25 receptes d'amanides d'estiu - saludables, refrescants i ràpides

Amanides d'estiu són la millor manera per refredar el seu cos, mantenir la pell fresca i brillant, sentir la llum, i mantenir les seves funcions digestives va de meravella. Les amanides cruixent i colorit de l'estiu poden tenir un efecte sorprenentment positiu sobre la seva salut. Vostè pot realment tenir aquestes amanides qualsevol moment de l'any per impulsar el seu metabolisme, eliminar les toxines, baixar de pes, i per enfortir el seu sistema immunològic. I tot el que necessita és de 10 minuts del seu temps (i alguns ingredients simples). Per tant, aquí estan 25 amanides d'estiu que s'acaba d'alleugerir des de dins. Anem a començar!

Amanida d'alvocat Cogombre 1. Maduixa d'estiu

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 3 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• ½ tassa de maduixes fresques
• 1 tassa de rodanxes de cogombres
• 1 tassa de glaçons d'alvocat de mida mitjana
• 1 tassa de pastanagues a rodanxes fines
• ½ tassa finament picat pinya
• 2 tasses de picat enciam iceberg
• 3 cullerades de vinagre de vi blanc
• Suc de llimona 2 cullerades
• 1 culleradeta de mel
• ½ culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Preparar l'amaniment barrejant vinagre de vi blanc, suc de llimona, mel, pebre negre, i la sal en un bol.
2. Barregi les fruites i verdures en un altre recipient.
3. Afegiu el guarniment i barrejar bé abans de menjar.

 Amanida 2. Figueres i oliveres estiu

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 3 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 1 tassa de falques de figa
• ½ tassa de tomàquets cherry
• 1 tassa de formatge cottage
• ½ tassa de col porpra
• ½ tassa d'olives negres
• Suc de llimona 3 cullerades
• Suc de taronja 3 cullerades
• 2 cullerada d'oli d'oliva
• ½ culleradeta de pebre negre
• Grapat de coriandre
• Grapat d'anet
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Tallar el formatge fresc a daus petits.
2. Preparar l'amaniment barrejant el suc de llimona, suc de taronja, oli d'oliva, pebre negre, i la sal en un bol petit.
3. Barregi tot el formatge cottage i verdures en un recipient.
4. Afegiu el guarniment i barrejar bé abans de menjar.

Amanida de remolatxa i de la col arrissada 3. Estiu

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 3 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 1 tassa de col arrissada picades
• 1 tassa tallar la col arrissada porpra
• 1 tassa de glaçons de remolatxa
• ¼ tassa cuita quinoa
• 1 culleradeta d'all picat
• 2 cullerada de ceba verd picat
• 2 cullerada d'oli d'oliva
• 2 cullerada de vinagre balsàmic
• 2 culleradeta de mel
• ½ culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Per al guarniment, barrejar l'oli d'oliva, mel, vinagre balsàmic, all picat, el pebre i la sal en un bol.
2. Barregi totes les verdures i quinoa en un altre recipient.
3. Afegiu el guarniment a la mateixa i barrejar bé abans de menjar.

4. Meló I Pernil Amanida d'estiu

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 3 min
• Temps total: 10 min
• Serveix 1

Ingredients

• ½ tassa de meló a rodanxes
• ½ tassa d'espinacs nadó de Rocket
• 6 llesques de pernil
• 2 cullerada de vinagre balsàmic
• 1 culleradeta d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de mel
• ¼ de culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Barrejar l'oli d'oliva, mel, vinagre balsàmic, pebre negre, i la sal en un bol.
2. Barregi llesques de meló, espinacs nadó, coets i rodanxes de pernil en un altre bol.
3. Afegiu el guarniment d'amanida i barrejar bé abans de menjar.

Amanida a la graella 5. Préssec i de l'espinac d'estiu

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 3 préssecs, forat eliminen i redueixen a la meitat
• 6 talls de pernil
• ½ tassa de barreja primavera de fulles verdes
• ¼ de tassa d'espinacs nadó de Rocket
• 2 cullerades de formatge ricotta fresca
• 2 cullerades d'oli de canola
• 2 cullerada d'oli d'oliva
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• ¼ de culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Ruixeu l'oli de canola en els préssecs tallats per la meitat i la graella ells durant uns 5 minuts.
2. Preparar l'amaniment barrejant oli d'oliva, vinagre balsàmic, pebre negre, i la sal en un bol.
3. En un altre bol, afegir les verdures mixtes de primavera, espinacs nadó, coets i formatge ricotta fresca.
4. Ruixeu l'embenat a la part superior i barrejar bé tots els ingredients abans de menjar.

6. Tomàquet cherry, remolatxa, amanida de magrana estiu

• Temps de preparació: 5 min
• Temps de cocció: 3 min
• Temps total: 8 min
• Porcions: 2

Ingredients

• ½ tassa de tomàquets cherry
• 1 tassa de magrana
• 1 tassa de remolatxa a rodanxes
• ½ tassa de cogombre llescat
• ½ tassa tallar espinacs
• ½ tassa tallar enciam iceberg
• 2 cullerades de formatge feta esmicolat
• 2 cullerades de llavors de gira-sol
• 4 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerada d'oli d'oliva
• ½ culleradeta de sucre morè
• ½ culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Preparar l'amaniment barrejant el suc de llimona, oli d'oliva, el sucre marró, negre pebre i la sal en un bol.
2. Barregi en les verdures, la magrana, formatge feta, i llavors de gira-sol en un bol.
3. Afegiu el guarniment i barrejar bé abans de menjar.

7. Meló i amanida de cacauet

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 3 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 2 tasses de meló dolç de les falques de meló
• ½ tassa de torrat cacauets
• Salsa de peix 2 cullerades
• 1 culleradeta d'oli d'oliva
• 2 cullerades de suc de taronja
• 2 cullerades de suc de magrana
• ½ culleradeta de hojuelas de Xile
• 3 cullerades de coriandre picat
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Barregi en les falques de meló, cacauet torrat, i les fulles de coriandre en un bol.
2. Ara afegiu el suc de la taronja, salsa de peix, oli d'oliva, el suc de magrana, hojuelas de Xile i la sal en el recipient.
3. Barregi bé abans de menjar.

8. Socarrimat de la petxina de pelegrí Blanca anxova i mantega Amanida de Enciam d'Estiu

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 6 petxines de pelegrí
• 8 anxoves blanques estanyats
• ⅙ tassa de rodanxes de ceba vermella
• 2 tasses de enciam picat mantega
• 6 puntes d'espàrrecs
• 2 cullerada de mostassa de Dijon
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 4 cullerades de suc de llimona
• ½ culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Cuinar les vieires afegint una cullerada d'oli d'oliva és en una paella calenta. Cuini per un minut per cada costat.
2. Preparar l'amaniment barrejant la mostassa de Dijon, oli d'oliva, suc de llimona, pebre negre, i la sal en un bol.
3. Barregi les vieires, les anxoves blanc, enciam, espàrrecs, mantega i cebes vermelles en un bol.
4. Afegiu el guarniment i barregi bé abans de menjar.

9. Cogombre Amanida de la gambeta cansalada estiu

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Serveix 1

Ingredients

• ¼ gambetes mitjanes tassa
• 3 tires de cansalada
• ½ tassa tallar fonoll
• ½ tassa tallar enciam iceberg
• ½ tassa de rodanxes de cogombres i reduït a la meitat
• ½ culleradeta d'all picat
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 3 cullerades de suc de llimona
• ½ culleradeta de mel
• ¼ de culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Afegir una cullerada d'oli d'oliva a una paella calenta i cuinar les gambetes durant uns 2 minuts.
2. Traieu les gambetes i cuinar la cansalada a la mateixa paella durant uns 3 minuts.
3. Preparar l'amaniment d'all per l'addició, oli d'oliva, suc de llimona, mel, pebre negre, i la sal en un bol.
4. Barregi les gambetes, cansalada, verdures i el guarniment en el recipient. Està llest!

Amanida de tomàquet Xile 10. Maduixa calç estiu

• Temps de preparació: 6 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 8 min
• Porcions: 2

Ingredients

• ½ tassa de maduixes reduït a la meitat
• ½ tassa de picat tomàquets vermells
• 1 culleradeta de Xile verd a rodanxes
• 3 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada d'all picat
• 1 culleradeta de mel
• 3 cullerades de coriandre picat
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Barrejar el suc de llimona, el xili verd a rodanxes, oli d'oliva, l'all, la mel i la sal en un bol.
2. Barregi les maduixes, tomàquets i coriandre en un altre recipient.
3. Afegiu el guarniment i barrejar bé abans de menjar.

11. Tomàquet Síndria feta i espinacs amanida Rocket Summer

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 9 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 1 tassa de síndria picada
• ½ tassa de tomàquet picat
• 2 tasses d'espinacs nadó de Rocket
• ¼ de tassa de formatge feta esmicolat
• 3 cullerades de suc de llimona
• Suc de taronja 2 cullerades
• 1 culleradeta de llavors de sèsam
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Combinar la síndria, tomàquet, espinacs, suc de llimona, suc de taronja, i una mica de sal en un bol.
2. Afegir les llavors de sèsam i formatge feta a la part superior, i ja està llest!

12. Maduixa i pruna Amanida d'estiu

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 3 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• ½ tassa de maduixes llesques
• 1 tassa de rodanxes prunes
• 2 tasses d'espinacs nadó de Rocket
• 1 tassa d'espinacs
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• 3 cullerades de suc de taronja
• 3 cullerades de suc de magrana
• Tahini 1 culleradeta
• ½ culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Barrejar el vinagre balsàmic, suc de taronja, suc de magrana, pasta de sèsam, pebre negre, i la sal en un bol.
2. Barregi les fruites i els espinacs en un recipient de coets.
3. Afegiu el guarniment i barrejar bé tots els ingredients abans de menjar.

13. La graella amanida de patata

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Serveix 1

Ingredients

• ½ tassa de falques de patata
• ¼ de formatge feta
• 1 tassa d'espinacs
• ½ tassa de pebrots vermells
• ½ culleradeta de romaní
• ½ culleradeta d'anet picat
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• ½ culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Barregi la sal, pebre negre, romaní sec, i oli d'oliva en un bol.
2. Barregi els trossos de papa en el recipient.
3. Col·locar-los en la graella i cuini fins que estiguin toves.
4. Preparar l'amaniment barrejant oli d'oliva, vinagre balsàmic, mostassa Dijon, i la sal en un bol.
5. Afegir les patates rostides, pebrots vermells, espinacs i formatge feta.
6. Combinar tots els ingredients junts abans de menjar.

 14. Turquia Guacamole Amanida d'estiu de mama

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 9 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 8 talls de carn del pit de gall dindi fumada
• 1 tomàquet gran, a rodanxes
• 4 fulles d'enciam iceberg
• 1 tassa d'alvocat madur
• Suc de llimona 1 cullerada
• 1 cullerada de ceba vermella tallada a rodanxes fines
• 1 sense llavors i picat Xile serrà
• 2 cullerades de coriandre
• ½ cullerada de sal kosher
• ¼ de tassa de sembrat i tomàquet picat
• 1 culleradetes de cibulet picat
• 2 cullerades d'oli d'oliva

Com preparar-se

1. Tritureu l'alvocat i afegir el suc de llimona, ceba vermella, tomàquet, Xile serrà, coriandre, sal kosher, i una mica d'oli d'oliva. Barrejar bé.
2. Col·loqui les llesques de pit de gall dindi en un plat.
3. Afegir les rodanxes de tomàquet.
4. A continuació, posar el guacamole a la part superior de les rodanxes de tomàquet.
5. Finalment, escampar el cibulet picat per sobre.
6. Si cal, escampar una mica de sal i pebre a la part superior.

Amanida 15. Bolet de l'estiu

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 1 tassa de reduït a la meitat xampinyons
• 2 tasses d'espinacs nadó de Rocket
• 2 culleradetes de cacauets torrats
• 1 culleradeta de nous
• ½ tassa de picat tomàquets frescos
• ½ tassa de ceba a rodanxes
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 culleradeta de mel
• 1 culleradeta d'all picat
• ½ culleradeta de gingebre ratllat
• 1 culleradeta de salsa picant
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Afegir la mel, la salsa de soja, salsa picant, i la sal en un bol. Afegir els xampinyons a la mateixa.
2. Afegir una cullerada d'oli d'oliva a una paella calenta i salteu els xampinyons durant 2 minuts.
3. Fer el guarniment afegint all, gingebre, oli d'oliva, vinagre balsàmic, i la sal en un bol i barrejar bé.
4. Barregi en els xampinyons, espinacs coet, nous, tomàquets i cebes al recipient. Està llest!

 Amanida d'alvocat BLT 16. Estiu

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 1 tassa de gall dindi mòlta fumat
• 1 tassa d'alvocat picat
• ½ tassa de iogurt baix en greix
• ½ tassa de tomàquets picats
• 6 llesques de cansalada
• 2 tasses de enciam picat
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• ½ culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Escalfa dues cullerades d'oli d'oliva en una cassola i coure la cansalada durant 3 minuts.
2. Tritureu l'alvocat i afegir el suc de llimona, oli d'oliva, mostassa Dijon, un pessic de pebre negre i sal. Barrejar bé.
3. Combinar tots els ingredients en un bol.
4. Afegiu el guarniment i barregi bé abans de menjar.

17. Síndria feta i alfàbrega Amanida d'estiu

• Temps de preparació: 6 min
• Temps de cocció: 3 min
• Temps total: 9 min
• Porcions: 2

Ingredients

• Cubs de mida 2 tasses mitjanes de síndria
• ⅙ tassa de fulles d'alfàbrega fresca picada
• ⅙ tassa de fulles de menta fresca, picades
• 4 cullerades de formatge feta esmicolat
• 3 cullerades de vinagre balsàmic
• 4 cullerades de suc de taronja
• Pessic de sal rosa de l'Himàlaia

Com preparar-se

1. Posar tots els ingredients en un bol.
2. Barregi bé abans de menjar.

Amanida de pollastre escalfat 18. Estiu

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 1 carbassó verd
• 2 tasses d'enciam iceberg
• 2 pits de pollastre escaldats, a rodanxes
• 1 tassa de falques maduixa
• 1 tassa de tomàquets cherry reduït a la meitat
• 10 petites peces de mozzarella
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• ½ culleradeta d'oli de Xile
• ¼ de culleradeta de pebre negre
• ½ culleradeta de mel
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Utilitza una talladora d'hortalisses a tallar el carbassó en forma de fideus.
2. Posar 1 culleradeta d'oli d'oliva en una paella calenta i cuinar els fideus de carbassó o Zoodles d'un minut.
3. Barrejar la mel, vinagre balsàmic, oli de Xile, oli d'oliva i la sal en un bol.
4. Llança les verdures i les maduixes en un bol.
5. Afegir les rodanxes de pollastre escaldats a la part superior.
6. Ruixeu l'embenat a la part superior.
7. Afegir una mica de pebre negre i sal.
8. El tir en els petits trossos de mozzarella, i ja està llest!

19. El tofu cigrons i espinacs amanida Rocket Summer

• Temps de preparació: 5 min
• Temps de cocció: 4 min
• Temps total: 9 min
• Serveix 1

Ingredients

• ½ tassa de bullit cigrons
• 1 tassa d'espinacs nadó de Rocket
• 8 peces de tofu
• Mantega de cacauet 1 culleradeta
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de salsa picant
• Salsa de soja 1 culleradeta
• Suc de llimona 2 cullerades
• ¼ canyella en pols culleradeta
• Sal al gust

Com preparar-se

1. Poseu l'oli d'oliva, salsa de soja i mantega de cacauet en un recipient.
2. Cobreixi el tofu amb aquesta salsa.
3. Afegir 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella calenta i remenar-fregir el tofu durant aproximadament 1 - 2 minuts.
4. Barrejar el suc de llimona, salsa picant, oli d'oliva, canyella en pols i la sal en un bol.
5. Llança els cigrons, espinacs, coets i formatge de soja en un bol.
6. Afegiu el guarniment i barregi tots els ingredients abans de menjar.

Amanida 20. Graella de blat de moro Summer

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Serveix 1

Ingredients

• 1 de blat de moro de mida mitjana
• ¼ tassa de ceba picada vermells
• ½ tassa de tomàquet picat
• ½ tassa d'alvocat
• 4 cullerades de suc de llimona
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 culleradeta finament picat xilis verds
• Grapat de coriandre
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Grill el blat de moro durant aproximadament 5 minuts.
2. Mentrestant, preparar l'amaniment barrejant oli d'oliva, suc de llimona, chiles i la sal en un bol.
3. Treure els grans de blat de moro i els fan fora en un recipient.
4. Afegir les cebes, tomàquets, alvocats i el guarniment.
5. Barregi bé abans de menjar.

Amanida 21. Melony Bush estiu

Temps de preparació: min Temps de cocció: min Temps total: min Porcions:

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 9 min
• Porcions: 2

Ingredients

• ¼ de la síndria
• ½ meló
• ½ meló
• Suc de llimona 3 cullerades
• De sucre morena 1 culleradeta
• Una mica de sal

Com preparar-se

1. Utilitzeu una cullereta per recollir petites boles de síndria, meló, i meló.
2. Els troben a un recipient.
3. Afegir el sucre morena, suc de llimona i una mica de sal.
4. Donar-li una sacsejada ràpida, i ja està llest!

Amanida de pastanaga 22. Estiu Amb Llimona guarniment de mel

• Preparació: 7 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 9 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 1 ½ tassa de pastanaga en juliana
• Oli de Xile 1 culleradeta
• 3 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades de torrat cacauets
• 1 culleradeta de mel
• Sal al gust
• 2 cullerades de coriandre picat

Com preparar-se

• Barrejar tots els ingredients en un recipient gran.
• Decorar amb coriandre i maní picat.

23. Baixa en greix Amanida de col

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 2 tasses van fer tires col xinesa
• ½ tassa de ratllat col
• 1 tassa de pastanaga a rodanxes fines
• ½ tassa d'api picat
• ¼ de tassa de ceba finament picada
• 3 cullerades de crema agra
• 1 cullerada de maionesa baixa en greix
• 2 cullerades de salsa de mostassa
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• De sucre morena 1 culleradeta
• ½ culleradeta de pebre negre
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Barrejar la maionesa baixa en greix, crema agra, salsa de mostassa, el vinagre balsàmic, el sucre marró, negre pebre i la sal en un bol.
2. Llança les verdures al recipient.
3. Barregi ells i ja està llest!

24. Àsia-Estil salmó amanida d'estiu

• Temps de preparació: 6 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 8 min
• Serveix 1

Ingredients

• 6 llesques de salmó fumat
• 1 tassa d'espinacs
• ½ tassa verds de col
• ¼ de tassa de tomàquets picats
• ¼ de tassa de fideus fregits
• 2 cullerades d'oli de sèsam
• ¼ de tassa cebes finament picades
• 1 culleradeta d'all picat
• ½ culleradeta de gingebre ratllat
• 1 culleradeta de picat xilis vermells
• 2 cullerades de vinagre de vi d'arròs
• ½ culleradeta de sucre morè
• ½ culleradeta de llavors de sèsam
• Sal al gust

 Com preparar-se

1. Barrejar el vinagre de vi d'arròs, all, gingebre, xilis, ceba tendra, oli de sèsam, sucre moreno i la sal en un bol.
2. Posar el nadó espinacs i col arrissada al recipient.
3. Afegir els tomàquets a la tassa.
4. Ara, poseu les rodanxes de salmó a la part superior.
5. Ruixeu el guarniment.
6. Començament amb fideus fregits i llavors de sèsam.

25. Whole Amanida de blat Fusilli Summer

• Temps de preparació: 8 min
• Temps de cocció: 2 min
• Temps total: 10 min
• Porcions: 2

Ingredients

• 2 tasses cuits fusilli de blat integral
• 1 tassa d'espinacs picada
• 1 culleradeta de jalapeño picat
• ¼ grans de cafè Aduki amarar durant la nit
• ¼ de tassa de pèsols congelats
• 1 cullerada de pinyons
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• ½ culleradeta d'herbes italianes
• 1 culleradeta d'all picat
• Sal al gust

Com preparar-se

1. El tir en tots els ingredients en un bol.
2. Donar-li una sacsejada ràpida i està llest per menjar.

Com podeu veure, aquests 25 amanides són molt fàcil, no requereix cap ingredient exòtic, i són altament nutritiu i deliciós. Intenta ells i fer les seves estius (o qualsevol altra estació per al cas) emocionant, fresc i colorit. Si vostè té algun suggeriment, si us plau deixi un comentari en el quadre a continuació.