastanagues
• 1 ceba
• 2 tiges d'api
• 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
• 1 manat de julivert
• 1 cullerada o més de sal marina
• 1 culleradeta de grans de pebre
• 2 grans d'all

Vostè també necessitarà una olla gran per cuinar al brou i un colador per eliminar les peces quan es fa.

Instruccions

1. És imperatiu per rostir els ossos crus, especialment els ossos de pollastre, al forn per primera vegada per a un millor sabor. Posar en una font per coure i rostir durant 30 minuts a 350 ° F. 2. A continuació, posar els ossos en un profund recipient com una olla. Abocar l'aigua i el vinagre sobre els ossos. Deixi que els ossos se sentin durant uns 20 - 30 minuts a la barreja d'aigua i vinagre. L'àcid es barreja en l'aigua ajuda a que els nutrients dels ossos de fàcil accés. 3. Al voltant de tallar i afegir totes les verdures, excepte el julivert i l'all, de l'olla. 4. Afegir la sal, pebre, espècies i altres herbes que feu servir. 5. Portar el brou a ebullició. Quan estigui bullint, reduir la calor a foc lent i es deixa bullir fins que es faci. 6. Durant les primeres hores de coure a foc lent, que haurà de treure les impureses que suren fins a la superfície del brou. Llançar aquesta part escumosa de distància. 7. En els últims 30 minuts, tallar i afegir l'all i el julivert, i es deixa bullir una mica més. 8. Finalment, retiri el brou de la calor i va deixar a un costat per refredar. Després, es cola amb l'ajuda d'un colador de metall fi. Això eliminarà les peces vegetals i d'os a partir del brou. Quan s'hagi refredat, es pot emmagatzemar en pots de vidre i refrigeri fins a cinc dies.

Espero els hagi agradat el nostre post sobre els beneficis de salut de brou d'os i ara vostè ha de saber què és brou d'os bo per a vostè. Per tant, la propera vegada que estan a baix amb un refredat, o estan patint d'indigestió, o simplement voleu obtenir una pell més sana i el pèl, és possible que vulgueu considerar l'addició de brou d'os casolana a la seva dieta. En cas que tingui una recepta diferent per al brou d'os, comparteixi amb nosaltres a la secció de comentaris.

  Els articles recomanats:

• 9 delicioses sopes per baixar de pes
• 5 passos senzills per preparar sopa de verdures xinès
• Saludables baixos en calories sopes per ajudar a perdre pes
• Beneficis per a la salut i usos de sopa de tomàquet