- 420k
- 1k
- 870
El full de llorer, més comunament conegut com "Tejpatta" en hindi, 'Masala Aku' en telugu, 'Birinji ilai' a Tamil, 'Karuvaela' a malabar, 'Paththa' en kannada, 'Tej patha' en bengalí, 'Tamal Patr' en gujarati, 'Tamal Patra' en marathi, 'Tezpatta' a Punjabi. Full de llorer és una aromàtica fulla de l'arbre de llorer de fulla perenne, originària de la Mediterrània. És més àmpliament utilitzat en la cuina i la preparació de perfums. El full de llorer indi és bàsicament un full 3 vetejat que és el·líptica, assenyalat, suau i resistent.
Aquests fulls són picants i tenen un sabor fort i amarg. El seu sabor i aroma són alguna cosa similar a l'escorça de canyella, però una mica més suau. S'utilitzen en forma fresca, seca o en pols. L'oli extret de les fulles de llorer, anomenat oli de llorer té propietats medicinals i es fa servir per tractar diverses malalties.
A causa del seu sabor amarg, fulles de llorer no es poden menjar directament, sinó que sovint s'utilitzen per donar sabor a una varietat de plats, tant vegetarians i no vegetarians. El full de llorer s'utilitza àmpliament en la cuina índia, Nepal i Bhutan. És una espècie important en plats Moghulai, particularment biryani i Korma. Fulles de llorer torrat i mòlt s'afegeixen a la barreja índia d'espècies anomenada "Garam Masala". Mirceno, que és un component dels olis essencials extrets de fulles de llorer, s'utilitza en perfumeria. Ells també tenen la propietat de repel·lir mosques, arnes, ratolins, etc A part dels seus usos culinaris, tenen propietats medicinals i són coneguts per les seves propietats anti-bacterianes, qualitats anti-fongs, antiinflamatòries, diürètiques i astringents.
Aquests fulls aromàtiques pertanyen a una varietat de plantes de diferents gèneres. Algunes de les varietats comunes de fulles de llorer són els següents.
Les fulles de llorer contenen notables derivats de plantes compostos, vitamines i minerals que ofereixen una sèrie de beneficis. Aquesta herba s'utilitza àmpliament pels grecs i romans que creien que simbolitza la saviesa, pau i protecció. Els diversos beneficis per a la salut fulla de llorer es donen a continuació.
Les fulles de llorer s'han trobat per ser eficaç en el tractament de la diabetis tipus 2 ja que provoquen la reducció de la glucosa a la sang, el colesterol i els nivells de triglicèrids. Per obtenir els màxims resultats, aquests fulls poden ser en pols i es consumeixen durant 30 dies. Això causarà una caiguda en els nivells de sucre en el cos, així com regular el funcionament del seu cor. Això es deu als antioxidants en el full de llorer permeten al cos a processar la insulina de manera més eficient, per la qual cosa és una bona opció per als diabètics i persones amb resistència a la insulina.
Fulles de llorer és bo per a promoure la digestió i poden tractar els trastorns digestius com l'acidesa i flatulència. Beure una barreja de te full de llorer amb aigua calenta pot alleujar trastorns digestius comuns com el restrenyiment, reflux àcid i els moviments irregulars de l'intestí. Conté enzims que permeten la descomposició de les proteïnes, de manera que és un excel·lent condiment per a les dietes no vegetarianes. En cas d'indigestió i distensió abdominal, pot prendre 5 grams de fulles de llorer, afegir un tros de gingebre i bullir això en 200 mil·lèsimes de polzada d'aigua fins ¼ d'aigua es manté. Afegir una mica de mel i consumir dues vegades al dia per a l'alleujament. També actua com un estimulant de la gana si s'està recuperant d'una malaltia.
Els poderosos fitonutrients en el full de llorer proporcionen protecció contra les malalties cardiovasculars, com atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars. Contenen compostos valuosos, com ara rutina, salicilats, àcid cafeic i fitonutrients que potencien la salut del cor i millorar la funció cardíaca. En el cas de malalties del cor i l'ansietat, bullir 3 grams de fulles de llorer i 3 - 4 grams de flors silvestres de rosa a 300 ml d'aigua fins que només 75 ml restes. Colar i beure aquesta barreja d'alleujament.
Fulles de llorer són eficaços en la lluita contra els símptomes del refredat, grip i infeccions. En cas de problemes respiratoris, bullir l'aigua i afegir 2 a 3 fulles de llorer. Deixeu que es vapor durant 10 minuts. Amarar un drap en aquesta aigua i posar en el pit per alleujar la grip, refredat i tos. Te de fulla de llorer és eficaç per reduir la febre. En cas d'esternuts repetida, bullir algunes fulles de badia en 200 ml d'aigua fins ¼ restes. Colar i beure aquesta barreja.
L'oli extret del full de llorer té propietats antiinflamatòries que poden alleujar el dolor resultant d'esquinços, torçades, artritis, reumatisme, així com dolors generals i dolors. Fer massatges les temples amb oli de llorer ajuda a alleujar les migranyes i mals de cap. També augmenta la circulació i promou una sensació de benestar. En cas de dolor a les articulacions, es pot fer un cataplasma de fulles de llorer de terra i fulles de ricí, i lligar-lo al voltant de les articulacions inflamades per reduir el dolor i la inflor. En cas de mal de cap, es pot bullir un parell de fulles de llorer a l'aigua durant uns minuts. Colar i beure aquesta barreja mentre encara està calent. Es pot aplicar una pasta de fulles de llorer al front per obtenir alleugeriment del mal de cap sever.
Full de llorer conté àcid cafeic, quercetina, euganol i catequines tots els quals posseeixen propietats quimio-protectora que proporcionen resistència contra diferents tipus de càncer. També contenen un fitonutrient anomenat partenolida que ha demostrat contenir específicament la proliferació de cèl·lules de càncer cervical.
Ser ric en àcid fòlic, fulles de llorer són extremadament beneficiós durant el període periconcepción (3 mesos abans i després de l'embaràs).Per proporcionar suficient contingut d'àcid fòlic al nen; prevenen defectes de naixement en el nen. Aquests fulls també tenen la propietat d'induir l'embaràs.
Fulles de llorer, quan es pren per via oral, pot induir la menstruació regular i normal. També tenen la propietat de guarir el flux vaginal.
El consum de fulles de llorer abans d'anar a dormir ajuda a agafar el son adequat. Amb aquesta finalitat, es barregen unes gotes d'extracte del full de llorer amb aigua i consumeixen.
En cas d'hemorràgia nasal, aixafar 2 a 3 fulles de llorer fresques o seques. Bullir en 200 ml d'aigua fins a 100 ml restes. Colar i beure aquesta barreja d'alleujament.
Per obtenir dents blanques escumosos, raspallar amb la badia de pols deixa un cop en 3 dies.
Fulles de llorer són un gran repel·lent d'insectes, ja que contenen àcid làuric. Un plat de fulles de llorer va protegir-se dels insectes. Una pasta feta de fulles picades i poc d'oli alleuja picades i mossegades quan s'aplica tòpicament.
Fulles de llorer ajuda en el tractament d'infeccions dels ronyons i fins i tot pedres al ronyó. Per a aquest propòsit, bullir 5 grams fulles de llorer en 200 ml d'aigua i 50 ml d'aigua roman. Colar i beure dues vegades al dia. Això aturarà la formació de càlculs renals.
Que és ric en vitamines, minerals i antioxidants, llorer ofereix diversos beneficis a la pell i s'ha utilitzat en la medicina herbal per a aquest propòsit. Alguns dels seus beneficis per a la pell són els següents.
Full de llorer ajuda a eliminar l'estrès de la pell, evitant així l'aparició d'arrugues i els brots de la pell. Per a aquest propòsit, bullir 5 badia de fulles seques amb 2 tasses d'aigua, mantenint el recipient tapat. A continuació, retiri la tapa i es deixa bullir durant uns 2 minuts. Ara s'aboca la cervesa en un recipient gran i cobreix el seu cap amb una tovallola, inhalar aquest vapor.
Full de llorer té excel·lents propietats curatives. Sovint s'utilitza pels metges a base d'herbes per al tractament de mossegades de serps, picades d'insectes i alleujar els talls i contusions. Oli de fulla de Bay té propietats antifúngiques i antibacterianes que poden curar infeccions de la pell. S'aplica per via tòpica per curar ferides, contusions i picades d'insectes.
El valor nutritiu de les fulles de llorer fa que siguin beneficiosos per a la salut del cabell. Compta amb els següents beneficis per al seu cabell.
Un esbandida a base de fulles de llorer infós és eficaç en el tractament de la caspa. Te de fulla de llorer es considera un gran remei per a la caiguda del cabell. Oli de llorer és un tònic per al cabell que combat eficaçment la caspa i caiguda del cabell.
Per desfer-se dels polls del cap, bullir uns 50 grams de fulles de la badia aixafat en 400 ml d'aigua fins que queda 100 ml d'aigua. Coleu l'aigua i aplicar això a les arrels dels cabells. Es deixa durant 3 a 4 hores i rentar. Això eliminarà els polls amb eficàcia. Afegint bhringraj a les fulles de llorer abans de bullir farà que el seu pèl negre, brillant i saludable.
Els diversos beneficis del full de llorer es poden atribuir a la riquesa del seu valor nutricional. Aquests fulls són excepcionalment rics en vitamines, així com coure, potassi, calci, magnesi, zinc, ferro, seleni i manganès. També contenen fitoquímics essencials i olis volàtils.
El seu perfil nutricional s'explica a continuació:
Vegeu la taula següent per aprofundir en l'anàlisi de nutrients: fulla de llorer (laurus nobilis), valor nutricional per 100 g (font: base nacional de dades de nutrients) | ||
---|---|---|
Principi | Valor nutritiu | Percentatge de rda |
Energia | 313 kcal | 15.5% |
Hidrats de carboni | 74.97 g | 57% |
Proteïna | 7.61 g | 13% |
Greix total | 8.36 g | 29% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietètica | 26.3 g | 69% |
Vitamines | ||
Folates | 180 mcg | 45% |
Niacina | 2.005 mg | 12.5% |
Piridoxina | 1.740 mg | 133% |
Riboflavina | 0,421 mg | 32% |
Vitamina a | 6185 iu | 206% |
Vitamina c | 46.5 mg | 77.5% |
Electròlits | ||
Sodi | 23 mg | 1.5% |
Potassi | 529 mg | 11% |
Calci | 834 mg | 83% |
Coure | 0.416 mg | 46% |
Ferro | 43 mg | 537% |
Magnesi | 120 mg | 30% |
Manganès | 8.167 mg | 355% |
Fòsfor | 113 mg | 16% |
Selenio | 2.8 mcg | 5% |
Zinc | 3.70 mg | 33% |