- 420k
- 1k
- 870
Fulles d'enciam són molt nutritius. Els seus beneficis poden ser cridats ni més ni menys que de ser massiva. Tenen un alt contingut en minerals i vitamines i altres nutrients essencials. Ells vénen empaquetats amb beneficis per a la pell, el cabell i la salut. Ells ajuden a resoldre una sèrie de problemes de salut i mantenir el seu benestar general. Aquí està un article que descriu breument els diversos beneficis d'enciam.
Autòcton, que es troba a la Mediterrània i Orient Mitjà. A l'Índia, que es coneix comunament com 'amanida patta' en hindi. Com el seu nom indica, és el més àmpliament utilitzat en amanides de tot el món i troba el seu lloc en la llista d'aliments nutritius. A més d'amanides, que també s'utilitza en sopes, entrepans i embolcalls. També s'utilitza amb el propòsit d'extreure el suc.
Enciam pertany al gènere Lactuca científica i Lactuca sativa són una de les espècies més conegudes de l'enciam. També se l'anomena com 'Kasmisaag' en hindi, 'Uvarcheera' a malabar, 'Enciam Keerai' a Tamil, i 'Saladchi Paane' a marathi. L'enciam és un vegetal estacional que es conrea principalment a la primavera, quan el sòl és prou seca per ser treballat. És relativament fàcil de conrear i igual que altres verdures, aquest vegetal és ric en minerals, vitamines i fibra. Hi ha diversos tipus d'enciam estan disponibles com fulles verdes o vermells, enciam romana, iceberg, enciam o espàrrecs.
Amb l'augment dels nivells de contaminació, exposició a productes químics nocius, l'estrès i la dieta inadequada, problemes de la pell s'han convertit en alguna cosa comú en aquests dies. De fet, tenir una pell perfecta que sembla ser un somni i tots els productes de bellesa que prometen una sèrie de beneficis tenen molt poc efecte en absolut. És important entendre que l'oferta i l'absorció de nutrients adequat són vitals per a un cos sa que inclou la pell també. Els vegetals verds com l'enciam són un magatzem de nutrients vitals, vitamines i fibra que contribueixen a una pell sana, mantenint a ratlla a problemes de la pell.
Alguns dels beneficis de la pell de l'enciam són els següents: -
L'enciam és una rica font de vitamina A amb sis fulles que proporcionen més del 100% del seu DV (valor diari) de vitamina A. La vitamina A augmenta la renovació cel·lular, revitalitzant així la pell (1). S'aconsella que s'inclouen fulles d'enciam en la seva dieta diària tant com pugui.
També conté potassi que dóna un ric subministrament de nutrients i oxigen, millorant la circulació, el que resulta en una pell sana i brillant (2).
La combinació de vitamina E i vitamina C en aquest vegetal ajuda a mantenir la pell saludable a mesura que envelleix (3). La vitamina E també proporciona protecció contra els raigs ultraviolats nocius del sol i redueix el risc de cataractes i degeneració macular.
Fulles d'enciam són alts en fibra. La fibra és molt bo per a la neteja del seu sistema. És especialment ajuda en la neteja de còlon. Un sistema net sempre es tradueix en una pell brillant (4).
El consum d'enciam estimula la gana i elimina les toxines del cos (5). A més, també pot curar la deficiència de sals d'hemoglobina i minerals que resulten en la pell clara i radiant.
Les compreses d'aquesta hortalissa és eficaç contra diversos problemes de la pell. Bullir dues amanides del full de l'enciam en 1 litre d'aigua durant aproximadament 20 minuts. El líquid resultant pot ser utilitzat com una compresa a la cara i altres parts del cos. Aquesta compresa pot ajudar en la curació d'acne i la psoriasi mitjançant la neteja de la pell. Per ser eficaç, compreses ha d'estar a temperatura ambient i es va mantenir durant 10 minuts.
Comprimeix també ajuden a tonificar la pell facial i es pot utilitzar com a màscares, especialment per a la pell seca.
Igual que la resta del cos, el cabell també necessita un subministrament adequat de nutrients, vitamines i minerals per al seu creixement i salut. En ser altament nutritiu, enciam ofereix una sèrie de beneficis per al seu cabell.
El consum de suc d'enciam de forma regular estimula el creixement del cabell mitjançant el subministrament d'aliments als nervis i arrels del cabell (6).
Conté 8% de silici, 9% de fòsfor i un ampli subministrament de sofre. Aquests tres minerals són vitals per al manteniment de la pell, el cabell i les ungles.
La vitamina K es troba en bones quantitats en les fulles d'enciam. És important per prevenir la caiguda del cabell. La vitamina K juga un paper important en el manteniment de la salut del seu cabell (7).
Fulles d'enciam s'embalen en amb el potassi. Ara bé, això ajuda a prevenir el encanecimiento del cabell. S'ha trobat que les persones que consumeixen una gran quantitat de fulles d'enciam són un menor risc de cabells blancs (8).
La causa principal de la pèrdua de cabell és el consum d'aliments en forma inorgànica com els cereals i els aliments desvitalitzats com el cabell no rep una alimentació adequada. El consum d'enciam combat aquest problema, ja que proporciona una alimentació adequada en forma de vitamines i nutrients essencials.
Fulles d'enciam promoure la salut en general. Aquest increïble verdura de fulla té més beneficis per a la salut que es poden imaginar. Aquests són alguns dels beneficis per a la salut d'enciam:
La infusió feta d'amanida enciam té propietats anti efecte espàstica i actua com un diürètic i sedant. Beure aquesta infusió indueix una bona nit de son produint els beneficis resultants de la pell (9).
El recompte de calories en l'enciam és baixa, menys aliments de sucre a més de que tenen bona fibra. En conjunt, aquestes dues coses fan que sigui ideal per a les persones que intenten perdre una mica de pes. Els fitonutrients tenen excel·lents propietats de prevenció de la malaltia també (10).
Fulles d'enciam són rics en vitamina A. La vitamina A ajuda a prevenir el càncer. És una gran ajuda per reduir el risc de càncer de boca i càncer de pulmó també (11).
Ferro, calci, magnesi i potassi presents en fulls d'enciam a augmentar el metabolisme del cos. El potassi en realitat ajuda en el control de la freqüència cardíaca i la pressió arterial. A part dels beneficis esmentats anteriorment fulles d'enciam són una bona font de complex B (12).
Amb una proporció de 2: 1 d'Omega - 3 i Omega - 6 àcids grassos, enciam és realment beneficiós per mantenir una bona salut general (13).
L'insomni es troba sovint per ser curat pel consum d'enciam amb el seu contingut lactucarium que es veu quan les fulles estan trencats o tallats. Que ajuda a induir la relaxació i el somni (14). S'ha trobat que tenen propietats similars a l'opi a part dels seus efectes secundaris tòxics.
La vitamina C a l'enciam és una rica font d'antioxidants que prevenen la formació de radicals lliures i frenar les reaccions no desitjades que causen malalties i fins i tot càncers (15).
Vitamina K contingut que està present en gairebé tres vegades la quantitat que la de l'enciam iceberg normal és necessari per al cos, especialment per a les dones en els períodes pre-concepció i embaràs. Aquesta vitamina prevé defectes del tub neural durant l'embaràs (16).
El ferro és important per la quantitat d'hemoglobina a la sang i també per a molts altres beneficis relacionats amb el cor. El contingut de ferro pot ser molt ben equilibrada amb fulles d'enciam, ja que proporcionen gairebé quatre vegades el ferro en la varietat romana que en iceberg un (17).
Les proteïnes són els blocs de construcció d'un cos en desenvolupament. Són necessaris per al desenvolupament muscular i moltes reaccions metabòliques importants en el cos. Enciam conté un bon 20 per cent de les proteïnes en la seva quantitat total (18).
A causa del valor de menys de calories de l'enciam, el seu índex glucèmic es considera zero i per tant, el seu consum ajuda a mantenir els nivells de sucre en la sang (19).
Els minerals que es troben en l'ajuda a l'enciam a la formació alcalina que és acompanyada per l'eliminació de toxines del cos (20).
Enciam, Enciam de fulla verda, enciam iceberg, enciam de fulla vermella i enciam romana.
Colesterol 0 mg | 0% |
Greix total de 0,2 g | 0% |
Greix saturat 0 g | 0% |
Greix poliinsaturat de 0,1 g | |
Greixos monoinsaturats 0 g | |
Quantitat per 1 fulla interior (5 g) | |
Calories 15 | |
28 mg de sodi | 1% |
Potassi 194 mg | 5% |
Total de carbohidrats 2,9 g | 0% |
Fibra dietètica de 1,3 g | 5% |
Sucre 0,8 g | |
Proteïna 1.4 g | 2% |
Vitamina a | 148% | Vitamina c | 15% |
Calci | 3% | Ferro | 4% |
Vitamina b-6 | 5% | Vitamina B-12 | 0% |
Magnesi | 3% |
* Percentatge de Valors Diaris estan basats en una dieta de 2.000 calories. Els seus valors diaris poden ser majors o menors depenent de les seves necessitats calòriques. Ara vostè sap quins són els beneficis d'enciam superior i també del seu perfil nutricional, anem a veure en la informació sobre la seva selecció i emmagatzematge de consells.
La selecció adequada juga un paper vital en assegurar que va a comprar verdures fresques. Pel que fa a l'enciam, sempre prefereixen cors sencers d'enciam sobre fulles d'enciam solts, ja que són més frescos i més nutritius. A més, assegureu-vos que les fulles estiguin cruixents, tendra i de colors brillants. L'enciam es pot gaudeix millor si és fresc i cruixent. Vegetals verds foscos són una gran font de vitamina C, àcid fòlic, betacarotè, ferro, calci, ferro i fibra dietètica.
Per tant, tractar de buscar fulles de color fosc. L'enciam és deliciosa, sempre que és fresc. Mentre que les compres per l'enciam, s'ha d'evitar que els raïms són tous, marciment, de color marró o tenen floridura, taques o forats en ells. Vostè pot trobar l'enciam romana que és lleugerament terrós al llarg de les vores de les fulles exteriors. Això no importa, sempre que la resta del cap és fresc i verd.
L'enciam és un delicat vegetal i emmagatzematge adequat és crucial per mantenir la seva frescor. L'emmagatzematge de l'enciam és una tasca força àrdua ja que les seves fulles són propensos a la contusió si es fa servir més o menys. D'altra banda, els verds no duren per molt temps. Per tant, vostè ha de renunciar a la idea d'emmagatzemar enciam per al seu ús futur. Iceberg i enciam romà es poden emmagatzemar durant fins a 10 dies i enciams de fulla vermelles i verdes durant aproximadament 4 dies.
La millor manera d'emmagatzemar l'enciam és mantenir-lo sense rentar en un recipient de plàstic o bossa hermètica i emmagatzemar-lo en la secció més nítida de la nevera. També vos de mantenir-lo allunyat de la producció de gas etilè fruites com pomes, plàtans o peres, ja que acceleren el deteriorament de l'enciam mitjançant l'augment de les taques marrons en les fulles i provocant el seu deteriorament. Raïms de l'enciam ha de comprovar si els insectes i les fulles que tenen arrels haurien d'anar en un got d'aigua amb una bossa en les fulles i s'emmagatzemen a la nevera.
La part més difícil d'emmagatzemar enciam és mantenir el nivell d'humitat. Massa humitat sufoca les fulles d'enciam causa de la condensació, fent que l'enciam fer malbé més ràpid. Més humitat també resulta en una major producció de gas etilè que accelera la descomposició i el deteriorament. Una mica d'humitat, però, cal assegurar-se que les fulles es queden cruixents i no s'assequin. Enciam s'ha de mantenir humit embolicant-lo en una tovallola de paper lleugerament humit o cremallera borsa superior. Això permet que l'enciam per absorbir l'excés d'aigua sense deshidratar les fulles. La secció més nítides de la nevera és el millor lloc per emmagatzemar enciam causa de humitat controlada i consistent.
Els foscos varietats, colors vius d'enciam com els verds, vermelles o porpres foscos són els més rics en valor nutritiu indicat per la presència de vitamina A i altres antioxidants com els carotenoides i luteïna, pel que és considerat com un dels món de hortalisses més populars.
L'enciam s'ingereix fonamentalment cru, per la qual cosa abans de servir eliminar qualsevol marró, viscosa, o marcides fulles marcides. Les fulles han de ser rentats a fons i assecats per eliminar qualsevol brutícia o insectes. L'enciam és més comunament utilitzat en amanides d'enciam menjadors regulars. A continuació es presenten alguns consells per a preparar l'enciam abans de servir-lo en forma d'amanida.
A més de ser menjat en amanides, l'enciam també pot ser cuinat i fet en els plats que poden servir com una delícia. En ser trencadís suau suau i mantegós enciam, pot satisfer tots els gustos i forma part de molts plats, per fer-les més interessants.
Següents receptes que mostren una gran manera de submergir en els beneficis de les fulles d'enciam a través dels seus plats.
Rentar les fulles d'enciam correctament. Picar la ceba i fulles d'enciam. Afegir la mantega en una paella i escalfar. Vés a la ceba i l'enciam a la mantega durant uns minuts. Ara afegiu una mica de llet i una mica d'aigua. Deixar coure bé per al voltant de 10 minuts. Una vegada que es refredi del tot, es barreja bé en una liquadora o molinet, fer un puré suau. Posar de nou a la cassola i portar a ebullició. Finalment, afegir una mica de pebre negre i sal i servir calent.
Picar els pebrots verds campana, tomàquets cherry, enciam i cogombre. Ara afegiu una tassa plena de trossets de pa d'all a això i alguns fruits secs. Batre tots els ingredients i posar-ho a la nevera. Des d'aquí, prendre una mica d'oli d'oliva, el vinagre, el comí torrat, canyella en pols pebre en pols negra i sucre en pols o xarop de sucre bru. Ara afegiu totes les verdures a la mateixa i servir fresc.
Fulles d'enciam són la llar de pesticides i altres organismes. Els encanta l'enciam tant com vostè ho fa. Assegureu-vos de rentar net abans del seu consum cada vegada.
Esperem que vostè pot posar aquesta informació compartida sobre els beneficis d'enciam per al seu ús. No sabrem el que pensa sobre l'article i ens deixa un comentari. Mantenir-se saludable!