Com els olis de la teva dieta estan envellint la teva pell

Olis poliinsaturats són el culpable principal darrere d'envelliment de la pell.

Durant els últims 12 mesos, no he tocat una gota d'ametlla, alvocat, canola, fetge de bacallà, blat de moro, llavor de cotó, el lli, el peix, cànem, lli, palma, cacauet, càrtam, sèsam, soja, gira-sol o oli vegetal. (O almenys, no si podia evitar-ho.) Em vaig abstenir deliberadament de menjar ells, i vaig sortir del meu camí per assegurar-se que no van obtenir en la meva pell, tampoc.

Sóc un monstre? Pel que sembla, d'aquesta manera. Aquests olis poliinsaturats són molt dur per evitar-són en tot, així que si vols ser estricta al respecte, esdeveniments socials poden ser incòmode (per no esmentar que sento súper culpable que jo ja no vull usar tants de la productes de bellesa que han acumulat en aquest "treball"). També incòmoda: Estic una mica conegut a tot l'Internet com la noia d'oli de fetge de bacallà, gràcies a aquest post. He de fer marxa enrere en això, perquè no aguantar més i com aviat llegir, no crec que sigui segur. (Encara que en la meva defensa, segueix sent una bona idea per obtenir suficient vitamina A, ja sigui a través del fetge recta cap amunt o aquest suplement.)

La raó per la qual he desterrat aquests olis (també coneguts com àcids grassos poliinsaturats o PUFA "") de la meva vida? Estic convençut que són totalment insalubres, fins i tot perillós, i el factor més important darrere de l'envelliment de la pell tots treballem tan dur per desafiar. No és broma, això és un assumpte seriós. I el post d'avui, que alguns de vostès van sol·licitar, ho posa tot en la línia.

Quins són els PUFA?

Hi ha dos tipus de greixos: saturats i insaturats (també etiquetats com "poliinsaturats"). Els greixos saturats són sòlids a temperatura ambient; saturat vol dir que les molècules de greix tenen tots els àtoms d'hidrogen que pot contenir.

En contrast, els greixos insaturats són líquids a temperatura ambient i tenen alguns àtoms d'hidrogen eliminats. Per què això és important? A causa d'això obre l'estructura de les seves molècules d'una manera que els fa susceptibles als atacs dels radicals lliures.

Sí, he dit les paraules màgiques. Gratuït. Els radicals. La majoria de nosaltres estem ben familiaritzats amb aquest concepte des del món de la bellesa, però si no és així, una cartilla ràpida. Endocrina fisiòleg Dr. Ray Turba explica:

"Els radicals lliures són fragments moleculars reactives que es produeixen fins i tot en les cèl·lules sanes, i poden danyar la cèl·lula. Quan els olis insaturats estan exposats als radicals lliures, que poden crear reaccions en cadena dels radicals lliures que es propaguen als danys en la cèl·lula, i contribuir a la cèl·lula de envelliment ".

En poques paraules, aquests olis insaturats són el culpable darrere d'envelliment. Són molt inestable, oxidant ràpidament quan s'exposa a l'oxigen, la llum i la calor, fins i tot assegut en una ampolla, sinó també quan entren en els nostres cossos, i es tornin ràncies. Ick!

El Dr. Torba va explicar el que això ranciesa (procés d'oxidació) ho fa:

"Els radicals lliures produïts en aquest procés reaccionen amb parts de les cèl·lules, com ara molècules d'ADN i proteïna, i poden ser units a les molècules, causant anomalies de l'estructura i funció."

Uff-Indiferent bon so. Més sobre això en un segon.

Per què els àcids grassos essencials no són realment essencials

Sé el que pot estar pensant. ¿No són tots aquells olis que he esmentat, especialment els àcids grassos omega-3 com el tipus d'oli de peix i oli de llinosa, suposa que és bo per a nosaltres?

Això és, per descomptat, el que tot el corrent principal "expert" de la salut li dirà. Que es repeteix amb tanta freqüència que naturalment vaig assumir que era veritat, fins que vaig començar a llegir el treball de l'esmentada Dr. Torba. Inicialment, el vaig buscar perquè jo estava buscant respostes en l'equilibri hormonal (que és un tema per un altre dia), però no vaig poder deixar de llegir sobre els seus suggeriments nutricionals, també, ja que tot està relacionat. El Dr Turba desacredita totalment tots els conceptes erronis sobre els anomenats olis poliinsaturats "sans", citant dotzenes d'estudis (i, de fet, la separació dels bons estudis dels dolents).

Assenyala que el govern dels Estats Units realment s'utilitza per advertir a la gent sobre el consum excessiu dels olis omega-3, fins a la corrupció i les motivacions financeres es va fer càrrec, el que porta a la promoció selectiva de la investigació favorable per a la indústria d'oli de peix altament rendible. (Si vostè està interessat, hi ha més en tot el que aquí, que és una lectura fascinant.)

Des del article:

"Una forma d'avaluar els estudis publicats és veure si et diuen tot el que necessita saber per replicar l'experiment, i si la informació que proporcionen és adequada per a l'elaboració de les conclusions que treuen. Amb només uns pocs principis fonamentals mínimes d'aquest tipus , la majoria de les publicacions "científiques" en la nutrició, endocrinologia, càncer i altres malalties degeneratives són vistos com a poc científica.

En declarar EPA i DHA per estar segur, la FDA descuidat per avaluar la seva antitiroïdals, immunosupressors, peroxidació de lípids (Song et al., 2000), sensibilitzant llum, i efectes antimitocondrials, la seva depressió d'oxidació de la glucosa (Delarue et al., 2003) , i la seva contribució al càncer metastàtic (Klieveri, et al., 2000), lipofuscinosis i dany al fetge, entre altres problemes. "

Aquests efectes de metabolisme de supressió i altres perills no són només passa amb l'oli de peix, per cert, però tots els PUFAs. Una pur (i també depriment) anècdota és que fins a la dècada de 1940, els agricultors van alimentar porcs toxines químiques per engreixar-los. Al mateix temps, els fabricants de pintures i vernissos van començar a formular els seus productes amb petroli barat en lloc de soja, olis de llinosa i càrtam, que va sortir de l'enorme indústria del petroli sense mercat. Fins que va convèncer als agricultors dels suposats "beneficis". Aviat, els porcs s'alimentaven d'aquests olis, i es van convertir en greix causa del seu efecte anti-tiroide. Trist però cert. És una veritable gratar-se el cap que se'ns diu que consumir aquests olis nosaltres mateixos!

Pel que fa a certs greixos "essencial"? El doctor diu que la torba concepte va ser refutada fa més de 50 anys, i que l'únic que els greixos poliinsaturats són essencials per al desenvolupament de càncer.

Per què els PUFA són la veritable causa de l'envelliment de la pell

D'acord, llavors de nou a la bellesa. Que diuen de "ets el que menges" és definitivament cert, perquè una dieta rica en PUFA va accelerar el procés d'envelliment. Potser vostè no es donarà compte de que als 20 anys o fins i tot 30 anys, però amb el temps es posarà al dia si estàs en comptes de menjar aquests olis (ja sigui cap amunt o dins de gairebé tots els aliments processats). Heus aquí com.

Oxidació: El procés d'oxidació he esmentat condueix a dany cel·lular, incloent cèl·lules de la pell, i que explica arrugues, flacciditat, envelliment. "Moltes persones estan preocupades per la glicació espontània que suposadament succeeix en el cos quan els sucres reaccionen amb les proteïnes, encara que en realitat són principalment el resultat de la degradació de AGPI," diu el Dr. Torba. Així és, el sucre no és l'enemic; els olis poc saludables en la seva dieta són.

Efectes antitiroïdals: La seva funció tiroïdal és el seu metabolisme, i el millor del seu metabolisme, el (i, per descomptat, més bonica) saludable es trobi. PUFAs s'han mostrat per suprimir la funció de la tiroide, que pot conduir a la inflamació i la degeneració. En contrast, l'oli de coco, un greix saturat, té l'efecte oposat, ajudant a estimular la funció metabòlica.

Progesterona replegat: PUFA redueixen la producció de progesterona protectora, i augmenten els estrògens nocius. Hi ha "una estreta associació entre l'atròfia generalitzada de l'envelliment i la quantitat d'estrogen en els teixits", diu el doctor torba.

Digestió alterada: PUFAs bloquegen els enzims digestius i inhibeixen la digestió de proteïnes a l'estómac. Això vol dir que pot estar desnodrits, fins i tot quan "menjar sa".

Químics i pesticides naturals: Quan es menja els olis poliinsaturats, és probable, que estan també consumint pesticides químics, ja que són trobats en una concentració més gran en les llavors de les que es deriven molts olis. Les plantes també s'han incorporat en els pesticides per protegir-se dels depredadors; aquestes substàncies són inherentment tòxics.

Pigmentació d'edat: Oh, sí, taques de l'edat no són del sol, però de la seva dieta. Tornar a Dr. Turba: "A la dècada de 1960, Hartroft i Porta van donar un argument elegant per a la disminució de la relació d'oli insaturat per oli saturats en la dieta (i per tant en els teixits). Ells van mostrar que el "pigment de l'edat" es produeix en proporció a la relació d'oxidants als antioxidants, multiplicat per la relació d'olis insaturats a olis saturats. Més recentment, una varietat d'estudis han demostrat que la llum ultraviolada indueix la peroxidació en greixos insaturats, però no els greixos saturats, i que això passa a la pell, així com in vitro. Experiments conill, i els estudis dels éssers humans, van mostrar que la quantitat d'oli insaturat en la dieta afecta fortament la velocitat a la qual es desenvolupa d'edat, la pell arrugada. El greix no saturat a la pell és un objectiu important per a l'envelliment i cancerígens efectes de la llum ultraviolada. "(A través de la meva amiga Emma al Coach Nutrició.)

Convençut encara? És bastant por. Ah, i aquestes coses de bellesa són a la part superior dels PUFA que fan més gros, causant un desequilibri hormonal, la supressió del seu sistema immunològic i li posa en risc de malalties del cor i el càncer.

Els olis es posa en la matèria de la pell, també

És més important per evitar els PUFA en la seva dieta per a una pell d'aspecte més jove i un cos més sa, però m'agradaria considerar eliminar-los de la seva rutina de bellesa, també. Ells no li estan fent cap favor en termes del procés d'envelliment, i de fet poden fins i tot accelerar-lo.

Quant s'absorbeix al torrent sanguini depèn de la substància, però he escoltat les estadístiques que van de 20 a 60 per cent. (En general, vaig amb la xifra del 20 per cent, que segueix sent un incentiu suficient.)

Sé que la gent estima els seus olis, de manera que un compromís podria ser que canviar l'oli o loció corporal per a una opció més saludable, com l'oli de coco, en lloc d'un PUFA. Que més em preocupa meus productes per al cos, ja que estan cobrint la major superfície. Oli de coco verge és el meu cos crema hidratant d'elecció:

La quantitat de producte que posa en la seva cara és molt més petit, així que estic menys exigent amb això. Si vostè està en amor amb un oli de la cara, no és tan dolent per seguir usant-ho, encara que hi ha altres bones opcions si vols anar PUFA lliure allà, també.

Els olis que ha d'evitar

Per facilitar la consulta, aquí està la meva llista de looong d'olis poliinsaturats de noi dolent:

• Oli d'ametlla
• L'oli d'alvocat
• Oli de canola
• Oli de fetge de bacallà
• Oli de cotó
• Oli de peix
• L'oli de llinosa
• L'oli de cànem
• L'oli de llinosa
• Margarina
• Oli de palma
• Oli de cacauet
• L'oli de càrtam
• Oli de sèsam
• Oli de soja
• Oli de gira-sol
• Oli vegetal

Si hi ha un oli que no he esmentat aquí que no està segur sobre, simplement pregunta (o Google). Els olis que són líquids a temperatura ambient són gairebé sempre PUFAs. També estan amb freqüència ocults en els aliments processats, per tal de comprovar tots aquests, també-xips, xocolata, galetes, sopes, el que sigui.

Si és absolutament necessari per a consumir alguna cosa amb un o més d'aquests olis, 100 unitats de vitamina I poden contrarestar els efectes nocius d'un àpat.

Els olis segures

En realitat, hi ha només uns pocs que són segurs per menjar:

• L'oli de coco: un greix saturat increïble que té tot tipus de beneficis (Elizabeth va esmentar alguns aquí). Jo ús la verge, una espècie de coco amb olor com el meu crema per al cos i cuinar amb la versió refinada, que no té gust. Refinada és tan bo per a vostè, i és en realitat una mica més segur, ja que hi ha menys possibilitat que sigui al·lergènic.

• Verge extra oli d'oliva: Un oli monoinsaturat que és segur d'usar en petites quantitats (que és engreix en grans quantitats). És millor cuinar amb oli de coco, l'oli d'oliva s'oxida quan s'exposa a altes temperatures. Evitar de baix grau, l'oli d'oliva "llum", ja que pot ser ranci.
• Mantega: Una greix saturat segur que també conté una mica de vitamina A i D, ambdós nutrients bons per a la pell.
• Greix de xai: Encara que dubto majoria de nosaltres hi haurà cuinar amb això!

Per a ús tòpic, es pot provar:

• L'oli d'oliva (encara que pot ser comedogènic per a alguns)
• L'oli de coco (de nou, utilitzar amb precaució a la cara, ja que podria causar brots d'acne)
• L'oli de jojoba (en realitat una cera líquida, no un oli)
• La vitamina E
• La mantega de karité
• Sèu

Busqui els productes de cura de la pell tòpics que són o PUFA gratuïtes o tenen PUFA el més avall a la llista d'ingredients com sigui possible. Tot és qüestió de llegir la lletra petita. Irònicament, he trobat moltes cremes hidratants de comunicació per tenir millors llistes d'ingredients que els naturals / orgànics. En l'interès de mantenir aquest anunci en un termini raonable, no vaig a compartir-les aquí, però que estigui atent a un seguiment amb alguns dels meus millors suggeriments de productes PUFA lliures.

La línia de fons

Al contrari del que els dermatòlegs (i la majoria dels editors de bellesa) com per predicar, el sol no és exactament l'enemic número u de la pell. "Si bé és important evitar l'exposició excessiva a la llum ultraviolada, el dany de la pell que identifiquem amb l'envelliment és en gran part un producte de la nostra dieta", diu el doctor torba. Estic convençut que la substitució dels PUFA amb els greixos saturats és el millor que pot fer tant per a la pell i el cos.

Quant de temps abans de començar a adonar-se dels beneficis? Es necessiten quatre anys de desintoxicació dels PUFA dels seus teixits, però a poc a poc s'ha de notar un metabolisme millorat i un menor nombre de taques de l'edat, entre d'altres beneficis. Sóc una quarta part del camí a través i fins ara, tot bé.

M'encantaria escoltar els seus pensaments:

Que eren conscients dels perills dels olis poliinsaturats? Que tan comú que són en la seva dieta i règim de cura de la pell? Està inspirat a eliminar-los de la seva rutina de bellesa i començar a menjar més greixos saturats?