- 420k
- 1k
- 870
Gira-sols són natives d'Amèrica i han estat àmpliament utilitzats per a l'extracció d'oli de cuina des de les edats. L'oli de gira-sol, també conegut com 'Surajmukhi tel'(Hindi) és un oli no volàtil extret de les llavors de gira-sol. S'utilitza comunament com un oli de cuina, així com en formulacions cosmètiques per les seves propietats emol·lients. Aquí aprendrà molts beneficis de l'oli de gira-sol i el seu valor nutricional.
És saludable oli de gira-sol? La seva composició nutritiva fa que sigui un dels olis més saludables per al consum, així com l'aplicació sobre la pell i el cabell. El component principal de l'oli de gira-sol és l'àcid linoleic. Els seus altres components inclouen àcid oleic i àcid palmític. A més d'aquests, que conté lecitina, carotenoides, tocoferols i quantitats apreciables de vitamines A, D i E.
Hi ha bàsicament dos tipus de llavors de gira-sol - llavors de gira-sol i llavors de gira-sol de confiteria no petrolieres. Llavors de gira-sol Confecció són comestibles i s'utilitzen per a l'extracció d'oli mentre que les llavors de gira-sol no petroliers es fan servir per als animals d'alimentació i no són adequats per al consum humà. Oli de llavor de gira-sol s'extreu de les llavors negres, així com tota la flor.
L'oli de gira-sol premsat en fred és de color ambre amb un sabor suau i agradable. L'oli refinat és de color groc pàl·lid. Ser extremadament lleuger amb un alt contingut de greix poliinsaturat, oli de gira-sol es prefereix sovint sobre altres olis com l'oli de canola, càrtam, blat de moro i oli d'oliva per cuinar. Les seves excel·lents propietats de suavitzar i llarga vida útil, el fan ideal per a les preparacions cosmètiques.
Els beneficis de l'oli de gira-sol són excedents. Anem a fer una ullada als seus sorprenents beneficis de l'oli de gira-sol refinat per a la pell, el cabell i la salut:
L'oli de gira-sol té un gran nombre de beneficis que ajuden a mantenir el cos sa i fort. Tot i que està inclòs en la llista d'elements alts en greix, està guanyant popularitat com un oli de cuina per la seva àmplia varietat de nutrients que milloren la salut. El perfecte equilibri dels greixos monoinsaturats i poliinsaturats fa que sigui perfecta per reduir els nivells de colesterol dolent. Per tant, cada vegada més persones s'estan incorporant en la seva dieta. Alguns dels beneficis de l'oli de gira-sol per a la salut es donen a continuació.
L'oli de gira-sol és ric en vitamina E i baixa en greixos saturats. A més, és ric en certes substàncies fitoquímiques com el turó i l'àcid fenòlic que són beneficiosos per al cor. També conté greixos monoinsaturats i poliinsaturats, juntament amb vitamines que el converteix en un dels olis més saludables per al consum. Olis de gira-sol alt oleic contenen més greixos monoinsaturats 80% o. Per tant, l'oli de gira-sol ajuda a reduir les malalties cardiovasculars i la possibilitat d'un atac al cor.
L'oli de gira-sol és la solució definitiva per als que tenen preocupacions sobre el desenvolupament de l'artritis. L'oli de gira-sol ajuda en la prevenció de l'artritis reumatoide.
L'oli de gira-sol conté més vitamina E que qualsevol altre oli de cuina. Per tant, la incorporació d'aquest oli en la seva dieta que proporciona protecció contra l'asma i el càncer de còlon.
Els carotenoides que es troben en l'ajuda en oli de gira-sol en la prevenció de càncers d'úter, pulmó i pell. A més, proporcionen una bona font de vitamina A i ajuda en la prevenció de les cataractes.
Els greixos saturats que es troben en altres olis són difícils de descompondre completament durant el metabolisme. En conseqüència, es duen a diferents parts del cos per la sang i es dipositen, el que augmenta els nivells de colesterol LDL (colesterol dolent). Això causa problemes de salut com l'embòlia, aterosclerosi, dolors en les articulacions i defectes de naixement.
L'oli de gira-sol és ric en greixos monoinsaturats i poliinsaturats que proporcionen energia a més de mantenir una proporció ideal LDL / HDL (colesterol bo) en el cos. L'oli de gira-sol també conté lecitina, que ajuda a baixar el nivell de colesterol. Això es deu al fet que s'enganxa a les neurones i de cèl·lules folres, evitant així que el greix i el colesterol s'adhereixi a la cèl·lula.
L'oli de gira-sol actua com a antioxidant, ja que és ric en vitamina E o tocoferols que ajuden a neutralitzar els radicals lliures que causen càncer. Els radicals lliures danyen les cèl·lules i el sistema immunològic.
L'oli de gira-sol també conté proteïnes, que són vitals per a la construcció i reparació de teixits i la producció d'hormones i enzims. El nostre cos requereix grans quantitats de proteïnes. Ja que el cos no emmagatzema les proteïnes, que han de ser consumits, i oli de gira-sol compleix aquest requisit.
L'oli de gira-sol és útil per reduir el risc d'infecció en els nadons prematurs que tenen baix pes en néixer. Els nadons són més propensos a patir d'infeccions a causa de sistema immunològic poc desenvolupat i òrgans com ara la pell. L'oli de gira-sol actua com una barrera protectora i evita que aquesta infecció.
El contingut de vitamina B d'oli de gira-sol promou la salut del sistema nerviós, la digestió apropiada i és una gran font d'energia.
L'oli de gira-sol conté seleni que és beneficiosa per reduir el risc de problemes cardíacs i la degradació hepàtica. Un alt nivell de seleni en la sang també és útil per reduir el risc de càncer de pulmó i pell.
El folat o àcid fòlic que es troba en l'oli de gira-sol ajuda a la fabricació de noves cèl·lules. El magnesi prevé les rampes musculars mentre que el triptòfan es relaxa el cervell i afavoreix el son, ajudant en la producció del neurotransmissor, la serotonina.
L'oli de gira-sol és una forma natural i sana de mantenir una bona pell, gràcies a les seves propietats calmants i emol·lients (hidratants). Sent rica en nutrients i antioxidants, que és àmpliament utilitzat amb fins medicinals i cosmètics i es troba que és eficaç contra l'acne, èczema, inflamació, enrogiment general i la irritació de la pell. Alguns dels beneficis de l'oli de gira-sol per a la pell són els següents.
A causa de les seves propietats emol·lients, oli de gira-sol ajuda a la pell a retenir la seva humitat. L'ús d'oli de gira-sol com una loció a la pell dels nadons prematurs actua com una barrera protectora i el massatge amb aquest oli ajuda a reduir la infecció de la pell en gairebé un 14 per cent. Per tant, l'oli de gira-sol es pot utilitzar en el seu cura diària.
L'oli de gira-sol és extremadament alt contingut de vitamina I en comparació amb altres productes de cura de la pell com l'oli d'ametlla o la mantega de karité. La vitamina E és essencial per prevenir el dany a les cèl·lules de la pell per la llum ultraviolada o els raigs UVA del sol. La vitamina E millora l'aparença i salut de la pell mitjançant la prevenció de cicatrius i allisat de les arrugues existents.
L'oli de gira-sol també és ric en vitamines A, C i D i els carotenoides i ceres sanes que formen una barrera protectora sobre la pell. Per tant, aquest oli és eficaç en el tractament de l'acne. Ser excepcionalment lleugera i no grassa, s'absorbeix a la pell amb facilitat, sense l'obstrucció o el bloqueig dels porus. La seva gamma de vitamines i àcids grassos actuen com antioxidants per regenerar les cèl·lules de la pell i ajudar a la pell a desfer-se de bacteris que causen l'acne.
El betacarotè és un compost ricament pigmentada, soluble en greix que es pot convertir en vitamina A i les seves propietats antioxidants són beneficiosos per l'aspecte de la seva salut i la pell. L'oli de gira-sol és una excel·lent font de betacarotè. El consum d'aquest compost fa que la seva pell sigui menys sensible al sol. Els antioxidants en el que neutralitzen els radicals lliures que penetren la pell, causant cremades solars i altres tipus de dany solar, com ara el càncer de pell.
Les propietats antioxidants de l'oli de gira-sol ajuda en la prevenció dels signes prematurs d'envelliment. L'exposició als radicals lliures i la llum solar augmenta la velocitat d'envelliment de la pell, causant l'aparició d'arrugues i línies fines en una edat primerenca. Els antioxidants en l'oli de gira-sol reduir el risc de desenvolupar signes prematurs d'envelliment.
Sent naturalment emolient, oli de gira-sol millora la capacitat de retenció d'humitat de la pell i és beneficiós per a les persones amb pell seca, deshidratada o sensible. Una barreja de gira-sol i oli de ricí és eficaç en fer que la seva pell flexible i l'eliminació de cèl·lules mortes i les impureses. Aquesta barreja es pot fer servir com un netejador i no hi ha necessitat d'usar una crema hidratant com els olis contenen àcids grassos i vitamines per hidratar la pell.
Oli de llavor de gira-sol és un oli de bona qualitat, ja que és la llum en la textura i molt adequat per als ulls i la pell. És adequat per a pell normal a seca i s'utilitza cada vegada més en aromateràpia causa de la seva aroma suau i una textura lleugera. S'usa en productes per a la pell i crea una sensació de suavitat a la pell.
Igual que la pell, l'oli de gira-sol té un efecte hidratant en el seu cabell també. Una àmplia gamma de nutrients i antioxidants, juntament amb els àcids grassos essencials fan que sigui extremadament beneficiós per als cabells. Els següents són els beneficis de l'oli de gira-sol per als cabells.
A causa de la seva textura lleugera i suau sabor, l'oli de gira-sol suavitza el cabell i afegeix una lluentor agradable a la mateixa. Oli de llavor de gira-sol ajuda a controlar l'encrespament, força a sequedat i el mal i fa manejable el cabell. Aquest oli versàtil manté la brillantor i la textura del seu cabell i es pot utilitzar com un condicionador natural. L'oli de gira-sol es pot aplicar i fer massatges al cuir cabellut abans d'un bany un cop per setmana per als màxims beneficis.
En ser extremadament lleuger, oli de gira-sol ajuda a condicionar el cabell greixós. Nodreix el cabell i evita el trencament.
L'oli de gira-sol és una important font d'àcid gamma linolènic alfa (GLA), que ajuda en la prevenció d'aprimament del cabell. És eficaç en el tractament de la pèrdua de cabell, calvície i alopècia areata, que es caracteritza per pegats rodons de cabell perdut.
Oli de llavor de gira-sol és considerat com un dels olis més saludables causa de la seva varietat de nutrients que milloren la salut. Aquest oli és ric en vitamines E, B1, B5, B6 i C a més de minerals com el coure, fòsfor, zinc i magnesi. Àcid fòlic, potassi, calci, riboflavina, niacina i ferro que es troba en l'oli de llavor de gira-sol converteixen en una opció molt saludable amb diversos beneficis per a la salut.
Oli de gira-sol, alt oleic (70% i més) | ||
---|---|---|
Valor nutritiu per 100 g (3.5 oz) | ||
Energia | 3,699 kj (884 kcal) | |
Hidrats de carboni | 0 g | |
Greix | 100 g | |
- saturat | 9.748 g | |
- monoinsaturat | 83.594 g | |
-polyunsaturated | 3.798 g | |
Proteïna | 0 g | |
Vitamina e | 41.08 mg (274%) | |
Vitamina k | 5.4 μg (5%) |
Oli de gira-sol, estàndard | ||
---|---|---|
Valor nutritiu per 100 g (3.5 oz) | ||
Energia | 3,699 kj (884 kcal) | |
Hidrats de carboni | 0 g | |
Greix | 100 g | |
– Saturat | 10.3 g | |
– Monoinsaturada | 19,5 g | |
– Poliinsaturada | 65.7 g | |
Proteïna | 0 g | |
Vitamina e | 41.08 mg (274%) | |
Vitamina k | 5.4 μg (5%) |
Oli de gira-sol (nusun), mitjàoleic | ||
---|---|---|
Valor nutritiu per 100 g (3.5 oz) | ||
Energia | 3,699 kj (884 kcal) | |
Hidrats de carboni | 0 g | |
Greix | 100 g | |
– Saturat | 9.009 g | |
– Monoinsaturada | 57,344 g | |
– Poliinsaturada | 28,962 g | |
Proteïna | 0 g | |
Vitamina e | 41.08 mg (274%) | |
Vitamina k | 5.4 μg (5%) | |
Percentatges són relatius a Nosaltres recomanacions Per a adults. |
Bàsicament, hi ha tres varietats d'oli de gira-sol amb diferents combinacions d'àcids grassos. Aquests són linoleic, alt oleic i NuSun. La diferència en les tres varietats es pot atribuir als diferents percentatges de greixos monoinsaturats, poliinsaturats i saturats. Tots aquests són baixos en greixos saturats i, per tant, molt nutritiva. El perfil nutricional d'oli de gira-sol s'explica a continuació.
A causa de la seva àmplia gamma de beneficis per a la salut, la pell i el pèl, oli de gira-sol es considera com un dels olis més saludables i, en general és preferit sobre altres olis més pesats com els olis de coco, ametlla, càrtam i oli d'oliva. No obstant això, per aprofitar els seus beneficis, és recomanable consumir en petites quantitats, ja que té alguns efectes secundaris associats.
El consum d'altes quantitats d'aquest oli podria augmentar la insulina o sucre en la sang i augmentar el risc de desenvolupar aterosclerosi (enduriment de les artèries) en persones amb diabetis tipus 2. A causa del seu alt contingut d'àcids grassos omega - 6 àcids grassos, el consum excessiu pot causar càncer de mama i de pròstata en dones post-menopàusiques. Per tant, la dosi apropiada d'aquest oli s'ha de prendre després de considerar factors com ara l'edat, la salut i altres condicions. És aconsellable consultar a un metge abans d'usar aquests productes naturals.
Espero que els hagi agradat l'article sobre beneficis de l'oli de gira-sol. Si us plau deixi'ns un comentari.