9 varietats de llet disponibles al mercat

La llet de vaca està disponible en rangs amplis que s'adapten a les necessitats dels clients amb diferents preferències. La varietat principal de la llet és llet baixa en greix, llet baixa en greix i llet sencera. Hi ha moltes altres varietats de llet diferents d'aquests. Aquest article us ajudarà a entendre les diferències bàsiques entre els tipus de llet.

Mentre que la llet sencera conté 3,5% de greix de llet, llet baixa en greix conté 2% de greix de llet i llet baixa en greix és tan baixa com 1% en greix. Fins i tot la llet sense greix conté al voltant de 0,2% de greix. Tots aquests són rics en nutrients, però difereixen en contingut de greix.

Com es pot triar la seva llet?

Amb tantes opcions disponibles, pot ser que aconsegueixi difícil per tu per triar el més adequat per a vostè. S'indiquen a continuació són algunes de les preguntes que vostè pot preguntar al triar el tipus correcte de la llet. Fer una ullada a continuació:

• Penseu en la textura de la llet que cerca. Si desitja que la seva llet sigui cremosa, però, no és ric, el baix de greix pot ser una bona opció per a vostè.
• Un cop més, si vostè està buscant per a la llet baixa en calories i la llum en el gust, que li agradin els lliures de greix.
• Si té problemes per digerir la lactosa, es pot buscar la llet sense lactosa.

Per tant, vostè té el luxe de triar entre diferents opcions que s'adaptin al seu gust i estil de vida.

Diferents tipus de llet:

Com es va discutir abans, el tipus de llet varia en funció de la forma en què es produeixen i el contingut de greix en ells. Aquí anem a fer una ullada més de prop els diferents tipus de llet:

1. Llet sencera:

Aquesta és una variant natural on s'afegeix o s'elimina res. Té un contingut mínim de greix del 3,5%. Llet homogeneïtzada sencera se sotmet a un procés anomenat homogeneïtzació que trenca els glòbuls de greix en la llet. Això ajuda a la distribució uniforme del greix i prevé la formació d'una capa de crema a la part superior.

2. Llet semidesnatada:

Aquesta llet té un contingut de greix de 1,7% en comparació amb el contingut mínim de greix en la llet sencera.

3. Llet desnatada:

El contingut de greix en la llet desnatada varia de 0,5% a 0,1%. Per tant, gairebé tots els greixos s'eliminen d'aquesta llet. El contingut de calci en aquesta llet és lleugerament més alta i conté nivells més baixos de vitamines solubles. Amb l'eliminació del greix, el contingut de calories també redueix. Aquesta llet no és adequat per a nens menors de 5 anys d'edat. No obstant això, si vostè està tractant de limitar la seva ingesta de calories, pot ser una bona solució per a vostè. La llet desnatada líquida apareix causa de l'eliminació del greix de la mateixa.

4. La llet orgànica:

Aquesta llet es deriva de les vaques que es contemplaven en verds que no contenen productes agroquímics, pesticides i fertilitzants químics. Després de munyir de la vaca, la llet és processada seguint el mateix procediment. No obstant això, ha de ser conscient del fet que no hi ha evidència en l'alt contingut nutricional de la llet orgànica en comparació amb la llet produïda convencionalment. Alguns estudis realitzats suggereixen que l'alt contingut d'àcids grassos omega - 3 a la llet es produeixen orgànicament.

5. La llet de sabors:

Hi ha un enorme mercat per a la llet aromatitzada en aquests dies. Podeu triar entre una àmplia gamma de consistència i sabor al seu gust i estil de vida. Alguns dels sabors populars que es poden tractar són el plàtan, maduixa i xocolata. El contingut de sucre en la llet amb sabor és lleugerament més alta. No obstant això, això es pot administrar amb seguretat als nens i adolescents, que són exigents sobre la llet de consum. D'acord amb els estudis recents, llet amb gust de xocolata ajuda a la recuperació ràpida després de les sessions d'exercici intens.

6. Llet en Pols:

La llet en pols es produeixen mitjançant l'evaporació d'aigua amb calor. Abans d'assecar és pre-concentrada, tractada amb calor i es va homogeneïtzar. Diferents procediments s'utilitzen per produir llet en pols. L'assecat per polvorització és el procés més comú. Aquí la llet concentrada es pren en una càmera i es fa circular aire calent. Gotes d'aigua perden l'aigua i la caiguda en forma de pols a terra.

Assecat per corró és un altre procediment en el qual la llet s'estén sobre corrons concentrades. Les pólvores es queden enrere ja que l'aigua s'evapora ràpidament.

7. Si no es tracta Raw Milk:

La llet que es ven als supermercats necessita ser bullida per matar els bacteris perjudicials. És millor comprar la llet crua de les explotacions de producció de llet registrats.

8. Llet condensada:

Aquesta és la forma concentrada de llet creat per l'evaporació de l'aigua i mitjançant l'addició de sucre. El producte no s'esterilitza, però conserva amb altes concentracions de sucre. La llet es va escalfar durant al voltant de 2 minuts a una temperatura de 110 a 115 graus. Posteriorment, s'homogeneïtza i la llet es va evaporar a 60 graus. La llet es refreda i s'envasa a 30 graus. Aquesta varietat de llet s'usa comunament en productes de confiteria i està en gran demanda.

9. Llet evaporada:

Aquesta és una forma esterilitzada i es va concentrar de la llet que es produeix per evaporació de la llet. La llet s'escalfa i s'evapora a 65 graus. És llavors homogeneïtzada i després d'això es refreda. Aquesta llet s'aboca llavors en llaunes i es va segellar. A continuació, es va traslladar a un esterilitzador i es va mantenir durant 10 minuts. Després d'això segueix l'etapa de refredament, quan està ple i etiquetatge. Aquesta llet té un color especial i característic sabor propi. Es pot emmagatzemar durant aproximadament un any, tot i que es pot emmagatzemar per més temps.

Homogeneïtzació:

Això es refereix al procés de passar la llet a alta pressió a través de petits forats. Els glòbuls de greix es descomponen i es va estendre al llarg de la llet de manera uniforme. Això proporciona una composició uniforme de la llet i fa que sigui més agradable al paladar sense afegir o eliminar qualsevol dels constituents. La llet apareix de color blanc brillant, com a resultat dels glòbuls de greix disperses. La major part de la llet disponible al mercat en aquests dies s'homogeneïtza.

Per tant, la propera vegada que ens fixem en el passadís de lactis en un supermercat, no es confonen entre les diferents opcions. Ara pot triar la que més s'adapti a les seves necessitats el millor. Avui tenim un munt d'opcions quan es tracta de recollir la llet per beure. En cas que no està segur sobre la millor opció per a vostè, és millor preguntar a un especialista en nutrició i gaudir d'un estil de vida saludable.

No us oblideu de compartir els seus comentaris amb nosaltres.