Els 20 millors beneficis per a la salut de la remolatxa (Chukandar)

Permetin-me començar amb un fet ràpid.

Es creu que quan un home i una dona mengen la mateixa remolatxa, que estan obligats a caure en l'amor entre ells. �

Bé. Abans que em perdo en els pensaments de la meva enamorament, deixar-me anar per feina.

Això és al voltant de remolatxa. No és només el fet, però, com un vegetal, és simplement la cosa més fresca fabricat per la Mare Terra.

I també (un) els més nutritius. No vaig a dir com. Cal llegir i descobrir per tu mateix.

Per què la remolatxa són difícils de superar.

Remolatxa, Els Unbeetables!

Què és la remolatxa?

Considerada com una de les verdures més saludables. La remolatxa és la porció arrel primària de la planta de remolatxa. És una de les moltes varietats del gènere Beta vulgaris, tots els quals es conreen principalment per les seves arrels primàries i fulles comestibles. A part de ser utilitzat com a aliment, remolatxa també s'utilitza com a planta medicinal i com a colorant d'aliments.

Des de l'Edat Mitjana, la remolatxa s'ha utilitzat no només com a aliment, sinó també com un tractament per a moltes condicions. Popularment coneguda com la remolatxa, el vegetal es diu Chukandar en Hindi, Remolatxes en espanyol, i Hong cai tou en xinès. I de nou a les llars de l'Índia, les remolatxes s'han utilitzat durant molt de temps com un tractament per a l'anèmia.

Les remolatxes vénen en diferents varietats. Ells son:

Chioggia, que és una varietat italiana amb carn diferent de ratlles vermelles i blanques.

Formanova, que és una remolatxa cilíndric que creix fins a 8 polzades de llarg.

 D'or, que és de color pastanaga, però encara sap com la remolatxa. Els verds de la remolatxa vegetals són especialment deliciós.

 Detroit vermell fosc, que és una varietat popular que creix 2 ½ a 3 polzades de diàmetre. Aquest es pot conrear en una àmplia varietat de sòls i condicions de temperatura.

 Fulla verda Lutz, que és una varietat inusual que creix fins a quatre vegades la grandària de la remolatxa normals.

Com hem vist, les remolatxes són generalment de color vermell. Això es pot atribuir a Betalain, un pigment que remolatxes contenen. I hi ha una altra varietat de remolatxa - les remolatxes blanques. Aquests es cuinen de la mateixa manera que els seus cosins de color vermell, però sense els problemes amb el color (que podria tacar el seu vestit de vegades). I després, hi ha remolatxa d'or, on l'arrel és de color taronja pàl·lid. La carn és d'un color semblant - i és ferma, saludable i dolça. Remolatxa d'or són baixos en calories i extremadament rica en fibra. També són una gran font de potassi i calci.

Remolatxes també es consumeixen en forma de cristalls - el suc de remolatxa es concentra en cristalls solubles, que es poden barrejar amb una altra beguda i prendre. I després, tenim la remolatxa sucrera, un altre cultiu d'arrels que floreix en climes temperats amb l'estació de creixement en general cinc mesos de durada.

Però per què parlem tant de la remolatxa? Són realment tan bo per a vostè?

És a dir, igual que, en realitat?

Les remolatxes són bo per a vostè?

I, per cert, la remolatxa són també anomenats naps sang. Són baixes en sodi i greixos - que ja ens mostra per què són bons. Són una bona font d'àcid fòlic, i per tant donar suport a la salut mental i emocional.

Les remolatxes són replet d'altres nutrients com ferro, manganès, coure, potassi, i magnesi - tots els quals tenen els seus beneficis individuals. Fins i tot remolatxa crua tenen beneficis fantàstics - una d'elles és la capacitat per prevenir el càncer.

No només la verdura, però fins i tot les fulles tenen segur amb possibilitats. Fulles de remolatxa, com els anomenem, estan plens de fibra i proteïna. També contenen vitamina K (propietats de coagulació de la sang) i de calci (pels ossos i dents fortes) (1).

El suc de remolatxa pot ser saludable. A només 200 ml de suc al dia és tot el que un ha d'aprofitar els seus beneficis. I parlant del suc, hi ha un dubte persistent comú en diverses ments - de suc o suc no?

Tot i que el suc de remolatxa és una font més concentrada de betalaïna, remolatxes cuites contenen més fibra. Així que, quin és el punt d'extreure el suc vegetal, vostè pot preguntar. Bé, aquí hi ha el punt - el suc de remolatxa conté tots els nutrients que d'altra manera es perdrien en el procés de cocció. El suc és també més fàcil de digerir.

Tot això, deixin-me dir-los, és a causa del que contenen les remolatxes. Òbviament. Que és el que veurem ara.

Dades de remolatxa Nutrició

Consulteu aquí les remolatxes informació nutricional en detall.

Principi	Valor nutritiu	Percentatge de rda
Energia	45 cal	2%
Hidrats de carboni	9,56 g	7%
Proteïna	1.61 g	1%
Greix total	0,17 g	0.5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietètica	2.80 g	7%
Vitamines
Folates	109 μg	27%
Niacina	0.334 mg	2%
àcid pantotènic	0.155 mg	3%
Piridoxina	0,067 mg	5%
Riboflavina	0,057 mg	4%
Tiamina	0,031 mg	2.5%
Vitamina a	33 iu	1%
Vitamina c	4.9 mg	8%
Vitamina e	0,04 mg	0.5%
Vitamina k	0.2 μg	0%
Electròlits
Sodi	78 mg	5%
Potassi	325 mg	7%
Minerals
Calci	16 mg	1.5%
Coure	0,075 mg	8%
Ferro	0.80 mg	10%
Magnesi	23 mg	6%
Manganès	0.329 mg	14%
Zinc	0.35 mg	3%
Fito-nutrients
Carotè-ß	20 μg	—
Betaine	128.7 mg	—
Luteïna-zeaxantina	0 μg	—

Per tant, això va ser tot sobre el valor nutricional de la remolatxa. I ara, pels beneficis detallats de salut...

Beneficis de Salut de remolatxa

Fes una ullada aquí alguns dels més parlat dels beneficis per a la salut de remolatxa.

 1. Disminueix la pressió arterial

No estic segur de si el sol surt cada quatre hores, però la nostra pressió arterial sens dubte ho fa.

Almenys, per a la majoria de nosaltres. Especialment amb un treball que exigeix ​​el millor de nosaltres. Així, què faries tu? Senzill. Menjar remolatxa.

Vols saber la connexió entre la remolatxa i la pressió arterial? En un estudi realitzat a la Universitat Queen Mary de Londres, va ser trobat el suc de remolatxa per baixar la pressió sanguínia en qüestió de quatre setmanes. Segons els experts, això es deu a la presència de nitrats, que el cos converteix en òxid nítric. I en el procés, els vasos sanguinis es dilaten (2).

A més, el consum de suc de remolatxa amb regularitat pot perllongar aquests bons efectes (3). Per tant, si vostè està pensant en el que a picar com veure les teves sèries favorites a les tardes, que ara sabem. El consum d'tant com 250 ml de suc de remolatxa al dia pot tenir efectes millor que la majoria dels fàrmacs antihipertensius (4). Però bé, parli amb el seu metge abans de fer això.

Un altre estudi realitzat per la Universitat de Newcastle de Londres va revelar troballes similars - nitrat inorgànic i els suplements de suc de remolatxa van ajudar a disminuir la pressió arterial (5). Això podria beneficiar els individus en risc de malaltia cardiovascular.

2. Bo per al cor

El que vam veure en el punt anterior. Els nitrats a remolatxa baixen la pressió arterial i reduir el risc de malalties del cor i els accidents cerebrovasculars (6).

Segons un estudi, només una setmana de dosificació regular de suc de remolatxa pot millorar la resistència i la pressió arterial en les persones grans en risc d'insuficiència cardíaca (7).

Un altre estudi americà ha declarat que la ingestió de suc de remolatxa prevé l'infart de miocardi (obstrucció del subministrament de sang a un teixit al cor) (8).

D'acord amb un informe publicat per la Universitat de l'Estat de Kansas, remolatxa millora el subministrament d'oxigen als músculs esquelètics de treball (9). Quan els músculs esquelètics que treballen no reben suficient oxigen, que es deterioren i disminueixen la pròpia capacitat de moure els seus braços o cames. Això es tradueix en disminució de l'activitat física, en última instància condueix a la malaltia cardíaca.

3. Ajuda a prevenir el càncer

Extracte de remolatxa podria tenir el potencial per prevenir el càncer de mama i de pròstata (10). Això es pot atribuir a la presència d'betanina (una forma de betalain) a remolatxa.

En un altre estudi realitzat a la Universitat Howard de Washington, es va trobar la ingestió de remolatxa per prevenir els càncers de pulmó i de la pell (11).

Suc de remolatxa, quan es pren juntament amb extracte de pastanaga, es va trobar que per ajudar en el tractament de la leucèmia. Nombrosos estudis han donat suport a la propietats anticancerígenes i quimiopreventius de remolatxa (12).

En un altre estudi francès, es va trobar betanina per disminuir significativament la proliferació de cèl·lules de càncer (13).

4. Bo per al fetge

La presència de calci, betaïna, vitamines B, ferro i antioxidants manté remolatxa entre els millors aliments del fetge. Remolatxes també prima la bilis, el que permet que flueixi fàcilment a través del fetge i l'intestí prim - això millora encara més la salut del fetge.

Betaïna en la remolatxa també ajuda al fetge a eliminar toxines. La fibra de remolatxa neteja les toxines que han estat retirats del fetge - se que no tornen a entrar al cos.

El fetge també conté zinc i el coure, els quals poden protegir les cèl·lules del fetge de l'estrès oxidatiu (14).

I segons un estudi polonès, remolatxa també pot protegir el fetge del dany oxidatiu (15).

5. Augmenta els nivells d'energia

Els estudis han trobat que la remolatxa fa que els músculs més eficients en combustible, millorant així la resistència. Un d'aquests estudis van participar homes d'edats compreses entre 19 de a 38, que va completar un cicle en bicicletes d'exercici. Intaking aproximadament mig litre de suc de remolatxa al dia els va permetre cicle de 16 per cent més temps sense esgotar-(16).

I un cop més, els nitrats es mereixen el crèdit. Els científics creuen que els nitrats en les remolatxes també ajuden a millorar el flux sanguini, la senyalització cel·lular, i les hormones - tots els quals juguen un paper en l'augment dels nivells d'energia.

També es va trobar remolatxes per reduir l'ús del múscul de trifosfat d'adenosina, que és la font principal d'energia del cos. Això estalvia energia i ajuda a un a mantenir-se actiu durant més temps.

D'acord amb un altre estudi, menjar remolatxa va donar corredors un avantatge modesta sobre altres que no ho van fer - que van ascendir a una mitjana de 41 segons en una cursa de 5 km. La raó és que la capacitat de la remolatxa per millorar la capacitat de transport d'oxigen de la sang. També redueix la quantitat d'oxigen als músculs necessiten per funcionar òptimament.

Un altre estudi va mostrar com remolatxa millora el rendiment dels atletes femenins caiac a nivell internacional (17). Els atletes havien rebut dues injeccions de 70 ml de remolatxa dues hores abans dels assajos - i havien notat un canvi.

Remolatxa també s'ha trobat per reduir el cost d'oxigen d'exercici. En proves realitzades en l'exercici de les rates, es va trobar que la suplementació de suc de remolatxa per millorar el flux sanguini a les extremitats. La verdura també pot millorar el rendiment de l'exercici en individus que pateixen de la malaltia arterial perifèrica.

6. Combat la inflamació

Els seus generosos d'àcid fòlic, fibra i betalaïna col·loquen remolatxa entre els millors aliments antiinflamatoris al planeta.

Segons un estudi iranià, remolatxa, especialment en la forma de suc, va ser eficaç en el tractament de la inflamació (18). Un altre estudi egipci va trobar que l'extracte de remolatxa podria tractar la inflamació en els ronyons (19).

7. Promou la salut del cervell

Les remolatxes són coneguts per millorar la neuroplasticitat del cervell, millorant l'oxigenació de l'escorça somato-motriu - l'àrea del cervell que normalment es veu afectada en les primeres etapes de la demència (20).

En un altre estudi, quan els adults majors hipertensos se'ls va donar un suplement de suc de remolatxa (a més d'exercir), la seva connectivitat cerebral va començar a semblar-se molt a la dels adults més joves.

Els nitrats a remolatxa, com hem vist, es converteixen en òxid nítric dins del nostre cos. Aquest òxid nítric permet que les cèl·lules del cervell per comunicar-se entre si, millorant així la salut del cervell. Els nitrats també milloren el flux de sang al cervell (21).

Suc de remolatxa també s'ha trobat per prevenir la malaltia d'Alzheimer (22). Segons alguns estudis, els que van beure suc de remolatxa tenien cervells més saludables i millorar el funcionament cognitiu (23).

Segons un altre estudi del Regne Unit, el nitrat en la dieta pot millorar el flux sanguini cerebral, millorant d'aquesta manera el funcionament del cervell (24).

8. Controls de sucre en la sang

Això té més a veure amb la remolatxa sucrera. Segons un estudi d'Islàndia, la fibra de la remolatxa sucrera pot reduir la hiperglucèmia (25).

I segons un altre estudi del Regne Unit, es va trobar el consum de suc de remolatxa per suprimir postprandial (durant o després de dinar o sopar) glucèmia (26).

9. Digestió

Quins són els beneficis de menjar remolatxa amb regularitat? Així, el consum regular de remolatxa o de remolatxa productes s'ha trobat per millorar la digestió i la qualitat de la sang (27). I d'acord amb un altre informe, el suc de remolatxa blanca pot obrir les obstruccions del fetge i la melsa (28). Remolatxa vermella també poden ser útils en el tractament de malalties relacionades amb el sistema digestiu i la sang.

De fet, la remolatxa vermella tenen un lloc destacat en la història quan es tracta de la salut abdominal. Romans havien utilitzat remolatxa per tractar el restrenyiment i altres malalties relacionades (29).

Ja que són rics en fibra, remolatxa pot ajudar a tractar la diverticulitis (30). La fibra també ajuda al moviment intestinal i millora la salut general del sistema digestiu (31).

10. Redueix el colesterol dolent

En un estudi animal, les rates alimentades amb extractes de remolatxa van veure una disminució en els nivells de colesterol total i un augment en el colesterol bo (32). Encara que es necessita més investigació en aquest aspecte, els autors de l'estudi creuen que la fibra soluble en la remolatxa pot tenir aquestes propietats beneficioses.

La remolatxa és també un dels pocs aliments que és baix en calories i conté zero colesterol (33).

11. Beneficis Embaràs

Un estudi es va centrar en la possibilitat de remolatxa, especialment a causa de la seva suplementació nitrat, sent beneficiós per a les dones embarassades. No obstant això, es requereix més investigació (34).

Les remolatxes també són rics en àcid fòlic, que és una molt bona raó per a mares embarassades per incloure'ls en la seva dieta. L'àcid fòlic ajuda a prevenir defectes del tub neural en el nadó (35).

12. Ajuda a tractar l'anèmia

Sabem que la deficiència de ferro causa anèmia. S'ha trobat que les remolatxes són rics en ferro, i l'absorció de ferro és millor a partir de la remolatxa d'uns pocs altres vegetals (36).

D'acord amb un informe de la Universitat de Maryland Medical Center, fulles de remolatxa són també rics en ferro i pot ajudar a combatre l'anèmia (37). El folat en la remolatxa també es troba per lluitar contra l'anèmia (38).

13. Millora la salut sexual

El creguis o. Bé. Que necessita per creure - la remolatxa s'ha utilitzat com afrodisíac des dels temps romans. Les remolatxes contenen bones quantitats de bor, un mineral directament relacionada amb la producció d'hormones sexuals (39). Remolatxes també són relaxants. Betaïna en la remolatxa relaxa la seva ment, i el triptòfan contribueix a la felicitat - els quals poden ajudar a posar-se en l'estat d'ànim.

D'acord amb un estudi de l'Aràbia Saudita, el suc de remolatxa també pot ajudar a tractar la debilitat sexual (40).

14. Preveu la cataracta

Les remolatxes són una gran font de carotenoides que poden reduir el risc de formació de cataractes (41). També ajuden a prevenir la degeneració macular relacionada amb l'edat (42).

15. Promou ossos més forts i dents

Les remolatxes són rics en calci, i sabem que els ossos i les dents forts són impossibles sense el mineral (43).

La pèrdua de pes 16. Ajudes

Una característica que fa que l'aliment ideal remolatxa pèrdua de pes és la seva dolçor natural. És per això que es pot substituir l'edulcorant artificial amb ella. A causa de que una dieta alta en sucre pot resultar en l'augment de pes.

La remolatxa és rica en fibra, el que el converteix en un dels millors aliments per baixar de pes. Parlant de suc de remolatxa, alguns experts diuen que és millor ja que el seu cos pot absorbir millor els nutrients del suc (suc en general, em refereixo) (44).

17. Augmenta el nivell d'antioxidants

Això es pot atribuir a la presència de polifenols i betalaïna - compostos en remolatxes que l'ofereixen les seves propietats antioxidants. Segons un estudi, el pigment betalain a la remolatxa té propietats antiinflamatòries potents (45). Aquestes propietats ajuden a tractar l'estrès oxidatiu i millorar la cognició.

I no només el vegetal de remolatxa, però fins i tot els verds són riques en antioxidants (46).

18. Ha propietats anti-envelliment

Fulles de remolatxa contenen vitamina A i carotenoides que poden beneficiar-se de dins cap a fora. També contenen un decent de luteïna, un altre potent antioxidant. Aquests combaten els radicals lliures i poden ajudar a combatre les arrugues (47).

D'acord amb un estudi realitzat a la Xina, melassa de remolatxa sucrera té excel·lents propietats antioxidants. Els continguts fenòlics de melassa de remolatxa sucrera demostren propietats anti-envelliment (48).

19. Millora la salut de la pell

Quins són els beneficis de remolatxa per a la pell? la ingestió de remolatxa s'ha trobat per prevenir el càncer de la pell (49). A més, la remolatxa, com hem comentat, contenen vitamina A, que manté les membranes mucoses saludables i millora la salut de la pell (50).

20. Poden ajudar a prevenir l'osteoporosi

Ja hem vist que els nitrats a la remolatxa esdevenen òxid nítric en el cos. Un estudi japonès afirma que l'òxid nítric pot ajudar a prevenir certes malalties estil de vida relacionats, sent un d'ells (51) osteoporosi.

Una altra raó de remolatxa és bo per al tractament de l'osteoporosi és la presència de sílice. El mineral és requerit pel cos per utilitzar de manera eficient de calci. Tenir un got de suc de remolatxa cada dia pot mantenir l'osteoporosi i altres malalties relacionades (com la malaltia dels ossos trencadissos) de distància (52).

D'acord amb la Universitat de Maryland Medical Center, els suplements de betaïna ajuden a reduir els nivells d'homocisteïna en el cos. Excessiva acumulació d'homocisteïna pot elevar el risc d'osteoporosi, especialment en els adults més joves (53).

Aquesta és la llista dels beneficis de la remolatxa per a la salut. Com es pot gaudir dels beneficis? En prendre el tipus correcte de la remolatxa.

Raó per la qual un ha de saber com seleccionar adequadament la remolatxa. I també, com emmagatzemar-los.

Selecció i Emmagatzematge

Sí, segur que pot obtenir un paquet de remolatxa frescos del mercat. La pregunta és - com? Com separar el millor de la resta?

Selecció

• Recollir únicament les remolatxes que són petits i ferms i tenen una coloració marró fosc. També han de tenir la pell sense taques i fulles brillants (sense signes de marciment, i que poden estar humida també). Anar a la recerca d'arrels dures i fermes - això vol dir que les remolatxes són frescos, ja que estan acabades d'arrencar. Evitar remolatxes amb escales o taques. I sí, l'arrel principal s'ha d'adjuntar.

• Si una remolatxa és gran i té una arrel peluda, mantenir a un costat. Els pèls són una indicació de la rugositat i l'edat. No vol que ells.

• Els seus remolatxa han de ser d'1 ½ a 2 polzades de diàmetre. Una remolatxa qualsevol gran significa que creixerà un centre dur i llenyós. No vol això, tampoc. Remolatxes petites són millors. Són tendra i dolça.

Emmagatzematge 

• Retallar les fulles 2 polzades de l'arrel tan aviat com estigui a casa. Altrament, els fulls de la saba de la humitat de l'arrel. A més, no retallar la cua.

• Emmagatzemar les fulles en una bossa de plàstic per separat i utilitzar-los d'aquí a dos dies.

• Pot remolatxa refrigerar la mateixa manera que qualsevol altre vegetal - en una bossa de plàstic hermèticament tancat. Fer això pot mantenir-los frescos durant almenys 7 a 10 dies a la nevera.

• Remolatxes cuites o enllaunades també poden ser refrigerats fins a una setmana.

Això està molt bé, oi? No obstant això, no es pot seguir menjant remolatxes tot el dia, oi? O pot vostè?

La dosi és tan important com qualsevol altra cosa. És per això que cal saber...

Quant remolatxa de consumir al dia?

Encara no hi ha cap dosi especificada, remolatxa es dosifica en general basat en el contingut de nitrat. El contingut de nitrat ideal és 6,4-12,8 mg de nitrats per cada 1 kg de remolatxa.

Però, d'altra banda, no hi ha forma específica d'explicar la quantitat de remolatxa que podrien ser perjudicials. Per fer-ho simple - una porció (1 tassa, el que equival a 136 grams) de remolatxa per dia ha de fer.

Si vols saber la dosi de pols de suc de remolatxa, l'embalatge pot ajudar. Fins i tot el contrari, vostè no necessitaria una dosi més alta - almenys no tant com una porció de la remolatxa.

Pel que fa a suc de remolatxa - ja ho discutim. Es tracta de 200 a 250 ml per dia.

Com incorporar remolatxa en la seva dieta?

Això és bastant simple.

1. Una forma és la ingesta de suc de remolatxa. Pot suc de la remolatxa verds, així, ja que també contenen bones quantitats de potassi i magnesi.
2. Pot triturar remolatxa crua en la seva amanida. Ratllar finament.
3. O es pot enfornar la remolatxa. Però vos de portar alguna cosa per cobrir les seves mans per evitar 'mans vermelles'.
4. Així, seguir les receptes a continuació.

Receptes fresques de remolatxa

Descobreix algunes de les formes sobre com menjar remolatxa.

1. Recepta de Sopa de remolatxes russa (pel·lícula)

Què necessites

• 1kg mandril carn amb l'os, així va rentar
• 8 tasses d'aigua freda
• 1 ceba gran i la pastanaga, tant picat en trossos (amb la pastanaga pelada també)
• 1 costella d'api picat en trossos
• 1 sobret d'accions
• 450 grams de la remolatxa i 3 pastanagues grans, tots retallades i pelades
• ¼ de col, ratllat
• 2 papes grans pelades i tallades
• 2 cebes grans glaçons
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 1 cullerada de sucre
• Sal i pebre, segons sigui necessari
• Crema agra i llimona falques, segons sigui necessari

Instruccions

1. Per al brou de carn de boví, es combinen primer la carn i l'aigua en una olla a foc mitjà. Portar a ebullició, a continuació, reduir la calor i bullir suaument. Fregar la superfície superior durant aproximadament 30 minuts, o fins que les impureses ja no apareixen.
2. Afegiu-hi la ceba, la pastanaga i l'api a l'olla. A més, lligar la borsa de valors per al mànec de l'olla i deixi caure en el pot. Cobreixi l'olla i coure a foc lent durant una hora o fins que la carn redueix l'os.
3. Traieu la borsa de valors. Transferir la carn a un bol i estirar la carn dels ossos. Tallar la carn a trossos petits i deixar-los a un costat. Colar el brou en un recipient net i resistent a la calor, alhora que pressiona sobre les verdures per obtenir el màxim sabor. A continuació, pot descartar les verdures.
4. Ara, per fer la sopa, cuinar les remolatxes i les pastanagues en el brou de carn. Cuinar durant uns 45 minuts o fins que estiguin tendres. Retirar del brou, deixar refredar i després triturar en trossos grans. Deixar de banda.
5. A mesura que les remolatxes i les pastanagues es refreden, es pot afegir la col, la ceba i les patates al brou. Portar a ebullició i coure a foc lent durant 20 minuts (cobertes) o fins a l'oferta. Afegir la remolatxa i pastanagues i pasta de tomàquet i sal i pebre al gust.
6. Finalment, servir en bols escalfat amb una cullerada de crema agra i una rodanxa de llimona.

2. Recepta de l'amanida de remolatxa

Què necessites

• 5 a 6 remolatxes mitjanes
• ¼ tassa d'oli d'oliva verge extra
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc
• ½ culleradeta de mel
• ½ culleradeta de mostassa de Dijon
• ½ culleradeta de sal
• 1 escalunya gran finament picada
• 1 finament picat tija d'api
• Pebre acabat de moldre, a gust (segons es desitgi)

Instruccions

1. Preescalfar el forn a 204 Divideix les remolatxes entre dos trossos de paper d'alumini i portar a les vores junts. Crimp per fer paquets. Ase fins que les remolatxes estan sensibles o durant aproximadament 1 ¼ hores. Desenvolupar les remolatxes i deixar que es refredi.
2. Mentre que la remolatxa es refredin, bata l'oli, el vinagre, la mel, la mostassa, la sal i el pebre en un bol petit per fer el guarniment.
3. Després de la remolatxa s'hagin refredat, retirar les pells. Tallar en cubs de ½ polzada i col·locar-los en un recipient gran. Afegir l'escalunya i l'api i el vestidor. Barregi per cobrir adequadament.
4. Servir fred o a temperatura ambient.

Recepta 3. Remolatxa Smoothie

Què necessites

• 1 remolatxa vermella, petita, tallar i pelar-se
• 1 poma gran, sense cor
• 1 tija d'api
• 1 tassa de llet d'ametlles
• 1 tassa de suc de pastanaga
• 2-3 tassa de préssecs a rodanxes congelades
• Peça d'1 polzada de gingebre, pelat i en rodanxes

Instruccions

1. Al voltant de tallar la remolatxa, poma i api.
2. Afegir tots els ingredients en una liquadora i barrejar fins que quedi suau. També pot provar el batut per assegurar si la dolçor és del seu grat. Si no és així, es pot afegir una mica més de la fruita.
3. Servir fred. Pot emmagatzemar el batut en un flascó per a un màxim de 2 dies.

Hi ha alguns altres sucs de remolatxa deliciós que pot provar -

• Suc de remolatxa verd i vermell simple
• El suc de remolatxa i gingebre
• Remolatxa i pinya plaer

No només pel que fa als beneficis, sinó també en termes de 'ser cool', remolatxa estan molt per davant. Igual que els super cool fets de remolatxa es llegeix ara...

Super Cool Dades de remolatxa

• Remolatxa es conreava inicialment al voltant de 2000 aC a la regió mediterrània.

• Quan es cullen, tota la planta és comestible.

• El major de remolatxa en el món era propietat d'un holandès, i pesava més de 70 quilos.

• Suc de remolatxa és una de les més riques fonts naturals d'antioxidants dietètics i nitrats.

• Es pot fer servir suc de remolatxa per mesurar l'acidesa. El suc es torna rosa quan s'afegeix a una solució àcida, i es torna groc quan s'afegeix a un àlcali.

• Hi ha una creença persistent en diverses cultures que un home i una dona que menja de la mateixa remolatxa estan obligats a caure en l'amor entre ells.

• Bullir les remolatxes en aigua i el massatge de l'aigua en el cuir cabellut cada nit pot ser un gran remei per a la caspa.

• Menjar massa de remolatxa vermella pot convertir la seva orina. Encara més del vegetal pot convertir els seus excrements de color vermell. (Suposo que això no és tan super cool!)

Altres usos de la remolatxa

No hi ha molt a discutir sobre la remolatxa s'utilitza aquí, a part del que ja vam veure.

Llevat que es pot utilitzar la remolatxa per tenyir el cabell. Per tant, si vostè és un aficionat de color pentinat / els cabells, això podria ser per a tu.

Fins ara, hem vist com incloure les remolatxes en la seva dieta. Però què hi ha de incloure'ls en la seva rutina de bellesa, així?

• Una rutina que pot provar és la remolatxa, rosa, i esbandida per al cabell te negre. El procediment és senzill. Prendre una tassa de suc de remolatxa, i la meitat d'una tassa cadascuna d'aigua de roses i te negre. Barrejar i fer massatges directament sobre el cuir cabellut. Treballar aquest tractament a partir dels extrems de les arrels del seu pèl. Deixar actuar durant uns 10 minuts i després esbandida bé. El te negre en el aclarit es carrega amb tanins (que ajuden en el procés de tenyit) i antioxidants (que són excel·lents per a la salut del cabell i cuir cabellut).

• També pot utilitzar el suc de remolatxa verd per al mateix propòsit que la remolatxa. Fulles de remolatxa són potents netejadors. Que netejar la sang i els ronyons - la qual cosa és una altra raó per la qual són una eina imprescindible. I també, aquesta és una altra raó per la qual ha de ingesta amb moderació.

• Pols de remolatxa té els seus usos també. Es pot utilitzar la pols en els seus sopes alguna variació en el gust. També podeu afegir la pols de curri o salses de carn fins al seu valor nutricional. O utilitzar la pols com a revestiment sec per aperitius. O simplement com un colorant d'aliments.

O millor - com un coloret en pols. Sona bé, oi? Vostè pot tenir el seu propi rubor orgànica, menys els productes químics. I també, un simple tint pel cabell - barrejant pols de remolatxa amb henna i aplicar al teu cabell com ho fa normalment.

Però, com obtenir pols de remolatxa? Una forma és simplement comprar-lo. Què es pot fer des d'aquí. L'altra forma és preparar vostè mateix a casa. Que també és simple. I més saludable.

Tot el que heu de fer és rentar la remolatxa fons primer. Bullir, coure al forn o al vapor ell. Tallar la part superior de la remolatxa i rebutjar-los. Triturar la remolatxa. A continuació, es deshidraten la remolatxa (una temperatura de 60o C està molt bé). Es pot utilitzar un deshidratador o un forn per a aquesta finalitat (s'ha de tenir 8 - 10 hores). Deshidratació al sol és una mala idea ja que el procés podria prendre dies.

Un cop fet això, moldre la remolatxa deshidratada en un processador d'aliments. El seu pols de remolatxa està llest!

Un parell de preguntes molt importants. Un, el suc de remolatxa o cuits remolatxa? Quin d'ells per anar a fer?

Betalaïna i altres nutrients sovint es perden en el procés de cocció. D'aquesta manera, podria és millor. Però remolatxes cuites en general contenen més fibra que el suc de remolatxa - tant de la fibra es filtra en el procés d'extracció de suc. La millor manera de fer-ho és tenint el suc de remolatxa amb la polpa.

I dos, el suc de remolatxa o de la remolatxa complement - que és millor?

Pel que fa a la comoditat, suplement de la remolatxa és millor. Probablement. Perquè tot el que ha de fer és prendre una pastilla, i ja està (o afegir la pols als aliments, si es tracta d'un suplement en pols). També, un suplement de remolatxa és molt més baixa en calories en comparació amb el suc de remolatxa. Però llavors, el suplement de remolatxa també podria ser més baixa en carbohidrats i greixos (que podria ser una bona notícia) i proteïna (ara, això és dolent).

En termes de nutrients o nitrats, tots dos són similars. I en termes de sucre, el suc està en l'extrem superior. Però d'altra banda, no hi ha una diferència dràstica entre els dos. En poques paraules - si estàs més en moviment i, literalment, no pot fer que el temps per preparar suc de remolatxa, anar amb el suplement. O en cas contrari, el suc és bo.

Fins ara, tot bé.

Per tant, es tractava de beneficis per a la salut de la remolatxa. Les remolatxes poden ser morat, però mai hem d'oblidar que també alberguen un costat fosc...

Efectes secundaris de remolatxa

• Podria causar càlculs renals

Les remolatxes i fulles de remolatxa són alts en oxalat, i segons la investigació, com aliments poden reduir l'absorció de calci (54). El consum d'altes quantitats d'oxalat també pot causar càlculs renals.

• Embaràs i la lactància

No hi ha informació suficient referent a això - especialment pel que fa a la utilització de la remolatxa en grans quantitats medicinals (55). Mantenir fora de perill i només s'adhereixen a les quantitats d'aliments.

• Perills de suc de remolatxa

Tot i que la investigació és limitada, es diu que el suc de la remolatxa no ha de ser tingut per si mateix. Sempre és recomanable tenir el suc de remolatxa barrejada amb altres verdures o suc de poma. Suc de remolatxa pur (directe de la bombeta o verds) podria paralitzar les cordes vocals, fan que es produís en els ruscs, augmentar el ritme cardíac, o fins i tot causar calfreds i febre. També pot causar toxicitat en el fetge, diarrea i vòmits.

No hi ha investigacions suficients per demostrar això. Però és millor estar segur, oi? A més, no consulti al seu metge.

• Interacció amb altres medicaments

La vitamina K pot interactuar amb la warfarina, un medicament anticoagulant. Tot i la quantitat de vitamina K en la remolatxa no és tan alt com per interferir amb la warfarina, no és el cas de les fulles de remolatxa, ja que són rics en vitamina K.

Bé, encara té alguna pregunta, oi? No es preocupi - els tenim coberts!

Les respostes dels experts per als lectors Preguntes

Està bé menjar remolatxa al dia?

Es pot menjar amb seguretat remolatxes un parell de vegades a la setmana. Si va a menjar tots els dies, està bé, però ho fan en quantitats limitades. Vostè pot tenir fulles de remolatxa en quantitats més grans també (però tingui en compte el contingut d'oxalat).

Es pot menjar remolatxa crua?

Molt. Es pot menjar remolatxa sense cuinar-los. Rentar-los adequadament, però.

Com jo com la remolatxa?

Es poden menjar crus (com ja vam comentar). O fer que es torren amb formatge de cabra. També pot incloure'ls en una amanida. O millor - es refereixen a les receptes d'aquest lloc.

Remolatxa en vinagre són bons?

Són més que bé. De fet, els atletes olímpics utilitzen remolatxa en vinagre per a una recuperació més ràpida. Remolatxa en vinagre contenen sodi que ajuda a prevenir les rampes musculars. També són rics en magnesi i potassi. Són bons per al cor, et donen energia, i eviten la fatiga i pèrdua de gana.

Però ja que són alts en sodi, vagi amb compte - especialment si vostè té problemes d'hipertensió.

Quantes calories en la remolatxa?

100 grams de remolatxa contenen 43 calories.

Es pot menjar la pell de remolatxa?

Sí. Remolatxa nadó són especialment fàcils de menjar ja que la seva pell és sensible. I la pell està plena de fibra.

I, què passa amb la remolatxa es deriva?

Sí. Estan plens de nutrients. Però ja que són molt fibrosa, és probable que necessiti perquè s'estovin una mica per la cocció. De vegades, la remolatxa tiges llenyoses poden ser massa per menjar, que és quan es pot anar juntament amb les verdures de valors.

Són la remolatxa en conserva saludable?

Molt. No només en termes de conveniència, cost o temps de conservació, sinó també en termes de contingut de nutrients. A diferència d'altres vegetals, remolatxa en conserva tenen un sabor que rivalitza amb remolatxa fresca.

També tenen el mateix valor nutricional. Més o menys.

L'única consideració és la remolatxa en conserva contenen més sal que les fresques. Per tant, si s'aclareix la remolatxa en llauna abans de menjar-los, es pot reduir la quantitat de sodi en fins a un 40%. A més, el procés de enllaunat destrueix els bacteris - que és la raó conservants d'aliments no s'afegeixen a la remolatxa en conserva.

Són la remolatxa bo per als nadons?

Sí. I el millor moment per introduir les remolatxes el seu nadó és quan (s) que és de 8 a 10 mesos d'edat. I si vostè està preocupat pels nitrats, pot bullir o vapor les remolatxes.

Límit d'1 a 2 culleradetes de remolatxes fins que el seu nadó tingui un any d'edat. Publicació d'això, es pot augmentar la quantitat gradualment.

Més important encara, fer la prova de 4 dies. Heu de fer aquesta prova abans d'introduir qualsevol aliment nou al seu nadó. I ha d'introduir només un aliment alhora. Introduir remolatxa i esperar durant 4 dies. Si no hi ha cap símptoma d'al·lèrgia, pot donar-los el seu nadó amb regularitat.

Les remolatxes es beneficien al seu nadó de moltes maneres - que redueixen el risc d'anèmia, millora la digestió, i ofereixen diversos altres nutrients essencials.

Fulles de remolatxa poden menjar crus?

Si - però és millor per incloure-les en amanides.

Les remolatxes són immillorables. Això resumeix tot.

I esperar, sabem que aquest post sobre els beneficis de la remolatxa ha bufat la seva ment en diverses formes. Feu-nos saber com. Com veus el quadre de la dreta a baix? Deixa els teus comentaris allà. Realment (sí, que realment fem) encanta saber de vostè!