Els millors aliments per a la pell més jove

L'article de la setmana passada sobre la forma poliinsaturat olis contribueixen a l'envelliment de la pell totalment dit a la nafra. Alguns de vostès ja estan a bord. Alguns són no estan convençuts encara o pensen que estic sent extrema. Alguns de vostès crec que tingui res a escriure sobre el menjar sense un grau de la ciència darrere del meu nom.

T'estic escoltant. Però també estic sentint, sobre la base de totes les respostes, que hem de seguir parlant d'això. Sempre he estat al campament que creu comença bellesa de dins cap a fora. ¿No seria bo saber quins aliments realment allunyar l'envelliment de la pell? Aquest és el meu objectiu amb aquesta sèrie d'articles, i en l'actualitat, que ofereixen la perspectiva d'un nutricionista certificat.

He esmentat la setmana passada, però vull presentar més formalment a Emma Sgourakis, que dirigeix ​​TheNutritionCoach.com.au i es basa a Melbourne, Austràlia. Hola a Emma:

Heus aquí una petita ressenya sobre la seva 10 anys d'edat, la pràctica (que treballa amb clients a través d'Austràlia, i internacionalment a través de Skype):

No convencional en el seu enfocament, a diferència dels principis occidentals comercialitzat "dieta" i la impulsada per la indústria piràmide dels aliments, que sempre està investigant més i cavar més profund per descobrir les veritats i dissipar els mites comuns sobre la nutrició humana. Ella haurà de qüestionar el corrent principal de salut "creences" que li han estat detenint. Filosofia de la nutrició d'Emma es basa en la premissa que hem de menjar els aliments que són biològicament dissenyats per menjar, basat en la nostra fisiologia i recolzada per la investigació independent imparcial, però sempre-persona específica. Ella es mourà lluny dels aliments processats, degeneratius, inflamatoris i ineficients, cap a, aliments naturals, rics en nutrients funcionals, summament digeribles pro-metabòliques. Emma creu que no s'ha de subestimar les conseqüències de les nostres opcions alimentàries i que hem de ser més reflexiu en els nostres hàbits de compra i menjar, millor informats sobre els nostres cossos, i armat amb habilitats per fer que tot el bon gust.

El mes passat, he contribuït a un article Emma va escriure per al seu bloc, que vull compartir amb vostès avui. És tot sobre el menjar per prevenir l'envelliment, i està ple d'informació increïble. A Emma.

Edat Dolçament

Per Emma Sgourakis, nutricionista clínic certificat, ACNM, Dip HLTH Sc (Nut)

És possible que he notat titulars apareixent en articles de revistes últimament indicant que el sucre és el "envelliment" i la causa de la glicació que condueix a la formació d'arrugues i la flacciditat de la pell. Aquests articles generalment conclouen amb recomanacions per a 'anti-glicació' productes per a la pell d'actualitat i (sospir) una dieta "sense sucre". Aquest post és només un petit recull d'informació per fer-li pensar i és d'esperar que es veu que el sucre * no és realment el dolent aquí.

En primer lloc, vull dir que no crec que les arrugues són necessàriament dolents. Estic orgullós dels meus 37 anys d'edat, línies del riure. Les arrugues són de fet inevitable, però la cosa és, no cal desenvolupar prematurament, i si vostè prefereix no acceleren l'envelliment de la pell, saben que el sucre no és el culpable, sinó més aviat la descomposició per oxidació dels àcids grassos poliinsaturats (PUFA).

"Moltes persones estan preocupades per la glicació espontània que suposadament succeeix en el cos quan els sucres reaccionen amb les proteïnes, encara que en realitat són principalment el resultat de la degradació de AGPI." - Ray Turba PhD

I

"Els fragments de deteriorament de PUFA es combinen amb proteïnes i altres materials de les cel·les, produint substàncies inmunogénicas. Els anomenats "productes finals de glicació avançada" que han estat atribuïts a excés de glucosa, es deriven principalment de la peroxidació dels "àcids grassos essencials". El terme 'glicació' indica l'addició de grups de sucre a les proteïnes, tal com ocorre en diabetis i la vellesa, però quan es prova en un experiment controlat, la peroxidació de lípids d'àcids grassos poliinsaturats produeix el dany de proteïnes al voltant de 23 vegades més ràpid que els sucres simples fan. "(Fu, et al., 1996). - PhD Ray Turba

De fet, el sucre en realitat ajuda a prevenir la descomposició del teixit (vist a la pell amb flacciditat i pèrdua del to muscular), per la proteïna 'preservació':

"Sucres * (fruites, etc.) són molt més eficaços que la proteïna en la prevenció de la degradació de proteïnes en el múscul." - Ivy i Portman PhD

L'estrès d'una dieta baixa en carbohidrats / baixa en sucre, i l'estrès en general, disminueix la nostra producció de diòxid de carboni (que ens situa en un estat metabòlic baixa), i en realitat augmenta la glicació de les proteïnes. El mateix passa amb el dejuni i una alimentació deficient, tal com s'emmagatzema PUFA són alliberats al torrent sanguini.

* Sucre, específicament "sacarosa", un carbohidrat simple que es troba en grans quantitats en les fruites madures, suc de taronja, mel real i la canya de sucre blanc (sacarosa pura), és essencial per reduir l'estrès, l'augment de la tiroide producció (T3), donant suport el metabolisme i energitzant el fetge; tots els factors en la reducció de les hormones de l'estrès catabòlic, frenant la degeneració en general, donant suport a la producció d'energia juvenil, i una aparença més jove també.

Per a més informació sobre el sucre i és exactament el que em refereixo quan parlo de la, espècie pro-metabòlic saludable, veure aquí.

Els greixos poliinsaturats (AGPI) inclouen tots els olis vegetals líquids (greixos que es troben en els aliments més processats que inclouen oli de canola, oli de soja, oli de blat de moro, oli de càrtam, oli de gira-sol, oli de peix, oli de lli, etc., amb l'excepció de l'oli d'oliva verge extra ) i els greixos presents en coses com grans, llavors, nous, llegums i aus de corral convencional (veure més aquí). Aquests greixos són inestables a l'oxigen, la llum i la calor i s'oxiden (despulla) fàcilment el que resulta en dany dels radicals lliures (dins i fora). Els greixos saturats, d'altra banda, com l'oli de coco i la mantega, tenen un efecte protector. Tu pots